Diet # 5: cara makan di tempat kerja

Pemulihan selepas campur tangan pembedahan menunjukkan pembetulan diet pesakit yang agak serius. Diet No. 5 setelah penyingkiran pundi hempedu direka khas untuk mengatur proses pencernaan, termasuk dalam tempoh selepas operasi, untuk mencegah komplikasi dalam kerja hati, perut, pankreas dan duodenum.

Penyingkiran pundi hempedu

Kolesistektomi laparoskopi digunakan secara meluas untuk merawat kolesistitis kronik dan akut. Kelebihannya terletak pada kenyataan bahawa operasi dilakukan melalui tusukan di dinding perut, kerana yang terakhir cedera minimum. Praktis tidak ada sindrom kesakitan, dan pemulihan lebih cepat daripada selepas operasi terbuka. Pesakit tinggal di hospital selama kira-kira 1-2 hari, selepas itu dia kembali ke aktiviti dan pekerjaan harian yang normal.

Laparoskopi dilakukan dalam 95 - 99% kes. Dalam keadaan di mana terdapat komplikasi (keradangan, lekatan) atau ciri anatomi saluran empedu, campur tangan terbuka di rongga perut dilakukan. Selalunya ia adalah operasi invasif minimum, lebih jarang - operasi tradisional..

Mengapa anda memerlukan diet

Malangnya, kehilangan pundi hempedu kerana kolesistitis, seseorang tidak menyingkirkan cholelithiasis. Hati terus berfungsi, dan hempedu, komposisi yang telah lama berubah sebelum dikeluarkan, tidak dapat diselesaikan. Terdapat peningkatan risiko yang besar bahawa ia akan dikeluarkan secara kuat, terkumpul di saluran dan menimbulkan ancaman bagi usus. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, pesakit perlu belajar makan secara pecahan - ini adalah peraturan pertama dan utama. Dalam keadaan ini, hempedu akan dilepaskan tepat pada waktunya, yang akan mengelakkan dari menimbulkan tekanan berbahaya pada saluran dan pembentukan batu di dalamnya, dan usus akan diinsuranskan terhadap suntikan hempedu yang besar.

Lama kelamaan, fungsi organ yang hilang diambil alih oleh saluran. Tetapi ini berlaku secara beransur-ansur dan hanya jika algoritma pemakanan tertentu diperhatikan. Sebagai peraturan, diperlukan sekitar satu tahun sebelum kembali ke diet biasa dengan sekatan kecil..

Pertimbangkan peraturan apa yang mesti dipatuhi pada hari-hari pertama, minggu dan bulan setelah kehilangan pundi hempedu oleh badan, dan apakah diet khas nombor 5.

Ciri-ciri diet semasa tempoh pemulihan

Sebagai permulaan, penting untuk memahami bahawa perubahan diet yang akan datang bukan hanya diet. Ini secara praktiknya adalah cara hidup, yang harus diikuti pada masa depan agar masalah serius baru tidak timbul dalam kerja organ-organ saluran gastrousus..

Membetulkan bahagian nutrien

Diet harian harus disusun sedemikian rupa sehingga kumpulan produk mempunyai nisbah berikut:

  • 25% protein. Protein lengkap menyumbang kepada normalisasi hati dan pembaharuan sel-selnya. Susu, ayam dan ikan adalah sumber protein yang mudah didapati dan sangat mudah dicerna..
  • 25% lemak. Oleh kerana calculi (batu di pundi hempedu dan salurannya) terdiri dari kolesterol, maka perlu meminimumkan jumlah makanan yang mengandung kolesterol yang dimakan, tetapi pada saat yang sama menyimpan lemak tak jenuh dalam makanan. Yang terakhir merangkumi minyak sayuran. Mereka membantu menipiskan hempedu dan mengurangkan risiko pembentukan batu.
  • 50% karbohidrat. Walaupun jumlah makanan mereka tetap ada, pilihan karbohidrat mesti didapatkan dengan berhati-hati. Masalahnya ialah makanan seperti makanan panggang atau bijirin menyebabkan pengasidan hempedu, yang seterusnya menyebabkan kalkulus terbentuk. Pada masa yang sama, karbohidrat "ringan" dari gula dan produk yang mengandunginya, walaupun mereka tidak mempunyai kesan yang sama, kerana kandungan kalori yang tinggi, memprovokasi sekumpulan pound tambahan dan pelanggaran proses metabolik. Oleh itu, perlu mencari keseimbangan antara kumpulan makanan karbohidrat pertama dan kedua..

Hari-hari pertama selepas pembedahan

Selepas pembedahan dilakukan dengan anestesia umum, pengambilan makanan dan cecair tidak dibenarkan selama 12 jam pertama. Pesakit berada di bawah pengawasan ketat kakitangan perubatan. Untuk mengurangkan rasa dahaga, dibiarkan mengelap bibir dengan span yang direndam dalam air atau bilas mulut. Selepas masa yang ditentukan, pesakit dibenarkan mengambil sedikit sup atau jeli.

Agar hempedu tidak tersekat di saluran, sangat penting bagi pesakit untuk mengambil makanan dalam bahagian kecil 6-7 kali sehari ketika masih di hospital, dan juga untuk menetapkan rejimen minum. Pengambilan cecair juga harus pecahan, tetapi banyak - sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Sehari selepas operasi, anda boleh makan makanan dalam bentuk cair dan seperti jeli: kaldu daging makanan, kaldu barli mutiara, jeli buah.

Pada hari-hari dari menu ketiga hingga kelima ditambah dengan bijirin cair, telur dadar kukus, sup berlendir dari bijirin dengan kaldu sayur, kentang tumbuk. Doktor mungkin membenarkan anda mengambil jus yang tidak manis dan tidak berasid (contohnya, bit), teh yang sedikit manis.

