Diet nombor 5: menu untuk minggu ini, resipi untuk memasak di rumah

Penyakit hati memerlukan terapi pemakanan, yang berbeza bergantung pada sifat penyakit ini. Pesakit dengan sirosis hati, hepatitis kronik dan kolesistitis dan cholelithiasis ditetapkan diet No. 5. Ia mempunyai komposisi kimia lengkap, mengandungi jumlah protein yang mencukupi, kandungan karbohidrat tinggi, lemak terhad..

Kisah Kehilangan Berat BINTANG!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan resipi penurunan berat badan: "Saya menurunkan 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya baru meminumnya untuk malam." Baca selanjutnya >>

Makanan disediakan dengan mendidih, membakar, goreng dilarang. Menu contoh merangkumi makanan 4 kali sehari ditambah segelas kefir pada waktu malam. Resipi untuk memasak beberapa hidangan di rumah diberikan.

  • 1. Tujuan diet
  • 2. Menu
  • 3. Resepi
    • 3.1. Sup sayur vegetarian
    • 3.2. Borsch vegetarian
    • 3.3. Sup kubis segar vegetarian dengan kentang
    • 3.4. Sup kentang dengan oatmeal
    • 3.5. Sup buah dengan nasi
    • 3.6. Sup susu dengan mee
    • 3.7. Bihun dengan daging rebus
    • 3.8. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan lobak merah
    • 3.9. Daging rebus dengan kentang muda
    • 3.10. Kubis gulung dengan nasi dan daging rebus
    • 3.11. Kukus daging kukus dengan sos susu
    • 3.12. Ikan rebus dengan sos putih
    • 3.13. Gulai daging rebus
    • 3.14. Bubur susu Herculean
    • 3.15. Puding millet dengan keju kotej dan wortel
    • 3.16. Keju kotej dengan susu
    • 3.17. Casserole soba dengan keju kotej
    • 3.18. Hidangan manis
      • 3.18.1. Jeli epal
      • 3.18.2. Kompot buah kering
      • 3.18.3. Mousse jem buah dengan semolina
      • 3.18.4. Jeli Yogurt
      • 3.18.5. Charlotte dengan epal
      • 3.18.6. Salad lobak merah dan epal

    Diet nombor 5 bertujuan untuk:

    • pemulihan disfungsi hati;
    • pengumpulan glikogen dalam organ;
    • mengehadkan penyusupan lemak;
    • merangsang rembesan hempedu dan fungsi motor usus.

    Jadual nombor 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

    1. 1. Kolesistitis kronik, hepatitis, angiocholitis.
    2. 2. Botkin pada peringkat pemulihan.
    3. 3. Sirosis hati.
    4. 4. Cholelithiasis.
    5. 5. Gastritis, kolitis dengan cirit-birit, enterokolitis.

    Diet nombor 5 mempunyai jenis:

    • 5a - untuk pemakanan dalam rawatan hepatitis berjangkit pada peringkat akut, kolesistitis akut dan pemburukan bentuk kronik, pada penyakit hati yang disertai dengan fenomena keradangan saluran gastrousus;
    • 5p - dengan pankreatitis.

    Selepas penyingkiran pundi hempedu, diet kelaparan ditetapkan, dengan peralihan ke jadual 4, dan kemudian ke jadual 5.

    Menu anggaran selama seminggu disusun dengan mengambil kira diet terapi diet No. 5.

    Diet merangkumi senarai makanan yang disyorkan untuk setiap hari.

    Menu tujuh hari:

    Hari dalam semingguSarapan pagiMakan malamMakanan ringan petangMakan malam
    Isnin
    1. 1. Bubur soba longgar dengan mentega.
    2. 2. Omelet kukus.
    3. 3. Teh susu
    1. 1. Sup sayur vegetarian.
    2. 2. Mie dengan daging rebus.
    3. 3. Jeli epal
    Mousse jem buah dengan semolinaIkan rebus dalam sos putih dengan kentang tumbuk
    Selasa
    1. 1. Pasta rebus dengan mentega.
    2. 2. Keju yang diproses.
    3. 3. Teh dengan susu tambahan
    1. 1. Borsch vegetarian.
    2. 2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan lobak merah.
    3. 3. Kompot dari buah kering
    Jus buah-buahanKukus daging kukus dengan bubur soba
    Hari Rabu
    1. 1. Ikan rebus dengan kentang tumbuk.
    2. 2. Bubur oatmeal susu.
    3. 3. Teh
    1. 1. Sup mi susu.
    2. 2. Daging rebus dengan kentang muda.
    3. 3. Kompot buah kering
    Salad lobak merah dan epalPuding millet dengan keju kotej dan wortel
    Khamis
    1. 1. Keju kotej dengan susu.
    2. 2. Bubur millet.
    3. 3. Teh
    1. 1. Sup kentang dengan oatmeal.
    2. 2. Kubis gulung dengan nasi dan daging rebus.
    3. 3. Jeli berry
    Jeli YogurtPasta dengan daging
    Jumaat
    1. 1. Ikan dan kentang (rebus).
    2. 3. Teh
    1. 1. Sup kubis vegetarian dari kubis segar dengan kentang.
    2. 2. Potongan daging kukus dengan sos susu dan mi.
    3. 3. Kompot
    Buah (kecuali lemon)Casserole soba dengan keju kotej
    Sabtu
    1. 2. Keju yang diproses.
    2. 2. Bubur soba dengan susu.
    3. 3. Kopi dengan susu
    1. 1. Sup buah dengan nasi.
    2. 2. Ikan rebus (dengan sos putih) dengan kentang tumbuk.
    3. 3. Kompot dari buah kering
    Kefir, biskut proteinMie dengan keju kotej
    Ahad
    1. 1. Bubur susu semolina.
    2. 1. Keju kotej dengan susu.
    3. 3. Teh
    1. 1. Borsch vegetarian.
    2. 2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
    3. 3. Kissel dari epal
    Baking (charlotte dengan epal), kaldu rosehipPotongan kukus dengan mee

    Untuk setiap hari, menu utama merangkumi:

    • roti gandum dan rai - 200 g setiap satu;
    • gula - 25 g;
    • mentega - 15 g.

    Minum segelas kefir setiap hari sebelum tidur.

    Resipi untuk memasak di rumah untuk jadual nombor 5 diberikan di bawah.

    Standard produk ditunjukkan untuk 1 hidangan.

    Untuk memasak, anda memerlukan:

    • kentang - 50 g;
    • kacang hijau, wortel - 20 g setiap satu;
    • kubis putih, zucchini - 40 g setiap satu;
    • tomato - 30 g;
    • bayam - 10 g;
    • sup sayur - 300 ml;
    • hijau - 5 g;
    • akar - 15 g;
    • mentega - 10 g;
    • krim masam - 15 g;
    • garam - 1 g.
    1. 1. Sediakan sayur-sayuran dan akar.
    2. 2. Akar reneh dalam kuah sayur (sedikit) hingga separuh masak.
    3. 3. Tuangkan kuah yang tinggal di atas akar, didihkan.
    4. 4. Masukkan kentang, sayur-sayuran ke dalam kuah mendidih, masak hingga lembut.

    Masukkan ramuan, krim masam dan mentega ke pinggan semasa dihidangkan.

    Produk yang diperlukan untuk 1 hidangan borscht:

    • sup sayur - 350 ml;
    • bit - 150 g;
    • kubis - 80 g;
    • lobak merah - 20 g;
    • pes tomato - 5 g;
    • pasli - 2 g;
    • gula, tepung - 3 g setiap satu;
    • minyak sayuran - 5 g;
    • garam - 1 g;
    • krim masam - 10 g.
    1. 1. Sediakan dan potong akar dan sayur-sayuran.
    2. 2. Rebus bit dan wortel dengan tomato di bahagian kecil sup sayur.
    3. 3. Rebus sisa kuahnya.
    4. 4. Masukkan kubis, setelah siap, masukkan bit rebus, gula, garam, musim dengan minyak dan didihkan.

    Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam ke pinggan, taburkan dengan ramuan.

    • kubis - 150 g;
    • kentang - 60 g;
    • lobak merah - 20 g;
    • pes tomato, minyak sayuran, pasli - 5 g setiap satu;
    • garam - 1 g;
    • krim masam - 10 g.

    Proses penyediaan sup vegetarian:

    1. 1. Lobak siap untuk didihkan dengan pes tomato, minyak sayuran.
    2. 2. Potong kentang menjadi kiub, potong kubis, rebus dalam sup sayur masin.
    3. 3. Masukkan wortel dengan pes tomato, didihkan.
    4. 4. Masukkan krim masam dengan ramuan herba ke dalam pinggan.
    • kentang - 140 g;
    • lobak merah - 20 g;
    • hercules - 30 g;
    • pasli - 5 g;
    • garam - 1 g;
    • minyak - 5 g.
    1. 1. Basuh, kupas, potong sayur.
    2. 2. Lobak yang lebih lembut dalam sup sayur.
    3. 3. Celupkan kentang, wortel rebus ke dalam kuah mendidih, masak hingga separuh masak.
    4. 4. Masukkan gandum gulung, perasakan dengan garam, masak hingga lembut.
    5. 5. Musim sup dengan mentega dan taburkan dengan pasli.
    • buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
    • beras - 20 g;
    • kanji - 10 g;
    • gula - 30 g.
    1. 1. Sediakan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus hingga lembut.
    2. 2. Rebus nasi secara berasingan.
    3. 3. Cairkan pati dengan air sejuk.
    4. 4. Masukkan beras, gula ke dalam kuah dengan buah, masak dengan kanji, didihkan.
    • susu - segelas;
    • vermicelli - 40 g;
    • gula, mentega - 5 g setiap satu;
    • garam - 1 g.
    1. 1. Rebus susu.
    2. 2. Masukkan mee, garam, gula, masak hingga lembut.
    3. 3. Semasa dihidangkan, masukkan mentega.

    Untuk memasak, anda memerlukan:

    • mi dan daging - masing-masing 80 g;
    • telur - 1/6 bahagian;
    • krim masam dan mentega - 10 g setiap satu.
    1. 1. Rebus mi dalam jumlah air yang diserap sepenuhnya oleh produk, dan sejukkan hingga 60-70 ° C..
    2. 2. Kisar daging rebus.
    3. 3. Campurkan mi dengan daging, telur yang telah dipukul, kacau.
    4. 4. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas, minyak dengan krim masam di atas dan tuangkan dengan minyak.
    5. 5. Bakar.
    • daging tanpa lemak - 80 g;
    • akar putih, wortel - 3 g setiap satu;
    • garam - 1 g;
    • kentang - 100 g;
    • lobak merah dan susu - masing-masing 50 g.

    Cara memasak daging:

    1. 1. Celupkan produk ke dalam air mendidih (paras air harus menutupi daging), rebus.
    2. 2. Keluarkan busa, garam.
    3. 3. Masukkan akar dan wortel setengah jam sebelum memasak.
    4. 4. Potong menjadi bahagian.

    Kaedah untuk menyediakan kentang tumbuk dan wortel:

    1. 1. Rebus kentang.
    2. 2. Gosok dan cairkan dengan susu mendidih, garam dan pukul.
    3. 3. Rebus wortel di dalam air, gosok, campurkan dengan kentang tumbuk, didihkan.

    Masak daging mengikut teknologi yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya.

    Untuk kentang muda rebus, komponen berikut diperlukan:

    • 150 g kentang muda;
    • 3 g dill;
    • 2 g garam;
    • 10 g mentega.
    1. 1. Rebus ubi dalam air mendidih masin.
    2. 2. Musim dengan minyak, taburkan dengan ramuan.
    • daging - 120 g;
    • beras - 15 g;
    • kubis - 160 g;
    • tepung, minyak sayuran, pes tomato - 5 g setiap satu;
    • krim masam - 10 g;
    • garam - 2 g.
    1. 1. Proses kubis.
    2. 2. Rebus daging dan nasi.
    3. 3. Campurkan dengan garam, minyak.
    4. 4. Sediakan sos dari kuah sayur, tepung, pes tomato dan krim masam.
    5. 5. Potong gulungan kubis, tuangkan ke atas sos dan bakar.

    Untuk menyediakan potongan daging, anda memerlukan produk:

    • daging - 75 g;
    • roti, air - masing-masing 15 g;
    • tepung - 3 g;
    • susu - 50 g;
    • garam - 1 g.
    1. 1. Sediakan jisim cutlet, potong cutlet, kukus.
    2. 2. Buat sos dari susu dan tepung.
    3. 3. Masukkan potongan daging ke dalam periuk, tuangkan ke atas sos dan bakar di dalam ketuhar.

    Hidangkan mi untuk hiasan.

    • fillet cod - 90 g;
    • susu - 50 g;
    • garam - 1 g;
    • tepung - 5 g.
    1. 1. Potong ikan, potong bahagian.
    2. 2. Didihkan dalam air mendidih masin.
    3. 3. Buat sos dari tepung dan susu.
    4. 4. Lipat ikan ke dalam loyang, tuangkan sos, bakar.

    Hidangkan hidangan dengan kentang tumbuk.

    • daging - 80 g;
    • tepung, pes tomato, minyak - 5 g setiap satu.
    1. 1. Potong daging menjadi kiub, tuangkan di atas kuahnya.
    2. 2. Masukkan pes tomato, reneh selama 1 jam.
    3. 3. Campurkan tepung dengan mentega, cairkan dengan kuah di mana dagingnya direbus.
    4. 4. Tuangkan sos ke atas daging, reneh selama setengah jam lagi.
    5. 5. Hidangkan dengan kentang.

    Untuk menyediakan bubur, anda memerlukan:

    • Hercules groats dan butter - 50 g setiap satu;
    • susu - 50 g;
    • garam - 1 g.
    1. 1. Masukkan serpihan dalam 100 ml air masin, biarkan mendidih.
    2. 2. Setelah bijirin pekat, masukkan susu, rebus.
    3. 3. Isi dengan minyak.
    • millet, keju kotej, wortel, susu - 50 g setiap satu;
    • gula, mentega - 10 g setiap satu;
    • krim masam, keropok - masing-masing 5 g;
    • air - 100 g;
    • telur - 1/4;
    • garam - 2 g.
    1. 1. Rebus bubur millet likat ke dalam air dan susu. Sejukkan.
    2. 2. Masukkan wortel cincang ke dalam air.
    3. 3. Masukkan keju kotej, wortel, gula, kuning telur, pukul ke bubur dan masukkan ke jisim.
    4. 4. Gris borang dengan minyak, taburkan dengan serbuk roti.
    5. 5. Masukkan jisim, minyak dengan krim masam, bakar.

    Hidangkan puding dengan mentega cair.

    • keju kotej - 100 g;
    • susu - 50 g.
    1. 1. Tuangkan keju kotej dengan susu.
    2. 2. Untuk diet 5a lap produk.
    • gandum soba, keju kotej, susu - 50 g setiap satu;
    • mentega, gula - 10 g setiap satu;
    • air - 150 g;
    • garam - 1 g;
    • telur - 1/4.
    1. 1. Kisar soba dan rebus bubur kental ke dalam air dan susu. Sejukkan.
    2. 2. Gosokkan keju kotej, masukkan gula, telur, gaul dan gaul dengan bubur.
    3. 3. Masukkan jisim ke dalam piring tahan api dan bakar di dalam ketuhar atau periuk wap.
    4. 4. Semasa menghidangkan kaserol tuangkan mentega cair.

