Meja perayaan untuk orang dengan pundi hempedu yang dikeluarkan

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu menyumbang kepada pemulihan dalam tempoh selepas operasi baik semasa laparoskopi dan laparotomi, dan tempoh pemakanan terapeutik ditentukan secara individu dan rata-rata adalah satu tahun.

Ciri-ciri pencernaan selepas kolesistektomi

Ketiadaan pundi hempedu menyebabkan aliran hempedu yang berterusan dan tidak terkawal ke dalam usus secara langsung dari hati, tanpa mengira pengambilan makanan, yang menyebabkan sejumlah akibat negatif:

  • perubahan komposisi kimia dan penurunan kepekatan hempedu, yang menyebabkan gangguan pencernaan, pergerakan usus, perkembangan mikroflora patogenik dan dysbiosis;
  • kerosakan pada membran mukus usus kecil dan besar dengan adanya hempedu yang berterusan dan peneutralan jus gastrik yang tidak mencukupi;
  • gangguan penyerapan lemak dari makanan (kekurangan enzimatik);
  • kemunculan cirit-birit (dengan peningkatan kandungan hempedu dalam usus) atau sembelit (dengan jumlah hempedu yang tidak mencukupi akibat patologi saluran ekstrahepatik).

Prinsip diet


Penyesuaian saluran gastrointestinal setelah penyingkiran pundi hempedu terdiri daripada memulihkan tisu yang rosak, menormalkan pergerakan usus, meningkatkan fungsi saluran empedu, dan dapat bertahan hingga satu tahun, di mana diet terapi khas No. 5 diperlukan, bertujuan:

  • pencegahan komplikasi pasca operasi;
  • normalisasi komposisi kimia hempedu;
  • pemulihan mikroflora usus;
  • pencegahan penyakit selepas kolesistektomi.

Setelah mengeluarkan pundi hempedu, perlu mematuhi prinsip asas diet jadual 5, tanpa mengira tempoh pemulihan dan diet yang dibenarkan:

  • makan 5-6 kali sehari untuk mengelakkan pembentukan batu di saluran extrahepatic;
  • bahagian optimum tidak boleh melebihi 150-200 gram;
  • mengelakkan makanan dan minuman yang terlalu panas dan sejuk;
  • mengunyah makanan dengan sempurna, kerana air liur mengandungi enzim pencernaan (lisozim, mukin, amilase, maltase) yang diperlukan untuk pencernaan dan asimilasi unsur mikro dan makro;
  • produk yang mengandungi lemak haiwan harus dikecualikan daripada diet;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan dibenarkan dimakan hanya dimasak;
  • makanan goreng dilarang;
  • pastikan untuk memasukkan makanan diet dengan serat (biji-bijian, dedak dan sayur-sayuran), yang membantu menormalkan pergerakan usus;
  • mengambil sejumlah protein yang mudah dicerna dari pelbagai jenis ikan dan daging yang dibenarkan dalam diet (200-300 gram sehari);
  • minum 2-2.5 liter air mineral tulen atau tidak berkarbonat sehari.

Pemulihan luka yang cepat di rongga perut selepas kolesistektomi laparoskopi bukanlah petunjuk untuk membatalkan diet, kerana pelanggaran diet dan penggunaan makanan terlarang dapat menyumbang kepada perkembangan sindrom postcholecystectomy (mual, pedih ulu hati, sakit perut, cirit-birit).

Diet pada hari-hari pertama selepas penyingkiran pundi hempedu


Tempoh pasca operasi awal (5-7 hari selepas laparoskopi dan 12-18 hari selepas laparotomi) bertujuan untuk memulihkan badan dan mencegah komplikasi, yang dilakukan dengan menyekat diet pada hari-hari pertama selepas pembedahan, serta memerhatikan rejim minum yang betul untuk mencegah genangan hempedu.

PemakananRezim minum
Hari pertama selepas pembedahan
Selama 5 jam selepas operasi, jangan minum apa-apa, termasuk air. Kemudian anda boleh minum setiap 20-30 minit, tetapi tidak lebih daripada 500 ml air setiap hari
Kedua
Yogurt, keju kotej rendah lemak, kaldu sayur, daging putih. Makan 120-150 gram makanan 6 kali sehariMinum air mineral bukan berkarbonat secara berkala, setiap 15-20 minit
Ketiga dan keempat
Kentang tumbuk (tanpa minyak), wortel parut dan sup labu ditambahkan pada diet hari sebelumnya1 liter air, teh dengan sedikit gula
Kelima
Menu yang dibenarkan berkembang dengan 2-3 keping roti putih semalam1.2-1.5 liter cecair (air, teh, kompot buah kering)
Keenam dan ketujuh
Bijirin cair, sayur-sayuran, daging dan ikan puri, telur dadar protein2 liter air, jeli, kaldu rosehip, kompot

Pada bulan pertama selepas pembedahan


Pada bulan pertama setelah penyingkiran pundi hempedu, proses pemulihan bertujuan menyesuaikan mukosa usus dengan kehadiran hempedu yang berterusan. Untuk tujuan ini, diet 5a ditetapkan, prinsipnya meliputi:

