Diet "5 meja", menu untuk minggu dengan resipi untuk memasak di rumah

Profesor Pevzner percaya bahawa pemakanan adalah asas rawatan gastrousus. Dialah yang mencipta lebih daripada 15 diet, jadual nombor 5 menjadi yang paling popular. Ia membantu mencegah penyakit, menyembuhkan, mencegah perkembangan. Apa yang mereka makan dalam diet ini?

Prinsip reka bentuk menu

Diet meja kelima adalah salah satu sistem penyembuhan yang paling serba boleh. Ia diresepkan untuk gastritis, kolitis, penyakit pundi hempedu, hati. Menu untuk diet diet selama seminggu adalah berdasarkan makanan yang tidak merengsakan selaput lendir, cepat diserap, dan mempunyai kesan terapeutik. Minyak pati, daging asap, makanan kering dan goreng tidak termasuk sepenuhnya.

Apa lagi yang perlu dicari semasa membina menu:

  • sekatan garam. 5-6 g cukup sehari untuk orang dewasa. Agar tidak melebihi, disyorkan untuk memasak makanan di rumah, garam hidangan langsung di pinggan;
  • pengurangan lemak. Sayuran dan mentega dibenarkan. Pengurangan berlaku disebabkan oleh lemak haiwan yang tahan api, lemak trans, marjerin, lemak babi, dan jenis "slag" lain;
  • masakan yang lembut. Tanpa menggoreng, di bawah ini adalah menu untuk minggu untuk jadual nombor 5 dengan hidangan, resipi, ciri memasak;
  • pengurangan bahagian. Penting untuk tidak menyampaikan, lebih baik makan lebih kerap. Tidak digalakkan mengambil lebih dari 350 ml pada satu masa;
  • pengurangan makanan dengan purin. Ini adalah jeroan, cendawan, ragi, kaviar, udang, kerang, daging. Semua ini dikecualikan atau dikurangkan menjadi 1-2 kali seminggu (bergantung kepada keparahan keadaan);
  • mengurangkan gula. Ia tidak dikecualikan, seperti madu, tetapi penting untuk tidak menggunakannya secara berlebihan. Gula juga merengsa membran mukus;
  • pengisaran produk. Makanan yang sukar mesti disapu, disebat.

Menu mingguan untuk diet 5 merangkumi lima makanan dan boleh ditambah mengikut keperluan. Penting untuk tidak berehat lama. Makan malam dua jam sebelum tidur. Apabila rasa lapar muncul, anda boleh minum kefir, teh, air, yang mesti minum sekurang-kurangnya dua liter setiap hari.

Kandungan kalori purata bagi seseorang yang menjalani diet ini adalah 2400 kkal, sementara tidak lebih dari 80 g lemak harus dibekalkan setiap hari. Lelaki dibenarkan makan 2800 kcal.

Menu anggaran selama seminggu untuk jadual diet 5

Walaupun terdapat banyak larangan dan peraturan di atas, pemakanan perubatan dapat dibuat menarik, cerah, berguna, ia benar-benar akan meringankan keadaan orang yang sakit, dan mempercepat pemulihan. Kadang-kadang jadual orang sihat tidak begitu kaya. Berikut adalah contoh menu sejagat selama seminggu untuk diet terapeutik nombor 5, resipi dengan penerangan langkah demi langkah terperinci di bawah.

IsninSelasaHari RabuKhamisJumaatSabtuAhad
Sarapan pagiOmelet wap proteinBubur nasi dengan prunBubur oatmeal dengan epalOmelet protein dengan sayur-sayuranBubur nasi dengan labuOmelet protein dengan kejuSup mi susu
Makanan ringanJeli epalSmoothie buahPure labuSusu, sekeping biskutEpal bakar dengan keju kotejLadu dengan ceriTeh, jem epal
Makan malamSup brokoli dan kentang puri, croutonSup sayur, sepotong roti basiSup mi, sepotong roti basiDiet bit nombor 5Sup puri labu, croutonSup kentang dengan nasiSup soba dengan sayur-sayuran, sepotong roti dedak
Makanan ringanKeju kotej, jeli berryRyazhenka dengan jemSegelas kefir, croutonKeju kotej dengan pirKissel, croutonKompot, kuki dietPasta dan kaserol keju kotej
Makan malamRebusan sayurPotongan ayam kukus, salad lobak merahBubur soba, salad bit rebusBulgur dengan kembang kolZucchini kaserol dengan nasiSouffle ikan, sobaSalad kentang dengan alpukat dan ayam

Jadual hanya mengandungi nama hidangan. Cara memasaknya, resipi langkah demi langkah dari menu selama seminggu untuk diet "Jadual No. 5" diberikan di bawah. Pelbagai helah juga terdapat di sana. Mereka akan mempermudah menjalani diet, membantu mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur, menjimatkan tenaga..

Semua hidangan ini sesuai dengan aturan pemakanan yang betul, dapat digunakan dalam diet anak-anak, dan juga orang yang menurunkan berat badan..

Resipi hidangan dari menu selama seminggu untuk diet 5 jadual

Di rumah, semua hidangan dari meja boleh disediakan dengan mudah. Oleh kerana kaedah rawatan haba yang lembut digunakan, dalam beberapa resipi anda tidak boleh melakukannya tanpa dandang berganda. Kadang-kadang fungsi ini dilakukan oleh multicooker, anda boleh menyesuaikan colander dan periuk.

Juga dalam menu diet 5 selama seminggu terdapat kentang tumbuk; di rumah, hidangan tumbuk mudah dimasak dengan pengisar. Sebilangan makanan mudah diuli dengan alu. Kadang-kadang anda boleh menggunakan ayak, lap produk dengan cara "nenek". Tetapi ayakan, selain mengisar, melegakan hidangan serat tumbuhan (serat), yang merupakan keburukan.

Omelet protein mengikut diet

Berikut adalah resipi asas untuk telur dadar protein, yang ada di menu selama seminggu untuk jadual diet nombor 5. Hidangan ini diberikan untuk sarapan pada hari Isnin. Sangat mudah untuk mengubahnya dengan penambahan keju, brokoli atau sayur-sayuran lain, digunakan untuk makan malam, makanan ringan petang, makan siang, makanan ringan.

  • 3 tupai;
  • 110 ml susu rendah lemak;
  • 1 secubit garam;
  • 15 g mentega;
  • 1 sudu kecil sayur cincang.
  1. Pukul putih telur dengan susu. Ini perlu supaya telur menahan cecair, anda tidak boleh membawa jisim ke busa yang subur. Garam ringan, masukkan sayur jika mahu.
  2. Parut bekas atau mangkuk dari bahagian dalam dengan sepotong mentega, tuangkan massa telur dadar.
  3. Letakkan mangkuk di rak dawai pengukus dan masak selama 10 minit. Kemudian periksa, jika perlu, tambah masa.

Penting! Sekiranya sayur-sayuran ditambahkan ke jisim telur dadar, maka pertama-tama mesti dikisar dalam air mendidih.

Bubur nasi dengan prun

Nasi berlabuh di kerusi, yang tidak boleh dibenarkan. Tetapi sebaliknya, bijirin ini disyorkan untuk pemakanan makanan. Untuk mengelakkan masalah, anda boleh menyediakan hidangan dengan prun. Resipi ini ada di menu untuk Diet Week 5.