    Kategori ini merangkumi: jeli, kompot, epal bakar, jeli, mousses, puding, pastri, pai diet, salad buah.

    • sos epal - 35 g;
    • tepung kentang - 7 g;
    • gula - 15 g.
    1. 1. Cairkan pati dalam air dengan nisbah 1: 4.
    2. 2. Masukkan sos epal, gula, pati cair ke dalam air, didihkan.
    • buah kering - 30 g;
    • air - 180 ml;
    • gula - 15 g.

    Urutan kompot memasak:

    1. 1. Tuangkan buah kering dengan air, rebus selama 15-20 minit.
    2. 2. Masukkan gula. Sejukkan minuman.
    • jem buah - 20 g;
    • semolina, gula - 10 g setiap satu;
    • air - 100 g;
    • asid sitrik - lebih disukai.
    1. 1. Larutkan jem dalam air panas, rebus.
    2. 2. Masukkan gula dan asid sitrik.
    3. 3. Rebus, masukkan semolina, masak selama 10 minit, kacau.
    4. 4. Sejukkan hingga 40 ° C, pukul.
    5. 5. Tuangkan ke dalam acuan, masukkan sejuk.
    • susu curdled - 100 g;
    • air - 10 g;
    • gelatin - 3 g;
    • kayu manis - 1 g;
    • gula - 20 g.
    1. 1. Campurkan susu curdled dengan kayu manis dan gula, kacau.
    2. 2. Larutkan agar-agar dalam air suam dan masukkan ke dalam yogurt, kacau terus.
    3. 3. Tuangkan agar-agar dan sejukkan.
    • roti putih - 50 g;
    • epal - 100 g;
    • gula - 15 g;
    • susu - 25 g;
    • telur - 1/6.

    Peraturan memasak Charlotte:

    1. 1. Sediakan campuran susu telur dengan gula (5 g).
    2. 2. Roti, potong hirisan, rendam dalam campuran.
    3. 3. Kacau epal cincang dengan baki gula dan reneh..
    4. 4. Gris bahagian bawah dan sisi penaik dan tutup dengan kepingan roti bengkak.
    5. 5. Masukkan epal, tutup dengan roti di atas, bakar dalam oven.
    • epal - 60 g;
    • krim masam - 20 g;
    • lobak merah - 75 g;
    • garam - 0,5 g;
    • gula - 5 g.

    Kaedah penyediaan salad:

    1. 1. Epal dengan kulit (tiada kotak biji) dan parut wortel yang dikupas pada parut kasar.
    2. 2. Masukkan separuh daripada krim masam, gula, garam.
    3. 3. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas krim masam yang tinggal.

    Bergantung pada kategori umur, cadangan penggunaan jadual 5 mungkin berbeza.

    Bagi kanak-kanak dengan hepatitis kronik, diet 5 ditunjukkan untuk memburukkan lagi penyakit. Dalam tempoh proses tidak menyakitkan yang tidak aktif, kanak-kanak itu dibenarkan untuk beralih ke meja biasa dengan sekatan daging berlemak, ekstrak. 4-6 hidangan sehari mesti diperhatikan dengan ketat.

    Dengan bentuk hipotonik diskinesia bilier pada kanak-kanak, penyesuaian dibuat dalam diet 5. Makanan mengandungi lebih banyak produk dengan kesan koleretik (minyak sayuran, kuning telur) dan serat sayur-sayuran.

    Bagi orang dewasa, diet ditetapkan mengikut petunjuk, bergantung kepada penyakit dan keadaan umum pesakit..

    Kesukaran mungkin timbul dengan makanan diet untuk pesakit yang bekerja.

    Dalam kes ini, jika mustahil untuk membelinya di rangkaian katering awam, anda harus membawa produk bersama anda untuk bekerja, sesuai dengan senarai yang boleh diterima.

    Dan sedikit mengenai rahsia.

    Kisah salah seorang pembaca kami Alina R.:

    Berat badan saya amat tertekan. Saya bertambah banyak, setelah mengandung, saya mempunyai berat badan seperti 3 orang pegulat sumo, iaitu 92 kg dengan kenaikan 165. Saya fikir perut saya akan turun setelah melahirkan, tetapi tidak, sebaliknya, saya mula menambah berat badan. Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang mencacatkan atau menjadikan seseorang lebih muda seperti sosoknya. Pada usia 20-an, saya mula-mula mengetahui bahawa gadis-gadis yang berlebihan berat badan disebut "WANITA" dan bahawa "mereka tidak menjahit ukuran itu." Kemudian pada usia 29 tahun, perceraian dari suaminya dan kemurungan.

    Tetapi apa yang boleh anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Diiktiraf - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan pakar pemakanan perunding. Anda tentu saja boleh berlari di treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

    Dan bila hendak mencari selama ini? Dan ia masih sangat mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, saya memilih cara yang berbeza untuk diri saya.

    Resipi untuk hidangan lazat untuk diet 5 meja untuk setiap hari

    Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, diet sangat penting untuk pemulihan..

    Apabila jadual nombor 5 dilantik


    Batasan diet # 5 memudahkan sistem hati dan empedu. Pada masa yang sama, pemakanan pemakanan merangsang pengeluaran hempedu dan mencegah pembentukan batu empedu..

    Jadual Diet 5 ditetapkan untuk penyakit saluran gastrousus seperti:

    • hati (hepatitis, sirosis);
    • pundi hempedu (kolesistitis, batu di pundi kencing);
    • pankreas (pankreatitis);
    • perut (gastroduodenitis).

    Anda juga perlu menggunakan resipi jadual 5 selepas pembedahan membuang pundi hempedu. Dalam kes ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan genangan hempedu di saluran empedu..

    Ciri-ciri kuasa

    Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menunjukkan sekurang-kurangnya 5 makanan dalam bahagian kecil (hingga 350 gr.).

    Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran pencernaan dan sistem perkumuhan tidak termasuk dalam diet, iaitu:

    • pedas;
    • masin;
    • merokok;
    • goreng;
    • produk separuh siap daging dan ikan;
    • makanan segera;
    • alkohol.

    Menurut peraturan diet 5, keutamaan harus diberikan kepada resipi seperti yang menggunakan rebusan, memasak dan membakar hidangan.

    5 resipi diet lazat untuk setiap hari

    Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan jadual nombor 5, makanan dapat dibuat enak dan bervariasi. Untuk penyakit hati dan pundi hempedu, dibenarkan makan sayur dan daging rebus, daging dan ikan tanpa lemak, bijirin, serta banyak jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

    Sup lobak merah dan nasi


    Untuk sup puri, anda memerlukan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

    Rebus nasi terlebih dahulu. Kemudian bawang dicincang dan tumis dengan mentega, dan setelah beberapa minit lobak cincang ditambahkan. Kemudian sayur tumis selama 10 minit lagi..

    Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan masukkan sayur, nasi dan garam yang dimasak sebelumnya secukupnya ke dalam periuk air. Rebus lagi. Kemudian kisar sup beras dengan perendam, tambahkan krim dengan pengisar dan didihkan lagi.

    Semasa dihidangkan, sup beras tumbuk dihiasi dengan ramuan herba.

    Salmon bakar oven dengan kentang


    Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dikupas terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Ikan dibasuh, dipotong kecil dan diasinkan. Potong sayur-sayuran halus, campurkan dengan krim masam.

    Masukkan ikan dan kentang dalam satu lapisan pada loyang yang sudah berminyak, tuangkan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

    Puding oat diet


    Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, secubit garam.