  • penggunaan makanan cair dan separa cair, 120-150 ml setiap 3-3.5 jam untuk mengurangkan beban pada sistem pencernaan;
  • menggunakan kaedah memasak makanan (mendidih, mengukus, merebus);
  • pengecualian dari diet sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, serta makanan goreng, yang menyebabkan kerengsaan kimia pada usus dan peningkatan beban pada pankreas.
Apa yang anda boleh makanApa yang anda tidak boleh makan
Produk tepung
Roti gandum semalam, keropok, biskut biskutRoti segar, barangan bakar lain
Daging
Daging tanpa lemak, ayam dan ikanDaging berlemak, lemak babi, sosej, ikan dalam tin dan daging, kaviar
Telur
Hanya proteinKuning, goreng
Tenusu
Rendah lemakBerlemak
Lemak
Mentega (1 sudu sehari)Semua jenis lain
Bijirin
Semua jenis bijirin
Sayur-sayuran
Zucchini, bawang, kentang, labu, wortel, bitYang lain
Buah
Varieti manisMasam, tidak matang
Minuman
Teh, kopi lemah dengan susu, jus buah manis, ramuan herba, kompot beri dan jeliAlkohol, minuman berkarbonat, kopi pekat, garam dari buah masam

Sebulan selepas pembedahan dan hingga setahun


Pada tahun pertama selepas operasi, kemungkinan terkena penyakit gastrointestinal (sfinkter gangguan Oddi, hipertensi empedu, pankreatitis, IBS, bisul, penyakit refluks), keradangan pada usus kecil dan besar, dan pembentukan batu di saluran empedu meningkat.

Untuk mengelakkan risiko terkena penyakit, anda harus mematuhi diet No. 5, kandungan kalori hariannya adalah 1700-2000 kkal, dan diet dibentuk berdasarkan produk yang menyumbang kepada:

  • mengurangkan beban pada organ saluran gastrousus;
  • asimilasi nutrien maksimum sekiranya tiada pundi hempedu;
  • pengurangan penyusupan hati berlemak dan peningkatan lipolisis (bahan lipotropik).

Selepas pembedahan membuang pundi hempedu, diet terapeutik merangkumi makanan yang rendah lemak haiwan, ekstrak dan serat kasar yang tidak menyebabkan gangguan pencernaan.

Apa yang anda boleh makanApa yang anda tidak boleh makan
Produk Bakeri
Roti kering yang terbuat dari tepung gandum, pastri yang dibuat dari adunan yang tidak dimasakRoti segar, pastri bakar, kek krim, crouton
Daging
Daging lembu, arnabBabi, jeroan (hati, lobus, lidah). Sosej, daging dalam tin
Burung
Ayam, ayam belandaAngsa, itik
Seekor ikan
Hake, kapur biru, ikan kod, pollock, pollock, pike, bass sungaiIkan tenggiri, belut, ikan haring, halibut, beluga, karper perak, stellate sturgeon. Ikan salai, asin, kalengan, kaviar
Telur
Protein ayam, telur puyuh. Tidak lebih daripada 1 kuning sehari sebagai sebahagian daripada makananGoreng dan direbus keras
Minyak
Berkrim, bunga matahari, jagung, zaitunLard, marjerin, minyak masak
Kuah
Sayur-sayuranDaging, cendawan, kaldu ikan. Okroshka, sup kubis hijau
Rempah dan sos
Dill, pasli. Sos krim masamMustard, lada, lobak, sos panas
Tenusu
Susu, kefir, yogurt, keju kotej tidak berasid, krim masam, keju tanpa garamKeju kotej masam, krim, keju pedas
Bijirin
Semua jenis bijirin, bihun, miKekacang
Sayur-sayuran
Kentang, kembang kol dan kubis putih, zucchini, bawang, paprika, wortel, bit. Tumis tanpa masamLobak, lobak, bawang putih, cendawan, kelim, bayam. Pemuliharaan
Buah-buahan dan buah beri
Varieti tidak berasidVarieti masam beri, epal, plum, buah sitrus
Kacang dan biji
Semua jenis
Minuman
Teh, kopi dengan susu, kaldu rosehip, sayur, beri dan jus buahAlkohol, koko, kopi pekat, minuman sejuk ais
pencuci mulut
Merengi, marmalade, madu, jem, marmalade, marshmallowAis krim, coklat dan coklat, produk krim

Menu untuk setiap hari


Menu diet setelah penyingkiran pundi hempedu harus dibentuk dengan mengambil kira keperluan protein, lemak, karbohidrat, dan bertujuan untuk memulihkan pencernaan dalam keadaan aliran hempedu yang berterusan ke dalam usus..

Isnin

  • Sarapan pagi: telur dadar kukus, roti, kopi;
  • Makan tengah hari: epal bakar;
  • Makan tengah hari: sup nasi, potongan ikan kukus, crouton;
  • Makanan ringan petang: bubur soba susu, biskut biskut;
  • Makan malam: yogurt.

Selasa

  • Sarapan pagi: bubur semolina dengan mentega, teh;
  • Makan tengah hari: kek keju dengan krim masam;
  • Makan tengah hari: rebusan sayur, bubur dada ayam rebus, roti;
  • Makanan ringan petang: jeli berry;
  • Makan malam: sup soba.

