PENERIMAAN STROGANOV Daging Sapi DARI Daging Daging

Resipi ini sesuai untuk mereka yang mengikuti diet lembut terapi.
Stroganoff daging lembu rebus disajikan dengan lauk. Kentang tumbuk, bubur soba, nasi, pasta, rebus dan sayur-sayuran segar sangat sesuai untuk lauk..

Resepi:

Anda perlu:

  • 200g daging lembu;
  • 25 gram lobak rebus;
  • susu - 100 ml;
  • 20 gram tepung gandum;
  • 25 gram krim masam rendah lemak;
  • 15 gram mentega;
  • garam secukup rasa.
  • ramuan segar (dill, pasli) - secukup rasa.

    1. Rebus daging hingga masak. Sejukkan sedikit. Potong daging siap menjadi kepingan.
    2. Sediakan sos dari susu, tepung kering (bukan goreng) dan krim masam. Satukan semua dalam periuk kecil dan panaskan di atas api selama 3 minit.
    3. Masukkan daging, wortel rebus tumbuk dalam periuk, minyak garam, campurkan dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
    4. Hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan lauk. Selesai!

    Diet nombor 5 - Daging sapi stroganoff dengan sos krim masam + bonus

    Saya harap saya belum bosan dengan makanan diet saya...

    Saya terus menerbitkan kitaran resipi makanan, mungkin mereka akan menjadikan hidup lebih mudah bagi seseorang.

    Diet # 5 adalah diet protein yang tinggi protein, rendah karbohidrat, dan rendah lemak. Seperti yang anda ketahui, jumlah protein terbesar terdapat dalam produk haiwan: daging, ayam dan ikan. Dalam pemakanan pemakanan, dan terutama dengan pankreatitis, daging harus direbus atau dikukus, dihancurkan atau dicincang (dalam bentuk potongan daging, kentang tumbuk, daging sapi stroganoff, ladu, souffle). Untuk Diet No. 5p, daging tanpa lemak disyorkan - ini adalah daging lembu, daging sapi, ayam, ayam belanda, arnab. Daging dibebaskan dari lemak, filem dan tendon. Ayam dibebaskan dari kulit, lemak dikeluarkan. Daging berlemak tidak termasuk - ini adalah daging kambing, daging babi, angsa, itik, permainan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus dalam sepotong, daging asap, sosis, makanan dalam tin.

    Saya memutuskan untuk memanjakan diri saya dengan potongan daging, dan tidak dihaluskan dan dicincang... jadi saya memikirkan stroganoff daging lembu. Tetapi pada mulanya kita perlu merebus daging! Saya mengambil sepotong pulpa daging lembu 400 gram - apa yang ada di dalam peti sejuk, wortel dan sepotong akar saderi. Masukkan keseluruhan daging ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk ke bahagian atas daging.

    Didihkan dan angkat kerak, atau lebih baik lagi, toskan kaldu dan tuangkan daging dengan bahagian baru air. Masak di bawah penutup tertutup selama 1-1.5 jam. Masukkan wortel yang telah dikupas dan dicincang, akar pasli dan akar saderi, garam secukup rasa. Masak selama 30 minit lagi. Dagingnya sudah siap dan boleh dihidangkan dengan sos yang sesuai dengan diet, dengan bubur atau dengan sayur sayur, seperti kentang.

    TETAPI kita mahukan daging lembu stroganoff!

    Potong daging rebus (lihat resep di atas) ke dalam kiub sepanjang 3-4 cm. Masukkan daging ke dalam periuk, tambahkan wortel rebus ke dalamnya, yang juga akan kita potong menjadi kiub.

    Tuangkan daging dan wortel dengan sos krim masam. Kacau dan didihkan dengan api kecil selama 15 minit.

    Hidangkan daging lembu dari daging rebus dengan lauk - sayur rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau wortel, pasta.

    Saya menghidangkan pasta rotini (spiral) dan salad pir.

    Cara membuat sos krim masam.

    Pada prinsipnya, sos berdasarkan resipi untuk membuat sos Bechamel, tetapi bukannya susu, kami menggunakan krim masam.

    Jadi, cairkan sekeping mentega selama kira-kira 30-40 gram,

    tambah 2 sudu besar. sudu tepung dan kacau rata, tumis tepung sedikit.

    Tuangkan kuahnya sedikit demi sedikit, saya gunakan yang dimasak daging dan sayur - jangan sia-siakan!

    Tuangkan kuahnya, pukul dengan pukul sehingga tidak ada gumpalan. Saya mahu pamer dengan cepat - isteri saya melihatnya di BergHOFF, saya terpaksa membelinya, tetapi sama sekali tidak menyesal!

    Kacau rata, tetapi tidak menggaru lapisan periuk. hujungnya diperbuat daripada silikon. Prinsipnya seperti pusaran - tekan gagang ke atas dan ke bawah.

    Masukkan 4 sudu besar. sudu krim masam dan, kacau selalu,

    didih. Garam.

    Ini adalah bagaimana cepat dan mudah sos krim masam klasik disediakan.

    Nah, dan bonus - resipi salad, yang menurut saya tidak biasa dan sesuai dengan stroganoff daging lembu.

    Kita memerlukan ubi bit yang dibakar di dalam ketuhar, pir - Saya mempunyai jenis Konferensi (saya suka mereka kerana rasa manis mereka) dan aprikot kering - Saya mempunyai Uzbekistan, saya biasanya membeli "perahu", tetapi kerana dia tidak ada, mengambil yang ini - ternyata manis sekali!

    Kami memotong bit, pir dan aprikot kering menjadi kiub nipis,

    campurkan dan isi dengan st. sesudu bunga matahari atau minyak zaitun - Saya mempunyai bahasa Ukraine dengan rasa dan bau biji.

    Oleh kerana saya tidak bergantung pada rasa manis manis aprikot kering, saya harus mengimbangkan salad dengan keju keras - saya mempunyai diet 17% lemak.

    Kami juga memotong keju menjadi kiub dan menambah salad.

    Saya suka salad versi pertama dan kedua! TETAPI! Lebih baik makan salad dengan pengampunan yang stabil..

    Selamat menjamu selera! Kesihatan yang baik untuk semua!

