Jadual diet ke-5

"Jadual No. 5" adalah diet terapeutik khas yang dikembangkan pada tahun 1920-an dan 1930-an oleh pengasas dietetik Rusia, Manuil Pevzner. Dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Prinsip umum diet terapeutik, termasuk diet nombor 5, adalah: keseimbangan nutrien asas (protein, lemak dan karbohidrat), diet pecahan, penurunan jumlah garam meja dan lemak tahan api, pengambilan cecair yang banyak dan kaedah memasak yang lembut - mendidih, mengukus, membakar. Artinya, prinsip pemakanan yang betul sudah tidak asing lagi bagi kita semua..

"Jadual nombor 5": diet dan catuan harian.

Salah satu prinsip terpenting dalam diet ini adalah pecahan pemakanan. "Kaedah terbaik untuk mengatasi genangan hempedu adalah makan yang kerap... setiap 3-4 jam," - tulis MI Pevzner. Bagi nilai tenaga, Jadual 5 adalah makanan lengkap (2500-2900 kkal sehari) dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang optimum, tidak termasuk makanan yang kaya dengan purin, ekstrak nitrogen dan kolesterol, asid oksalik, minyak pati, produk pengoksidaan lemak yang terbentuk semasa menggoreng.

Makanan ini diperkaya dengan zat lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju kotej rendah lemak), pektin (misalnya, epal), dan juga mengandungi sejumlah besar serat dan cecair.

Jumlah protein dalam diet harus sesuai dengan norma fisiologi: 1 g per 1 kg berat badan ideal, di mana 50-55% mestilah protein asal haiwan (daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu).

Jumlah lemak yang disyorkan ialah 70-80 g. Lemak asal haiwan harus 2/3, lemak sayuran - 1/3 dari jumlah keseluruhan. Dari lemak haiwan, lebih baik menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandungi vitamin A, K, asid arakidonik. Tetapi jumlah lemak tahan api (domba, daging babi, daging lembu) mesti terhad: mereka sukar dicerna, mengandungi banyak kolesterol dan asid lemak tepu, dapat menyumbang kepada pembentukan batu kolesterol dan perkembangan degenerasi lemak hati.

Mengenai jumlah karbohidrat dalam diet untuk pesakit dengan penyakit hati dan saluran empedu, beberapa kali diperiksa. Pada mulanya, diet "Jadual 5" mengandungi 300-350 g karbohidrat, di antaranya 60-70 g makanan sederhana. Kemudian, jumlah karbohidrat dikurangkan kerana sederhana (hanya 300-330 g, sederhana - 30-40 g).

Pada masa ini, jadual Pevzner tidak digunakan di hospital: dengan perintah No. 330, sejak tahun 2003 di Rusia, bukannya sistem bernombor, sistem jadual rawatan yang tidak terhitung telah diperkenalkan di hospital - ia merangkumi 6 pilihan untuk diet standard

"Jadual nombor 5": tidak boleh dan tidak boleh dilakukan.

Makanan terapeutik termasuk hidangan panggang, rebus (termasuk kukus) dan rebus. Untuk menyusun menu yang tepat untuk diet "Jadual nombor 5", anda perlu mengetahui makanan apa yang boleh dan tidak boleh anda makan.

Produk yang anda BOLEH
makan semasa berdiet.

Minuman:

Teh lemah dengan lemon, separa manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu; kaldu rosehip; jus buah dan beri tanpa gula, kompot parut dari buah segar dan kering; jeli; mousses dengan pengganti gula (xylitol) atau separa manis dengan gula.

Vegetarian - dalam air atau kaldu sayur, dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau soba, beras, mi. Ia dibenarkan untuk menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam. Sup buah; sup susu dengan pasta; borscht (tanpa kaldu); sup sayur-sayuran; bit; sup kacang. Perhatian! Tanpa coklat! Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

Daging / ikan / makanan laut:

Daging lembu tanpa lemak, sapi, arnab, ayam, ayam belanda (semua unggas tanpa kulit). Hanya direbus atau dikukus, tumbuk atau cincang (potong, soufflé, kentang tumbuk, ladu, stroganoff daging lembu, daging lembut dalam sekeping); gulung kubis, sosej tenusu (sangat terhad); ikan rendah lemak (pike perch, cod, hake, pollock, tuna), tiram segar; udang, sotong, kerang - terhad; salmon masin ringan, salmon - kandungan lemaknya terhad dan sebagai pembuka selera, bukan hidangan utama; ladu dengan daging lembu atau ayam (adunan, daging tanpa lemak, garam air) - kandungan lemak yang sangat terhad dan semestinya (!) - tidak digoreng.