Hari Rabu

  • Sarapan pagi: sandwic dengan keju, kopi dengan krim;
  • Makan tengah hari: krupenik, marmalade, teh herba;
  • Makan tengah hari: borscht vegetarian, ham buatan sendiri, roti;
  • Makanan ringan petang: kaserol keju kotej, kompot;
  • Makan malam: zucchini rebus.

Khamis

  • Sarapan pagi: sup mi, teh;
  • Makan tengah hari: kefir, kuki;
  • Makan tengah hari: ikan dengan wortel dan kentang kukus, bubur barli;
  • Makanan ringan petang: salad bit rebus;
  • Makan malam: telur dadar protein, susu.

Jumaat

  • Sarapan pagi: kaserol keju kotej, kopi;
  • Makan tengah hari: oatmeal dengan mentega, meringue;
  • Makan tengah hari: kaserol sayur dengan daging cincang, jeli buah dan beri;
  • Makanan ringan petang: sup nasi, roti;
  • Makan malam: yogurt buatan sendiri.

Sabtu

  • Sarapan pagi: jeli susu, roti semalam;
  • Makan tengah hari: zucchini kukus dan wortel, susu panggang yang ditapai;
  • Makan tengah hari: ikan bakar, kentang tumbuk, kompot;
  • Makanan ringan petang: keju kotej, jus ceri;
  • Makan malam: spageti dengan keju, potongan daging kukus.

Ahad

  • Sarapan pagi: telur dadar tiga protein, kompot, crouton;
  • Makan tengah hari: sandwic mentega dan ham;
  • Makan tengah hari: bubur labu, jeli beri;
  • Makanan ringan petang: ikan rebus dengan sayur-sayuran;
  • Makan malam: keju kotej, epal bakar.

Resepi hidangan

Untuk menyediakan makanan berdasarkan diet setelah kolesistektomi, anda boleh menggunakan daging tanpa lemak, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri dengan rawatan haba wajib, serta produk tenusu baik dalam bentuk mentah maupun dalam makanan.

Sup millet


Bahan sup: sup sayur (1 liter), kentang (2 biji.), Millet (2 sudu besar), telur rebus, bawang hijau, wortel, mentega (10 gram).

Kupas dan potong kentang. Masukkan millet dan kentang yang telah dibasuh ke dalam sup mendidih. Potong bawang dan wortel, renehkan minyak selama 5-7 minit (dengan api kecil) dan masukkan ke sup 5 minit sehingga masak.

Taburkan sup dengan telur cincang halus sebelum dihidangkan.

Kentang dan casserole ayam cincang


Untuk menyediakan kaserol, anda memerlukan kentang (1 kg), dada ayam cincang (0,5 kg), tomato, bawang, telur, susu (50 ml), pasta berkrim dan sayur-sayuran (masing-masing 10 g), keju keras, perasa.

Kentang dibasuh, dikupas, direbus selama 30 minit, disebat dengan susu dan mentega. Daging cincang diasinkan, bawang cincang dalam penggiling daging ditambahkan dan direbus dengan api kecil, menambah tomato, potong kecil.

Masukkan lapisan kentang tumbuk dalam bentuk berminyak, dan kemudian lapisan daging cincang, dan taburkan dengan keju parut. Kemudian mereka meletakkan ketiga kentang tumbuk mereka, dan minyak di atasnya dengan telur ayam yang dipukul. Hidangan dibakar pada suhu 200 darjah selama 30 minit, dan disajikan dengan krim masam dan herba.

Salad keju dan bit


Untuk menyediakan salad, anda memerlukan 2-3 bit, keju keras (100 g), krim masam (2 sudu besar).

Bit dibasuh dan direbus selama kira-kira satu jam, selepas itu dibiarkan sejuk. Bit dikupas, dipotong, diasinkan dan dibumbui dengan krim masam, dan kemudian ditaburkan dengan keju parut dan ramuan di atasnya.

Souffle daging rebus


Bahan-bahan untuk soufflé: daging lembu (500 g), susu (1 cawan), telur (1 pc.), Tepung (2 sudu besar), mentega (15 gram), garam (seperempat sudu teh).

Daging direbus hingga dimasak, disejukkan dan digulung melalui penggiling daging atau dicincang dengan pengisar. Pembalut disediakan: susu dididihkan, dan tepung digoreng dalam kuali kering hingga coklat keemasan, setelah itu tepung dicampurkan dengan susu sehingga konsistensi tebal diperoleh.

Daging cincang dicampurkan dengan kuah, kuning telur dan garam. Protein disebat ke dalam busa tebal dan dimasukkan ke dalam soufflé, yang diletakkan di dalam acuan dan dikukus selama 30 minit.

Jeli raspberry


Untuk membuat jeli, anda memerlukan raspberi (200 g), gula (140 g), agar-agar (30 g).

Raspberi dicuci, diletakkan di dalam kuali enamel, diuli dan diperah. Gelatin dituangkan dengan air sejuk selama 30 minit untuk membengkak.

Setelah menekan, kek dituangkan dengan air, direbus selama 5 minit dan ditapis. Masukkan gula ke dalam kuah, didihkan, angkat busa dan angkat dari api. Kemudian agar-agar, jus raspberry dimasukkan ke dalam cecair, dituangkan ke dalam acuan dan disejukkan selama 3-4 jam.