  • 100 g beras;
  • 5 keping. prun;
  • 300 ml air;
  • 100 ml susu.
  1. Bilas nasi. Bubur untuk diet tertentu ini boleh disediakan dari bijirin yang murah dan kecil, bahkan potongannya sesuai. Tidak perlu membersihkan bijirin sepenuhnya dari pati.
  2. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih, rebus selama sepuluh minit.
  3. Cincang prun yang telah dibasuh, panaskan susu.
  4. Masukkan susu ke dalam bubur, rebus selama tiga minit lagi. Nasi mesti dimasak.
  5. Masukkan prun, kacau, biarkan mendidih, matikan kompor. Tutup bubur, biarkan selama 20 minit. Masukkan gula, garam ke piring, anda boleh membuang sepotong mentega.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak bubur dengan aprikot kering, kismis, walaupun tidak ada dalam menu selama seminggu untuk jadual diet 5 (untuk penyakit gastrousus).

Sup puri brokoli dan kentang

Sup seperti itu, walaupun tanpa daging, tepu sempurna. Oleh itu, mereka sering dijumpai pada menu minggu diet untuk jadual kelima. Berikut adalah resipi dari kentang dan brokoli, ia dibenarkan mengambil kembang kol, zucchini, labu, dan sayur-sayuran lain.

  • 3 kentang;
  • 300 g brokoli;
  • 1 lobak merah;
  • 250 ml susu;
  • 30 g mentega.
  1. Potong kentang, wortel, brokoli dan pecah masuk. Hantar ke periuk, masukkan air, bakar. Cecair hampir tidak boleh menutupi sayur-sayuran..
  2. Masak hingga lembut, potong, masukkan susu panas dan rebus. Garam dalam pinggan.

Sup krim biasanya disajikan dengan serbuk roti, ia dibenarkan oleh diet kelima, tetapi dalam jumlah kecil. Untuk makan tengah hari, 30 gram sudah cukup.

Potongan ayam kukus

Dalam jadual dengan menu selama seminggu untuk diet "5 meja" tidak ada resipi, tidak diberikan apa yang anda boleh dan tidak boleh, tetapi potongan-potongan ini ada. Mereka dibenarkan beberapa kali seminggu. Penggantian ayam dengan ayam belanda dibenarkan.

  • 400 g ayam tanpa kulit;
  • 1 protein;
  • 100 g zucchini;
  • garam.
  1. Tatal ayam dua kali, masukkan zucchini parut, protein mentah, garam dan kacau.
  2. Bentuk potongan daging atau masukkan jisim dalam acuan kecil.
  3. Masak selama beberapa setengah jam.

Anda boleh menggunakan lebih banyak zucchini atau ganti dengan labu, ini akan mengurangkan jumlah daging, anda mendapat alternatif untuk gulungan kubis malas.

Beetroot untuk diet nombor 5

Menu mingguan untuk jadual diet 5 mempunyai sup ini, berikut resepinya. Beetroot dengan gherkin hanya dapat dimakan dalam masa yang makmur. Sekiranya terdapat kemerosotan, maka lebih baik memakan hidangan tanpa timun.

  • 1 bit (kira-kira 150 g)
  • 400 ml kaldu bit;
  • 1 biji gherkin;
  • hijau, garam.
  1. Potong bit yang dikupas menjadi beberapa bahagian, rebus di dalam air. Tiriskan cecair, biarkan jumlah yang ditentukan, sejuk.
  2. Potong bit halus atau parut, juga potong timun.
  3. Campurkan sayur-sayuran dengan kaldu, tambah garam, musim dengan ramuan.

Sup ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk okroshka, ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu musim panas, dibumbui dengan ramuan, tetapi hanya setelah digiling dengan teliti.

Souffle ikan

Hidangan ikan jarang dibenarkan. Di menu untuk minggu untuk jadual diet nombor 5 ada soufflé, berikut adalah resipi untuk memasak, apa yang harus digabungkan.

  • 300 g ikan;
  • 1 biji telur;
  • 10 g mentega;
  • 2 g garam;
  • 10 g tepung;
  • 90 ml susu.
  1. Larutkan tepung dalam susu, masukkan kuning telur, letakkan di atas dapur dan rebus sos sehingga pekat. Musim dengan garam.
  2. Putar isi ikan, masukkan sos susu, kacau. Pukul protein hingga berbuih, timah di hujungnya.
  3. Masukkan souffle dalam bentuk berminyak, bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah. Atau kukus.

Souffle boleh berfungsi sebagai hidangan bebas, tetapi ia juga dibenarkan untuk menyajikannya dengan lauk pauk, untuk menggunakannya untuk sandwic pada roti, keropok, biskut semalam. Juga, souffle ini boleh menjadi alternatif yang baik untuk pai, pai yang dilarang oleh diet..

Bubur nasi dengan labu

Satu lagi resipi bubur yang berjaya dari menu selama seminggu dari diet terapi 5 meja. Hidangan ini menggunakan labu. Doktor mengesyorkan menggunakannya sekerap mungkin dalam menu diet. Sayuran kaya dengan serat dan mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan.

  • 300 g labu;
  • 160 g beras;
  • 2.5 sudu besar air;
  • 1 sudu besar susu;
  • garam, gula;
  • mentega.
  1. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur. Semasa cecair sedang memanaskan, bilas nasi, potong kiub kecil (anda boleh parut) labu.
  2. Tuangkan semua ini ke dalam air, kacau, anda boleh menambah garam dengan segera, tetapi lebih baik musim hidangan diet di atas pinggan.
  3. Masak bubur sehingga nasi lembut.
  4. Kemudian tuangkan segelas susu. Di menu untuk minggu diet untuk jadual nombor 5, tidak ditunjukkan, anda boleh memasak bubur di atas air.
  5. Kurangkan panas dan reneh selama sepuluh minit lagi. Gula, mentega, garam secukup rasa.

Anda tidak boleh mendidih bubur setelah menambahkan susu, tetapi matikan kompor, bungkus kuali dalam selimut, hidangan akan menyuntik dan mencapai kesediaan akhir.

Pasta dan kaserol keju kotej

Berikut adalah resipi lain dari menu selama seminggu untuk diet "Jadual nombor 5". Casserole ini digunakan untuk snek petang, tetapi sangat bagus untuk sarapan, makan malam. Dianjurkan untuk menggunakan pasta kecil, bihunnya bagus.

  • 300 g pasta rebus;
  • 2 tupai;
  • 1 biji telur;
  • 200 g keju kotej;
  • 50 g krim masam rendah lemak;
  • 20 g mentega;
  • 2 sudu gula.
  1. Pukul keju kotej dengan telur dan gula dengan pengisar, masukkan pasta, kacau.
  2. Gosokkan loyang dengan mentega, masukkan kaserol, sebati dan minyak dengan krim masam.
  3. Hantar hidangan ke ketuhar selama 20 minit, suhu sekitar 180 darjah.

Semasa eksaserbasi, lebih baik memasak kaserol seperti itu dalam dandang berganda atau menutup pinggan supaya kerak coklat keemasan tidak terbentuk.

Salad bit rebus

Resipi dari menu untuk minggu diet "Jadual No. 5" untuk orang dewasa. Salad menambah pelbagai, memperbaiki saluran pencernaan. Dengan cara yang serupa, anda boleh memasak dengan lobak rebus atau mencampurkan dua jenis sayur-sayuran akar. Penting untuk tidak menambahkan bawang putih ke dalam pinggan..