Pada akhir minggu pertama, makanan ini merangkumi keju kotej rendah lemak, produk tenusu, daging rebus dan ikan. Anda boleh menambah roti ke sup sayur-sayuran, tetapi tidak lebih dari 100 g sehari. Ia mesti dikeringkan..

Dari minuman, anda boleh menggunakan teh manis sedikit, jus semula jadi dari sayur-sayuran dan buah-buahan, jeli, kaldu rosehip dan air mineral tidak berkarbonat (mesti disetujui oleh doktor yang hadir). Jumlah cecair yang anda minum sudah boleh mencapai 2 liter sehari.

Sekiranya pemulihan berjalan lancar, pesakit dipindahkan ke diet No. 5.

Selepas laparoskopi, diet tidak begitu ketat, kerana operasi seperti ini pada umumnya kurang trauma. Perbezaan diet pada hari-hari pertama setelah prosedur adalah seperti berikut:

  • pesakit boleh minum cecair dengan segera;
  • dalam 12 jam pertama, sebahagian kecil jeli atau sup dibenarkan;
  • pada hari ke-2, anda boleh minum tanpa sekatan, dan makan makanan ringan dalam bahagian kecil. Daging makanan rebus, ikan, telur dadar kukus, kaldu rendah lemak, sebilangan buah dan keju cottage dibenarkan.
  • peralihan ke diet ke-5 sudah berlaku pada hari ketiga.

Minggu pertama selepas keluar

Sekiranya semasa tinggal di hospital dengan diet semuanya jelas, kerana dikendalikan oleh kakitangan perubatan, kemudian sampai di rumah, banyak yang dikendalikan hilang: bagaimana mereka dapat terus makan?

Agar tidak menjatuhkan badan dari rejim yang ditetapkan di hospital, pesakit juga harus terus makan di rumah dalam bahagian kecil sekitar 6-7 kali sehari. Perkara utama adalah bahawa ia selalu berlaku pada masa yang sama. Oleh itu, hempedu akan dirembeskan hanya untuk memproses makanan masuk, dan tidak bertakung di saluran empedu atau jatuh ke perut kosong. Temujanji terakhir hendaklah dilakukan selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.

Selama minggu pertama pemulihan, kedua-dua produk dari "senarai hitam" dan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dilarang di luar hospital. Ini juga merangkumi roti rai. Menu utama "jadual nombor 5" setelah penyingkiran pundi hempedu terdiri daripada makanan rebus, kukus dan rebus:

  • daging tanpa lemak (potongan daging, bebola daging, bebola daging) dan ikan dengan sayur-sayuran;
  • ayam (gulungan diet yang dibakar di dalam ketuhar);
  • sup susu dan sayur-sayuran;
  • bijirin gandum dan pasta gandum durum;
  • telur dadar protein kukus.

Yogurt "hidup" buatan sendiri dan keju Adyghe sangat membantu..

Pesakit sudah boleh mendapatkan pencuci mulut simbolik: marshmallow atau marshmallow.

Minuman terbaik masih dianggap sebagai teh tanpa gula dan kaldu rosehip, dan disyorkan untuk mengganti air minuman dengan air mineral, tetapi hanya setelah berunding dengan doktor.

Sebulan kemudian

Kekhususan pemakanan dalam tempoh pemulihan ini secara beransur-ansur kembali ke diet yang lebih biasa. Ia berdasarkan diet ke-5. Menu berkembang, tetapi tentu saja hanya terdiri daripada produk yang diluluskan. Sebenarnya, pesakit perlu mematuhi diet tersebut setelah 6 bulan dan setahun kemudian. Oleh itu, pada tahap ini, lebih baik akhirnya kita bersesuaian dengan fakta bahawa mulai sekarang tidak boleh ada di meja:

  • daging babi berlemak dan daging lembu, domba, lemak babi. Daging itik juga diharamkan;
  • sup lemak dan kaldu - hanya makanan diet yang dibenarkan;
  • tiada apa yang digoreng. Makanan sedemikian mesti diproses dengan kepekatan hempedu yang tinggi untuk dicerna. Malangnya, ini menjadi mustahil selepas operasi;
  • tanpa perasa dan sos panas yang mendorong peningkatan pengeluaran hempedu;
  • minuman sejuk dan ais krim, kerana sejuk boleh menyebabkan kekejangan dan rasa sakit empedu;
  • hidangan yang mengandungi mentega atau marjerin, iaitu kek, pastri dan pencuci mulut berlemak yang serupa;
  • makanan masam: perapan, hidangan yang digunakan cuka, buah masam (kiwi, buah sitrus). Wain kering juga terdapat dalam senarai ini;
  • minuman berkarbonat. Ini bermaksud bahawa air mineral juga mesti tanpa gas..