Resipi untuk menghilangkan pundi hempedu

Pundi hempedu, seperti organ dalaman yang lain, rentan terhadap pelbagai jenis patologi, rawatan yang mana banyak, sayangnya, hanya mungkin dilakukan dengan pembedahan.

  • Diet selepas kolesistektomi - ciri pemakanan sekiranya tiada pundi hempedu
  • Ciri-ciri pemakanan selepas pembedahan membuang pundi hempedu (pada hari-hari pertama)
  • Menu selepas penyingkiran pundi hempedu (bulan pertama selepas penyingkiran pundi hempedu dan selama seminggu selepas pembedahan)
  • Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet ini. Senarai produk untuk pesakit yang menjalani kolesistektomi
  • Jadual rawatan # 5 - semuanya tidak sesedap yang disangka. Menu contoh selepas penyingkiran pundi hempedu
  • Menyiapkan hidangan sarapan pagi
  • Resipi makan tengah hari
  • Apa jenis salad selepas mengeluarkan pundi hempedu?
  • Bagaimana ia boleh tanpa gula-gula? Menu pencuci mulut
  • Contoh menu sekiranya tiada pundi hempedu
  • Soalan lazim mengenai produk yang dibenarkan dan dilarang

Pembedahan untuk membuang pundi hempedu disebut kolesistektomi dan, seperti prosedur pembedahan lain, menyebabkan tekanan yang teruk di dalam badan..

Pundi hempedu biasanya dikeluarkan dalam kes berikut:

  1. dengan batu di pundi hempedu (jika lumpur empedu terbentuk semasa genangan hempedu (akibat kolestasis) menyebabkan pembentukan batu besar, yang tidak dapat dikeluarkan dengan cara lain);
  2. dengan penyumbatan saluran empedu oleh batu empedu;
  3. dengan ukuran polip pada pundi hempedu lebih dari 10 milimeter;
  4. dengan bentuk kolesistitis akut (keradangan dinding pundi hempedu, yang berlaku dengan genangan hempedu);
  5. dengan kolesistitis kalkulus kronik;
  6. di hadapan tumor;
  7. sekiranya berlaku suppuration dan gangren;
  8. melanggar integriti organ dalaman ini;
  9. sekiranya organ ini berhenti berfungsi.

Sebelum ini, kolesistektomi dilakukan secara eksklusif dengan kaedah tradisional perut. Teknik ini masih dipraktikkan (terutama dalam kes kecemasan), namun, ia terutama dilakukan untuk membuang pundi hempedu dengan laparoskopi (laparoskopi pundi hempedu adalah pembedahan invasif minimum yang dilakukan dengan instrumen laparoskopi khas melalui tusukan kecil (sekitar satu sentimeter) di rongga perut). Pengendalian campur tangan invasif minimum ini dilakukan dengan menggunakan kamera video. Apabila pundi hempedu dikeluarkan dengan laparoskopi, pesakit mengalami trauma minimum, yang meminimumkan risiko komplikasi selepas operasi, dan juga secara signifikan memendekkan masa pemulihan..

Walau bagaimanapun, tidak kira apa kaedah pembedahan yang digunakan, pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan perlu menyesuaikan gaya hidupnya, berdasarkan keadaan baru. Dan di atas semua ini berlaku untuk diet dan diet. Produk selepas penyingkiran pundi hempedu, yang boleh dan tidak boleh dimakan, serta ciri pemakanan setelah pembuangan pundi hempedu - kami akan menganalisis lebih lanjut.

Diet selepas kolesistektomi - ciri pemakanan sekiranya tiada pundi hempedu

Rejimen dan diet setelah pundi hempedu dikeluarkan (seperti, dengan kolesistitis, dan dengan genangan hempedu, dan dengan batu di pundi hempedu) ditetapkan dalam cadangan diet, yang disebut "Jadual rawatan nombor 5" (diet nombor 5)... Setelah mengeluarkan batu dari pundi hempedu dan organ itu sendiri, proses mencerna makanan terganggu, kerana tidak ada tempat untuk hempedu berkumpul dan menumpukan perhatian, dan ia memasuki usus secara berterusan, tanpa mengira sama ada terdapat makanan di saluran pencernaan atau tidak. Hempedu hati yang lebih tipis kurang berkesan untuk memecahkan lemak, dan keagresifannya dapat menyebabkan keradangan pada mukosa usus. Dalam hal ini, sangat penting bukan hanya untuk makan produk makanan yang sihat, tetapi juga untuk mengamati diet tertentu dan hanya ada makanan yang dibenarkan untuk memastikan aliran keluar hempedu yang paling efisien dan mengelakkan proses stagnan pada saluran empedu (kolestasis).

Ciri-ciri pemakanan selepas pembedahan membuang pundi hempedu (pada hari-hari pertama)

Pada masa ini, kakitangan perubatan hospital memantau pemakanan pesakit yang betul, tetapi tidak ada yang memaksa anda makan dengan betul. Oleh itu, pesakit mesti mengambil keperluan pemakanan dengan penuh kesungguhan dan pemahaman, jika tidak, kesan operasi akan mendekati sifar..