  • 1 bit;
  • 2 keping. prun;
  • 2 sudu besar yogurt;
  • garam.
  1. Tuangkan prun yang telah dibasuh selama setengah jam dengan air, kemudian potong halus.
  2. Parut bit rebus, campurkan dengan prun, tambah yogurt dan garam. Kacau. Taburkan dengan kacang jika mahu.

Sekiranya salad disiapkan dengan wortel, maka disyorkan untuk menambahkan satu sendok teh minyak sayuran. Ia akan membantu penyerapan karotena.

Zucchini kaserol dengan nasi

Dalam versi kaserol ini, terdapat sedikit ayam cincang. Orang yang sakit sendiri tahu apa yang mungkin untuknya, apa yang tidak, jadual dengan menu selama seminggu untuk diet "5 meja" disusun berdasarkan prinsip umum. Sekiranya diet sudah mengandungi daging atau ikan, maka lebih baik memasak kaserol tanpa mereka..

  • 1 zucchini;
  • 150 g beras;
  • 150 g daging cincang;
  • 2 tupai
  • garam;
  • 2 sudu besar krim masam.
  1. Masak nasi, tetapi jangan sampai masak sepenuhnya. Tiriskan ke dalam colander.
  2. Parut zucchini, tambahkan sedikit garam, masukkan beras dan protein, masukkan daging cincang, kacau dan pindahkan semuanya ke acuan silikon.
  3. Gris dengan krim masam, bakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah.

Krim masam selalu boleh diganti dengan yogurt putih. Susu panggang yang baik dengan kandungan lemak 4% juga akan menjadi alternatif yang sangat baik..

Salad kentang dengan alpukat dan ayam

Pilihan salad yang sangat memuaskan yang menggantikan makanan apa pun. Alpukat adalah sumber asid lemak yang berharga, dan ia lebih baik daripada sekadar sayur-sayuran segar atau makanan laut.

  • 2 kentang;
  • 1 alpukat;
  • 1 tomato (berdaging, manis);
  • 100 g ayam rebus;
  • 1 sudu yogurt.
  1. Rebus kentang, potong dadu. Potong juga tomato, potong ayam rebus. Boleh diganti dengan arnab atau daging lain yang dibenarkan.
  2. Potong alpukat, angkat lubang, keluarkan pulpa dari kulit, tutup dengan garam, cairkan dengan yogurt.
  3. Salad musim dengan sos alpukat.

Anda boleh memasak salad seperti itu bukan dengan tomato, tetapi dengan penambahan timun segar, lada bel. Penting untuk tidak mencincang sayur dengan kasar dan mengunyah dengan teliti, agar tidak menimbulkan beban pada saluran pencernaan.

Smoothie buah

Tidak ada pencuci mulut yang lebih baik daripada campuran ini. Penting untuk diingat bahawa hanya buah-buahan manis yang digunakan untuknya..

  • 1 pisang;
  • 1 biji pir;
  • 150 ml susu;
  • 1 secubit vanila.
  1. Potong pir dan pisang, pindahkan ke pengisar.
  2. Masukkan vanila dan susu, pukul.

Rempah sangat penting untuk persepsi rasa. Vanila dan kayu manis dibenarkan semasa diet. Dan mereka boleh mengubah rasa keju kotej yang membosankan atau susu panggang yang membosankan.

Jeli epal

Hanya epal manis yang dibenarkan dalam diet. Gula tidak akan membetulkan keadaan, kerana asidnya tetap ada, hanya rasa buah yang disamarkan.

  • 2 biji epal;
  • air;
  • 1 sudu kecil agar-agar;
  • 1 sudu besar l. Sahara.
  • Potong epal ke dalam kepingan, tambahkan air sehingga sedikit menutupi kepingan buah. Masak hingga lembut, gosokkan dengan ayak, hilangkan kulit. Anda harus mendapatkan kira-kira 300 g puri cair. Masukkan gula ke dalamnya.
  • Rendam gelatin dalam 25 ml air, biarkan selama 20 minit, panaskan dan campurkan dengan saus epal.
  • Bahagikan jisim ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam.

Jeli ini boleh disiapkan dengan pir, kiwi, labu, beri manis, atau membuat pelbagai jenis produk..

Penting! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Diet memerlukan perundingan terlebih dahulu dengan doktor.

Jadual diet nombor 5 - resipi

Jadual diet No. 5 dikembangkan oleh pakar diet Soviet Mikhail Pevzner khusus untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik hati, pundi hempedu dan saluran, serta menjalani pembedahan pada organ saluran gastrointestinal ini. Sistem pemakanan ini menunjukkan pengambilan kalori setiap hari, tetapi mengenakan sekatan penggunaan makanan berlemak, pedas, masam, acar dan goreng. Walau bagaimanapun, senarai makanan yang dibenarkan mengandungi ramuan untuk membuat banyak hidangan yang lazat dan memuaskan. Kami menawarkan resipi ringkas dan berpatutan untuk diet nombor 5 untuk semua majlis: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam..

Bawang hanya dibenarkan direbus. Ia dinyatakan sebagai pilihan (ini adalah ramuan pilihan). Semasa eksaserbasi, bawang dikeluarkan.

Kursus pertama dan kedua

Sup kentang tumbuk dengan ayam

Untuk menyediakan sup, anda memerlukan kentang (3 ubi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

Ayam perlu dipotong menjadi kepingan dan rebus. Pada masa ini, kentang mentah, wortel dan bawang dadu. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk yang terpisah, tuangkan air sejuk dan masak hingga lembut. Kemudian dada ayam rebus dipindahkan ke piring yang sama dan, dengan menggunakan pengisar, keseluruhan jisim dihancurkan ke keadaan puri. Kemudian masin, didihkan dan dimatikan.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menambah zucchini, brokoli, kembang kol, nasi ke dalamnya.

Agar pilaf mematuhi prinsip jadual diet No. 5, ia mesti disediakan dengan menggunakan teknologi khas..

Produk yang diperlukan untuk memasak: nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (setengah kilo), empat lobak merah dan bawang. Masukkan garam secukup rasa.

Anda perlu memasak daging lembu terlebih dahulu, yang direbus. Air mesti diganti sekurang-kurangnya sekali semasa memasak. Sekiranya seseorang tidak dapat makan daging lembu, anda boleh menggantinya dengan daging ayam..

Setelah daging menjadi lembut, ia dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali. Wortel dan bawang cincang juga ditambah di sana. Kemudian tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil. Apabila air menguap, campuran daging dan sayur-sayuran diasinkan dan nasi ditambahkan ke dalamnya. Bilas kuah terlebih dahulu. Padi dituangkan dengan air sehingga batasnya 1,5 jari di atas paras bijirin. Pinggan ditutup dengan penutup dan pinggan rebus di atas api paling perlahan. Tidak perlu mengacau pilaf semasa memasak. Sekiranya tidak ada cukup air untuk memasak nasi, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf diaduk dan dibiarkan meresap..

Soufflower kembang kol

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set produk berikut: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

Kubis direbus dan digiling, semolina direndam dalam susu pada masa ini (selama kira-kira setengah jam). Kuning telur dimasukkan ke dalam kembang kol, kemudian mentega, semolina bengkak dan jisim protein disebat dicampurkan di sana. Souffle diletakkan di dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar tidak lebih dari 10 minit. Sebelum dihidangkan, hidangan boleh dihiasi dengan crouton.