    Untuk hidangan sebelumnya dari kitaran resipi makanan, baca:

    Adakah anda menyukai artikel itu? Langgan saluran untuk mengikuti perkembangan bahan yang paling menarik

    Stroganoff daging lembu rebus

    Stroganoff daging lembu rebus

    Pandangan
    6603

      820 g daging lembu tenderloin 75 g wortel 100 g krim masam (15% lemak) 1/2 sudu teh air garam air masin (cecair)
      Ulser peptik duodenum Ulser peptik perut Gastritis kronik Kolitis kronik Penyakit saluran empedu Penyakit hati Tuberkulosis kulit Proses keradangan (dengan edema) Penyakit ginjal (dengan edema) Gastritis kronik dengan keasidan tinggi (gastritis hiperasid) Penyakit kronik ginjal Penyakit ginjal pundi kencing (Ginjal pundi kencing)

    Sekarang melihat resipi

    Pilih lebih banyak resipi

    Sekarang melihat resipi

    Puan dianjurkan oleh pembaca

    Artikel yang disyorkan

    • Mengenai diet dan penjagaan pemakanan
    • Ciri-ciri pemprosesan kuliner produk dalam pemakanan perubatan
    • Diet nombor 1: ulser gastrik dan ulser duodenum, gastritis kronik dengan keasidan tinggi, penyakit buah pinggang dan pundi hempedu kronik
    • Ciri-ciri diet: diet nombor 5 (penyakit hati dan saluran empedu, kolitis kronik)
    • Ciri-ciri diet: diet nombor 7 (penyakit ginjal (dengan edema), proses keradangan (dengan edema), tuberkulosis kulit)
    • Ciri memasak daging rebus
    • Mengenai sos
    • Memproses lobak merah, bit, akar pasli dan akar saderi
    • Lobak

    Artikel yang disyorkan

    • Mengenai diet dan penjagaan pemakanan
    • Ciri-ciri pemprosesan kuliner produk dalam pemakanan perubatan
    • Nombor diet 1: ulser gastrik dan ulser duodenum, gastritis kronik dengan keasidan tinggi, penyakit buah pinggang dan pundi hempedu kronik
    • Ciri-ciri diet: diet nombor 5 (penyakit hati dan saluran empedu, kolitis kronik)
    • Ciri-ciri diet: diet nombor 7 (penyakit ginjal (dengan edema), proses keradangan (dengan edema), tuberkulosis kulit)
    • Ciri memasak daging rebus
    • Mengenai sos
    • Memproses lobak merah, bit, akar pasli dan akar saderi
    • Lobak

    Tentang kita

    Selamat datang ke portal masakan dan pemakanan Nourriture.ru! Portal ini dikhaskan untuk produk makanan - rasa dan sifat berguna mereka. Kami dengan senang hati akan membantu anda mencari jalan masakan dan memilih produk yang sesuai untuk penyediaan hidangan kegemaran anda. Di samping itu, di sini anda dapat menjumpai banyak resipi menarik dan sihat yang lain, yang mana lebih mudah bagi anda untuk menjaga kesihatan badan anda! Kami mendoakan kesihatan yang baik dan mengharapkan kerjasama jangka panjang! Pentadbiran portal masakan - Nourriture.ru

    Langgan

    Terima potongan, kupon dan bonus dari rakan kongsi kami.

    Stroganoff daging lembu rebus

    Daging dibersihkan, lemak dipotong, dipotong kecil, dan dituangkan dengan air sejuk (sehingga ditutup sepenuhnya). Didihkan dengan cepat, kurangkan panas, dan didihkan dengan lembut.

    Dalam 20-30 minit. sebelum akhir memasak, masukkan wortel cincang kasar, akar putih, bawang (15 g per 1 kg daging). Masin pada akhir memasak dengan kadar 1 g garam per 100 g daging.

    Memasak daging sapi dalam bahagian besar memerlukan 2-2.5 jam, daging domba dan daging babi - 1.5-2 jam. Kesediaan ditentukan dengan menusuk daging dengan garpu atau pisau nipis di bahagian paling tebal: jus yang melarikan diri dari daging siap harus telus.

    Untuk penyingkiran bahan ekstraktif dari daging dengan lebih baik, ia diletakkan dalam kepingan kecil dalam air sejuk dalam nisbah 10: 1 dan direbus pada suhu mendidih selama 5 minit. Kemudian kuahnya dikeringkan, daging dituangkan dengan air panas dan dimasak hingga lembut. Sekiranya perlu mengeluarkan hanya pucuk purin dari daging, cukup untuk mengisar: potongan seberat 100 g dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus setelah mendidih selama 5-7 minit.

    Pengawetan bahan larut dalam daging difasilitasi dengan mengukus dan mendidih. Daging (terutamanya daging babi dan daging sapi) dibenarkan dalam bahagian. Gris bahagian bawah kuali dengan minyak, letakkan daging, tuangkan kuahnya sehingga kepingan ditutup dengan ketinggian 2/3, tutup penutup dan reneh hingga lembut. Daging rebus (rebus) siap berair, lembut, tidak pecah menjadi serat individu. Simpan daging dalam bekas tertutup dengan sedikit kuah.

    Masukkan daging rebus yang dipotong menjadi kepingan dalam periuk atau dalam kuali, tambah garam, tuangkan sos putih dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.

    Semasa berkhidmat, tuangkan potongan daging dengan sos dan hiaskan dengan ramuan.

    Cara membuat stroganoff daging lembu yang sempurna

    Resipi klasik, variasi gurih, sup Jamie Oliver, dan bonus bagi mereka yang ingin menggantikan daging lembu dengan daging babi atau ayam.

    4 rahsia daging sapi Stroganoff yang sempurna

    1. Fillet daging lembu terbaik: tenderloin atau rim nipis.
    2. Pastikan memotong daging di serat, jika tidak, ia akan menjadi terlalu keras.
    3. Beef stroganoff boleh digabungkan dengan pelbagai lauk: nasi rebus, kentang tumbuk, kentang goreng atau goreng, mi telur dan pasta lain.
    4. Hidangkan daging sapi stroganoff panas, sama juga dengan lauk. Jika tidak, ia tidak akan begitu sedap.

    1. Stroganoff daging lembu klasik

    Yang paling dekat dengan klasik adalah resipi Kamus Kuliner William Pokhlebkin, sejarawan Skandinavia Soviet dan Rusia, penyebar berita dan penyebar masakan. Dan ini adalah kaedah termudah untuk membuat stroganoff daging lembu.