Menu selepas penyingkiran pundi hempedu (bulan pertama selepas penyingkiran pundi hempedu dan selama seminggu selepas pembedahan)

  1. Hari pertama. Pada hari-hari pertama setelah kolesistektomi dilakukan, anda tidak boleh makan atau minum. Hanya membasahi bibir dengan penyapu basah dibenarkan. Selepas enam jam, anda boleh mula membilas mulut dengan infus atau rebusan herba, tetapi tanpa menelan. Hari campur tangan - 2 jam pertama rehat lengkap, pesakit tidak dibenarkan makan dan minum air. Sebagai usaha terakhir, anda boleh mengelap bibir dan mulut dengan sapuan lembap.
  2. Pada hari kedua dan ketiga, anda secara beransur-ansur dapat memberi pesakit infusi atau rebusan bunga ros setelah mengeluarkan pundi hempedu atau membersihkan air suam bukan berkarbonat. Isipadu cecair harian selama dua hari ini tidak boleh melebihi satu liter. Anda masih tidak boleh makan, tetapi anda boleh (dan bahkan perlu) mula bangun dan berjalan.
  3. Tiga hari kemudian, pada hari keempat, kompot buah atau jeli dapat dimasukkan ke dalam diet pesakit. Juga pada masa ini, anda boleh memberi kefir rendah lemak setelah mengeluarkan jenis pundi hempedu atau yogurt tanpa gula. Kadar cecair kumulatif harian meningkat kepada satu setengah liter. Anda belum boleh makan makanan pejal.
  4. Bermula dari hari kelima setelah campur tangan, anda boleh menambahkan sedikit bubur sayur tumbuk ke dalam diet. Sekiranya benar-benar tidak tertahankan untuk menahan lapar, untuk memperbaiki keadaan psikologi pesakit, dibenarkan untuk memberinya seratus gram keropok tanpa garam, kering dari roti putih.
  5. Pada hari ketujuh, jadual utama # 5 berkuat kuasa. Prinsip asasnya adalah berdasarkan pemakanan pecahan, intinya adalah penggunaan makanan diet yang kerap (lima hingga tujuh kali sehari) yang kerap (semestinya - pada selang waktu yang sama). Pemakanan sedemikian memungkinkan pemecahan produk makanan yang paling berkesan dan aliran keluar hempedu yang paling optimum. Semua makanan pada hari dari ketujuh hingga kesepuluh harus dihaluskan, dimasak sama ada dengan mendidih, atau dikukus, suhu pinggan harus hangat.
  6. Mengkonsumsi makanan pejal dibenarkan dari hari kesepuluh, tetapi semua cadangan lain harus dipatuhi sekurang-kurangnya satu tahun.

Umumnya diterima bahawa syarat ini merupakan ciri kolesistektomi rongga. Selepas laparoskopi pundi hempedu, syaratnya tetap ada, hanya masa pengembangan diet berubah, yang ditentukan oleh doktor berdasarkan hasil operasi. Makanan selepas penyingkiran pundi hempedu (laparoskopi atau laparotomi) tidak bergantung pada kaedah operasi dan dietnya sama untuk kedua-dua kes tersebut. Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu untuk bulan pertama adalah yang paling terhad. Selepas satu setengah bulan, diet bertambah, tetapi 3 bulan pertama dietnya agak ketat.

Pakar mengesyorkan agar seseorang yang tidak mempunyai pundi hempedu (kerana, secara kebetulan, pesakit dengan patologi organ ini dan dengan hempedu yang tersekat) mengikuti rejim dan diet seperti itu sepanjang hidup mereka, walaupun doktor dalam beberapa kes kadang-kadang membenarkan makanan terlarang jika pesakit merasa senang sekian lama. Kata kunci di sini adalah "sekali-sekala," kerana diet itu sendiri akan tetap menjadi makanan pokok. Adakah mungkin untuk makan produk tertentu setelah membuang hempedu - hanya doktor yang hadir yang memutuskan.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet ini. Senarai produk untuk pesakit yang menjalani kolesistektomi

Penting untuk diketahui! 78% orang dengan penyakit pundi hempedu menderita masalah hati! Doktor sangat menyarankan agar pesakit dengan penyakit pundi hempedu menjalani pembersihan hati sekurang-kurangnya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

Seperti yang dinyatakan di atas, semua hidangan mesti dimasak sama ada dengan stim atau mendidih. Membolehkan membuat kaserol. Setelah mengeluarkan pundi hempedu, anda harus melupakan makanan goreng, pedas dan berlemak pada menu diet. Jenis produk berikut juga dilarang:

  • semua jenis sos, rempah dan herba;
  • apa-apa jenis cendawan;
  • produk dalam tin, acar dan separuh siap;
  • makanan segera;
  • daging berlemak (daging babi, daging lembu, domba, itik dan angsa) dan ikan berlemak, serta kuah berdasarkannya;
  • gula-gula;
  • penaik;
  • ais krim;
  • kopi;
  • teh yang kuat;
  • coklat;
  • kekacang (kacang, kacang polong, lentil, dan lain-lain);
  • buah-buahan masam dan beri;
  • Jenis sayur-sayuran tertentu yang tinggi minyak pati (seperti lobak)
  • minuman berkarbonat dan alkohol;
  • produk berbahaya lain dengan pundi hempedu yang dikeluarkan.