Dua bulan selepas laparoskopi

Pada tahap ini, pasien berhadapan dengan tugas untuk tidak mengganggu sistem pencernaan dan memperhatikan makanan protein yang membantu menipiskan hempedu. Sekiranya dua bulan selepas operasi tidak ada rasa sakit dan ketidakselesaan, anda secara beransur-ansur dapat mempelbagaikan "jadual nombor 5" seperti berikut:

  • buat sup dengan ayam tanpa lemak, tetapi elakkan menggoreng sayur untuk berpakaian. Untuk meningkatkan nilai pemakanan dan rasa hidangan seperti itu, apabila siap, tambahkan sedikit mentega zaitun atau mentega (ghee) pada mereka;
  • untuk yang kedua, anda boleh makan daging rebus tanpa lemak dan lauk dari pelbagai sayur-sayuran: kembang kol, zucchini dan labu, bit, labu, wortel. Sudah tentu, anda tidak boleh menggoreng sayur-sayuran, tetapi rebusnya ternyata sangat enak. Ia dibenarkan untuk menambah sedikit sayur ke dalam hidangan siap;
  • ikan bukan sahaja boleh direbus atau direbus - aspic akan menjadi pilihan yang sangat baik. Lebih baik membuat kuahnya kurang pekat. Untuk mencairkannya, anda boleh menggunakan sup sayur dengan penambahan gelatin;
  • makanan protein yang mudah dicerna dan item menu yang dapat mencerahkan diet yang ketat adalah cumi-cumi, kerang dan udang, yang mesti direbus;
  • badan akan mendapat lebih banyak protein dengan keju kotej, kandungan lemak rendah yang lebih baik. Sebagai pilihan dan pilihan yang lebih berguna untuk penggunaannya, kaserol keju kotej sesuai;
  • pencuci mulut juga dapat membantu menjadikan empedu lebih nipis: epal panggang, saus epal atau marmalade.

Tiga bulan kemudian

Seperempat kemudian, diet setelah membuang pundi hempedu sudah merangkumi keseluruhan senarai makanan yang dibenarkan. Pada masa ini, sekatan, yang pada awalnya sukar dipatuhi, menjadi cara hidup tertentu. Makanan diet membantu bukan sahaja untuk menyesuaikan diri dengan kehidupan tanpa salah satu organ dalaman, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan dengan ketara. Semua jumlah darah kembali normal, berat badan berlebihan akan hilang.

Jadi, makanan diet yang dibenarkan nombor 5 pada tahap ini dan selanjutnya merangkumi:

  • sup sayur-sayuran dan tenusu dengan penambahan bijirin bijirin penuh;
  • bubur hancur;
  • ikan dan daging pemakanan (ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak), direbus atau dikukus;
  • telur ayam (anda boleh makan 1 pc setiap hari);
  • produk tenusu dan susu yang ditapai. Yang terakhir harus segar dan diperkaya dengan bifidobakteria;
  • sayur rebus atau rebus;
  • pasta dari gandum durum, bijirin;
  • jumlah minyak sayuran yang sederhana;
  • gula-gula dalam bentuk marshmallow, marmalade, jeli, puding, jem, jem buatan sendiri dan madu;
  • buah kering: aprikot kering dan prun dalam jumlah kecil;
  • buah dan beri segar: strawberi, raspberi, aprikot, doggie. Lebih baik mengutamakan buah-buahan manis, mengelakkan buah masam. Bagi mereka yang perlu mencairkan hempedu, semangka sangat sesuai, jadi pada musim panas anda boleh memberi tumpuan kepada mereka dengan selamat. Melon, sebaliknya, harus dibuang;
  • dibenarkan minum teh, kopi dengan susu, decoctions mawar liar dan dedak gandum, jus segar.

Makanan sepanjang tahun

Pada bulan-bulan pertama setelah operasi, pesakit membiasakan diri dengan banyak produk diet dengan kesulitan, jadi memerlukan sekitar satu tahun untuk peralihan penuh ke diet tertentu. Dalam tempoh ini, seseorang perlu menggabungkan kejayaannya dalam membentuk kebiasaan makan secara pecahan dan kerap. Perkara yang sama berlaku dengan makanan yang dilarang. Walaupun pesakit memahami dengan kepalanya bahawa kerosakan penuh dengan akibat yang serius, sangat sukar bagi banyak orang untuk membiasakan idea bahawa ayam panggang atau ladu dengan daging babi dan dua jenis sos tidak lagi ada di pinggan makan..

Walaupun begitu, diet "jadual ke-5" menunjukkan penolakan makanan seperti itu:

  • daging berlemak, ikan dan unggas, daging asap, kaviar;
  • sosej, daging asap, produk separuh siap;
  • makanan bergoreng;
  • sup kaya dan sup lemak;
  • acar, makanan dalam tin dan acar;
  • cendawan;
  • serat kasar, kekacang;
  • semuanya masam dan pedas;
  • makanan dengan peratusan minyak pati yang tinggi: bawang putih, bawang, lobak, lobak;
  • manisan, gula-gula;
  • roti segar;
  • makanan dan minuman sejuk dan panas;
  • kopi hitam yang kuat, koko;
  • alkohol.

Sudah tentu, menyerahkan begitu banyak makanan biasa adalah sangat sukar, jadi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan makanan yang paling tidak berbahaya. Sebagai contoh, manjakan diri anda dengan sekeping biskut kecil (paling sederhana, tanpa krim) atau krim masam yang dimasak dengan krim masam rendah lemak.

Pada hari cuti, apabila meja dipenuhi dengan makanan dan produk terlarang, anda tidak boleh malas dan menyediakan pilihan alternatif yang selamat untuk orang yang tidak mempunyai pundi hempedu. Bagi alkohol, terutama minuman keras atau sampanye, tidak ada alternatif lain. Sekiranya pemulihan berjalan dengan baik, maka dalam beberapa kes dibenarkan minum segelas wain kering.

Contoh diet mengikut jam

Selang waktu antara waktu makan adalah maksimum 3 jam.

  • Sarapan pagi: bubur tanpa gula, telur dadar protein kukus, teh.
  • Sarapan pagi kedua: dedak, biskut diet atau crouton (pilihan anda), jus.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan daging kukus atau dada ayam rebus, wortel rebus, kompot buah kering atau jeli.
  • Makanan ringan petang: buah segar.
  • Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk atau sayur rebus, teh dengan susu.
  • Makan malam kedua: susu panggang yang diperam atau kefir 1-2 jam sebelum tidur.