Makan tengah hari yang sesuai - gulungan kubis kukus dengan daging cincang tanpa lemak

Tulen dan semi-likat dari soba, oatmeal, semolina, serta beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu; pelbagai produk dari bijirin - soufflé, kaserol, puding pada separuh dengan keju kotej, mi, kaserol keju kotej; pilaf dengan buah kering; muesli (tidak ada bahan tambahan yang dilarang dalam diet), oatmeal (tanpa bahan tambahan).

Otrubny; rai; gandum dari tepung gred 1 dan 2, roti kering atau roti semalam, keropok; biskut kering tanpa gula, biskut biskut; barangan bakar dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal; biskut kering.

Produk susu / tenusu yang diperam:

Krim masam dan keju (tidak terlalu pedas dan dalam jumlah yang sangat terhad); tidak lebih daripada 2% kandungan lemak kefir, yogurt dan keju kotej separa lemak atau rendah lemak, susu - 200 g. Anda juga boleh memasak hidangan curd, soufflés dan kaserol, ladu malas dan kue keju, yogurt, puding.

Sayuran:

Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam bentuk yang disucikan: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang hijau, kubis Cina; salad (romaine, jagung, gunung es dan salad lain yang netral secukupnya) dalam jumlah terhad; paprika, rumput laut, timun, tomato (dalam jumlah yang sangat terhad, sekiranya berlaku - ia disarankan untuk dikecualikan).

Potongan ayam kukus dengan kentang tumbuk sangat sesuai dengan menu diet "Jadual No. 5"

Buah:

Epal masak, lembut dan tidak berasid (tumbuk mentah atau dibakar); 1 pisang sehari, kompot buah segar dan kering, jeli dan mousses dengan pemanis; prun, 2 keping kecil tembikai.

Dalam bentuk telur dadar protein - hingga dua protein sehari, kuning telur tidak lebih dari ½ dalam pinggan;

Mentega (hingga 30 g); minyak sayuran halus (sehingga 10-15 g) ditambah ke pinggan mangkuk.

Sos dan perasa:

Sos sayur-sayuran ringan, sos susu dan krim masam; gravies buah. Garam pada diet nombor 5 adalah terhad - tidak lebih daripada 10 gram sehari (!); sos soya.

Manis:

Dalam jumlah marshmallow yang sangat terhad; marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat; jem (tidak berasid dan tidak terlalu manis dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), gula-gula, madu; gula dalam jumlah kecil.

Jadual diet nombor 5: senarai makanan yang boleh dan tidak boleh anda makan

Masalah pencernaan sangat kerap berlaku pada masa kini. Penyakit seperti ini memerlukan rawatan yang kompleks yang bertujuan untuk mengurangkan keseluruhan beban. Untuk ini, makanan khas sedang dikembangkan, berdasarkan hidangan dengan cara memasak yang lembut. Ini boleh menjadi diet 5-meja yang boleh anda makan yang sekarang akan kita fahami. Ia memerlukan jumlah minimum lipid, pengecualian makanan berat, pedas, kurang dicerna dari diet. Ini mengurangkan beban pada hati dan pankreas, sehingga sistem hepatobiliari dan organ-organ lain saluran gastrointestinal dapat kembali normal..

Jadual perbezaan nombor diet 5

Pesakit sering menganggap diet sebagai hukuman kerana sikap ceroboh mereka terhadap kesihatan dan sebagai sekatan semata-mata. Walau bagaimanapun, ini hanyalah stereotaip. Dengan mengatur makanan dengan betul, anda dapat membina semula badan dan beralih ke makanan sihat dengan mudah. Diet meja kelima dikembangkan untuk rawatan penyakit organ-organ dalaman. Selalunya seluruh keluarga menghampirinya, mahu menyara orang sakit.

Jadual Diet 5, perkara yang harus dan tidak boleh dilakukan bukan sahaja merupakan cadangan atau sekatan. Ini adalah peralihan dari diet biasa ke diet lembut. Dari semasa ke semasa, sistem ini tidak terhad. Pesakit terbiasa dengan mudah dan boleh bertahan sehingga dua tahun. Inilah kelebihan utama diet dan perbezaannya serta sekatan lain..