Senarai produk yang dibenarkan dimakan oleh diet No. 5 setelah membuang hempedu:

  • daging pemakanan tanpa lemak (daging sapi muda, ayam belanda);
  • spesies ikan laut dan sungai rendah lemak;
  • minyak sayuran (dalam jumlah terhad);
  • buah-buahan dan beri manis (termasuk idea kompot dan jus segar);
  • sayur-sayuran (kecuali yang dilarang), baik mentah dan dimasak (kentang tumbuk, kaserol, sayur-sayuran kukus, sup, dan lain-lain);
  • bijirin kaya serat (soba, semolina, beras, barli, oatmeal), sebagai sebahagian daripada sup atau bijirin;
  • sup dengan sup sayur-sayuran;
  • tembikai;
  • madu;
  • air mineral masih;
  • produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt);
  • keju kotej;
  • sebiji telur seminggu;
  • produk makanan lain dengan kolesterol rendah dan lemak haiwan berat.

Seorang pakar diet atau doktor yang hadir akan membantu anda menyusun diet sekiranya organ ini tidak terpencil, berdasarkan ciri-ciri individu badan anda. Ini akan membantu membuang hempedu yang tersekat dari badan dan menormalkan proses pencernaan selama bertahun-tahun yang akan datang..

Jadual rawatan # 5 - semuanya tidak sesedap yang disangka. Menu contoh selepas penyingkiran pundi hempedu

Sebenarnya, menu meja ke-5 setelah penyingkiran pundi hempedu boleh menjadi pelbagai dan enak. Berikut adalah beberapa resipi untuk membuang pundi hempedu. Resipi agak mudah, tetapi ia membolehkan anda menyusun menu yang sangat pelbagai untuk menghilangkan pundi hempedu setiap hari. Perlu diingat bahawa resipi untuk hidangan dengan batu di pundi hempedu atau kolesistitis tidak berbeza dengan yang kami berikan di bawah. Terdapat juga hidangan lazat dengan diet seperti itu..

Menyiapkan hidangan sarapan pagi

Pes keju kotej

Untuk menyediakan pes seperti itu, anda perlu mengambil 100 gram keju kotej, satu sudu krim masam dan satu sudu teh gula. Campurkan semuanya dengan baik (anda kemudian boleh melalui ayak). Berdasarkan pes seperti itu, adalah mungkin untuk menyediakan banyak hidangan dengan menambahkan garam dan herba, buah kering atau beri, bukan gula. Produk dadih ini boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, atau anda boleh menyebarkannya ke atas roti putih semalam dan meletakkan sepotong daging sapi rebus atau ayam. Sandwic yang sihat dan enak sudah siap dimakan dan penuh.

Campurkan semolina dalam jumlah dua sudu besar dengan segelas susu yang dicairkan dengan air (susu 3/4 dan ¼ air). Masukkan satu sudu teh mentega dan gula secukup rasa (tetapi tidak lebih daripada satu sudu besar). Masak hingga pekat dan sejuk hingga suhu suam. Anda boleh memakannya seperti ini, anda boleh memakannya dengan buah beri atau buah-buahan.

Oleh kerana kuning telur dilarang, kami mengambil tiga putih telur, 30 gram susu, sedikit garam dan mentega. Putih dicampurkan dengan susu dan disebat atau disebat atau dikisar. Secara amnya, telur dadar ini paling baik dimasak dengan menggunakan wap, tetapi jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh memasaknya di dalam kuali (lebih baik menggunakan lapisan yang tidak melekat tanpa minyak). Sediakan salad sayur-sayuran dan anda akan menikmati sarapan yang enak.

Kami mengambil satu bungkus keju kotej (250 gram) dan dua sudu tepung. Masukkan satu sudu gula dan sebiji putih telur. Garam dan gaul hingga sebati. Kami membuat ladu dari campuran yang dihasilkan dan merebus dalam air rebus. Sedap dengan krim masam.

Resipi makan tengah hari

Sup puri oat sayur

Kami mengambil dua ratus gram kentang, dua sudu oatmeal atau bijirin dan satu lobak merah. Masukkan sedikit garam dan lima gram minyak sayuran. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, isi dengan setengah liter air dan letakkan di atas dapur. Setelah sayur-sayuran separuh masak, masukkan tepung oat dan masak selama lima minit lagi. Garam secukup rasa pada akhirnya. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit mentega dan herba.

Sup puri ayam dengan sayur-sayuran

Kita memerlukan 150 gram ayam rebus, satu wortel dan kaldu sayur, serta saderi (akar), parsnips, ramuan, lima gram minyak sayuran dan sedikit garam. Masukkan sayur cincang halus dalam kuahnya dan masak hingga separuh masak, kemudian masukkan ayam (lebih baik - payudara). Selepas itu, garam, masukkan minyak dan tunggu hingga mendidih. Kemudian kami memasukkan semuanya ke dalam pengisar dan pukul. Sedap dengan crouton putih, keju parut, herba dan krim masam. Untuk sup ini, anda boleh menggunakan kembang kol, kubis Cina, kentang, brokoli, dan sebagainya. Ini tidak mengubah kaedah memasak..