Sup Bakso Ayam

Untuk menyediakan sup, anda memerlukan barli mutiara (30 g), kentang, wortel, krim masam dan selada. Untuk bebola daging, anda perlu membeli ayam cincang, atau membuatnya sendiri dengan memutar dada ayam dalam penggiling daging.

Barli mutiara dimasak secara berasingan dari sayur-sayuran. Lobak, daun selada dipotong halus, dituangkan dengan air dan dibakar. Selepas setengah jam, kentang mentah, barli mutiara siap pakai, bebola daging yang dibentuk ditambahkan ke dalamnya. Sup didihkan, selepas itu diasinkan, direbus selama 10-15 minit lagi, ditutup dengan penutup dan dibancuh. Sebelum dihidangkan, sup dihiasi dengan pasli dan krim masam ditambahkan ke dalamnya.

Bola daging lembu dengan zucchini

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan daging lembu rendah lemak, ghee, keju, krim masam, zucchini.

Daging cincang perlu dibentuk menjadi bebola daging, yang dibentangkan di atas piring yang disapu dengan mentega dan dibakar di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Zucchini pada masa ini dipotong menjadi kepingan, dikupas dan direbus di dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk bersih, meletakkan zucchini rebus di atasnya, meletakkan bebola daging sapi di tengahnya, taburkan dengan keju dan tuangkan ke atas krim masam. Borang dihantar ke oven selama 15 minit lagi..

Hake dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan fillet hake (2 keping), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), garam.

Potong wortel dan bawang ke dalam kiub, parut zucchini pada parut kasar. Lapisan bawang dibentangkan pada loyang, ditutup dengan fillet ikan, kemudian ada lapisan wortel, zucchini dan garam. Hidangan dibakar selama 40 minit pada suhu 150 ° C.

Casserole labu dengan mee

Untuk menyediakan kaserol, anda memerlukan labu segar parut sebanyak yang sesuai dalam satu gelas, 200 g mi, satu telur, 0,5 cawan susu, dua sudu gula dan satu sudu mentega.

Labu parut harus masin, tambah gula dan didihkan hingga lembut. Mie dimasak secara berasingan, menjadikannya separuh bersedia. Kemudian susu dan mentega dimasukkan ke dalam bihun dan dibiarkan meresap selama setengah jam. Selepas waktu ini, labu dan mi dicampurkan, telur dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan, dibentangkan dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke oven selama 20 minit. Sebelum disajikan, kaserol dibiarkan sejuk, dituangkan dengan krim masam dan dihidangkan ke meja.

Salad untuk diet nombor 5

Salad bit keju

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim masam rendah lemak (3 sudu teh).

Bit mesti dibilas dengan bersih sebelum dibakar. Anda perlu memasak sayur-sayuran akar selama kira-kira satu jam, dan kemudian memasukkannya ke dalam air sejuk selama 30 minit lagi. Selepas masa ini, bit dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Keju mesti diparut menggunakan parut kasar.

Bit dibentangkan di atas pinggan berbentuk persegi, setelah mencampurkannya dengan krim masam. Taburkan bit di atasnya dengan keju parut. Anda boleh menghias hidangan dengan pasli dan krim masam. Sebelum makan salad, anda perlu menyejukkannya sedikit..

Kaviar sayur

Ini adalah makanan ringan yang lazat dan diet yang akan melengkapkan hampir semua hidangan utama. Untuk menyediakan kaviar, anda memerlukan 2 kentang kecil, satu wortel, satu timun segar. Anda juga memerlukan minyak sayuran dan garam..

Kentang dan wortel direbus dalam kulit, kemudian disejukkan, dikupas dan dicincang kasar. Timun dicincang, maka semua produk mesti dipintal dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan minyak sayuran, asin dan dicampur lagi.

Salad kubis dengan saderi

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan kubis (100 g), saderi (50 g), satu epal, setengah sudu teh gula dan 1.5 sudu krim masam.

Bilas kubis dengan baik, potong halus, garam dan perah. Jus yang dihasilkan disalirkan. Epal dikupas dan biji dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan. Saderi dipotong menjadi jalur. Kemudian semua komponen untuk salad dicampurkan, gula dan krim masam ditambahkan ke dalamnya. Salad diletakkan dalam mangkuk salad di slaid.

Sarapan pagi dan pencuci mulut

Ladu malas

Hidangan makanan yang sangat mudah disediakan yang tidak hanya boleh ditawarkan kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Produk yang diperlukan untuk membuat ladu: keju kotej segar (setengah kilo), gula (2 sudu besar), satu telur mentah, tepung (3/4 cawan), garam.

Curd dicampurkan dengan telur, gula dan sedikit garam. Kemudian sedikit tepung ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Apabila doh memperoleh konsistensi lembut tetapi elastik, ia boleh dianggap siap. Ia mesti sedikit melekit dan lembap. Sebelum mula memahat ladu, anda perlu membasahi tangan anda dengan air, jadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh. Sosej panjang terbentuk dari jisim yang dihasilkan, yang dipotong menjadi serpihan dengan ukuran yang sama. Ladu boleh dibentuk dalam bentuk apa pun. Ladu siap dicelupkan ke dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih dari 3 minit. Apabila semua ladu berada di permukaan, api dapat dimatikan.

Hidangkan ladu dengan baik dengan krim masam. Sarapan yang enak seperti itu boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dengan meletakkan sebilangan ladu di dalam peti sejuk.

Casserole beras curd

Untuk menyediakan kaserol, yang boleh dijadikan sarapan pagi dan sebagai pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut: nasi (250 g), keju cottage (200 g), 3 epal dan 3 telur ayam, sedikit kismis, 2 gelas susu, satu sudu krim masam, 2 sudu besar sudu gula.

Segelas susu dicampurkan dengan segelas air dan nasi direbus dalam campuran ini. Keju kotej digiling dengan teliti, dan telur dipukul dengan gula. Epal tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub. Nasi disejukkan, keju kotej, kismis, epal dan campuran gula-telur ditambahkan ke dalamnya. Semua produk diletakkan di dalam pinggan tahan panas dan diletakkan di dalam ketuhar. Teratas kaserol dengan campuran telur dan krim masam. Anda perlu menyimpan pencuci mulut di dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 ° C.

Omelet kukus

Omelet wap adalah pilihan sarapan yang hebat yang sesuai dengan menu jadual 5. Dalam kes ini, kuning telur mungkin tidak mengambil bahagian dalam penyediaan pinggan mangkuk (dengan syarat pesakit baru-baru ini menjalani operasi dan sedang dalam tahap pemulihan). Dalam kes ini, kuning telur terlepas dari protein. Pukul protein, campurkan dengan susu rendah lemak, garam dan tuangkan ke dalam mangkuk dandang berganda. Selepas 20 minit, telur dadar sudah siap.

Anda boleh menambah secubit pala ke telur dadar untuk menambah rasa pada telur dadar. Adapun kuning telur, ketika proses pemburukan penyakit telah berlalu, mungkin akan ditambahkan ke dalam piring..

Sup susu dengan ladu kentang

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 800 ml susu, 4 kentang, 2 sudu kanji, garam dan jus wortel segar.

Kentang mesti dikupas terlebih dahulu dan parut pada parutan halus. Setelah jus terpisah, kentang diperah dengan teliti, dan kanji digabungkan dengan jisim kentang. Kemudian bakso kecil disediakan dari dalamnya, yang direbus dalam susu mendidih sehingga dimasak sepenuhnya. Pada akhir memasak, jus wortel dituangkan ke dalam sup, asin, direbus selama satu minit dan dimatikan.