Makanan diet yang sihat dapat memberikan pengampunan keradangan dan mengurangkan beban organ yang lemah dari ubat-ubatan. Pakar mengesahkan bahawa pesakit yang mengikuti rejimen ini hingga dua tahun mempunyai kemajuan yang jelas dari segi pemulihan..

Resipi "jadual kelima" sering digunakan di luar amalan perubatan. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di institusi pendidikan dan sanatorium. Juga, suri rumah sering memasaknya di rumah sendiri, dan tidak menyedari nilai perubatan pinggan mangkuk. Menu ini sesuai untuk mereka yang menderita patologi kongenital sistem pencernaan, misalnya, mempunyai masalah dengan pundi hempedu. Pengarang makanan diet adalah pakar pemakanan M.I. Pevzner.

Siapa yang ditunjukkan "Jadual kelima"?

Jadual Diet 5, apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak boleh, kita akan faham, biasanya ditunjukkan untuk penyakit biasa pada saluran gastrointestinal dan sistem hepatobiliari. Sekiranya tidak ada patologi usus, diet ini boleh menjadi preskripsi utama. Terdapat juga "jadual 5A", yang ditujukan untuk pesakit dengan hepatitis dan pankreatitis kronik. Petunjuk diet sering kali berikut:

  • Cholecystitis atau keradangan pundi hempedu.
  • Hepatitis, yang merupakan keradangan kronik hati.
  • Diskinesia bilier - masalah rembesan hempedu.
  • Sirosis hati, di mana sel-sel yang sihat secara beransur-ansur mati dan digantikan oleh tisu penghubung.
  • Cholelithiasis atau kolesistitis kalkulus.

Peraturan Asas

Jadual nombor 5, apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin di mana ia disenaraikan dalam jadual yang sesuai, didasarkan pada prinsip asas, yang merangkumi yang berikut:

  • Anda perlu mengambil 1.5-2 liter air setiap hari.
  • Norma pengambilan garam meja setiap hari ialah 6-10 gram. Sekiranya kita membicarakan peningkatan pankreatitis, maka garam dalam makanan tidak boleh sama sekali, maka garam dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur.
  • Jumlah karbohidrat ialah 300-350 gram. Dari jumlah ini, sederhana, cepat dicerna tidak boleh melebihi 40 gram.
  • Jumlah lemak ialah 70-75 gram. 25 gram daripadanya berasal dari tumbuhan.
  • Protein - 90 gram sehari, separuh dari asal haiwan, separuh daripada sayur-sayuran.

Nilai tenaga diet harian mestilah 2100-2500 kcal. Penting untuk makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari.

Diet Jadual 5, yang mustahil di dalamnya akan disenaraikan di bawah ini, digoreng, makanan dengan lemak tahan api dalam komposisi, makanan dengan kepekatan tinggi kolesterol padat dan purin tidak termasuk. Ini mengurangkan tekanan pada saluran pencernaan..

Makanan tidak boleh digoreng. Mereka dimasak dalam dandang berbilang atau dua, direbus atau dibakar. Daging, terutama bertali, dan sayur-sayuran yang mengandungi serat makanan kasar, harus disapu.

Suhu makanan juga penting. Makanan yang terlalu sejuk atau terlalu panas tidak boleh dimakan, kerana merengsakan selaput lendir saluran gastrointestinal. Suhu makanan yang optimum adalah antara 20-60 darjah. Anda perlu makan setiap 2.5-3 jam dalam bahagian kecil. Oleh itu saluran gastrousus akan dapat mencerna makanan yang masuk dengan lebih mudah..

Makanan yang dibenarkan untuk diet 5 meja

Berikut adalah senarai makanan untuk menu diet meja kelima, yang berdasarkannya anda boleh membina diet dan memakannya dengan kerap. Tetapi juga perlu diingat - apa yang mungkin dilakukan dengan diet 5 meja dapat disesuaikan oleh doktor.