    Campurkan semua bahan kecuali protein, masukkan api dan masak bubur hingga masak selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Seterusnya, mengikut resipi, anda harus memasukkan protein ke dalam buih, campurkan dengan serpihan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar dalam oven dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

    Bit rebus dengan krim masam


    Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan dua bit bersaiz sederhana, 100 gram krim masam, mentega, garam.

    Pra-rebus bit, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau pengisar. Masukkan sedikit mentega ke dalam kuali yang panas, dan kemudian bit cincang. Hidangan mesti diasinkan, dituangkan dengan krim masam dan reneh di bawah penutup dengan api kecil selama 15-20 minit. Semasa menghidangkan bit, taburkan dengan ramuan.

    Jeli Rosehip


    Untuk membuat jeli dari rebusan rosehip, anda memerlukan 2 sudu besar. pinggul mawar kering, 1 sudu kecil. agar-agar, 2 sudu besar. gula pasir, sepotong lemon dan setengah liter air.

    Mula-mula, rebusan rosehip disediakan: buah-buahan tanaman yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kuah ditapis.

    Untuk membuat jeli, tuangkan sedikit kaldu di atas agar-agar sehingga membengkak. Ini akan memakan masa sekitar setengah jam. Selama ini, anda harus melarutkan gula dalam kaldu rosehip dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke dalam cairan panas dan kuahnya diaduk hingga larut sepenuhnya, tanpa mendidih. Setelah cecair dikeluarkan dari api, dituangkan ke dalam acuan agar-agar dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

    Resipi jadual kelima untuk anak-anak

    Makanan yang lazat dan bervariasi untuk kanak-kanak haruslah terdiri daripada sup, bijirin dan sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang sihat. Juga, daging dan ikan termasuk dalam makanan harian anak-anak, untuk penyediaannya terdapat banyak resipi, misalnya, potongan daging kukus, bebola daging dan kaserol, dll..

    Bakso ayam cincang


    Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 gelas beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos, anda memerlukan 3 sudu krim masam, 1 sudu teh tomato.

    Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi yang sudah siap dibasuh lagi. Kemudian masukkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bebola daging bulat, yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

    Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

    Masukkan bebola daging ke dalam kuali menggoreng, tutup dengan sos dan reneh di bawah penutup selama seperempat jam. Sebelum menghidangkan, taburkan bebola daging dengan dill dan pasli cincang halus.

    Bubur millet dengan labu


    Untuk menyediakan bubur labu yang enak dan sihat, 500 gram labu, segelas millet, 750 ml diperlukan. susu, satu sudu gula, secubit garam.

    Labu mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub. Tuang susu ke dalam periuk dan didihkan dan masukkan labu. Selepas 15 minit. masukkan millet, gula dan secubit garam. Masak bubur selama lebih kurang 20 minit. pada api yang rendah.

    Jeli curd

    Untuk membuat jeli curd, anda memerlukan bahan berikut: sebungkus keju kotej (350 g.), 30 gram gelatin, setengah gelas susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (strawberi, pic, dll sesuai).

    Tuang susu ke atas agar-agar dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Kemudian masukkan campuran susu dengan api kecil dan kacau sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi tidak didihkan.

    Seterusnya, angkat loyang dari api, dan setelah seperempat jam, campurkan campuran dadih dan susu. Beri diperlukan untuk menghias jeli curd: mereka boleh diletakkan di bahagian bawah mangkuk kaca, dan kemudian tuangkan jisim agar-agar-agar, atau hias dengan beri jeli di atas.

    Untuk menjadikan jeli curd siap, mangkuk dengan pencuci mulut diletakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

    Souffle Berry


    Untuk soufflé, anda memerlukan bahan berikut: beri (blueberry, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, putih telur ayam - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar..

    Buah beri digiling dengan gula dan direbus hingga jem selama kira-kira setengah jam. Selama ini, pukul putih dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu mencampurkan jem dengan protein. Seterusnya, griskan acuan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

    Souffle dipanggang sebelum disajikan. Souffle panas boleh ditaburkan dengan gula aising.

    Ladu malas dengan aprikot kering


    Hidangan cepat dan enak yang memerlukan 250 g keju kotej, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, sebiji telur, 3 sudu gula, 100 g. aprikot kering, mentega.

    Untuk menyediakan doh, kisar keju kotej dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Gulung adunan curd ke dalam bola, tutup dengan pelekat dan biarkan selama 20 minit. Selama ini, aprikot kering dihancurkan menggunakan penggiling daging atau pengisar.

    Buat gulungan nipis dari adunan dan isi. Untuk melakukan ini, gulung doh curd ke dalam segi empat panjang, di mana pengisiannya dibentangkan di tengahnya dengan jalur nipis, dan tepi atas dan bawah doh disambungkan dengan erat. Seterusnya, gulungan dipotong menjadi kepingan kecil selebar 1-1,5 cm dan direbus selama 4 minit.

    Ladu malas dengan aprikot kering disajikan panas, ditaburkan dengan mentega cair di atasnya.

    Menu untuk minggu ini

    Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan nutrien yang diperlukan oleh tubuh, termasuk pengambilan daging atau ikan tanpa lemak setiap hari, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, bijirin dan hidangan curd.

    Jumlah resipi jadual nombor 5 yang boleh digunakan pada menu untuk setiap hari cukup besar, sehingga hidangannya hampir tidak pernah diulang.

    Jadual diet nombor 5 - resipi

    Jadual diet No. 5 dikembangkan oleh pakar diet Soviet Mikhail Pevzner khusus untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik hati, pundi hempedu dan saluran, serta menjalani pembedahan pada organ saluran gastrointestinal ini. Sistem pemakanan ini menunjukkan pengambilan kalori setiap hari, tetapi mengenakan sekatan penggunaan makanan berlemak, pedas, masam, acar dan goreng. Walau bagaimanapun, senarai makanan yang dibenarkan mengandungi ramuan untuk membuat banyak hidangan yang lazat dan memuaskan. Kami menawarkan resipi ringkas dan berpatutan untuk diet nombor 5 untuk semua majlis: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam..

    Bawang hanya dibenarkan direbus. Ia dinyatakan sebagai pilihan (ini adalah ramuan pilihan). Semasa eksaserbasi, bawang dikeluarkan.

    Kursus pertama dan kedua

    Sup kentang tumbuk dengan ayam

    Untuk menyediakan sup, anda memerlukan kentang (3 ubi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

    Ayam perlu dipotong menjadi kepingan dan rebus. Pada masa ini, kentang mentah, wortel dan bawang dadu. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk yang terpisah, tuangkan air sejuk dan masak hingga lembut. Kemudian dada ayam rebus dipindahkan ke piring yang sama dan, dengan menggunakan pengisar, keseluruhan jisim dihancurkan ke keadaan puri. Kemudian masin, didihkan dan dimatikan.

    Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menambah zucchini, brokoli, kembang kol, nasi ke dalamnya.

    Agar pilaf mematuhi prinsip jadual diet No. 5, ia mesti disediakan dengan menggunakan teknologi khas..

    Produk yang diperlukan untuk memasak: nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (setengah kilo), empat lobak merah dan bawang. Masukkan garam secukup rasa.

    Anda perlu memasak daging lembu terlebih dahulu, yang direbus. Air mesti diganti sekurang-kurangnya sekali semasa memasak. Sekiranya seseorang tidak dapat makan daging lembu, anda boleh menggantinya dengan daging ayam..

    Setelah daging menjadi lembut, ia dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali. Wortel dan bawang cincang juga ditambah di sana. Kemudian tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil. Apabila air menguap, campuran daging dan sayur-sayuran diasinkan dan nasi ditambahkan ke dalamnya. Bilas kuah terlebih dahulu. Padi dituangkan dengan air sehingga batasnya 1,5 jari di atas paras bijirin. Pinggan ditutup dengan penutup dan pinggan rebus di atas api paling perlahan. Tidak perlu mengacau pilaf semasa memasak. Sekiranya tidak ada cukup air untuk memasak nasi, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf diaduk dan dibiarkan meresap..