Resepi hidangan

Diet nombor kelima melibatkan mengelakkan penggunaan banyak makanan. Walaupun begitu, dengan sedikit masa dan khayalan, walaupun tanpa pundi hempedu, anda boleh makan lazat dan memuaskan.

Pasta curd untuk sarapan pagi

  • keju kotej dengan kandungan lemak 9% - 100 g;
  • krim masam atau krim - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar.

Penyediaan:
Campurkan bahan-bahan sehingga sebati. Sebaik-baiknya, jisim harus dilalui melalui ayak..
Versi kedua pasta bebas gula, tetapi dengan ramuan segar dan sedikit garam. Ia dapat digunakan untuk menyiapkan makanan ringan yang cepat dan sihat dengan roti dedak kering. Campuran disebarkan di dasar, dan sepotong daging lembu kukus atau rebus (ayam) diletakkan di atasnya.

Sup puri dengan sayur-sayuran

  • daging ayam rebus - 150 g;
  • sup sayur atau ayam cair;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • akar saderi;
  • garam;
  • minyak sayuran atau mentega - 5 g.

Penyediaan:
Kisar sayur dan rebus dalam kuahnya. Kemudian masukkan daging, garam dan minyak cincang ke dalamnya. Didihkan, biarkan sejuk sedikit dan pukul dalam pengisar. Sebarang sayur-sayuran bermusim boleh digunakan sebagai ganti wortel dan saderi..

Sup siap boleh dihiasi dengan ramuan herba, disajikan dengan krim masam atau sedikit crouton.

Potongan ikan

  • fillet ikan - 200 g;
  • krim atau susu - 2 sudu besar;
  • telur - 1 pc.;
  • roti kering - 1 keping;
  • garam.

Penyediaan:
Sementara roti direndam dalam susu (krim), ikan dihancurkan hingga konsisten daging cincang, roti diperas, putih telur dan garam ditambahkan ke secukupnya. Kacau daging cincang, bentuk potongan kecil dan masukkan ke dalam tab mandi air atau di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Mereka memasak lebih kurang 20 minit..

Epal dibakar dengan kismis, kacang dan madu

  • epal (pelbagai masam) - jumlah yang dikehendaki;
  • kismis;
  • kacang;
  • madu;
  • kayu manis.

Penyediaan:
Buahnya dibasuh dengan baik dan tangkainya dikeluarkan daripadanya. Masukkan sisa bahan ke dalam ceruk, taburkan kayu manis. Epal dibakar dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 40 minit.

Perkara utama adalah tidak menganggap diet nombor 5 setelah penyingkiran pundi hempedu sebagai beban. Dia harus menjadi cara hidup normal yang akan membantu pemulihan setelah pembedahan, mencegah komplikasi dan terus bergerak..

Dijadualkan selama seminggu: menu untuk setiap hari diet Jadual 5

Jadual Diet 5 adalah teknik diet terapeutik, yang berdasarkan pada pemakanan yang paling lembut, yang dirancang untuk meringankan keadaan pesakit yang menderita penyakit hati, pundi hempedu dan organ pencernaan.

Dengan peraturan seperti jadual diet 5, menu untuk setiap hari harus berdasarkan produk yang akan bertindak pada tubuh dengan cara yang lembut. Oleh itu, keadaan pesakit dinormalisasi.

Ciri-ciri diet 5 meja

Diet ini termasuk dalam lima belas program rawatan kesihatan yang dikembangkan oleh M.I. Pevzner, pakar pemakanan Soviet, pakar dalam diet terapeutik dan pencipta jadual diet. Setiap rejimen diet terapeutik mempunyai indikasi tersendiri. Jadual diet 5, menu untuk minggu yang akan kita pertimbangkan di bawah, ditunjukkan dalam kes seperti:

  • Hepatitis dan kolesistitis akut dan kronik.
  • Penyakit batu empedu.
  • Sirosis hati.
  • Pankreatitis kronik.
  • Penyakit urolithiasis,
  • Gout.

Inti dari diet adalah menyediakan makanan yang berkhasiat, sihat dan jinak secara mekanikal. Ia akan membantu meningkatkan rembesan hempedu, memulihkan fungsi hati dan saluran empedu. Jadual menu diet nombor 5 berdasarkan protein dan karbohidrat yang sihat, membatasi lemak. Makanan yang merangkumi kolesterol, purin, nitrogen, minyak pati, asid oksalik dikecualikan. Mengenai kandungan kalori dan komposisi kimia menu jadual 5 selama seminggu dengan resipi, maka anda perlu mempertimbangkan perkara berikut:

  • Lemak tidak boleh melebihi 90 gram sehari, 30 gram daripadanya adalah sayur.
  • Karbohidrat hingga 400 gram, yang mana 80 gram adalah gula.
  • Protein mestilah hingga 90 gram, 60 daripadanya berasal dari haiwan.
  • Anda perlu minum hingga dua liter air bersih.
  • Garam boleh dimakan hingga 10 gram.
  • Kandungan kalori harian diet tidak boleh melebihi 2800 kcal.

Semasa menyusun menu untuk jadual 5 menurut Pevzner, peraturan berikut diambil kira, yang mesti dipatuhi tanpa gagal:

  • Anda perlu mengambil makanan 5-6 kali sehari. Bahagiannya mestilah kecil, sama saiz.
  • Jangan makan makanan yang terlalu sejuk dan panas, yang mengganggu saluran pencernaan. Suhu optimum untuk makanan ialah 20-60 darjah.
  • Anda perlu memasak makanan dengan mendidih, membakar atau mengukus. Penggorengan tidak termasuk.
  • Produk yang berotak dan mengandungi serat kasar harus disapu dan dicincang.