MinumanTeh lemah (susu boleh ditambah), dengan madu atau gula, kompot dan jeli dari buah dan beri yang tidak berasid, teh herba, jus sayur tanpa garam.
Gula-gula - dalam jumlah kecil!Nasi puffed, selai, marshmallow, marmalade, mousse, madu, marshmallow, biskut kering, gula-gula agar-agar.
Buah bakarEpal, pir, pic, aprikot - anda boleh memasaknya secara berasingan atau menambah makanan yang dibakar
Buah keringPrun tidak berasid, aprikot kering, kismis, kurma
Bijirin dan bijirin kukusBuckwheat, beras, semolina, groats groats, couscous dibenarkan. Anda boleh menggunakannya sebagai lauk atau memasak dengan susu..
Produk susuSenarai makanan untuk diet meja kelima membolehkan anda hanya menggunakan produk tenusu bukan berasid dan rendah lemak. Keju buatan sendiri tidak dibenarkan.
DagingAnda perlu memilih jenis makanan tanpa lemak.
Roti dan pastriSenarai produk di jadual 5 membenarkan penggunaan roti berumur putih dan kelabu setiap hari. Pembakar dibenarkan tanpa lemak dan muffin, dengan pengisian dalam bentuk keju kotej atau buah.
TelurTelur boleh dimakan ayam dan puyuh. Mereka perlu dimasak secara eksklusif direbus lembut atau membuat telur dadar kukus.
SupSup sayur-sayuran disyorkan, tanpa lemak dan kaldu yang kaya.
Seekor ikanMakanan di meja 5 juga termasuk ikan rebus, rebus, bakar atau kukus. Pilih spesies rendah lemak, laut atau sungai. Makanan laut juga dibenarkan.
Sayur-sayuranAnda boleh merebus atau mengukusnya, menggunakannya rebus, tumbuk. Pilih sayur-sayuran yang tidak berkanji.
Sos dan pembalutSenarai makanan untuk jadual diet nombor 5 membolehkan anda menambah hidangan dengan makanan rendah lemak pada kaldu sayur, krim masam rendah lemak atau susu.

Sudah tentu, senarai produk untuk jadual diet 5 dapat disesuaikan secara individu, bergantung pada masalah yang ada dan keadaan pesakit..

Makanan apa yang dilarang?

Jadual makanan terlarang dari jadual diet 5 menunjukkan bahawa anda membiasakan diri dengan apa yang tidak boleh dimakan dengan rejim ini. Penting untuk tidak mengabaikan cadangan ini..

BijirinAnda tidak boleh menggunakan bubur barli mutiara, millet, barli dan jagung.
Daging lemakBercakap mengenai apa yang anda boleh dan tidak boleh lakukan dengan jadual 5, sebilangan produk daging harus diperhatikan sebagai dilarang. Ini adalah daging babi, daging asap, aspic, shank, bacon, semua jenis sosej, yang mengandungi banyak bahan pengawet..
Seekor ikanHerring berlemak, sardin, makarel, tuna, capelin, salmon, ikan keli, dan kaviar tidak digalakkan.
Makanan pertamaKursus pertama dengan masam dan kaldu yang kaya dilarang. Kita mesti melupakan borscht, sup kubis, bit, splitter.
Sayur-sayuran dan cendawanJadual 5 menurut Pevzner, jadual makanan melarang penggunaan cendawan, kekacang, sayur-sayuran mentah dan acar, sayur-sayuran dengan rasa pedas, seperti lobak, bawang mentah, dan sebagainya. Sayuran berkanji boleh dimakan dalam jumlah yang terhad.
MinumanAlkohol, teh pekat, kopi, koko, kvass, limun, air berkarbonat, minuman tenaga dilarang.
Hijau pedasBawang putih dan bawang, sorrel, sauerkraut, adas.
Makanan berlemakMargarin, minyak sandwic, minyak sawit, minyak tahan api untuk membakar dan menggoreng, lemak babi dan lemak haiwan lain adalah dilarang..
Menggoreng dan memasakAnda tidak boleh makan semua jenis pai goreng, donat, pastri, muffin, makanan segera, kek dengan krim, produk gula-gula.
Roti.Tepung dengan kandungan telur dan marjerin, crouton, crouton pastri, makanan panggang segar.
Produk tenusu berlemakSusu berlemak terlarang, krim masam muda, buatan sendiri, keju, produk yang dimasak dalam susu lemak.
PemuliharaanKita mesti melupakan makanan pedas, masam, fermentasi, kalengan, produk buatan sendiri dan acar, produk simpanan jangka panjang.

Jadualnya memperincikan semua yang boleh dimakan dengan diet 5-meja, dan apa yang tidak, jadi mudah dinavigasi. Sebenarnya, semuanya mudah. Larangan untuk sebahagian besar dikurangkan menjadi berlemak dan digoreng, dan asas diet haruslah protein rendah lemak, bijirin, sayur-sayuran yang telah menjalani rawatan panas.