    Soufflower kembang kol

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set produk berikut: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

    Kubis direbus dan digiling, semolina direndam dalam susu pada masa ini (selama kira-kira setengah jam). Kuning telur dimasukkan ke dalam kembang kol, kemudian mentega, semolina bengkak dan jisim protein disebat dicampurkan di sana. Souffle diletakkan di dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar tidak lebih dari 10 minit. Sebelum dihidangkan, hidangan boleh dihiasi dengan crouton.

    Sup Bakso Ayam

    Untuk menyediakan sup, anda memerlukan barli mutiara (30 g), kentang, wortel, krim masam dan selada. Untuk bebola daging, anda perlu membeli ayam cincang, atau membuatnya sendiri dengan memutar dada ayam dalam penggiling daging.

    Barli mutiara dimasak secara berasingan dari sayur-sayuran. Lobak, daun selada dipotong halus, dituangkan dengan air dan dibakar. Selepas setengah jam, kentang mentah, barli mutiara siap pakai, bebola daging yang dibentuk ditambahkan ke dalamnya. Sup didihkan, selepas itu diasinkan, direbus selama 10-15 minit lagi, ditutup dengan penutup dan dibancuh. Sebelum dihidangkan, sup dihiasi dengan pasli dan krim masam ditambahkan ke dalamnya.

    Bola daging lembu dengan zucchini

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan daging lembu rendah lemak, ghee, keju, krim masam, zucchini.

    Daging cincang perlu dibentuk menjadi bebola daging, yang dibentangkan di atas piring yang disapu dengan mentega dan dibakar di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Zucchini pada masa ini dipotong menjadi kepingan, dikupas dan direbus di dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk bersih, meletakkan zucchini rebus di atasnya, meletakkan bebola daging sapi di tengahnya, taburkan dengan keju dan tuangkan ke atas krim masam. Borang dihantar ke oven selama 15 minit lagi..

    Hake dengan sayur-sayuran

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan fillet hake (2 keping), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), garam.

    Potong wortel dan bawang ke dalam kiub, parut zucchini pada parut kasar. Lapisan bawang dibentangkan pada loyang, ditutup dengan fillet ikan, kemudian ada lapisan wortel, zucchini dan garam. Hidangan dibakar selama 40 minit pada suhu 150 ° C.

    Casserole labu dengan mee

    Untuk menyediakan kaserol, anda memerlukan labu segar parut sebanyak yang sesuai dalam satu gelas, 200 g mi, satu telur, 0,5 cawan susu, dua sudu gula dan satu sudu mentega.

    Labu parut harus masin, tambah gula dan didihkan hingga lembut. Mie dimasak secara berasingan, menjadikannya separuh bersedia. Kemudian susu dan mentega dimasukkan ke dalam bihun dan dibiarkan meresap selama setengah jam. Selepas waktu ini, labu dan mi dicampurkan, telur dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan, dibentangkan dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke oven selama 20 minit. Sebelum disajikan, kaserol dibiarkan sejuk, dituangkan dengan krim masam dan dihidangkan ke meja.

    Salad untuk diet nombor 5

    Salad bit keju

    Untuk menyediakan salad, anda memerlukan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim masam rendah lemak (3 sudu teh).

    Bit mesti dibilas dengan bersih sebelum dibakar. Anda perlu memasak sayur-sayuran akar selama kira-kira satu jam, dan kemudian memasukkannya ke dalam air sejuk selama 30 minit lagi. Selepas masa ini, bit dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Keju mesti diparut menggunakan parut kasar.

    Bit dibentangkan di atas pinggan berbentuk persegi, setelah mencampurkannya dengan krim masam. Taburkan bit di atasnya dengan keju parut. Anda boleh menghias hidangan dengan pasli dan krim masam. Sebelum makan salad, anda perlu menyejukkannya sedikit..

    Kaviar sayur

    Ini adalah makanan ringan yang lazat dan diet yang akan melengkapkan hampir semua hidangan utama. Untuk menyediakan kaviar, anda memerlukan 2 kentang kecil, satu wortel, satu timun segar. Anda juga memerlukan minyak sayuran dan garam..

    Kentang dan wortel direbus dalam kulit, kemudian disejukkan, dikupas dan dicincang kasar. Timun dicincang, maka semua produk mesti dipintal dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan minyak sayuran, asin dan dicampur lagi.

    Salad kubis dengan saderi

    Untuk menyediakan salad, anda memerlukan kubis (100 g), saderi (50 g), satu epal, setengah sudu teh gula dan 1.5 sudu krim masam.

    Bilas kubis dengan baik, potong halus, garam dan perah. Jus yang dihasilkan disalirkan. Epal dikupas dan biji dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan. Saderi dipotong menjadi jalur. Kemudian semua komponen untuk salad dicampurkan, gula dan krim masam ditambahkan ke dalamnya. Salad diletakkan dalam mangkuk salad di slaid.

    Sarapan pagi dan pencuci mulut

    Ladu malas

    Hidangan makanan yang sangat mudah disediakan yang tidak hanya boleh ditawarkan kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

    Produk yang diperlukan untuk membuat ladu: keju kotej segar (setengah kilo), gula (2 sudu besar), satu telur mentah, tepung (3/4 cawan), garam.

    Curd dicampurkan dengan telur, gula dan sedikit garam. Kemudian sedikit tepung ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Apabila doh memperoleh konsistensi lembut tetapi elastik, ia boleh dianggap siap. Ia mesti sedikit melekit dan lembap. Sebelum mula memahat ladu, anda perlu membasahi tangan anda dengan air, jadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh. Sosej panjang terbentuk dari jisim yang dihasilkan, yang dipotong menjadi serpihan dengan ukuran yang sama. Ladu boleh dibentuk dalam bentuk apa pun. Ladu siap dicelupkan ke dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih dari 3 minit. Apabila semua ladu berada di permukaan, api dapat dimatikan.

    Hidangkan ladu dengan baik dengan krim masam. Sarapan yang enak seperti itu boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dengan meletakkan sebilangan ladu di dalam peti sejuk.

    Casserole beras curd

    Untuk menyediakan kaserol, yang boleh dijadikan sarapan pagi dan sebagai pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut: nasi (250 g), keju cottage (200 g), 3 epal dan 3 telur ayam, sedikit kismis, 2 gelas susu, satu sudu krim masam, 2 sudu besar sudu gula.

    Segelas susu dicampurkan dengan segelas air dan nasi direbus dalam campuran ini. Keju kotej digiling dengan teliti, dan telur dipukul dengan gula. Epal tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub. Nasi disejukkan, keju kotej, kismis, epal dan campuran gula-telur ditambahkan ke dalamnya. Semua produk diletakkan di dalam pinggan tahan panas dan diletakkan di dalam ketuhar. Teratas kaserol dengan campuran telur dan krim masam. Anda perlu menyimpan pencuci mulut di dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 ° C.

    Omelet kukus

    Omelet wap adalah pilihan sarapan yang hebat yang sesuai dengan menu jadual 5. Dalam kes ini, kuning telur mungkin tidak mengambil bahagian dalam penyediaan pinggan mangkuk (dengan syarat pesakit baru-baru ini menjalani operasi dan sedang dalam tahap pemulihan). Dalam kes ini, kuning telur terlepas dari protein. Pukul protein, campurkan dengan susu rendah lemak, garam dan tuangkan ke dalam mangkuk dandang berganda. Selepas 20 minit, telur dadar sudah siap.