Terdapat artikel berasingan dengan jadual yang sesuai tentang makanan apa yang dibenarkan dan dikecualikan oleh diet. Kami hanya memperhatikan bahawa diet jadual 5, menu untuk minggu yang akan anda temukan di bawah, adalah berdasarkan penggunaan hidangan tambahan, pengecualian dari diet lemak tidak sihat dan produk lain yang bertindak negatif dalam sejumlah penyakit. Adalah sangat penting untuk mengikuti peraturan ini dan membina menu hanya pada produk yang dibenarkan. Perlu juga diingat bahawa diet dapat dan harus disesuaikan oleh pakar, kerana diet dapat berubah-ubah bergantung pada masalah spesifik dan ciri-cirinya. Sebagai contoh, menu meja ke-5 setelah penyingkiran pundi hempedu mungkin lebih ketat, kerana badan mungkin tidak dapat mengatasi sejumlah makanan..

Menu anggaran mingguan untuk jadual diet nombor 5

Tempoh diet meja kelima boleh menjadi beberapa minggu atau beberapa tahun, bergantung pada keadaan pesakit, pengabaian penyakit dan ciri-ciri individu organisma. Menu anggaran untuk minggu jadual 5 menurut Pevzner adalah seperti berikut.

Isnin

  • Untuk sarapan pagi anda boleh membuat sup oatmeal, makan sepotong roti rai dan sepotong keju feta.
  • Anda boleh makan pir hijau berair untuk makan tengah hari.
  • Untuk makan tengah hari, masak bebola daging cincang, kaldu beras, kompot buah parut.
  • Untuk snek petang, anda boleh minum segelas susu semula jadi rendah lemak bersama dengan beberapa keropok lembut.
  • Untuk makan malam, sediakan vinaigrette dengan minyak sayuran, anda boleh makan kuning telur rebus lembut dan minum segelas kefir dengan aprikot kering yang lembut.

Selasa

  • Untuk sarapan pagi, menu anggaran diet selama seminggu, jadual 5 boleh mengesyorkan makan semolina dengan penambahan jem strawberi, serta segelas koktel yang terbuat dari susu, pisang dan muesli.
  • Untuk makan tengah hari, anda boleh makan keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan beri segar.
  • Untuk makan tengah hari, buat gulungan daging cincang, sup dengan nasi dan krim masam, minum segelas susu rendah lemak.
  • Sebagai makanan ringan petang, anda boleh menghidangkan salad lobak merah parut.
  • Untuk makan malam, sediakan gulungan kubis yang diisi dari fillet ayam dengan nasi, salad bit rebus dan prun, minum segelas teh lemah dan tidak terlalu panas.

Hari Rabu

  • Untuk sarapan, makan semolina dengan kismis, puding dari beri dan keju kotej, teh dengan susu.
  • Untuk makan tengah hari, menu diet 5 jadual dengan resipi untuk jadual kelima mengesyorkan membuat kentang tumbuk dari buah segar atau rebus.
  • untuk makan tengah hari anda boleh memasak sup soba, makan sepotong daging lembu rebus, salad timun parut dengan kubis merah.
  • Untuk snek petang, bakar sebilangan epal dengan madu.
  • Untuk makan malam, makan pike bertengger dalam krim masam, beberapa kentang tumbuk, sup beras.

Khamis

  • Untuk sarapan pagi, sediakan kek keju dengan aprikot kering, bubur soba cair, makan sekeping keju dan minum secawan kaldu rosehip.
  • Untuk makan tengah hari, anda boleh makan sedikit keju kotej rendah lemak, minum segelas jus epal dan wortel.
  • Untuk makan tengah hari, menu dengan resipi diet, jadual nombor 5 mengesyorkan roti bakar dalam krim masam, bubur labu, minum teh hijau dengan madu.
  • Untuk makanan ringan petang, buat telur dadar dengan dua putih telur dengan susu.
  • Untuk makan malam, buat salad kubis rebus dengan kuning telur dan sotong, makan nasi, minum jus epal.

Jumaat

  • Untuk sarapan pagi, menu selama seminggu dan resipi jadual 5 mengesyorkan membuat telur dadar dari putih telur dan sayur-sayuran, salad dengan keju dan wortel, kompot epal.
  • Untuk makan tengah hari, buat salad yang merangkumi pisang, epal, kismis kukus, dan yogurt sebagai pembalut.
  • Untuk makan tengah hari, buat sup zucchini tanpa daging, kukus untuk pasangan, minum segelas susu rendah lemak.
  • Untuk snek petang, anda akan menikmati puding nasi.
  • Untuk makan malam, gunakan kaserol sayur dengan fillet ayam, segelas teh lemah, sepotong kecil marshmallow.

Sabtu

  • Untuk sarapan pagi, masak tepung oat dengan susu, makan sedikit keju kotej rendah lemak dengan delima dan buat beri jeli.
  • Untuk makan tengah hari, buat kubis rebus dengan nasi, minum segelas kefir.
  • Untuk makan tengah hari, masak potongan daging dengan daging lembu dan soba, bit. Anda boleh minum segelas jus pir.
  • Untuk snek petang, epal puri dan wortel.
  • Untuk makan malam, bakar daging lembu dengan sos epal dan susu, rebus sedikit kubis dengan wortel parut, minum jus beri.