Kami mengambil 200 gram fillet ikan putih cincang, dua sudu susu, satu telur dan sepotong roti putih semalam. Rendam roti dengan susu dan perah, selepas itu kita masukkan ke dalam ikan cincang. Kemudian campurkan campuran dengan putih telur dan masukkan sedikit garam. Kemudian kami memahat bebola dari campuran ini dan memasak air atau sup sayur. Sekiranya anda tidak mahu ladu, tetapi potongan daging, maka ia boleh dimasak dari daging cincang seperti itu dikukus atau di dalam ketuhar.

Potongan daging lembu atau ladu

Mereka disediakan sama seperti hidangan sebelumnya, dan sebagai bahan untuk daging cincang digunakan: 200 gram daging lembu tanpa lemak; sekeping roti putih semalam; 100 gram keju kotej rendah lemak; susu untuk merendam roti; sebiji telur putih. Masak - dapatkan ladu. Kukus atau ketuhar untuk potongan daging yang enak dan sihat.

Apa jenis salad selepas mengeluarkan pundi hempedu?

Makan malam mestilah ringan, jadi tidak ada yang lebih baik daripada salad pada waktu malam. Berikut adalah beberapa resipi ringkas dan sihat:

Salad sayur dengan daging pemakanan

Untuk menyediakan salad seperti itu, kita memerlukan tiga ratus gram ayam atau daging lembu tanpa lemak, tiga kentang, beberapa timun segar, satu telur, beberapa kacang hijau dan krim masam. Rebus daging atau ayam, kentang dan telur juga. Kemudian kami memotong semuanya menjadi kepingan kecil (bersama dengan timun) dan campurkan, sambil menambah kacang polong. Kami mengisi dengan krim masam dan - salad lazat dan sihat sudah siap. Bagi pencinta rasa pedas, kami mengesyorkan menambah sedikit epal dan herba manis.

Kami mengambil kentang rebus, bit rebus dan wortel, beberapa kacang hijau dan herba. Potong semua bahan (kecuali kacang polong, tentu saja) menjadi kepingan kecil dan campurkan. Kemudian masukkan minyak herba dan sayuran (tidak lebih dari satu sudu besar). Itu sahaja - selera makan.

Salad sayur kentang muda dengan herba

Sejukkan kentang muda rebus dan potong menjadi kiub. Seterusnya, masukkan tomato dan timun segar yang telah dipotong dan taburkan dengan dill. Campurkan, tambah garam dan musim dengan minyak sayuran (satu sudu besar). Sedap, sihat dan memuaskan.

Semua salad yang disenaraikan boleh dimakan dengan batu di pundi hempedu, dan dengan polip pundi hempedu, dan dengan patologi lain organ ini.

Bagaimana ia boleh tanpa gula-gula? Menu pencuci mulut

Walaupun diet nombor 5 melarang gula-gula, makanan ini mengandungi bukan sahaja makanan penutup manis yang sihat, tetapi juga sedap. Dan madu asli yang enak dan sihat setelah mengeluarkan pundi hempedu akan membantu anda tanpa gula jika anda menambahkannya ke dalam teh dan hidangan pencuci mulut yang lain.

Berikut adalah beberapa resipi untuk menghilangkan gigi manis anda:

Perah jus oren, untuk setiap gelas yang kita ambil dua sudu teh gula dan sepuluh gram gelatin. Sekiranya anda tidak mahu pulpa di dalam jeli, tapis jusnya melalui ayak. Gelatin terlebih dahulu mesti dituangkan dengan 50 mililiter air sejuk dan dibiarkan membengkak selama setengah jam. Masukkan gula dalam bahagian yang ditunjukkan ke dalam jus dan panaskan di atas dapur hingga suhu 70 hingga 80 darjah. Perkara utama adalah bahawa jus tidak mendidih. Kemudian masukkan agar-agar dan gaul rata. Selepas itu, tuangkan jisim oren homogen ke dalam acuan dan dibekukan di dalam peti sejuk. Anda juga boleh membuat jeli dari jenis beri atau buah-buahan lain..

Kami mengambil setengah kilogram aprikot segar, satu sudu gula dan 10 gram gelatin. Anda boleh, tetapi tidak semestinya, mengambil kotak kapulaga yang lain (untuk seorang amatur). Kami menyediakan gelatin dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya. Bawa aprikot yang telah dicuci dalam pengisar ke keadaan puri, tambah gula dan kapulaga yang dihancurkan dalam mortar. Kami memanaskan campuran yang dihasilkan hingga 80 darjah, mengelakkan mendidih. Kemudian masukkan gelatin dan gaul hingga sebati. Tuangkan ke dalam gelas kecil yang sudah siap dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Casserole keju kotej berperisa dengan sos beri

Tidak.Informasi berguna
1setengah kilogram keju kotej
215 gram gula
3tiga putih telur
430 gram semolina
lima5 gram mentega

Pukul keju kotej dalam pengisar dan masukkan bahan-bahan lain (anda juga boleh menambah buah kering). Campurkan semuanya dengan baik. Kemudian kami mengoles minyak yang telah disediakan dengan minyak dan meletakkan campuran yang telah siap. Bakar di dalam ketuhar selama empat puluh minit.