    Bahan-bahan

    • 500 g daging lembu;
    • garam dan lada secukup rasa;
    • 1 sudu tepung (untuk sos) dan sedikit lagi untuk menggulung daging;
    • 1 biji bawang;
    • 1 gelas krim masam;
    • 1-2 sudu pes tomato atau jus;
    • minyak sayuran - secukup rasa (jika memasak dalam periuk perlahan).

    Memasak di atas dapur

    Pukul daging dengan ringan. Potong menjadi segi empat panjang 5-6 cm dan tebal 1 cm. Kemudian potong setiap serat menjadi jalur selebar 0,5-1 cm. Musim dengan garam, lada, dan tepung.

    Potong bawang ke dalam cincin dan masukkan ke dalam kuali. Letakkan daging lembu di atas. Jangan biarkan daging menyentuh bahagian bawah kuali, goreng di atas api yang tinggi selama beberapa minit. Apabila bersinar, pindahkan ke periuk.

    Campurkan krim masam, tepung, pes tomato atau jus. Tuangkan sos ke atas daging dan reneh dengan api sederhana selama 15-30 minit.

    Memasak dalam periuk perlahan

    Sediakan resipi klasik untuk daging, bawang, dan sos. Tetapkan mod "Fry", tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah mangkuk dan masukkan bawang. Musim dengan garam dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala.

    Kemudian masukkan daging, tahan selama 5 minit, kacau dan biarkan selama 5 minit lagi.

    Beralih ke mod "Stew", tuangkan sos, kacau. Biarkan selama 1-1.5 jam, kacau sekali-sekala. Sekiranya stroganoff daging lembu terlalu pekat, tambahkan sedikit air atau kaldu.

    • Cara membuat kentang tumbuk yang sempurna

    2. Daging sapi stroganoff dari Jamie Oliver dengan cendawan, brendi dan gherkins

    Bahan-bahan

    • 4 biji gherkin;
    • 2 biji bawang merah kecil;
    • beberapa acar timun;
    • garam secukup rasa;
    • 1 tandan pasli segar
    • 300 g cendawan;
    • minyak zaitun secukup rasa;
    • 3 ulas bawang putih;
    • 400 g daging lembu;
    • lada - secukup rasa;
    • 1 sudu teh paprika manis
    • sebilangan brendi;
    • 4 sudu besar yogurt bebas lemak semula jadi
    • sedikit susu.

    Penyediaan

    Potong gherkins ke dalam kepingan nipis dan bawang menjadi cincin. Pindahkan ke mangkuk, tuangkan sedikit air garam, garam. Potong peterseli bersama tangkai, masukkan timun dan bawang, kacau.

    Koyakkan cendawan menjadi kepingan dengan tangan atau potong kasar. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan, kacau selalu, goreng cendawan di dalamnya. Masukkan bawang putih cincang dan sebilangan campuran timun yang ditekan. Kacau.

    Sekarang potong daging menjadi kepingan setebal 1 cm, musim dengan garam, lada dan paprika.

    Pindahkan cendawan ke mangkuk yang terpisah dan goreng daging dalam minyak zaitun dalam wajan yang sama hingga coklat keemasan di setiap sisi.

    Tambah brendi. Apabila alkohol telah menguap, kembalikan cendawan dan kacau rata. Masukkan yogurt, susu, kacau lagi dan terus reneh sambil menghidangkan meja.

    Hiaskan dengan salad timun yang tersisa semasa dihidangkan.

    • Apa yang perlu dimasak untuk makan malam: 7 resipi dari Jamie Oliver sepanjang minggu

    3. Daging sapi stroganoff dengan sos Worcester

    Bahan-bahan

    • 500 g daging lembu;
    • 2 sudu besar minyak sayuran;
    • garam dan lada secukup rasa;
    • 500 g champignon;
    • 2 sudu minyak zaitun
    • ½ bawang besar;
    • 2 ulas bawang putih;
    • 1 sudu teh daun thyme segar
    • 1 sudu besar pes tomato
    • 1 cawan daging lembu atau sup ayam
    • 2 sudu teh Dijard mustard
    • 1 sudu teh sos Worcester
    • 2 sudu tepung jagung
    • 2 sudu besar krim masam (dan sedikit lagi untuk hidangan);
    • sebilangan pasli segar - untuk hiasan.

    Penyediaan

    Potong daging dan masukkan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng di atas api sederhana selama 2 minit di setiap sisi hingga coklat keemasan. Musim dengan garam, lada dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

    Potong cendawan halus. Kurangkan api, tambahkan sesudu minyak zaitun dan cendawan ke dalam wajan yang sama dan masak selama 8-10 minit sehingga lembut. Angkat dari api dan pindahkan ke daging.

    Tuangkan sesudu minyak zaitun ke dalam kuali lagi dan tumis bawang cincang halus selama kira-kira 6 minit, hingga lembut. Hantar bawang putih cincang, thyme, dan pes tomato ke bawang. Masak selama 2 minit lagi sehingga aroma cerah muncul.

    Masukkan kuah, mustard, dan sos Worcestershire dan didihkan. Tuangkan beberapa sudu cecair ke dalam mangkuk yang terpisah, masukkan tepung jagung, pukul dan kembali ke kuali..

    Masukkan daging dan cendawan ke dalam sos dan reneh selama 10-12 minit sehingga campuran pekat. Keluarkan stroganoff dari dapur, masukkan krim masam, garam dan lada dan kacau.

    Hidangkan dihiasi dengan krim masam dan pasli cincang. Lebih sedap dengan mee telur.

    • 3 hidangan mi yang sedap dan senang

    4. Daging sapi stroganoff dengan wain putih

    Bahan-bahan

    • 500 g daging lembu;
    • garam dan lada secukup rasa;
    • 2 sudu tepung;
    • 3 sudu mentega;
    • 1 biji bawang merah;
    • 230 g cendawan porcini;
    • 2 ulas bawang putih;
    • ¼ sudu teh serbuk mustard;
    • 1 secubit allspice;
    • ¼ gelas wain putih kering;
    • 1 cawan sup daging lembu;
    • 1 sudu krim masam;
    • pasli segar - untuk hiasan.

    Penyediaan

    Potong daging lembu ke dalam kepingan, keringkan dengan tuala kertas, musim dengan garam dan lada, dan sudu kecil dalam tepung.