Kuki oat

Untuk membuat biskut, anda memerlukan tepung oat, dua telur, krim masam (300 g), gula (1 gelas), mentega (100 g).

Serpihan perlu dikeringkan dengan baik di dalam ketuhar, dan kemudian mengisar hingga menjadi serbuk. Kemudian krim masam, telur, mentega dan gula ditambahkan ke kepingan. Setelah menguli doh dari bahan-bahan ini, gulungkannya, berikan bentuk yang diinginkan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama seperempat jam..

Minuman

Kissel dengan beri

Untuk penyediaan minuman, anda boleh menggunakan pelbagai jenis beri (raspberi, strawberi, kismis, dll.). Anda juga memerlukan 4 sudu gula, 2 sudu pati, air (2 l).

Sekiranya terdapat biji dalam buah beri, maka anda perlu menyingkirkannya. Kanji dilarutkan dalam air, setelah itu beri dituangkan ke atasnya, bakar dan rebus selama 15 minit, sehingga jeli menjadi pekat. Gula ditambah pada akhir memasak.

Merebus Rosehip

Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan air dan pinggul mawar. Ambil 10 bahagian air untuk satu bahagian buah beri. Untuk memendekkan masa penyediaan kaldu, anda boleh mengisar buah beri terlebih dahulu. Kemudian mereka dicurahkan dengan air, dibakar dan didihkan. Anda boleh menambahkan sedikit gula ke dalam kaldu, setelah itu ditutup dengan penutup dan kuali dibiarkan meresap selama 12 jam.

Sos

Sukar untuk membayangkan hampir semua salad, kaserol atau hidangan daging tanpa berpakaian. Walau bagaimanapun, jadual diet No. 5 tidak melibatkan penggunaan sos pedas, berlemak dan masam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud bahawa seseorang harus makan makanan yang tidak sedap. Ia boleh dan harus dibumbui, yang mana anda harus menggunakan resipi berikut untuk sos yang dibenarkan pada diet 5.

Sos susu

Sos ini adalah tambahan yang bagus untuk pelbagai pencuci mulut: puding, penkek, kaserol, kue. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 50 ml air dan susu, 10 g mentega, satu sendok teh gula dan tepung, dan secubit vanillin.

Tepung dikeringkan dalam kuali, tambahkan mentega ke dalamnya dan kisar sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian dicampurkan dengan susu, didihkan, direbus selama 10 minit, gula dan vanillin yang dicairkan dalam air ditambahkan. Sos yang dihasilkan mesti disaring, disejukkan dan digunakan sebagai pembalut untuk pencuci mulut..

Epal Sos

Sos ini bagus untuk kuah, keju kotej, pasta, kaserol. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 2 biji epal, pati (30 g), gula (150 g), satu gram kayu manis dan beberapa tetes jus lemon.

Epal perlu dikupas dan biji, dipotong kecil, dimasukkan ke dalam periuk, tambahkan gula dan jus lemon ke dalamnya, tuangkan air sejuk dan rebus. Apabila epal lembut, mereka disalurkan melalui ayak, dicampur dengan air lagi dan didihkan. Pati dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke dalam saus apel, kacau selalu. Kemudian masukkan kayu manis di sana..

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Am (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

Resipi untuk hidangan lazat untuk diet 5 meja untuk setiap hari

Terdapat diet yang dikembangkan khusus untuk pemakanan pesakit yang tinggal dalam keadaan pesakit dalam. Antaranya ialah diet "meja kelima", yang ditujukan untuk mereka yang telah menjalani operasi pada hati, pankreas, dan pundi hempedu. Kini menu ini telah tersedia untuk diperhatikan di rumah. Nah, pelbagai resipi untuk jadual nombor 5 membantah stereotaip yang mematuhi diet terapeutik adalah membosankan dan tidak sedap..

Peraturan asas jadual diet nombor 5

Untuk hasil positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Hidangan hanya boleh direbus, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging bertali, mesti digiling terlebih dahulu.
  • Bijirin mesti direbus dengan teliti.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung bakar, tetapi menggunakan kaldu sayur atau susu.
  • Menu harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cecair.
  • Makanan yang boleh menyebabkan penapaian atau pembusukan usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan produk makanan tertentu.

Petua berguna untuk menggunakan diet nombor 5

Diet selalunya merupakan salah satu komponen rawatan kompleks (ubat dan fisioterapi). Dalam penyakit kronik diet dan prinsip-prinsip jadual kelima, anda perlu mematuhi masa yang cukup lama untuk memulihkan fungsi hati dan meningkatkan rembesan empedu. Selari dengan kesan pemulihan dan normalisasi fungsi pencernaan, setelah diet No. 5, berat badan berlebihan hilang, metabolisme lemak-lemak dinormalisasi.

Setelah pulih, anda dapat membeli beberapa jenis makanan terlarang, tetapi jangan menyalahgunakan kebebasan anda. Jenis produk yang paling berbahaya termasuk daging asap, makanan berlemak, minuman beralkohol, lebih baik menolaknya sama sekali. Penting untuk diingat mengenai diet dan jangan lupa minum 1.5-2 liter air setiap hari. Walaupun keberkesanan jadual kelima terbukti, anda tidak boleh menetapkannya sendiri, lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakannya.

Makanan yang dibenarkan dengan diet nombor 5

Walaupun terdapat sekatan seperti itu, menu diet setiap hari nombor 5 boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Terdapat beberapa makanan yang dibenarkan dalam skim diet ini:

  • Jenis ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan peraturan diet, anda boleh makan daging sapi, ayam dan ayam belanda. Namun, daging lembu adalah makanan yang agak ketat, jadi ia perlu tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi harus dimakan tanpa kulit.
  • Sup (sup sayur-sayuran, krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan seperti itu, sayur-sayuran mesti diparut terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oatmeal, beras dan semolina sangat sesuai untuk bijirin. Sebaiknya gunakan krim masam atau mentega untuk berpakaian..
  • Tenusu. Sekiranya tujuan utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrointestinal lain, susu sebaiknya digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding curd atau syrniki.
  • Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif gula-gula. Namun, mereka hanya boleh dimakan dalam bentuk parut, rebus atau dibakar. Ia juga dibenarkan memasak mousses atau jeli berdasarkannya. Buah kering mesti digiling dengan teliti.
  • Madu atau jem. Makanan ini juga boleh dimakan dalam jumlah kecil dan bukannya gula..
  • Telur. Dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk membuat telur dadar protein. Tidak boleh melebihi 1 kuning telur setiap hari.
  • Sayur-sayuran. Penggunaan zucchini rebus atau potongan labu adalah disyorkan. Anda boleh memasak kentang rebus tumbuk dengan kembang kol, mengisar lobak merah dengan bit.
  • Mentega. Digunakan hanya sebagai hiasan salad.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti dicairkan dengan air terlebih dahulu. Sebaiknya minum kaldu rosehip atau teh dengan lemon lebih kerap. Kopi mesti lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Prinsip reka bentuk menu

Diet meja kelima adalah salah satu sistem penyembuhan yang paling serba boleh. Ia diresepkan untuk gastritis, kolitis, penyakit pundi hempedu, hati. Menu untuk diet diet selama seminggu adalah berdasarkan makanan yang tidak merengsakan selaput lendir, cepat diserap, dan mempunyai kesan terapeutik. Minyak pati, daging asap, makanan kering dan goreng tidak termasuk sepenuhnya.