    Anda boleh menambah secubit pala ke telur dadar untuk menambah rasa pada telur dadar. Adapun kuning telur, ketika proses pemburukan penyakit telah berlalu, mungkin akan ditambahkan ke dalam piring..

    Sup susu dengan ladu kentang

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 800 ml susu, 4 kentang, 2 sudu kanji, garam dan jus wortel segar.

    Kentang mesti dikupas terlebih dahulu dan parut pada parutan halus. Setelah jus terpisah, kentang diperah dengan teliti, dan kanji digabungkan dengan jisim kentang. Kemudian bakso kecil disediakan dari dalamnya, yang direbus dalam susu mendidih sehingga dimasak sepenuhnya. Pada akhir memasak, jus wortel dituangkan ke dalam sup, asin, direbus selama satu minit dan dimatikan.

    Kuki oat

    Untuk membuat biskut, anda memerlukan tepung oat, dua telur, krim masam (300 g), gula (1 gelas), mentega (100 g).

    Serpihan perlu dikeringkan dengan baik di dalam ketuhar, dan kemudian mengisar hingga menjadi serbuk. Kemudian krim masam, telur, mentega dan gula ditambahkan ke kepingan. Setelah menguli doh dari bahan-bahan ini, gulungkannya, berikan bentuk yang diinginkan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama seperempat jam..

    Minuman

    Kissel dengan beri

    Untuk penyediaan minuman, anda boleh menggunakan pelbagai jenis beri (raspberi, strawberi, kismis, dll.). Anda juga memerlukan 4 sudu gula, 2 sudu pati, air (2 l).

    Sekiranya terdapat biji dalam buah beri, maka anda perlu menyingkirkannya. Kanji dilarutkan dalam air, setelah itu beri dituangkan ke atasnya, bakar dan rebus selama 15 minit, sehingga jeli menjadi pekat. Gula ditambah pada akhir memasak.

    Merebus Rosehip

    Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan air dan pinggul mawar. Ambil 10 bahagian air untuk satu bahagian buah beri. Untuk memendekkan masa penyediaan kaldu, anda boleh mengisar buah beri terlebih dahulu. Kemudian mereka dicurahkan dengan air, dibakar dan didihkan. Anda boleh menambahkan sedikit gula ke dalam kaldu, setelah itu ditutup dengan penutup dan kuali dibiarkan meresap selama 12 jam.

    Sos

    Sukar untuk membayangkan hampir semua salad, kaserol atau hidangan daging tanpa berpakaian. Walau bagaimanapun, jadual diet No. 5 tidak melibatkan penggunaan sos pedas, berlemak dan masam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa seseorang harus makan makanan yang tidak sedap. Ia boleh dan harus dibumbui, yang mana anda harus menggunakan resipi berikut untuk sos yang dibenarkan pada diet 5.

    Sos susu

    Sos ini adalah tambahan yang bagus untuk pelbagai pencuci mulut: puding, penkek, kaserol, kue. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 50 ml air dan susu, 10 g mentega, satu sendok teh gula dan tepung, dan secubit vanillin.

    Tepung dikeringkan dalam kuali, tambahkan mentega ke dalamnya dan kisar sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian dicampurkan dengan susu, didihkan, direbus selama 10 minit, gula dan vanillin yang dicairkan dalam air ditambahkan. Sos yang dihasilkan mesti disaring, disejukkan dan digunakan sebagai pembalut untuk pencuci mulut..

    Epal Sos

    Sos ini bagus untuk kuah, keju kotej, pasta, kaserol. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 2 biji epal, pati (30 g), gula (150 g), satu gram kayu manis dan beberapa tetes jus lemon.

    Epal perlu dikupas dan biji, dipotong kecil, dimasukkan ke dalam periuk, tambahkan gula dan jus lemon ke dalamnya, tuangkan air sejuk dan rebus. Apabila epal lembut, mereka disalurkan melalui ayak, dicampur dengan air lagi dan didihkan. Pati dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke dalam saus apel, kacau selalu. Kemudian masukkan kayu manis di sana..

    Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

    Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Am (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

    Diet "5 meja", menu untuk minggu dengan resipi untuk memasak di rumah

    Profesor Pevzner percaya bahawa pemakanan adalah asas rawatan gastrousus. Dialah yang mencipta lebih daripada 15 diet, jadual nombor 5 menjadi yang paling popular. Ia membantu mencegah penyakit, menyembuhkan, mencegah perkembangan. Apa yang mereka makan dalam diet ini?

    Prinsip reka bentuk menu

    Diet meja kelima adalah salah satu sistem penyembuhan yang paling serba boleh. Ia diresepkan untuk gastritis, kolitis, penyakit pundi hempedu, hati. Menu untuk diet diet selama seminggu adalah berdasarkan makanan yang tidak merengsakan selaput lendir, cepat diserap, dan mempunyai kesan terapeutik. Minyak pati, daging asap, makanan kering dan goreng tidak termasuk sepenuhnya.

    Apa lagi yang perlu dicari semasa membina menu:

    • sekatan garam. 5-6 g cukup sehari untuk orang dewasa. Agar tidak melebihi, disyorkan untuk memasak makanan di rumah, garam hidangan langsung di pinggan;
    • pengurangan lemak. Sayuran dan mentega dibenarkan. Pengurangan berlaku disebabkan oleh lemak haiwan yang tahan api, lemak trans, marjerin, lemak babi, dan jenis "slag" lain;
    • masakan yang lembut. Tanpa menggoreng, di bawah ini adalah menu untuk minggu untuk jadual nombor 5 dengan hidangan, resipi, ciri memasak;
    • pengurangan bahagian. Penting untuk tidak menyampaikan, lebih baik makan lebih kerap. Tidak digalakkan mengambil lebih dari 350 ml pada satu masa;
    • pengurangan makanan dengan purin. Ini adalah jeroan, cendawan, ragi, kaviar, udang, kerang, daging. Semua ini dikecualikan atau dikurangkan menjadi 1-2 kali seminggu (bergantung kepada keparahan keadaan);
    • mengurangkan gula. Ia tidak dikecualikan, seperti madu, tetapi penting untuk tidak menggunakannya secara berlebihan. Gula juga merengsa membran mukus;
    • pengisaran produk. Makanan yang sukar mesti disapu, disebat.

    Menu mingguan untuk diet 5 merangkumi lima makanan dan boleh ditambah mengikut keperluan. Penting untuk tidak berehat lama. Makan malam dua jam sebelum tidur. Apabila rasa lapar muncul, anda boleh minum kefir, teh, air, yang mesti minum sekurang-kurangnya dua liter setiap hari.

    Kandungan kalori purata bagi seseorang yang menjalani diet ini adalah 2400 kkal, sementara tidak lebih dari 80 g lemak harus dibekalkan setiap hari. Lelaki dibenarkan makan 2800 kcal.

    Menu anggaran selama seminggu untuk jadual diet 5

    Walaupun terdapat banyak larangan dan peraturan di atas, pemakanan perubatan dapat dibuat menarik, cerah, berguna, ia benar-benar akan meringankan keadaan orang yang sakit, dan mempercepat pemulihan. Kadang-kadang jadual orang sihat tidak begitu kaya. Berikut adalah contoh menu sejagat selama seminggu untuk diet terapeutik nombor 5, resipi dengan penerangan langkah demi langkah terperinci di bawah.