    Panaskan 2 sudu mentega dalam kuali besar. Masukkan daging sedikit demi sedikit dan goreng setiap gigitan dari semua sisi hingga kekuningan. Angkat dari api dan ketepikan.

    Panaskan minyak yang tinggal di dalam kuali, masukkan bawang dadu dan, kacau selalu, tumiskan di atas api sederhana selama kira-kira 3 minit, sehingga menjadi lut..

    Masukkan cendawan cincang dan tunggu sehingga cecair menguap. Masukkan bawang putih cincang ke dalam kuali dan goreng selama setengah minit lagi sehingga anda menghidu aroma.

    Masukkan mustard tanah, serbuk sari dan satu sudu tepung dan gaul rata. Tuangkan wain dan kaldu dan reneh hingga pekat selama kira-kira satu minit. Sekarang masukkan daging dan masak selama satu minit lagi untuk memanaskannya.

    Keluarkan daging lembu dari panas. Masukkan krim masam, garam dan lada, kacau dan hiaskan dengan pasli cincang.

    • 7 cara memasak kentang dengan cendawan dalam kuali dan di dalam ketuhar

    5. Sup stroganoff daging lembu dengan mi telur

    Bahan-bahan

    • 1 sudu minyak zaitun
    • 1 sudu mentega tanpa garam
    • 500 g daging lembu;
    • garam dan lada secukup rasa;
    • 230 g champignon;
    • 1 biji bawang besar;
    • 2 ulas bawang putih;
    • 1 sudu teh sos Worcester
    • 8 gelas kaldu daging lembu;
    • 1 sudu teh paprika salai
    • 110 g mi telur;
    • ½ cawan krim masam;
    • 1 sudu besar pasli.

    Penyediaan

    Dalam kuali atau periuk berdinding berat, panaskan minyak zaitun dan mentega di atas api sederhana. Masukkan potongan daging lembu, garam dan lada nipis. Bakar selama 5 minit, kemudian letakkan di atas pinggan dengan sudu berlubang.

    Masukkan cendawan dan bawang cincang, bawang putih cincang ke dalam periuk dan masak hingga lembut.

    Tuangkan sos dan kuah Worcestershire, masukkan paprika. Kacau, didihkan dan masukkan daging lembu. Masukkan mee dan masak hingga masak (lebih kurang 8 minit atau mengikut arahan pakej).

    Tuangkan setengah cawan sup ke dalam mangkuk, masukkan krim masam dan pukul. Kembalikan sos yang dihasilkan ke kuali..

    Musim sup dengan garam dan lada, hiaskan dengan pasli cincang dan hidangkan.

    • 10 sup krim dengan rasa berkrim halus

    Bonus 1. Ayam Stroganoff oleh Gordon Ramsay

    Bahan-bahan

    • 500 g dada ayam;
    • 2 sudu teh paprika salai;
    • garam dan lada secukup rasa;
    • minyak zaitun;
    • 1 biji bawang;
    • 1 lada loceng hijau;
    • 3 ulas bawang putih;
    • Cawan 1 cawan, potong menjadi 4 bahagian;
    • ¼ gelas wain putih;
    • 1 gelas kaldu ayam;
    • ¼ gelas krim masam;
    • 70 g kacang polong muda;
    • pasli secukup rasa.

    Penyediaan

    Potong fillet menjadi jalur kecil dan letakkan di dalam pinggan yang dalam. Masukkan paprika, garam dan lada dan kacau dengan tangan sehingga setiap bahagian ditutup dengan rempah.

    Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan goreng daging hingga coklat keemasan, terus berubah. Pindahkan ke pinggan.

    Potong bawang menjadi setengah cincin, lada menjadi kepingan, bawang putih menjadi kepingan nipis. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, goreng bawang dan bawang putih di dalamnya. Masukkan lada dan cendawan dan, kacau selalu, masak hingga separuh masak.

    Masukkan sedikit wain. Dan apabila menguap sedikit, kecilkan api dan tuangkan kuahnya.

    Masukkan krim masam ke dalam campuran mendidih, kacau. Masukkan kacang ayam dan kacang polong. Potong pasli, bumbui hidangan dengannya, kacau lagi dan biarkan rehat.

    • Apa yang perlu dimasak dengan ayam: 6 resipi menarik dari Gordon Ramsay

    Bonus 2. Babi stroganoff dengan tiga jenis mustard

    Bahan-bahan

    Untuk daging babi Stroganoff:

    • 350 g tenderloin babi;
    • 110 g cendawan kecil;
    • 1 sudu teh serbuk mustard
    • 1 sudu teh mustard berbutir;
    • 1 sudu teh Dijon mustard
    • 200 ml crème fraîche atau krim masam;
    • 1 sudu pencuci mulut mentega kacang cair
    • 10 g mentega;
    • 1 biji bawang kecil;
    • garam dan lada secukup rasa;
    • 75 ml wain putih kering.
    • Krim berat 2 cawan
    • 2 sudu besar kefir rendah lemak.

    Penyediaan

    Sekiranya anda memutuskan untuk membuat crème fraîche, campurkan krim dan kefir dalam mangkuk, tutup sedikit dan biarkan pada suhu bilik selama 12 jam.Ketika campuran mengental, kacau, tutup dan sejukkan. Krim segar boleh disimpan di sana sehingga dua minggu..

    Sekarang beralih kepada daging babi. Potong daging tanpa lemak menjadi kepingan sepanjang 7,5 cm dan tebal 0,5 cm.Cincang cendawan menjadi kepingan nipis. Campurkan semua jenis mustard dan crème fraîche atau krim masam dalam mangkuk kecil.

    Panaskan mentega kacang dan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan goreng hingga lembut selama 2-3 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan bawang ke pinggan dan naikkan api hingga tinggi. Apabila kuali panas, masukkan potongan daging babi dan, kacau atau buang dengan cepat, goreng rata.

    Masukkan cendawan dan masak hingga jus. Masukkan bawang ke dalam periuk dan kacau. Musim dengan garam, lada dan wain. Biarkan mendidih sebentar, kemudian masukkan campuran mustard dan crème fraîche atau krim masam.

    Kacau dan biarkan sos separuh. Hidangkan dengan segera.