Ahad

  • Untuk sarapan pagi, buat telur dadar protein dengan tomato, makan sebilangan keju kotej rendah lemak dengan buah-buahan yang dihapus, minum koktel susu dan epal.
  • untuk makan tengah hari - sebilangan ikan rebus dan vinaigrette.
  • Untuk makan tengah hari, menu anggaran jadual 5 selama seminggu mengesyorkan membuat potongan daging dengan ikan cincang, kentang tumbuk, salad sayuran. Minum segelas kompot.
  • Untuk snek petang, buat kaserol pasta rebus, keju dan tomato, minum rebusan herba dengan madu.
  • Untuk makan malam, gunakan sup ikan, buat epal dan salad labu rebus, dan minum segelas susu rendah lemak.

Seperti yang kita lihat, jadual menu diet nombor 5 untuk minggu ini sama sekali tidak membosankan. Ia boleh menjadi sangat enak dan pelbagai. Diet yang disarankan boleh diulang setiap minggu selagi diet itu harus diikuti. Juga ingat untuk menyimpan bahagian kecil..

Beberapa resipi untuk menu diet 5 jadual

Terdapat banyak resipi menarik yang akan membantu anda mempelbagaikan diet. Pertimbangkan untuk membuat beberapa daripada mereka. Resipi untuk kaserol curd diet boleh didapati dalam artikel yang berasingan..

Omelet protein-sayur yang lapang

Anda perlu mengalahkan sebilangan putih telur, menambah sedikit susu, menambah zucchini parut dan sedikit garam. Kemudian tuangkan campuran ke dalam acuan khas dan bakar dalam ketuhar selama setengah jam.

Potongan epal dan lobak merah

Potong wortel dengan nipis, renehkan dalam air mendidih, tambah gula, epal cincang. Didihkan selama lima minit. Kemudian masukkan semolina, kacau, masukkan protein disebat, sejukkan. Masukkan semolina, campurkan segalanya, sekarang masukkan protein yang telah disebat, sejukkan. Bentuk roti, taburkan dengan serbuk roti dan bakar di dalam ketuhar. Anda boleh menambah krim masam atau yogurt sebelum dihidangkan.

Diet "Jadual kelima": hasil

Hasil daripada penggunaan diet, anda dapat mencapai hasil berikut:

  • Gejala penyakit berkurang, beban pada hati berkurang.
  • Proses penyembuhan dipercepat, badan dapat pulih lebih cepat dari penyakit.
  • Mengurangkan risiko pemburukan.

Jatah makanan diet dapat dipindahkan dengan mudah, kerana berdasarkan produk yang enak dan sihat yang dapat digabungkan dengan cara yang berbeza bergantung pada pilihan peribadi. Oleh itu, diet boleh diikuti untuk jangka masa yang lama tanpa rasa tidak selesa..

Di samping itu, normalisasi berat badan, peningkatan kesejahteraan dan kesan yang baik pada penampilan boleh menjadi bonus tambahan yang menyenangkan. Ulasan diet mengesahkan keberkesanan dan nilainya dalam melegakan keadaan yang menyakitkan dan pulih pada masa akan datang..

Diet nombor 5 setelah penyingkiran pundi hempedu: makanan dan menu yang dibenarkan dan dilarang selama seminggu

Cholecystectomy adalah operasi untuk membuang pundi hempedu. Campur tangan pembedahan ditetapkan untuk tahap penyakit batu empedu yang teruk. Selepas pembedahan, anda perlu mematuhi pemakanan yang betul sepanjang hidup anda, terutamanya semasa tempoh pemulihan. Oleh itu, doktor menetapkan diet nombor 5 setelah membuang pundi hempedu.

Untuk apa diet itu?

Walaupun selepas kolesistektomi, penyakit batu empedu tidak hilang. Hati juga terus menghasilkan hempedu yang berubah dan tidak ada tempat lain untuk diselesaikan. Ia boleh menumpuk di saluran, mengganggu fungsi usus yang normal..

Sekiranya anda makan secara kecil-kecilan dan bahagian kecil, hempedu akan keluar tepat pada waktunya. Ini secara signifikan mengurangkan kemungkinan genangannya di saluran, pembentukan batu dan pembebasan cecair ke saluran gastrointestinal (GIT).

Selepas beberapa ketika selepas operasi, saluran mula memainkan peranan sebagai pundi hempedu. Walau bagaimanapun, ini hanya berlaku dengan pemakanan yang betul. Oleh itu, jadual pemakanan mesti diperhatikan selama kira-kira satu tahun. Selama ini, badan akan mempunyai masa untuk menyesuaikan diri dengan rejim yang berbeza..

Mengapa diet sembuh

Makanan diet dikembangkan mengikut parameter biokimia dan fisiologi pemakanan pesakit, dengan mengambil kira maklumat mengenai tugas unsur surih dalam makanan, keseimbangan diet, jadual makan, dan jika anda adalah penyokong diet 6 kelopak untuk penurunan berat badan, maka ia tidak sesuai untuk anda, tetapi sebaliknya, boleh membahayakan anda. Semasa memilih nombor diet, seorang profesional perubatan mengambil kira ciri penyakit, patogenesis dan bentuknya. Keadaan organ pencernaan juga diambil kira, sama ada operasi dilakukan untuk membuangnya.

Jadual nombor 5 dibezakan oleh pelbagai menu, yang tidak memberikan beban yang kuat pada hati. Ia meningkatkan proses metabolik, aliran keluar hempedu. Makanan diet tidak termasuk dari diet makanan keras dan ketat yang memberi kesan buruk kepada tubuh selepas kolesistektomi.

Ciri-ciri diet 5

Diet kelima ditetapkan untuk penyakit berikut:

  • hepatitis kronik dan kolesistitis tidak dalam fasa akut;
  • sirosis hati (sekiranya tidak mencukupi);
  • cholelithiasis tidak pada peringkat akut;
  • bentuk akut hepatitis dan kolesistitis dalam tempoh pemulihan;
  • pankreatitis kronik;
  • urolithiasis (dengan pembentukan batu dari asid urik);
  • gout;
  • penyakit gastrousus tidak pada peringkat akut.