Apa lagi yang perlu dicari semasa membina menu:

  • sekatan garam. 5-6 g cukup sehari untuk orang dewasa. Agar tidak melebihi, disyorkan untuk memasak makanan di rumah, garam hidangan langsung di pinggan;
  • pengurangan lemak. Sayuran dan mentega dibenarkan. Pengurangan berlaku disebabkan oleh lemak haiwan yang tahan api, lemak trans, marjerin, lemak babi, dan jenis "slag" lain;
  • masakan yang lembut. Tanpa menggoreng, di bawah ini adalah menu untuk minggu untuk jadual nombor 5 dengan hidangan, resipi, ciri memasak;
  • pengurangan bahagian. Penting untuk tidak menyampaikan, lebih baik makan lebih kerap. Tidak digalakkan mengambil lebih dari 350 ml pada satu masa;
  • pengurangan makanan dengan purin. Ini adalah jeroan, cendawan, ragi, kaviar, udang, kerang, daging. Semua ini dikecualikan atau dikurangkan menjadi 1-2 kali seminggu (bergantung kepada keparahan keadaan);
  • mengurangkan gula. Ia tidak dikecualikan, seperti madu, tetapi penting untuk tidak menggunakannya secara berlebihan. Gula juga merengsa membran mukus;
  • pengisaran produk. Makanan yang sukar mesti disapu, disebat.

Menu mingguan untuk diet 5 merangkumi lima makanan dan boleh ditambah mengikut keperluan. Penting untuk tidak berehat lama. Makan malam dua jam sebelum tidur. Apabila rasa lapar muncul, anda boleh minum kefir, teh, air, yang mesti minum sekurang-kurangnya dua liter setiap hari.

Kandungan kalori purata bagi seseorang yang menjalani diet ini adalah 2400 kkal, sementara tidak lebih dari 80 g lemak harus dibekalkan setiap hari. Lelaki dibenarkan makan 2800 kcal.

Makanan terlarang pada diet nombor 5

Menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh mengandungi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuahnya kuat.
  • Roti segar, roti.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Daging goreng, kental.
  • Ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan masin.
  • Keju kotej tinggi lemak.
  • Hidangan telur, kecuali telur dadar.
  • Cendawan dan kekacang.
  • Bawang putih, bawang, sorrel, lobak dan kubis.
  • Bubur longgar.
  • Coklat dan ais krim.
  • Garam dan acar.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah dan makanan ringan.

Ciri-ciri kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menunjukkan sekurang-kurangnya 5 makanan dalam bahagian kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran pencernaan dan sistem perkumuhan tidak termasuk dalam diet, iaitu:

  • pedas;
  • masin;
  • merokok;
  • goreng;
  • produk separuh siap daging dan ikan;
  • makanan segera;
  • alkohol.

Menurut peraturan diet 5, keutamaan harus diberikan kepada resipi seperti yang menggunakan rebusan, memasak dan membakar hidangan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Menjemput anda untuk membiasakan diri dengan contoh diet untuk setiap hari yang disediakan oleh diet ini. Anda boleh menambah atau mengurangkan produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu dirancang selama 7 hari, secara keseluruhan - 6 makanan (sarapan, minum petang, makan tengah hari, makanan ringan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dua protein, bubur nasi + sesudu mentega, teh dengan lemon lemah;
  • Kaserol keju kotej rendah lemak;
  • Sup sayur cincang, soufflé daging rebus, wortel rebus, kompot;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dan keju, air pegun;
  • Satu gelas kefir (2.5% lemak).
  • Potongan daging dengan sos susu, salad wortel parut, kopi lemah dengan susu;
  • Sebiji epal;
  • Sup kentang, jeli berry, bit rebus dengan ikan rendah lemak rebus;
  • Merebus rosehip;
  • Bubur soba di atas air, air pegun;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, nasi (rebus), teh lemah, oatmeal dalam susu;
  • Epal bakar;
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kompot buah kering;
  • Jus segar;
  • Potongan ikan (kukus), kentang tumbuk, kuah susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Pasta dan daging lembu (kisar dan rebus);
  • Ladu malas;
  • Sup sayur dari kentang parut, gulungan kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur nasi dalam susu dengan sesudu mentega, teh lemah;
  • Kefir (1 gelas).
  • Kopi lemah dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Epal (dibakar);
  • Souffle daging rebus, pasta dan jeli;
  • Teh ringan dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air pegun;
  • Kefir (1 gelas).
  • Tehnya lemah, potongan daging kukus, soba rebus;
  • Carrot puri, jem epal;
  • Sup susu dengan spageti, puding curd, kompot;
  • Kissel (1 gelas);
  • Bubur semolina dengan susu, air pegun;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Epal (dibakar);
  • Potongan kukus dari daging, pasta, sup sayur-sayuran, kompot;
  • Merebus rosehip;
  • Omelet protein kukus, kek keju, air pegun;
  • Kefir (1 gelas).

Seperti yang anda lihat, menu cukup kaya, dan anda tidak mungkin mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, anda bukan sahaja dapat mencapai sosok yang ideal dan membuang lemak, tetapi juga menormalkan usus dan saluran gastrousus..

Ulasan pesakit

Pesakit yang "duduk" di meja makan kelima merasa cukup mudah diakses dan lebih hemat. Mereka dengan senang hati berkongsi resipi mereka di forum internet. Hidangan berikut dianggap paling popular:

  • souffle berasaskan kembang kol yang lapang;
  • hidangan panas dengan bebola daging;
  • bebola daging lembu;
  • kaserol labu dengan mi;
  • pollock panggang dengan lobak merah dan bawang.

Dari minuman, pesakit lebih suka memasak jeli dan kompot berdasarkan buah beri dan buah-buahan. Ubi cincang dan mayonis diganti dengan sos epal dan susu. Yang pertama sesuai untuk pasta, kaserol, sotong bijirin, dan pilihan kedua digabungkan dengan puding dan buah-buahan.

Makanan diet yang disediakan mengikut resipi yang disenaraikan tidak menyebabkan perut kembung, pedih ulu hati, dan loya. Sekiranya anda mematuhi prinsip-prinsip jadual kelima dan cadangan doktor, adalah mungkin untuk meningkatkan kesihatan dan menyingkirkan penyakit organ-organ perut.
7 undi

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Agar anda tahu bahawa makanan enak boleh disediakan dari produk yang dibenarkan, maka kami akan mempertimbangkan menu selama seminggu dengan resipi dan cara menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, enak dan sederhana untuk disediakan.

Sup kentang diet

  • Kentang - 2 biji.;
  • Lobak - 1 pc.;
  • Nasi - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam.

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi kiub dan memasukkannya ke dalam periuk air. Masukkan bawang cincang, nasi (pra-bilas) di sana dan masukkan ke atas dapur. Lobak harus diparut dan dimasukkan ke dalam sup bersamaan dengan brokoli. Masak pinggan dengan api kecil. Kesediaan sup dapat dinilai berdasarkan nasi dan sayur-sayuran. Sebelum mematikan, tambahkan garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan herba.

Bakso daging lembu

  • Daging lembu - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prun - 15 g.