    Stroganoff daging lembu rebus

    Hidangan ini ternyata bukan sahaja sangat enak, tetapi juga menyihatkan. Dianjurkan dalam banyak diet terapi untuk pelbagai penyakit. Selain itu, tidak sukar untuk disiapkan, jadi saya akan gembira sekiranya ada yang berminat dengannya.!

    Bahan-bahan untuk daging lembu rebus Stroganoff:

    • Daging sapi (rebus) - 400 g
    • Lobak (besar) - 1 pc
    • Krim masam - 1 timbunan.
    • Tepung gandum / Tepung - 1 sudu besar. l.
    • Mentega - 1 sudu besar. l.
    • Garam
    • Rempah

    Nilai pemakanan dan tenaga:

    Makanan siap
    kcal
    1466.1 kkal
    protein
    86.5 g
    lemak
    108.4 g
    karbohidrat
    36.1 g
    Hidangan 100 g
    kcal
    190.4 kkal
    protein
    11.2 g
    lemak
    14.1 g
    karbohidrat
    4.7 g

    Resipi Stroganoff Daging Sapi rebus:

    Langgan kumpulan Povaryonka di VKontakte dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

    Sertailah kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

    Kongsi resipi dengan rakan anda:

    Saya suka resipi kami?
    Kod benam BB:
    Kod BB yang digunakan di forum
    Kod HTML untuk dibenamkan:
    Kod HTML digunakan dalam blog seperti LiveJournal
    Bagaimana ia akan kelihatan?

    Resipi serupa

    Daging sapi "Bef myroton"

    • 207
    • 1949
    • 62393

    Rebus daging lembu dengan kuah

    • 116
    • 756
    • 270125

    Daging nanas manis dengan nasi hampir Asia

    • tiga puluh
    • 27
    • 2575

    Daging lembu digulung

    • lima
    • 55
    • 4498

    Kebab Davet

    • lapan belas
    • 164
    • 11324

    Makan malam "Sedap dan sihat"

    • 38
    • 25
    • 13960

    Daging sapi Georgia dalam sos kacang

    • 145
    • 653
    • 21593

    Goulash

    • sebelas
    • 22
    • 4370

    Daging sapi stroganoff dengan timun acar

    • empat belas
    • 79
    • 2713

    Cuba masak bersama

    Salad Minutka

    • 98
    • 1403
    • 28739

    Ikan tenggiri

    • 83
    • 729
    • 22188

    Wafer bergulung

    • 168
    • 1296
    • 1456458

    Foto "Rebus Daging Sapi Stroganoff" dari tukang masak (1)

    Komen dan Maklum Balas

    • Semua
    • Soalan preskripsi
    • Ulasan

    1 November 2016 Evgeniya 1976 #

    1 November 2016 Evgeniya 1976 #

    25 Mei 2011 No Nama #

    20 Mei 2011 Businkamur #

    23 September 2010 irina66 #

    22 September 2010 kisusha #

    15 September 2010 Tatka79 #

    15 September 2010 Bahasa Tamil #

    15 September 2010 Nadezhda #

    15 September 2010 neyuliya # (pengarang resipi)

    15 September 2010 Miss #

    Tinggalkan komen atau ulasan mengenai resipi

    Daftar, atau log masuk jika anda sudah mendaftar.

    Anda boleh log masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di laman web berikut:

    Stroganoff daging lembu rebus

    Kad - susun atur

    Daging sapi rebus stroganoff 55 gr

    Daging lembu dari kategori 1 - merokok sejuk 26.4%gr7049
    Tepung gandum kelas tertinggi (pepejal)gr2.52.5
    Minyak sayuran halus - atau mentega petani 72.5% w.gr33
    Krim masam 20% w.grlimalima
    Susu pasteurisasi 3.2% lemak.gr2525
    Lobakgr43
    Garam mejagr0.50.5

    Teknologi memasak:

    * Komposisi kimia yang dikira menggunakan minyak sayuran. Masukkan daging yang sudah siap (beratnya tidak lebih dari 2 kg) ke dalam air panas (untuk 1 kg daging - 1.5 liter air) dan masak dengan mendidih, untuk meningkatkan rasa dan aroma daging rebus, tambahkan wortel ke dalam sup 25-30 minit sebelum siap. Potong daging rebus menjadi kiub sepanjang 30-40 mm dan gabungkan dengan wortel tumbuk rebus, tuangkan sos krim masam yang terbuat dari susu, tepung kering, garam dan krim masam, dan didihkan selama 5-10 minit dengan mendidih yang rendah. Hidangkan stroganoff daging lembu dengan sos dan hiaskan.

    Stroganoff daging lembu rebus

    u0421 u043e u0441 u0442 u0430 u0432 u0431 u0435 u043b u043a u043e u0432, u0436 u0438 u0440 u043e u0432 u0438 u44 u44 u44 u44 u44 u44 u0430 u044f u043a u0430 u043b u043e u0440 u0438 u0439 u043d u043e u0441 u0442 u044c u0431 u043b u044e u0434 u0430 u04 u04 u04 u445 u0438 u043b u044c u043d u043e u043e u0442 u043b u0438 u0447 u0430 u0442 u044c u0441 u044f u0432 u0437 u0430 u0432 u0432 u0432 u0432 u0432 u0442 u0438 u043e u0442 u0432 u0438 u0434 u0430 u043c u044f u0441 u0430. u0420 u0435 u043a u043e u043c u0435 u043d u0434 u0443 u0435 u043c u0432 u0430 u043c u0432 u044b u043f u043e u043b u043b u043b u0441 u0447 u0435 u0442 u043a u0430 u043b u043e u0440 u0438 u0439 u043d u043e u0441 u0442 u0438 u0438 u0441 u1304 u0301 u0440 u0430 u0437 u0434 u0435 u043b u0435 " u041c u043e u0438 u0440 u0435 u0446 u0435 u043f u0442 u044b " u0441 u0441 u0442 u0435 u043b u044c u043d u044b u043c u043f u0435 u0440 u0435 u0441 u0447 u0435 u0442 u043e u043c u043f u32043 u3203 u3204 u0442 u043e u0432 u043e u0433 u043e u0431 u043b u044e u0434 u0430. "," kaedah_masak ":"