    IsninSelasaHari RabuKhamisJumaatSabtuAhad
    Sarapan pagiOmelet wap proteinBubur nasi dengan prunBubur oatmeal dengan epalOmelet protein dengan sayur-sayuranBubur nasi dengan labuOmelet protein dengan kejuSup mi susu
    Makanan ringanJeli epalSmoothie buahPure labuSusu, sekeping biskutEpal bakar dengan keju kotejLadu dengan ceriTeh, jem epal
    Makan malamSup brokoli dan kentang puri, croutonSup sayur, sepotong roti basiSup mi, sepotong roti basiDiet bit nombor 5Sup puri labu, croutonSup kentang dengan nasiSup soba dengan sayur-sayuran, sepotong roti dedak
    Makanan ringanKeju kotej, jeli berryRyazhenka dengan jemSegelas kefir, croutonKeju kotej dengan pirKissel, croutonKompot, kuki dietPasta dan kaserol keju kotej
    Makan malamRebusan sayurPotongan ayam kukus, salad lobak merahBubur soba, salad bit rebusBulgur dengan kembang kolZucchini kaserol dengan nasiSouffle ikan, sobaSalad kentang dengan alpukat dan ayam

    Jadual hanya mengandungi nama hidangan. Cara memasaknya, resipi langkah demi langkah dari menu selama seminggu untuk diet "Jadual No. 5" diberikan di bawah. Pelbagai helah juga terdapat di sana. Mereka akan mempermudah menjalani diet, membantu mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur, menjimatkan tenaga..

    Semua hidangan ini sesuai dengan aturan pemakanan yang betul, dapat digunakan dalam diet anak-anak, dan juga orang yang menurunkan berat badan..

    Resipi hidangan dari menu selama seminggu untuk diet 5 jadual

    Di rumah, semua hidangan dari meja boleh disediakan dengan mudah. Oleh kerana kaedah rawatan haba yang lembut digunakan, dalam beberapa resipi anda tidak boleh melakukannya tanpa dandang berganda. Kadang-kadang fungsi ini dilakukan oleh multicooker, anda boleh menyesuaikan colander dan periuk.

    Juga dalam menu diet 5 selama seminggu terdapat kentang tumbuk; di rumah, hidangan tumbuk mudah dimasak dengan pengisar. Sebilangan makanan mudah diuli dengan alu. Kadang-kadang anda boleh menggunakan ayak, lap produk dengan cara "nenek". Tetapi ayakan, selain mengisar, melegakan hidangan serat tumbuhan (serat), yang merupakan keburukan.

    Omelet protein mengikut diet

    Berikut adalah resipi asas untuk telur dadar protein, yang ada di menu selama seminggu untuk jadual diet nombor 5. Hidangan ini diberikan untuk sarapan pada hari Isnin. Sangat mudah untuk mengubahnya dengan penambahan keju, brokoli atau sayur-sayuran lain, digunakan untuk makan malam, makanan ringan petang, makan siang, makanan ringan.

    • 3 tupai;
    • 110 ml susu rendah lemak;
    • 1 secubit garam;
    • 15 g mentega;
    • 1 sudu kecil sayur cincang.
    1. Pukul putih telur dengan susu. Ini perlu supaya telur menahan cecair, anda tidak boleh membawa jisim ke busa yang subur. Garam ringan, masukkan sayur jika mahu.
    2. Parut bekas atau mangkuk dari bahagian dalam dengan sepotong mentega, tuangkan massa telur dadar.
    3. Letakkan mangkuk di rak dawai pengukus dan masak selama 10 minit. Kemudian periksa, jika perlu, tambah masa.

    Penting! Sekiranya sayur-sayuran ditambahkan ke jisim telur dadar, maka pertama-tama mesti dikisar dalam air mendidih.

    Bubur nasi dengan prun

    Nasi berlabuh di kerusi, yang tidak boleh dibenarkan. Tetapi sebaliknya, bijirin ini disyorkan untuk pemakanan makanan. Untuk mengelakkan masalah, anda boleh menyediakan hidangan dengan prun. Resipi ini ada di menu untuk Diet Week 5.

    • 100 g beras;
    • 5 keping. prun;
    • 300 ml air;
    • 100 ml susu.
    1. Bilas nasi. Bubur untuk diet tertentu ini boleh disediakan dari bijirin yang murah dan kecil, bahkan potongannya sesuai. Tidak perlu membersihkan bijirin sepenuhnya dari pati.
    2. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih, rebus selama sepuluh minit.
    3. Cincang prun yang telah dibasuh, panaskan susu.
    4. Masukkan susu ke dalam bubur, rebus selama tiga minit lagi. Nasi mesti dimasak.
    5. Masukkan prun, kacau, biarkan mendidih, matikan kompor. Tutup bubur, biarkan selama 20 minit. Masukkan gula, garam ke piring, anda boleh membuang sepotong mentega.

    Dengan cara yang sama, anda boleh memasak bubur dengan aprikot kering, kismis, walaupun tidak ada dalam menu selama seminggu untuk jadual diet 5 (untuk penyakit gastrousus).

    Sup puri brokoli dan kentang

    Sup seperti itu, walaupun tanpa daging, tepu sempurna. Oleh itu, mereka sering dijumpai pada menu minggu diet untuk jadual kelima. Berikut adalah resipi dari kentang dan brokoli, ia dibenarkan mengambil kembang kol, zucchini, labu, dan sayur-sayuran lain.

    • 3 kentang;
    • 300 g brokoli;
    • 1 lobak merah;
    • 250 ml susu;
    • 30 g mentega.
    1. Potong kentang, wortel, brokoli dan pecah masuk. Hantar ke periuk, masukkan air, bakar. Cecair hampir tidak boleh menutupi sayur-sayuran..
    2. Masak hingga lembut, potong, masukkan susu panas dan rebus. Garam dalam pinggan.

    Sup krim biasanya disajikan dengan serbuk roti, ia dibenarkan oleh diet kelima, tetapi dalam jumlah kecil. Untuk makan tengah hari, 30 gram sudah cukup.

    Potongan ayam kukus

    Dalam jadual dengan menu selama seminggu untuk diet "5 meja" tidak ada resipi, tidak diberikan apa yang anda boleh dan tidak boleh, tetapi potongan-potongan ini ada. Mereka dibenarkan beberapa kali seminggu. Penggantian ayam dengan ayam belanda dibenarkan.

    • 400 g ayam tanpa kulit;
    • 1 protein;
    • 100 g zucchini;
    • garam.
    1. Tatal ayam dua kali, masukkan zucchini parut, protein mentah, garam dan kacau.
    2. Bentuk potongan daging atau masukkan jisim dalam acuan kecil.
    3. Masak selama beberapa setengah jam.

    Anda boleh menggunakan lebih banyak zucchini atau ganti dengan labu, ini akan mengurangkan jumlah daging, anda mendapat alternatif untuk gulungan kubis malas.

    Beetroot untuk diet nombor 5

    Menu mingguan untuk jadual diet 5 mempunyai sup ini, berikut resepinya. Beetroot dengan gherkin hanya dapat dimakan dalam masa yang makmur. Sekiranya terdapat kemerosotan, maka lebih baik memakan hidangan tanpa timun.

    • 1 bit (kira-kira 150 g)
    • 400 ml kaldu bit;
    • 1 biji gherkin;
    • hijau, garam.
    1. Potong bit yang dikupas menjadi beberapa bahagian, rebus di dalam air. Tiriskan cecair, biarkan jumlah yang ditentukan, sejuk.
    2. Potong bit halus atau parut, juga potong timun.
    3. Campurkan sayur-sayuran dengan kaldu, tambah garam, musim dengan ramuan.

    Sup ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk okroshka, ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu musim panas, dibumbui dengan ramuan, tetapi hanya setelah digiling dengan teliti.

    Souffle ikan

    Hidangan ikan jarang dibenarkan. Di menu untuk minggu untuk jadual diet nombor 5 ada soufflé, berikut adalah resipi untuk memasak, apa yang harus digabungkan.