Bagi menu, ia dipilih secara individu. Pemakanan sedemikian memungkinkan untuk memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh baik dari segi sumber tenaga dan dari segi bahan aktif secara biologi. Pematuhan dengannya membolehkan anda menyingkirkan masalah dengan saluran gastrousus, dan menghilangkan berat badan berlebihan, yang akan hilang dengan perlahan, tetapi boleh dipercayai, tanpa membahayakan kesihatan. Sudah tentu, dengan semua kegunaan diet 5 meja, apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan yang disajikan dalam jadual, anda tidak boleh menetapkannya sendiri. Keputusan sedemikian dibuat oleh pakar.

Jadual Diet 5

Salah satu syarat untuk kejayaan terapi penyakit mana-mana organ adalah penciptaan syarat untuk mengurangkan beban berfungsi, yang akan memastikan pemulihannya. Istirahat fungsional seperti itu dalam patologi hati, sistem hepatobiliari (pundi hempedu, saluran empedu) dan pankreas (baca juga mengenai diet untuk pankreatitis) disediakan oleh diet terapi khas nombor Lima menurut Pevzner, yang dikembangkan untuk mengurangkan beban pada organ ini.

Penggunaannya memungkinkan untuk pemulihan yang cepat, dan juga pencegahan patologi sistem pencernaan dan sistem hepatobiliari di masa depan..

Petunjuk, peraturan asas, kandungan kalori harian

Diet nombor 5 dikembangkan oleh M.I. Pevzner, pakar pemakanan dan ahli terapi. sebagai sebahagian daripada jenis diet terapi untuk patologi organ lain (hanya ada 15 daripadanya).

Pelaksanaan cadangan diet jadual ditunjukkan untuk beberapa penyakit utama sistem pencernaan (sebagai contoh, gastritis, di mana anda perlu mengikuti diet khas), yang merangkumi:

  • Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang meradang dari pelbagai etiologi (virus hepatotropik, toksin, alkohol). Sekiranya berlaku proses akut (jangka masa tindak balas keradangan hingga enam bulan), diet ini digunakan dalam tempoh pemulihan (pemulihan klinikal dan makmal dengan normalisasi penunjuk utama fungsi hati).
  • Sirosis adalah kematian secara bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya dengan tisu berserat (penghubung), sementara hati tidak menjalankan fungsinya. Dengan penyakit ini, disarankan untuk mengikuti diet khas..
  • Cholecystitis - keradangan pundi hempedu, di mana diet 5 ditunjukkan semasa pengampunan (penurunan keparahan keradangan) dan dalam kronik, jangka panjang, dengan gejala yang rendah, disfungsi.
  • Penyakit batu empedu (kolesistitis kalkulus) adalah patologi metabolik dengan kursus kronik, yang dicirikan oleh pembentukan batu di pundi hempedu dan salurannya.

Dengan penyakit ini, jadual diet 5 digunakan sekiranya tidak terdapat patologi usus (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

Peraturan asas untuk menggunakan diet ini mudah dan merangkumi:

1. Penggunaan makanan dengan kerap dalam bahagian kecil - biasanya perlu dimakan 4-5 kali sehari.

2. Produk yang meningkatkan pengasidan dalam perut tidak termasuk - kopi, alkohol, makanan dalam tin, perapan, makanan berlemak, makanan pedas.

3. Berkenaan dengan memasak, keutamaan diberikan kepada mendidih atau mengukus (rebusan, kaserol diperbolehkan), sementara disarankan untuk menggiling makanan.

4. Diet harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang mencukupi, penurunan jumlah lemak (terutama haiwan) dan karbohidrat yang mudah dicerna.

5. Kandungan kalori harian hendaklah sekitar 2400-2800 kkal. Pada masa yang sama, jumlah protein kira-kira 80 g (separuh daripadanya berasal dari tumbuhan), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga daripadanya berasal dari tumbuhan), karbohidrat - hingga 400 g.

Ingat! Pengambilan cecair setiap hari mestilah sekurang-kurangnya 1.5 liter, garam terhad kepada 10 g.