Daging sapi perlu ditatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, setelah mengeluarkan tulang dari itu. Daging cincang siap dibumbui dengan susu, prun dan telur. Campuran mesti dicampurkan dengan baik dan dibuat menjadi beberapa bola. Anda perlu membakar bebola daging di dalam ketuhar. Sebelum hidangan siap, bola dituangkan dengan krim masam.

Kek keju lobak merah

  • Lobak - 2 biji.;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 keping.

Parut lobak merah dan masukkan semolina ke dalamnya. Campuran disejukkan dan telur mentah, tepung, keju kotej dan garam ditambahkan secukup rasa. Semua bahan dicampurkan, dan kemudian kek keju dibuat dari campuran siap. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Resipi untuk kanak-kanak

Kanak-kanak dan remaja yang mempunyai masalah sistem hempedu harus mematuhi menu diet 5 jadual. Di antara sebilangan besar hidangan yang ditawarkan, pasti ada yang pasti disukai oleh pesakit kecil..

Puding oat

Puding disediakan dari bahan berikut:

  • oatmeal (100 gram);
  • protein ayam (tiga keping);
  • susu (seperempat liter);
  • mentega (sudu kecil);
  • gula (dua sudu besar);
  • sedikit garam.
  1. Campurkan serpihan, susu, mentega.
  2. Maniskan dan masukkan garam.
  3. Masukkan api dan masak bubur selama kira-kira enam minit, kacau sekali-sekala.
  4. Pukul putih dan campurkan dengan bubur yang telah disejukkan.
  5. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Keluarkan puding dalam masa dua puluh minit.

Souffle berry


Untuk souffle berry, anda perlu menyimpan produk tertentu:

  • blueberry, currant hitam (masing-masing kaca)
  • putih telur (lima keping);
  • gula (dua sudu besar).
  1. Buah beri digiling bersama pengisar bersama gula.
  2. Masak komposisi hingga pekat selama kira-kira tiga puluh minit.
  3. Pukul putih.
  4. Campurkan jem dan jisim gebu.
  5. Lubricate borang dengan minyak dan tuangkan komposisi.
  6. Bakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu dua ratus darjah.

Pencuci mulut disajikan ditaburkan dengan gula tepung.

Ladu malas dengan aprikot kering


Untuk menyediakan pencuci mulut yang asli, anda memerlukan:

  • keju kotej semula jadi (250 gram);
  • tepung (sepertiga gelas);
  • kuning telur dengan protein;
  • gula (tiga sudu besar);
  • aprikot kering (100 gram);
  • sedikit mentega;
  • semolina (60 gram).
  1. Keju kotej ditumbuk dengan telur.
  2. Masukkan bijirin dan tepung.
  3. Kuli doh dan biarkan selama setengah jam.
  4. Aprikot kering dicincang melalui pengisar.
  5. Lapisan berbentuk segi empat nipis dilancarkan keluar dari doh.
  6. Letakkan aprikot kering di bahagian tengah.
  7. Gulungkan doh ke dalam gulungan.
  8. Potong-potong dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira lima minit.

Hidangkan hidangan panas, menetes dengan mentega cair dari krim.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami telah menganalisis menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini lebih merupakan diet terapeutik, yang berfokus untuk menghilangkan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ini bukan ubat mujarab untuk penyakit, dan dapat melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan ubat dan fisioterapi..

Mematuhi semua peraturan diet ini, anda dapat dengan cepat menghilangkan kelegaan dari pemburukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mematuhi semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia mesti diparut. Jika tidak, kesan terapi dari diet tidak akan berlaku.

Diet terapi ini sangat berkesan dan dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit. Anehnya, diet ini memungkinkan bukan sahaja melegakan eksaserbasi, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan..

Pakar pemakanan memberikan beberapa petua, dan selepas itu, anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Dilarang sama sekali memakan makanan yang dilarang. Ini berlaku untuk jangka waktu diet itu sendiri dan setelah berlalu..
  • Adalah mustahak untuk melupakan kewujudan daging asap, rempah panas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu membicarakan kesan diet yang meningkatkan kesihatan pada hati..
  • Pengambilan protein yang mencukupi harus diberikan. Protein mestilah lengkap dan cepat dicerna.
  • Jumlah lemak yang dibenarkan tidak boleh melebihi. Untuk melakukan ini, kami mengecualikan semua makanan berlemak dari diet. Keju kotej, krim masam, serta produk daging dan ikan mestilah rendah lemak.
  • Untuk mengatasi berat badan berlebihan, kita mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan yang sukar perlu dipusingkan melalui penggiling daging, parut atau cincang halus. Dengan cara yang lembut, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan..
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Makanan pecahan hendaklah dipecah menjadi bahagian kecil.
  • Untuk meningkatkan kesan koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet.

Makanan ini pada asalnya bertujuan untuk mengatasi penyakit hati dan saluran empedu yang memburuk. Ia berkesan dalam rawatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai pengampunan dalam masa yang singkat. Mematuhi semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, anda bukan sahaja dapat menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga dapat menurunkan berat badan.

Adakah anda menyukai artikel itu? Untuk berkongsi dengan rakan:

Diet Kefir selama 7 hari tolak 10 kg - ulasan

Diet untuk melangsingkan perut dan sisi untuk wanita - menu selama seminggu

Makanan Jepun selama 14 hari - menu dan skema

Diet tujuh kelopak - menu untuk setiap hari

Diet Kremlin - ulasan dan hasil dengan foto

Perbincangan:

  1. Vitalyk berkata:
    Ini adalah diet terapeutik, tetapi saya kehilangan 4 kg dalam dua minggu. Sudah tentu hidangannya hambar, tetapi secara keseluruhannya tidak buruk. Dia merawat pesakitnya dengan hempedu, dan doktor menasihati diet seperti itu. Membuang lemak di beberapa tempat adalah bonus yang bagus))
  2. Valeria berkata:

Dia dirawat kerana kolesistitis kalkulus dengan diet ini. Ia benar-benar berfungsi, tetapi masih ada kekurangan sesuatu yang digoreng, pedas dan berlemak. Sukar untuk saya duduk di atasnya, tetapi saya terkejut apabila sebulan kemudian saya diberitahu bahawa saya telah kehilangan banyak berat badan dan menjadi wanita langsing..

Saya mempunyai menu yang serupa untuk setiap hari jadual diet 5. Pada mulanya sukar untuk mematuhinya, bukan hanya kerana sekatan makanan. Saya selalu terpaksa mengisar, memarut makanan, menyediakan sup dan souffle. Kemudian saya terbiasa. Menurunkan 5 kg, ditambah masalah dengan pundi hempedu.

Saya rasa diet seperti ini tidak sesuai untuk semua orang. Ia boleh disembuhkan dan hanya boleh dilakukan dengan kebenaran doktor. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, beli manual latihan FFB. Dia popular sekarang, saya juga mengambilnya sendiri. Sekarang saya menurunkan berat badan hanya untuknya, dan ternyata sangat baik.

Saya belajar menu anda selama seminggu dengan resipi dan cara menyediakan jadual diet 5. Saya ingin beberapa lagi resipi. Contohnya, bagaimana membuat soufflé dari daging. Saya tidak tahu apa itu atau bagaimana. Saya juga nampaknya menghidap gastritis, dan saya ingin menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan secara serentak.