    • 300 g ikan;
    • 1 biji telur;
    • 10 g mentega;
    • 2 g garam;
    • 10 g tepung;
    • 90 ml susu.
    1. Larutkan tepung dalam susu, masukkan kuning telur, letakkan di atas dapur dan rebus sos sehingga pekat. Musim dengan garam.
    2. Putar isi ikan, masukkan sos susu, kacau. Pukul protein hingga berbuih, timah di hujungnya.
    3. Masukkan souffle dalam bentuk berminyak, bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah. Atau kukus.

    Souffle boleh berfungsi sebagai hidangan bebas, tetapi ia juga dibenarkan untuk menyajikannya dengan lauk pauk, untuk menggunakannya untuk sandwic pada roti, keropok, biskut semalam. Juga, souffle ini boleh menjadi alternatif yang baik untuk pai, pai yang dilarang oleh diet..

    Bubur nasi dengan labu

    Satu lagi resipi bubur yang berjaya dari menu selama seminggu dari diet terapi 5 meja. Hidangan ini menggunakan labu. Doktor mengesyorkan menggunakannya sekerap mungkin dalam menu diet. Sayuran kaya dengan serat dan mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan.

    • 300 g labu;
    • 160 g beras;
    • 2.5 sudu besar air;
    • 1 sudu besar susu;
    • garam, gula;
    • mentega.
    1. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur. Semasa cecair sedang memanaskan, bilas nasi, potong kiub kecil (anda boleh parut) labu.
    2. Tuangkan semua ini ke dalam air, kacau, anda boleh menambah garam dengan segera, tetapi lebih baik musim hidangan diet di atas pinggan.
    3. Masak bubur sehingga nasi lembut.
    4. Kemudian tuangkan segelas susu. Di menu untuk minggu diet untuk jadual nombor 5, tidak ditunjukkan, anda boleh memasak bubur di atas air.
    5. Kurangkan panas dan reneh selama sepuluh minit lagi. Gula, mentega, garam secukup rasa.

    Anda tidak boleh mendidih bubur setelah menambahkan susu, tetapi matikan kompor, bungkus kuali dalam selimut, hidangan akan menyuntik dan mencapai kesediaan akhir.

    Pasta dan kaserol keju kotej

    Berikut adalah resipi lain dari menu selama seminggu untuk diet "Jadual nombor 5". Casserole ini digunakan untuk snek petang, tetapi sangat bagus untuk sarapan, makan malam. Dianjurkan untuk menggunakan pasta kecil, bihunnya bagus.

    • 300 g pasta rebus;
    • 2 tupai;
    • 1 biji telur;
    • 200 g keju kotej;
    • 50 g krim masam rendah lemak;
    • 20 g mentega;
    • 2 sudu gula.
    1. Pukul keju kotej dengan telur dan gula dengan pengisar, masukkan pasta, kacau.
    2. Gosokkan loyang dengan mentega, masukkan kaserol, sebati dan minyak dengan krim masam.
    3. Hantar hidangan ke ketuhar selama 20 minit, suhu sekitar 180 darjah.

    Semasa eksaserbasi, lebih baik memasak kaserol seperti itu dalam dandang berganda atau menutup pinggan supaya kerak coklat keemasan tidak terbentuk.

    Salad bit rebus

    Resipi dari menu untuk minggu diet "Jadual No. 5" untuk orang dewasa. Salad menambah pelbagai, memperbaiki saluran pencernaan. Dengan cara yang serupa, anda boleh memasak dengan lobak rebus atau mencampurkan dua jenis sayur-sayuran akar. Penting untuk tidak menambahkan bawang putih ke dalam pinggan..

    • 1 bit;
    • 2 keping. prun;
    • 2 sudu besar yogurt;
    • garam.
    1. Tuangkan prun yang telah dibasuh selama setengah jam dengan air, kemudian potong halus.
    2. Parut bit rebus, campurkan dengan prun, tambah yogurt dan garam. Kacau. Taburkan dengan kacang jika mahu.

    Sekiranya salad disiapkan dengan wortel, maka disyorkan untuk menambahkan satu sendok teh minyak sayuran. Ia akan membantu penyerapan karotena.

    Zucchini kaserol dengan nasi

    Dalam versi kaserol ini, terdapat sedikit ayam cincang. Orang yang sakit sendiri tahu apa yang mungkin untuknya, apa yang tidak, jadual dengan menu selama seminggu untuk diet "5 meja" disusun berdasarkan prinsip umum. Sekiranya diet sudah mengandungi daging atau ikan, maka lebih baik memasak kaserol tanpa mereka..

    • 1 zucchini;
    • 150 g beras;
    • 150 g daging cincang;
    • 2 tupai
    • garam;
    • 2 sudu besar krim masam.
    1. Masak nasi, tetapi jangan sampai masak sepenuhnya. Tiriskan ke dalam colander.
    2. Parut zucchini, tambahkan sedikit garam, masukkan beras dan protein, masukkan daging cincang, kacau dan pindahkan semuanya ke acuan silikon.
    3. Gris dengan krim masam, bakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah.

    Krim masam selalu boleh diganti dengan yogurt putih. Susu panggang yang baik dengan kandungan lemak 4% juga akan menjadi alternatif yang sangat baik..

    Salad kentang dengan alpukat dan ayam

    Pilihan salad yang sangat memuaskan yang menggantikan makanan apa pun. Alpukat adalah sumber asid lemak yang berharga, dan ia lebih baik daripada sekadar sayur-sayuran segar atau makanan laut.

    • 2 kentang;
    • 1 alpukat;
    • 1 tomato (berdaging, manis);
    • 100 g ayam rebus;
    • 1 sudu yogurt.
    1. Rebus kentang, potong dadu. Potong juga tomato, potong ayam rebus. Boleh diganti dengan arnab atau daging lain yang dibenarkan.
    2. Potong alpukat, angkat lubang, keluarkan pulpa dari kulit, tutup dengan garam, cairkan dengan yogurt.
    3. Salad musim dengan sos alpukat.

    Anda boleh memasak salad seperti itu bukan dengan tomato, tetapi dengan penambahan timun segar, lada bel. Penting untuk tidak mencincang sayur dengan kasar dan mengunyah dengan teliti, agar tidak menimbulkan beban pada saluran pencernaan.

    Smoothie buah

    Tidak ada pencuci mulut yang lebih baik daripada campuran ini. Penting untuk diingat bahawa hanya buah-buahan manis yang digunakan untuknya..

    • 1 pisang;
    • 1 biji pir;
    • 150 ml susu;
    • 1 secubit vanila.
    1. Potong pir dan pisang, pindahkan ke pengisar.
    2. Masukkan vanila dan susu, pukul.

    Rempah sangat penting untuk persepsi rasa. Vanila dan kayu manis dibenarkan semasa diet. Dan mereka boleh mengubah rasa keju kotej yang membosankan atau susu panggang yang membosankan.

    Jeli epal

    Hanya epal manis yang dibenarkan dalam diet. Gula tidak akan membetulkan keadaan, kerana asidnya tetap ada, hanya rasa buah yang disamarkan.

    • 2 biji epal;
    • air;
    • 1 sudu kecil agar-agar;
    • 1 sudu besar l. Sahara.
    • Potong epal ke dalam kepingan, tambahkan air sehingga sedikit menutupi kepingan buah. Masak hingga lembut, gosokkan dengan ayak, hilangkan kulit. Anda harus mendapatkan kira-kira 300 g puri cair. Masukkan gula ke dalamnya.
    • Rendam gelatin dalam 25 ml air, biarkan selama 20 minit, panaskan dan campurkan dengan saus epal.
    • Bahagikan jisim ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam.

    Jeli ini boleh disiapkan dengan pir, kiwi, labu, beri manis, atau membuat pelbagai jenis produk..

    Penting! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Diet memerlukan perundingan terlebih dahulu dengan doktor.