Berkat ini, jadual kelima dengan pelaksanaan cadangan yang wajib dan pengambilan kalori harian untuk setiap hari membolehkan tubuh menyediakan semua nutrien dan vitamin, sambil menghadkan beban pada hati, sistem hepatobiliari, dan pankreas. Juga, jadual diet nombor 5, menu yang mengandungi pelbagai hidangan, tidak membatasi pelbagai rasa, yang membolehkan anda menggunakannya tanpa bahaya psikologi kepada manusia.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Senarai makanan utama yang disyorkan untuk dimakan dan dikecualikan daripada diet semasa menggunakan diet ini ditunjukkan dalam jadual:

Nama kumpulan produkKamu boleh makanTidak boleh makan
Produk tepungRoti yang diperbuat daripada rai atau tepung gandum, lebih disukai semalam, sedikit keringRoti segar, roti, penkek
Kuki (roti bakar, biskut), biskut kering dan pastri lain yang tidak selesaBaking, menggunakan puff pastry.
Keropok tanpa gula dan pengisi (anda boleh membuat sendiri di rumah dari roti).Pai, crouton, produk lain yang digoreng dengan lemak.
TenusuSusu dengan kandungan lemak minimum (optimum hingga 2.5%).Susu lebih daripada 2.5% lemak.
Keju kotej rendah lemak (anda boleh membuat kek keju, kaserol, ladu atau souffle)Keju kotej berlemak.
Kefir, yogurt (bebas lemak, maksimum hingga 2%), krim masam rendah lemakKrim masam berlemak, krim, kefir
Keju rendah lemak (Tahu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)Keju yang keras dan berlemak (keju berumur), dan juga jenis masin
Ais krim.
Ryazhenka.
Sayur-sayuran dan sayur-sayuranZucchini, labu, wortel, bit, kentang - rebus, anda boleh membuat kentang tumbukRamuan pahit, masam, pedas (rhubarb, pasli, dill, sorrel, bayam, arugula) sebagai ramuan utama hidangan.
Timun (tidak termasuk dalam tin).Cendawan.
Kembang kol, kubis Cina, makanan laut juga dibenarkan.Lobak, lobak, kubis putih, asparagus
Tomato (dalam jumlah kecil, hanya segar).Terung.
Salad Selada (Iceberg, Romaine, Salad Jagung)Bawang putih, bawang (termasuk hijau).
Apa-apa sayur-sayuran, acar dan dalam tin.
Beri dan buah-buahanEpal manis, boleh parut. Anda boleh membakar epalBuah / beri segar, tidak dibenarkan
Pisang (maksimum 1 sehari)
Prun.
Garnet.
Daging dan ikanJenis daging rendah lemak (ayam, arnab, daging sapi, daging lembu, ayam belanda), serta produk dari mereka, contohnya, potongan daging kukus, bebola daging, dll.)Daging berlemak (daging babi, itik, angsa), produk dari mereka. Lemak haiwan (sejumlah kecil daging lembu dan lemak babi dibenarkan).
Sosej susu rebusProduk sampingan (hati, jantung, lidah) dan hidangan yang dibuat daripada mereka.
Ikan rendah lemak (tuna, ikan sungai, ikan mas, hinggap, pike, hake), produk dari mereka, misalnya, soufflé, potongan daging, bebola daging ikan. Kukus atau ketuharDaging asap, sosej, daging kalengan.
Salmon, salmon dalam jumlah kecil agar tidak melebihi jumlah lemak.Ikan berlemak (ikan trout, ikan mas, sturgeon, sturgeon stellate, beluga, ikan keli dan jenis lemak lain), produk daripadanya.
Makanan laut (cumi-cumi, udang atau kerang kecil dibenarkan).Ikan salai, ikan masin kering, ikan dalam tin.
Kaviar ikan merah (merah, hitam).
Bijirin dan pastaBuckwheat (pilihan untuk soba hijau), semolina, oatmeal, beras. Anda boleh memasak bubur, serta memasak puding, kaserol, supKekacang (kacang, kacang polong, kacang).
Muesli.Jagung, gandum barli, barli mutiara, millet.
Pasta gandum durum rebus
TelurOmelet rebus atau berliangGoreng, rebus keras.
MentegaBunga matahari sayur-sayuran atau zaitun.Mentega (dibenarkan sehingga 30 g sehari sebagai tambahan untuk hidangan utama).
MinumanTeh hijau.Minuman berkarbonat dan sejuk.
Air mineral masih.Kopi, minuman koko, teh yang kuat
Jus tidak pekat dari beri / buah.Minuman beralkohol (termasuk alkohol rendah).
Kompot buah kering.
Gula-gulaSebilangan kecil buah beri / jem buah.Semua gula-gula.
Gula-gula (coklat).
Halva.
Kek, pastri.
Sos dan perasaGaram - tidak lebih daripada 10 gr. dalam sehari.Mayonis, saus tomat, mustard, lobak, adzhiki, cuka dan sebarang rempah dan sos panas
Anda boleh membuat krim masam atau sos tenusu untuk salad dan pengasam
Dari perasa, anda boleh menggunakan pasli, dill (dalam jumlah kecil), termasuk kering, vanillin dan kayu manis