    u041c u044f u0441 u043e u043f u0440 u043e u043c u044b u0442 u044c, u0440 u0430 u0437 u0440 u0435 u0437 u0430 u0442 u444 u444 u0441 u043a u0438, u043e u043f u0443 u0441 u0442 u0438 u0442 u044c u0432 u0445 u043e u043b u043e u0434 u043d u0443 u044 u044 u0443 u0437 u0430 u043a u0440 u044b u0442 u044c u043a u0440 u044b u0448 u043a u043e u0439, u0434 u043e u0432 u0435 u0441 u444 u04 u435 u043f u0435 u043d u0438 u044f, u0441 u043d u044f u0442 u044c u043e u0431 u0440 u0430 u0437 u043e u0432 u0430 u0432 u44 u44 u44 u0432 u043d u0430 u043f u043e u0432 u0435 u0440 u0445 u043d u043e u0441 u0442 u0438 u043f u0435 u043d u0443 u0438 u043f u043f u043f u043f u0430 u0442 u044c u0432 u0430 u0440 u0438 u0442 u044c u043f u0440 u0438 u043c u0435 u0434 u043b u0435 u043d u043d u43 u043d u0438 u0438 2-2.5 u0447 u0430 u0441 u0430. u041e u0442 u0432 u0430 u0440 u043d u043e u0435 u043c u044f u0441 u043e u043d u0430 u0448 u0438 u043d u043a u032 u032 u032 u032 u032 u032 u043b u043e u043c u043a u043e u0439. u0418 u0437 u043c u043e u043b u043e u043a u0430, u043f u043e u0434 u0441 u0443 u0448 u0435 u043d u043d u043e u04 u u043 u043 u043 u043c u0435 u0442 u0430 u043d u044b u043f u0440 u0438 u0433 u043e u0442 u043e u0432 u0438 u0442 u044c u0441 u043e u043e u043e u043e u041f u043e u0434 u0433 u043e u0442 u043e u0432 u043b u0435 u043d u043d u043e u0435 u043c u044f u0441 u043e u038 u038 u038 u038 u038 u044c u0432 u0441 u043e u0442 u0435 u0439 u043d u0438 u043a, u0434 u043e u0431 u0430 u0432 u0438 u0442 u044 ub4 u44 u44 u444 u0441 u043b u043e, u0432 u0430 u0440 u0435 u043d u0443 u044e u043f u0440 u043e u0442 u0435 u0440 u0442 u0443 u044e u044 u044 u044 u0432 u044c, u043f u0435 u0440 u0435 u043c u0435 u0448 u0430 u0442 u044c, u0432 u0430 u0440 u0438 u0442 u044 u0438 u44 u44 u44 u0438 u0431 u043e u043c u043a u0438 u043f u0435 u043d u0438 u0438 10-15 u043c u0438 u043d u0443 u0442. u041f u0440 u0438 u043f u043e u0434 u0430 u0447 u0435 u043f u043e u0441 u044b u043f u0430 u0442 u044c u0440 u0443 u044 u04 u04 u04 u04 u0440 u0437 u0435 u043b u0435 u043d u044c u044e. r n r n

    u0421 u043f u043e u0441 u043e u0431 u043f u0440 u0438 u0433 u043e u0442 u043e u0432 u043b u0435 u043d u0438 u044f u044f u044f u044f u043c u0435 u0442 u0430 u043d u043d u043e u0433 u043e: r n r n

    3vdome.ru

    Portal kuliner - Makanan ringan. Bagaimana hendak masak. Dari unggas dan ikan. Belajar memasak dengan sedap

    Daging sapi stroganoff dibuat dari daging rebus. Daging sapi stroganoff dari daging rebus untuk pankreatitis: resipi terbaik "dengan kelainan. Daging untuk daging lembu stroganoff: jenis mana yang boleh dipilih

    Pesakit dengan pankreatitis mesti mematuhi diet khas - elakkan makanan berlemak, pedas, masin, asap. Semasa membuat diet, perlu diambil kira bahawa diet harus tetap lengkap, berkhasiat - ketidakseimbangan keseimbangan protein, lemak, karbohidrat, pengambilan vitamin yang tidak mencukupi dan unsur surih penting tidak dapat diterima. Harus diingat bahawa 30% protein mesti berasal dari haiwan - dari daging tanpa lemak, dimasak tanpa rempah agresif, sejumlah besar minyak.

    Setelah pesakit berhenti dan mencapai tahap pengampunan yang stabil, dia boleh membenarkan makanan kegemaran (dalam jumlah yang berpatutan) - misalnya, stroganoff daging sapi. Terdapat banyak variasi daripadanya..

    Untuk menyediakan stroganoff daging lembu klasik, anda memerlukan ramuan berikut:

    • daging lembu tanpa lemak - 0,5 kg;
    • lobak merah - 1 pc. (saiz sederhana);
    • pasli secukup rasa.

    Senarai berasingan adalah senarai komponen untuk kuah lembut:

    • minyak sayuran - 50 ml;
    • tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
    • krim masam tanpa lemak - 3 sudu besar. sudu.
    1. Potong daging menjadi 4 kepingan sekata, tambahkan air, masak dengan api kecil selama satu setengah jam.
    2. Potong lobak kasar, hantar ke daging. Rebus selama setengah jam. Masukkan sedikit garam jika mahu.

    Perhatian! Minimum jumlah garam harus digunakan, kerana dapat menimbulkan peningkatan penyakit.

    Daging lembu boleh diganti dengan daging sapi, dan bukannya krim masam, gunakan tanpa pemanis - hidangannya hanya akan mencair di mulut anda.

    Pilihan dengan ayam "Tender"

    Daging sapi stroganoff untuk pankreatitis untuk pencinta ayam dengan sos susu boleh dimasak 2-3 kali sebulan.

    • Daging ayam - 1 kg;
    • Bawang - 1 pc.;
    • Zucchini sederhana - 1 pc.;
    • Susu rendah lemak - 1 gelas;
    • Tepung gandum - 2 sudu besar. sudu.
    1. Cincang halus daging, garam, reneh selama satu setengah jam bersama bawang yang dicincang separuh cincin.
    2. Panaskan susu sedikit, campurkan dengan tepung, rebus, biarkan dengan api sederhana selama 10 minit lagi.
    3. Potong zucchini menjadi kiub, reneh dalam kuali berasingan selama 10-15 minit. Kemudian haluskan dalam pengisar.
    4. Campurkan bahan-bahan, tuangkan ke atas sos susu, reneh selama beberapa minit di bawah penutup yang ketat.