Jadual mempunyai banyak variasi:

  • 5 B - sekiranya terdapat keradangan selepas pembedahan;
  • 5 A - 1-1,5 minggu selepas pembedahan;
  • 5 - selepas 5 A dalam proses pemulihan;
  • 5 Щ - sekiranya terdapat gangguan dalam pergerakan hempedu, keradangan pankreas, duodenitis;
  • 5 L / F - terhadap latar belakang dyskinesia hipermotor selepas operasi untuk meningkatkan keupayaan motor dari rembesan usus dan hempedu;
  • 5 P - dengan keradangan pankreas yang teruk selepas pembedahan.

Sekiranya pundi hempedu dikeluarkan, diet 5 menyediakan tubuh dengan nutrien yang diperlukan, tetapi tidak menimbulkan komplikasi pada saluran gastrousus. Diet menghadkan pengambilan lemak tepu, garam (hingga 6 g), purin dan kuning telur. Juga dikecualikan produk sampingan yang mengandungi sejumlah besar asid urik. Ini menjadikan diet nombor 5 hypooxalate, yang sangat penting selepas pembedahan..

Untuk pencernaan yang betul selepas pendedahan pembedahan, serat kasar, pektin, bahan lipotropik mesti ada dalam makanan. Oleh itu, diet No. 5 merangkumi pengambilan kacang soya, daging lembu, jenis ikan rendah lemak dan ikan laut, soba. Sejumlah besar lipotrop mengurangkan kemungkinan kemasukan kolesterol dalam batu, mencegah degenerasi lemak.

Anda perlu makan 5 kali sehari dalam bahagian hingga 200 g. Mereka harus mengandungi 90 g protein, 60 g lemak (bukan sayur), 300 g karbohidrat. Seminggu sekali, anda perlu mengatur hari puasa.

Sekiranya, selepas pembedahan, genangan hempedu berlaku kerana dyskinesia hipomotor, diet 5 L / F (lemak lipotropik) ditetapkan. Nilai tenaga hariannya adalah sekitar 2600 kcal. Ciri makanan diet ini adalah peningkatan penggunaan lemak, sedikit peningkatan protein (hingga 100 g), penurunan karbohidrat cepat (hingga 300 g).

Kaedah penyediaan makanan

Makanan boleh disediakan dengan cara berikut:

  • di dalam ketuhar;
  • untuk pasangan;
  • memasak;
  • pemadaman.

Penggunaan makanan goreng dilarang. Memotong makanan tidak perlu. Minyak sayuran ditambah selepas dimasak.

Pilihan menu diet 5 minggu

Pertimbangkan diet 5 selepas penyingkiran organ menggunakan contoh menu. Diet sedemikian harus dipatuhi selama kira-kira 1.5 tahun setelah menjalani pembedahan..

Isnin

  • telur dadar dari 2 telur tanpa kuning telur;
  • 2 roti bakar dengan keju dan mentega semula jadi;
  • rebusan herba.

Pengambilan makanan ke-2:

  • keju kotej buatan sendiri dengan jem;
  • teh dengan madu.
  • sup mi dan sayur-sayuran;
  • kubis bergulung dengan daging.

Untuk snek petang, minum jus labu yang baru disiapkan 250 ml.

  • hake dalam krim masam;
  • sandwic dengan kaviar labu;
  • nasi rebus;
  • jus aprikot yang baru diperah.

Sebelum tidur, minum segelas susu panggang dengan kandungan kalori tidak lebih daripada 2.5%.

Selasa

Pengambilan makanan pertama:

  • bubur soba dengan sepotong kecil mentega;
  • potongan lobak merah kukus, ditaburkan dengan jem buatan sendiri;
  • jus epal (dicairkan dengan air).

Dapatkan makanan ringan dengan epal bakar dengan madu dan aprikot kering pudina.

Pengambilan makanan harian:

  • sup berlendir dalam sup sayur;
  • ladu daging;
  • vermicelli dengan sebilangan kecil mentega;
  • jus plum.

Nikmati makanan ringan dengan ladu malas yang diperbuat daripada keju kotej rendah kalori. Gunakan hanya bahan yang diluluskan semasa memasak. Senarai daripadanya boleh didapati di Internet..

  • kentang;
  • stik ikan;
  • Teh herba.

Sebelum berehat malam, minum setengah gelas kefir rendah kalori.

Hari Rabu

Makanan semasa bangun tidur:

  • kaserol keju kotej;
  • tepung oat dengan 2 sudu besar. l. susu 2.5%;
  • teh dengan pemanis.
  • keropok atau biskut tanpa gula;
  • sebilangan keju kotej rendah lemak.

Pengambilan makanan harian:

  • sup sayur-sayuran dengan barli mutiara;
  • rebusan zucchini dan kentang;
  • kompot.

Makan epal bakar untuk makanan ringan petang.

  • soba;
  • telur dadar.

Minum segelas acidophilus sebelum tidur.

Khamis

  • soba rebus;
  • rebus sebiji telur;
  • teh dengan satu sudu teh gula.
  • kaserol keju kotej;
  • jus buah-buahan.
  • sup zucchini;
  • potongan daging ayam (keluarkan kulit semasa memasak);
  • salad sayur-sayuran;
  • jeli buah.
  • curd;
  • jus plum.
  • wortel parut;
  • seekor ikan;
  • teh dengan susu.

Selepas beberapa jam, minum segelas yogurt rendah kalori semula jadi.