Menu untuk minggu ini

Menu serupa dapat disusun secara bebas, berdasarkan senarai makanan yang dibenarkan, dengan mengambil kira kandungan kalori harian.

Jadual menu diet 5 selama seminggu
Hari dalam semingguMakanHidangan dan produk
Pilihan pertamaSarapan pagiOatmeal di atas air, secawan teh hijau
Makanan ringanEpal bakar, 100 gr. keju kotej rendah lemak
Makan malamSup sayur, fillet ayam rebus dengan nasi, 1 gelas kefir, crouton
Makanan ringanKompot buah kering.
Makan malamKentang tumbuk, bebola daging sapi dengan roti
Pilihan ke-2Sarapan pagiBubur semolina dalam susu rendah lemak dengan kismis, teh hijau atau kaldu rosehip
Makanan ringan100-150 gr. yogurt rendah lemak semula jadi
Makan malamSup dengan pasta dan bebola daging. Kompot dari buah beri kegemaran anda
Makanan ringanCasserole keju kotej, rebusan rosehip.
Makan malamRebusan sayur. 2 crouton, segelas kefir
Pilihan ke-3Sarapan pagiKek keju dengan aprikot kering atau kismis. Kompot buah kering.
Makanan ringanWortel dan kaserol epal, teh hijau.
Makan malamFillet ikan rebus dengan bubur soba. Segelas jeli
Makanan ringan1 biji pisang
Makan malamOatmeal dengan susu rendah lemak.
Pilihan ke-4Sarapan pagiOmelet protein atau wap dari 2 biji telur. Teh hijau dengan crouton.
Makanan ringanSalad buah 1 pisang, epal manis, kismis dan yogurt rendah lemak.
Makan malamSup ikan dengan ikan kod dan nasi. 1 keping roti. Kentang lenyek
Makanan ringanKek keju dengan krim masam rendah lemak, rebusan rosehip.
Makan malamRebusan sayur dengan potongan ayam rebus, roti hitam, yogurt.
Pilihan ke-5Sarapan pagiOatmeal dalam susu dengan kismis, kompot epal.
Makanan ringanEpal atau pir bakar, air mineral.
Makan malamFillet ikan rebus, bubur nasi di atas air, roti hitam, teh hijau.
Makanan ringanKeropok tanpa bahan tambahan, termasuk gula, segelas susu atau kefir
Makan malamKembang kol, sup puri wortel.
Pilihan ke-6Sarapan pagiBubur nasi dengan susu, segelas teh
Makanan ringanCurd kaserol dengan kismis, kompot buah kering.
Makan malamSup dengan bebola daging sapi dengan soba, kentang tumbuk dengan ikan rebus, teh hijau.
Makanan ringanSalad timun segar, daun selada Iceberg, roti hitam, air mineral.
Makan malamVinaigrette bit bit rebus dengan minyak bunga matahari, telur dadar, yogurt.
Pilihan ke-7Sarapan pagiBubur semolina dengan aprikot kering dalam susu, teh hijau, roti hitam.
Makanan ringanPure epal bakar, air mineral.
Makan malamKentang tumbuk atau rebusan sayur dengan sekeping daging rebus, crouton, kompot epal
Makanan ringanEpal manis segar, 1 gelas yogurt.
Makan malamPike perch bakar dengan krim masam rendah lemak dengan nasi. Merebus Rosehip

Tempoh diet sedemikian tidak terhad dalam masa. Kriteria utama penamatan penggunaannya adalah peningkatan parameter fungsi, makmal dan klinikal hati, sistem hepatobiliari, dan pankreas. Untuk pencegahan patologi organ-organ ini, jadual diet 5 boleh digunakan secara berterusan.