    Petua: jika daging diletakkan di bahagian bawah kuali dalam satu lapisan genap nipis, ia akan lebih baik rebus, sambil mengekalkan kesegaran dan kelembutannya.

    Pilihan memasak pelbagai hidangan

    Ini adalah resipi terpantas untuk stroganoff daging lembu rebus untuk pankreatitis.

    • Fillet ayam - 1 pc;
    • Lobak - 1 pc;
    • Bawang mentol - 1 pc;
    • Minyak sayuran (pilihan) - 30 ml;
    • Tepung gandum - 2 sudu besar;
    • Krim masam rendah lemak - 2 sudu besar.
    1. Potong fillet menjadi dua bahagian, pukul dengan tukul.
    2. Potong wortel, bawang, rebusan dalam program "Stew".
    3. Potong ayam ke dalam kepingan nipis, campurkan dengan tepung, tambah minyak, masak dalam mod yang sama.
    4. Masukkan wortel, bawang, krim masam ke dalam daging, tambahkan air - sehingga sedikit menutupi isi bekas.
    5. Masukkan garam. Didihkan selama satu jam.

    Sayur-sayuran (mentah, rebus, dipanggang, rebus) sangat sesuai sebagai lauk untuk stroganoff daging lembu, bijirin - beras, soba, puding oatmeal tanpa gula.

    Baca mengenai faedah oat untuk pankreas

    Lebih baik tidak menggunakan pasta, kentang pada mulanya - dalam kombinasi dengan daging, hidangan akan menjadi terlalu berat.

    Daging untuk daging lembu stroganoff: jenis mana yang boleh dipilih

    Sebagai tambahan kepada pilihan tradisional yang dijelaskan di atas, arnab atau ayam belanda digunakan untuk menyediakan stroganoff daging lembu untuk pankreatitis. Dianjurkan untuk mengambil bahagian paling ramping - payudara akan menjadi pilihan terbaik.

    Dilarang keras memakan daging babi, itik, angsa, domba, dan juga makanan kecil - pencernaan jeroan boleh menjadi terlalu sukar bagi organ yang terkena.

    Mengapa penting untuk tidak mengecualikan hidangan daging dengan pankreatitis

    Protein haiwan mempunyai sejumlah sifat dan fungsi yang tidak dapat diganti (terutama penting dalam peradangan pankreas) yang tidak dapat menggantikan protein tumbuhan:

    • mempunyai nilai biologi yang tinggi;
    • membantu badan menghasilkan bahan yang melawan perantara keradangan, memulihkan tisu organ yang terjejas;
    • mudah diserap, mengandungi sejumlah besar zat besi;
    • komposisi asid amino seimbang secara maksimum dan hampir dengan komposisi tubuh manusia.

    Perhatian! Dengan pankreatitis, sosis, makanan dalam tin dan daging asap tidak termasuk.

    Hidangan daging dikukus, direbus, direbus. Sebelum ini, daging mesti menjalani proses tambahan - melalui penggiling daging, dicincang menjadi kepingan kecil.

    Pancreatitis adalah penyakit yang memaksa seseorang untuk mempertimbangkan semula semua tabiat rasa, mengubah sepenuhnya diet biasa. Namun, jangan putus asa, meninggalkan makanan kegemaran anda selama-lamanya - anda boleh mencari alternatif yang sihat untuknya dengan mengganti makanan dengan makanan yang lebih sihat. Dianjurkan untuk melakukan ini di bawah pengawasan ketat doktor, dengan tepat mengikuti semua preskripsi dan mengambil ubat yang diperlukan, tidak akan melakukan rawatan diri dan mencipta resipi "diet" tanpa persetujuan terlebih dahulu dengan pakar.

    Stroganoff daging lembu rebus

    Produk: daging 100, mentega 7, susu 50, tepung gandum 7, krim masam 20, jus tomato 20, sayur-sayuran 5.

    Rebus daging, sejukkan, potong. Sediakan sos putih, tuangkan ke atas daging, masukkan jus tomato, garam, campurkan. Didihkan dengan api kecil selama 10 minit dan musim dengan krim masam.

    Hidangkan, tambahkan sekeping mentega dan taburkan dengan ramuan cincang halus di atas daging lembu.

    Dari buku Nutrition for Allergic Diseases penulis Melnikov Ilya

    Produk DAGING DAGING Produk: 90 daging, 1/2 telur, 50 susu, 10 mentega, tepung 7. Untuk menyediakan souffle, rebus daging, sejukkan dan cincang tiga kali. Sediakan sos putih (susu) dan, kacau sebati, campurkan sedikit demi sedikit

    BEEF STROGANOV DARI Daging Masak Produk: daging 100, mentega 7, susu 50, tepung gandum 7, krim masam 20, jus tomato 20, sayur-sayuran 5. Rebus daging, sejuk, potong. Sediakan sos putih, tuangkan ke atas daging, masukkan jus tomato, garam, campurkan. Masak dengan api kecil selama 10 minit dan

    Produk soufflé daging rebus: 90 daging, 1/2 telur, 50 susu, 10 mentega, tepung 7. Untuk menyiapkan soufflé, rebus daging, sejukkan dan cincang tiga kali. Sediakan sos putih (susu) dan, kacau sebati, campurkan sedikit demi sedikit

    Manty diisi dengan daging rebus dan telur Adonan: 700 g tepung, 1 gelas air, 2 sudu minyak sayuran, garam secukup rasa Isian: 800 g daging rebus (pulpa), 3 telur rebus, 3 sudu mentega atau ghee, 2 bawang, secukup rasa - hijau dill, lada hitam

    Ladu yang diisi dengan daging rebus Adonan: 2 cawan tepung, 1 telur, 1 gelas air, garam secukup rasa Mengisi: 100 g daging rebus, 1 bawang, 1 sudu mentega, 1 telur, lada hitam tanah secukup rasa, garam Adonan: tuangkan ke dalam tepung air masin, masukkan telur dan kacau tidak

    Hidangan daging rebus dan daging lembu cincang dengan sos pedas 1 kg daging lembu (brisket, pulpa scapula), 1 sudu besar 3% cuka, lada, cengkih, garam, daun salam secukup rasa Untuk sos: 2 bawang, 3 sudu mentega, 2 sudu tepung, 1 sudu besar. krim masam, 2 telur, 300 g