Penyediaan sos beri sangat mudah: pukul mana-mana beri manis atau campurannya dalam pengisar dan tambahkan gula secukupnya.

Sekiranya anda menambah wortel, labu dan buah kering ke kaserol, anda akan mendapat beberapa hidangan yang berbeza. Sedap dengan krim masam. Anda boleh menambah sedikit madu.

Contoh menu sekiranya tiada pundi hempedu

Diet No. 5 menyediakan makanan pecahan yang kerap secara berkala (dalam bahagian kecil). Berdasarkan keperluan ini, menu harian boleh seperti berikut:

  • Sarapan pagi pertama (8:00):
  1. keju kotej - 150 gram dengan segelintir raspberi dan sudu pencuci mulut krim masam rendah lemak;
  2. kompot buah kering;
  3. biskut.
  • Sarapan pagi kedua (11:00):
  1. bubur nasi (anda boleh menggunakan dedak setelah mengeluarkan pundi hempedu);
  2. sekeping roti semalam;
  3. jeli oren;
  4. kuah rosehip.
  • Makan tengah hari (14:00):
  1. mi sup;
  2. sepotong ayam belanda rebus;
  3. puri sayur;
  4. crouton putih;
  5. agar-agar.
  • Makanan ringan tengah hari (17:00):
  1. kaserol keju kotej;
  2. kompot buah-buahan kering.
  • Makan malam (20:00):
  1. sepotong ayam rebus;
  2. kentang lenyek;
  3. salad sayur-sayuran;
  4. crouton roti putih;
  5. teh hijau.

Sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas kefir dengan kandungan lemak rendah.

Soalan lazim mengenai produk yang dibenarkan dan dilarang

  1. Adakah mungkin makan sosej setelah membuang hempedu?

Tidak diingini, terutama salai dan daging babi. Penggunaan sosej dilarang kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Beberapa pakar pemakanan mengatakan bahawa anda boleh makan sosej tenusu rendah lemak, tetapi lebih baik menjauhi makanan seperti itu..

  1. Adakah mungkin memakan biji setelah mengeluarkan pundi hempedu, jika tidak, saya mengkliknya hampir selalu?

Goreng - tidak. Mereka boleh dimakan mentah dalam jumlah terhad tidak lebih awal dari 2 bulan selepas operasi, sambil mengehadkan penggunaan lemak sayuran lain.

  1. Boleh kacang selepas penyingkiran pundi hempedu?

Ia mungkin berlaku, tetapi - tidak lebih awal dari satu setengah bulan selepas operasi dan lebih baik - dalam jumlah terhad dan dengan madu (lebih baik walnut), sambil mengehadkan penggunaan lemak lain.

  1. Anda boleh minum kefir setelah mengeluarkan pundi hempedu?

Bukan hanya mungkin, malah perlu! Pastikan kandungan lemaknya tidak melebihi 2.5 peratus. Sangat berguna untuk minum segelas kefir sebelum tidur, jadi minum pada waktu malam..

  1. Adakah mungkin untuk memerah susu setelah membuang pundi hempedu?

Ya, jika tidak ada intoleransi individu. Kandungan lemak produk tenusu tidak boleh lebih dari 2.5 peratus. Susu boleh mencetuskan cirit-birit, dan ia harus dibuang.

  1. Bolehkah ladu selepas penyingkiran pundi hempedu?

Adakah mungkin makan ladu setelah mengeluarkan pundi hempedu adalah persoalan yang tidak jelas. Banyak pakar bersetuju bahawa jika ladu adalah model mereka sendiri, tepung berkualiti tinggi dan makanan rendah lemak digunakan, hidangan seperti itu boleh dimakan dari semasa ke semasa. Ladu yang dibeli tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi lemak cincang.

  1. Adakah mungkin untuk hati selepas penyingkiran pundi hempedu?

Ya, jika itu ayam atau daging sapi (hanya rebus; lebih baik jika ia diparut menjadi pate hati (tidak dibeli!)).

  1. Bolehkah saya minum jus tomato setelah membuang pundi hempedu?

Hanya diperah segar dan dalam jumlah kecil. Secara amnya, anda perlu berhati-hati dengan tomato. Mereka hanya boleh dimakan segar dan tanpa kulit. Ketchup, pes tomato, sos berasaskan tomato, acar dan tomato cincang tidak dibenarkan.

  1. Boleh bit setelah penyingkiran pundi hempedu?
  1. Mengapa coklat tidak boleh dikeluarkan setelah membuang hempedu?

Coklat tidak dibenarkan kerana mengandungi banyak gula, serta karbohidrat berlebihan, yang terkumpul di dalam badan sebagai lemak.

  1. Bagaimana dengan rumput laut selepas operasi sedemikian?

Selepas penyingkiran pundi hempedu, rumput laut dibenarkan untuk dimakan, tetapi semuanya bergantung pada jenisnya. Sekiranya ia dalam tin, maka produk tersebut dibenarkan tidak lebih awal dari satu tahun selepas operasi. Sekiranya kering atau beku, maka sebulan setengah selepas reseksi pundi kencing.

  1. Adakah mungkin untuk membengkak selepas membuang pundi hempedu?