Jumaat

Pengambilan makanan pagi:

  • soba;
  • kek keju;
  • segelas jus sayur.

Makan bubur millet dengan labu sebagai makanan ringan.

Hidangan harian:

  • sup vegetarian dengan krim masam rendah lemak;
  • sayur bakar bersama ayam.

Untuk snek petang, minum segelas jus labu.

  • ikan dengan sayur-sayuran;
  • sedikit nasi;
  • teh dengan susu.

Ambil 250 ml acidophilus sebelum tidur.

Sabtu

  • oatmeal dengan mentega;
  • biskut;
  • keju;
  • Teh dengan lemon.

Selepas 3 jam, makan bijirin dengan madu dan keju kotej.

  • mi sup ayam;
  • kentang rebus;
  • daging arnab rebus;
  • salad sayur-sayuran;
  • kompot.
  • epal bakar dengan madu;
  • biskut.
  • nasi dengan kepingan sayur;
  • potongan ikan;
  • jus aprikot.

Selepas tiga jam, minum segelas yogurt.

Ahad

  • telur dadar protein;
  • soba;
  • keju;
  • teh.
  • vinaigrette;
  • kompot.

Pengambilan makanan harian:

  • sup oatmeal dan brokoli;
  • nasi;
  • timun dan salad tomato;
  • agar-agar.

Untuk makanan ringan petang, gunakan xylitol mousse.

  • bihun;
  • cod rebus;
  • salad kubis dan wortel;
  • teh hijau.

Minum minuman susu yang ditapai sebelum tidur.

Hidangan popular selepas kolesistektomi

Selepas operasi, anda harus melepaskan banyak makanan kegemaran anda. Mari kita pertimbangkan yang paling disayangi, kita akan mengetahui sama ada ia boleh digunakan dan dalam bentuk apa.

The vinaigrette

Dibolehkan untuk penggunaan makanan. Penyediaannya mudah. Anda perlu merebus dan memotong bit, wortel, kentang. Masukkan sesudu kacang hijau ke sayur dan musim dengan minyak sayuran. Masukkan dill dan garam secukup rasa.

Herring

Ikan ini dibenarkan 2 minggu selepas operasi. Adalah perlu untuk memasukkannya ke dalam makanan secara beransur-ansur, dipandu oleh sensasi tubuh. Sekiranya dia tidak menerima produk tersebut, maka lebih baik menolaknya.

Herring boleh diminum setelah direndam dalam susu.

Jenis ikan lain boleh diterima, tetapi ia tidak boleh terlalu berminyak dan masin. Untuk mengelakkan masalah pencernaan, makan dengan roti. Herring mengandungi asid amino dan vitamin D. Omega-6 yang berguna. Jumlahnya dalam ikan memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh.

Borscht adalah kursus pertama yang disyorkan. Ia mestilah vegetarian, dimasak tanpa daging, iaitu sup dalam kuah sayur. Sebelum digunakan, anda boleh menambah sesudu krim masam, sedikit dill dan ketumbar untuk rasa.

Kuki oat

Boleh dimakan dalam jumlah terhad (tidak lebih dari 2 biji.) Dan dibasuh dengan teh tanpa gula. Kuki oatmeal mesti dilapisi. Penting juga untuk memantau tarikh luputnya..

Keju dan makanan mentah

Selepas kolesistektomi, diet makanan mentah harus ditinggalkan, kerana sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa rawatan panas boleh menyebabkan proses penapaian. Ia akan buruk untuk kesihatan anda. Dilarang menggunakan salad dengan sebilangan kecil sayur-sayuran mentah, tetapi bahagian utamanya mesti dirawat dengan panas. Sekiranya sejumlah besar makanan dimakan mentah, batu akan mula terbentuk di saluran, yang akan menutup jurangnya. Ini akan memperburuk keadaan semasa tempoh pemulihan, menimbulkan komplikasi serius..

Keju sering dimakan oleh vegetarian mentah kerana produk tepu dengan protein setara dengan produk susu yang ditapai, keju kotej, krim masam. Selepas operasi, produk ini harus diperkenalkan secara beransur-ansur, seperti herring, dipandu oleh kesejahteraan. Ia tidak boleh pedas atau masin.

Pancake

Secara amnya, penkek selepas kolesistektomi tidak digalakkan untuk digunakan. Sekiranya ada, maka hanya dalam versi ringan untuk saluran gastrousus. Mereka mesti dimasak di dalam air, tidak diminyaki. Dalam borang ini, mereka boleh dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 1 p. sebulan.

Alkohol dan perayaan

Setelah mengeluarkan pundi hempedu, minuman beralkohol mesti ditinggalkan sepenuhnya hingga akhir hayat, dan bukan hanya dalam tempoh pemulihan. Ini berlaku terutamanya untuk minuman keras: vodka, cognac, wiski, brendi, dll. Dalam kes yang luar biasa, anda boleh membeli segelas wain merah berkualiti dengan sedikit tahap..

Sekiranya perayaan dengan perayaan akan datang, lebih baik tidak melepaskan diet pemakanan. Ini adalah langkah yang diperlukan untuk menjaga kesihatan anda. Makan salah satu makanan yang dilarang boleh menimbulkan komplikasi serius. Oleh itu, lebih baik tidak mengambil risiko yang tidak perlu..

Menu diet nombor 5 hanya pada mulanya kelihatan tidak sedap dan monoton. Sekiranya anda belajar memasak makanan yang sihat, pemakanan yang betul akan menjadi bahagian penting dalam kehidupan. Berkat diet pemakanan, perasaan ringan akan datang, tidak akan ada ketidakselesaan akibat pembuangan organ, seseorang akan dapat menjalani kehidupan yang penuh.