    371. DAGING POTATO DAGING DENGAN PENGISIAN Daging ATAU HIASAN HITAM 12 kentang, 1 gelas pati kentang atau tepung, 1-2 telur, garam, 75 g gris atau bacon, lada. ukuran: 300-400 g daging rebus, 1 bawang, lada tanah, garam, rebus kentang,

    506. Ladu dengan daging rebus cincang Sediakan doh untuk ladu (505). Untuk daging cincang: 400 g daging rebus, 100 g daging, 1 sudu besar. sesudu serbuk roti putih, garam, lada, 1 bawang, pasli, minyak, kaldu.Tambahkan daging cincang halus ke dalam daging rebus yang dilewatkan melalui penggiling daging

    Mengisi daging rebus "Prometheus Fire" Bahan 500-600 g daging rebus (mana-mana), 2-3 bawang, minyak sayuran, lada, garam. Pilihan: herba cincang. Kaedah memasak Masukkan daging rebus melalui penggiling daging, masukkan bawang goreng cincang halus,

    Daging salai dan salad daging rebus Diperlukan: 100 g daging asap, 300 g daging rebus, 6 kentang kukus, 3 tomato dan timun masing-masing (biarkan 1 timun untuk hiasan), sekumpulan selada dan bayam, 1/2 tin mayonis, garam Kaedah penyediaan Daging dan kentang

    Casserole daging rebus dengan kubis Bahan-bahan 400 g daging rebus, 200 g kubis, 4 sudu besar. l. mentega, 1 bawang, 1 gelas susu, 2 telur, garam.Penyediaan Kupas bawang, potong dan cincang bersama daging. Potong kubis dan rebus

    Bakso kentang rebus yang diisi dengan daging atau roti hitam Bahan-bahan 12 kentang, 1 gelas tepung kentang atau tepung, 1-2 telur, 75 g lemak atau bacon, lada tanah, garam. Untuk daging cincang: 300-400 g daging (mana-mana, rebus) atau roti rai (basi), 1 bawang,

    Yahni (makanan pembuka sejuk dari daging rebus) Sangat lazim di Timur untuk menghidangkan daging rebus di atas meja (sebagai pembuka selera sejuk). Tidak seperti orang Eropah, tidak biasa di sini untuk memotong sosis salai keras, carbonade dan / atau

    Casserole daging rebus dengan kubis Bahan-bahan 400 g daging rebus, 200 g kubis, 4 sudu besar. l. mentega, 1 bawang, 1 gelas susu, 2 telur, garam.Penyediaan Kupas bawang, potong dan cincang bersama daging. Potong kubis dan masak

    1. Hari ini saya memutuskan untuk memasak stroganoff daging lembu dari daging rebus, kerana dagingnya ditinggalkan dari borscht. Anak saya sangat suka daging lembu yang dimasak dengan cara ini.

    2. Potong daging rebus menjadi kepingan dan hantar ke goreng dalam kuali. Untuk menggoreng lebih baik mengambil sedikit minyak zaitun.

    3. Potong bawang ke dalam cincin sambil daging kita digoreng dan pada akhirnya kita menghantarnya ke daging lembu. Ia kelihatan lebih mengagumkan dengan cincin, tetapi anda boleh memotong bawang secukupnya..

    4. Pada akhir menggoreng, masukkan krim masam, lada dan garam secukup rasa. Juga, stroganoff daging lembu dari daging rebus di rumah boleh disediakan dengan penambahan pes tomato - semuanya mengikut citarasa anda.

    5. Rebus pasta atau kentang tumbuk untuk lauk. Sebilangan bubur dan sayur-sayuran juga sesuai untuk daging. selamat menjamu selera!

    Bahan-bahan

    • Daging Sapi - 500 Gram
    • Bawang - 1 Keping
    • Tepung - 20 Gram
    • Krim masam - 30 Gram
    • Tomato Paste - 30 Gram (pilihan)
    • Garam dan Lada - secukup rasa
    • Parsley Greens - 20 Gram
    • Minyak Zaitun - 20 Gram

    Bahan utama:
    Daging, Daging Sapi

    Nota:
    Anda mesti mempunyai selera yang sangat baik jika anda berada di halaman ini. Daging sapi stroganoff yang terbuat dari daging rebus adalah hidangan dengan kualiti yang indah dan unik. Sebelum kami adalah resipi mudah untuk produk masakan ini, dihiasi dengan foto setiap langkah individu. Setelah membaca cara memasak Beef Stroganoff dari daging rebus di rumah, jangan ragu untuk memulakan perniagaan. Untuk menjadikan masakan cepat dan mudah, ikuti semua petua dan cadangan yang ditunjukkan oleh pengarang. Sekiranya anda juga berjaya membuat Beef Stroganoff dari daging rebus enak dan sederhana, kongsikan kesan anda di bahagian komen dan hargai resepinya.

    Penerangan:
    Anda juga boleh memasak stroganoff daging lembu dari daging rebus di rumah dari daging lembu rebus. Hidangan ini paling kerap dibuat untuk kanak-kanak, tetapi orang dewasa juga senang dengannya. Resipi ini sangat ringkas..

    Masa memasak:
    1 jam 0 minit

    Datang untuk melawat kami, kami akan sangat gembira dengan anda!

    PENERIMAAN STROGANOV Daging Sapi DARI Daging Daging

    Resipi ini sesuai untuk mereka yang mengikuti diet lembut terapi.
    Stroganoff daging lembu rebus disajikan dengan lauk. Kentang tumbuk, bubur soba, nasi, pasta, rebus dan sayur-sayuran segar sangat sesuai untuk lauk..

    Resepi:

    Anda perlu:

  • 200g daging lembu;
  • 25 gram lobak rebus;
  • susu - 100 ml;
  • 20 gram tepung gandum;
  • 25 gram krim masam rendah lemak;
  • 15 gram mentega;
  • garam secukup rasa.
  • ramuan segar (dill, pasli) - secukup rasa.

    1. Rebus daging hingga masak. Sejukkan sedikit. Potong daging siap menjadi kepingan.
    2. Sediakan sos dari susu, tepung kering (bukan goreng) dan krim masam. Satukan semua dalam periuk kecil dan panaskan di atas api selama 3 minit.
    3. Masukkan daging, wortel rebus tumbuk dalam periuk, minyak garam, campurkan dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
    4. Hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan lauk. Selesai!