Makanan ini pada asalnya bukan untuk menurunkan berat badan, walaupun semua orang menulis bahawa mereka menurunkan berat badan. Sekiranya tidak ada masalah kesihatan, lebih baik melakukan semuanya mengikut skema yang berbeza. Beli kaedah FFB, baca dan fahami cara menurunkan berat badan dengan betul. Tidak ada yang rumit di sana. Ini banyak membantu saya, saya membuang lebihan lemak tanpa membahayakan kesihatan saya.

Menggunakan diet ini untuk menyembuhkan masalah perut. Makanan ini tidak terlalu enak: semuanya hambar. Tetapi dia membuangnya 2 kg dalam seminggu. Secara berkala saya menukar menu selama seminggu dan resipi untuk diet 5 meja supaya ada ragam dan tidak bosan.

Gadis-gadis, ini tidak mungkin dapat membantu anda menurunkan berat badan dalam jangka masa panjang. Anda tidak akan selalu menjalani diet ini. Saya baru saja membeli manual latihan FBB, selama sebulan sekarang seluruh gaya hidup saya berdasarkan apa yang dijelaskan di sana. Saya menghilangkan lemak, menjadi langsing tanpa banyak pengorbanan, menurunkan berat badan memberi saya keseronokan.

Saya selalu suka makanan pedas, goreng dan berlemak. Saya tidak dapat hidup tanpanya gastritis mula berfungsi. Doktor menegaskan diet seperti itu, menawari saya menu diet selama seminggu Jadual 5. Saya hampir tidak dapat menjalani diet seperti itu selama 10 hari, tetapi perut mula berfungsi dengan normal, sakitnya berhenti. Berat badan adalah, tetapi tidak kuat.

Makanan dan menu yang baik untuk mereka yang mempunyai masalah pencernaan, tetapi yang ingin menurunkan berat badan. Kesihatan saya baik-baik saja, saya membeli manual latihan TBS. Sekarang saya makan sangat enak, masuk sukan dan menurunkan berat badan tanpa tegang sama sekali. Tidak perlu pelatih dan diet bergaya.

Ternyata saya mencuba diet ini semasa kecil. Semasa kecil, saya jatuh sakit dengan penyakit kuning dan di hospital makan betul-betul menu ini. Saya tidak dapat mengatakan bagaimana ia mempengaruhi lemak, tetapi yang pasti menyembuhkan badan.

Setahun yang lalu, saya hanya mencari diet seperti itu untuk menyembuhkan perut dan menurunkan berat badan secara normal. Kemudian masih belum ada menu biasa selama seminggu dengan resipi dan cara menyediakan diet Jadual 5. Semuanya harus dilakukan secara bebas. Tetapi dalam sebulan saya membuang 5 kg, dan kerja saluran gastrointestinal kembali normal.

Sekiranya anda benar-benar ingin menurunkan berat badan dan menjaga berat badan anda dalam keadaan sempurna, maka lebih baik membeli manual latihan TBS. Bacalah dan anda tidak memerlukan diet ini. Jadual 5 lebih merupakan teknik terapi, dan tidak bertujuan untuk menurunkan berat badan. Saya telah menurunkan berat badan hampir 10 kg dengan manual latihan, dan saya tidak perlu mencipta sesuatu yang baru.

Kongsi orang yang memasak untuk anda atau semasa anda memasak semuanya. Pekerjaan, rumah tangga (12 ekar), anak sekolah, suami yang tidak akan mengambil semua ini di mulutnya, iaitu dia dan anak perlu memasak secara berasingan. Dan teater, pawagam, jalan kaki, tetamu. Mereka. menyalakan dapur sepanjang masa. Dan siapa yang akan membawa saya puding, jeli untuk makan kerap, dan lain-lain untuk bekerja? Sila kongsi, saya akan sangat berterima kasih.

Itu sahaja: bagaimana mempunyai masa untuk memasak semua ini ketika bekerja, rumah, anak-anak, kerja rumah.

Apabila jadual nombor 5 dilantik


Batasan diet # 5 memudahkan sistem hati dan empedu. Pada masa yang sama, pemakanan pemakanan merangsang pengeluaran hempedu dan mencegah pembentukan batu empedu..
Jadual Diet 5 ditetapkan untuk penyakit saluran gastrousus seperti:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • pundi hempedu (kolesistitis, batu di pundi kencing);
  • pankreas (pankreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Anda juga perlu menggunakan resipi jadual 5 selepas pembedahan membuang pundi hempedu. Dalam kes ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan genangan hempedu di saluran empedu..

Daging dengan keju

Resipi hidangan ini dari "meja ke-5" semudah mengupas pir, dan hasilnya adalah - menjilat jari anda! Untuk memasak, anda memerlukan sedikit daging rebus, keju dan mentega rendah lemak, serta setengah gelas susu dan sesudu tepung. Daging dicincang dengan hati-hati dengan penggiling daging, keju digosok, produk ini dicampurkan. Sos putih berkrim disediakan dari tepung dan susu, mentega dan campuran daging mentah ditambahkan ke dalamnya. Semua bersama membentuk kek rata, taburkan dengan ramuan cincang. Hidangan siap dihidangkan.

Pollock panggang dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan fillet pollock, seperempat cawan kefir, satu sendok teh minyak sayur, sedikit lada bel dan wortel. Pra-cuci ikan, potong kecil, angkat tulang. Lobak juga mesti dibasuh dan dikupas, diparut. Lada dikupas dari biji dan dipotong menjadi kepingan.

Dalam loyang yang dalam, sebelumnya sudah berminyak dengan minyak, sebarkan bahan utama - ikan. Produk ini diasinkan (lemah), ditutup dengan sayur-sayuran, kemudian dituangkan dengan kefir. Lembaran penaik mesti disimpan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sekurang-kurangnya setengah jam, jika pada masa ini hidangan belum siap, durasi dinaikkan sebanyak 10 minit.

Pasta dengan daging dan aprikot

Untuk memasak, anda memerlukan: daging lembu, bawang, pasta, aprikot kering sedikit, seperempat telur. Resipi itu juga menggunakan gula, susu dan minyak sayuran..

Penyediaan dimulakan dengan mendidih daging, yang kemudian diproses dua kali dengan penggiling daging untuk mendapatkan daging cincang yang berkualiti. Garam, bawang, sebelumnya rebus dalam air, dimasukkan ke dalam daging. Pasta direbus dalam air masin ringan, apabila siap, cairan dibiarkan mengalir melalui saringan. Seterusnya, anda memerlukan loyang dalam. Bekas itu disapu minyak, sebarkan pasta pertama, kemudian daging cincang dicampur dengan buah kering cincang. Akhirnya, sos telur, susu dan gula yang telah dipukul dituangkan (campurannya sedikit masin). Hidangan dibakar hingga lembut. Disarankan untuk dihiasi dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.

Hinggap rebus

Tidak ada diet yang lengkap tanpa ikan - pembekal unsur surih yang penting untuk tubuh manusia. Yang tinggal di perairan sejuk dianggap sangat berguna. Contohnya, ini adalah bass laut. Untuk memasak, selain ikan itu sendiri, anda hanya memerlukan rimpang lobak merah dan sedikit pasli hijau. Ikan dibersihkan, dibasuh, dipotong kecil dan direbus sekejap dalam air sedikit masin dengan wortel dan pasli. Setelah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja. Sebaiknya makan segera, tanpa menunggu ikan sejuk - ini akan memburukkan lagi rasanya.

Sup barli mutiara

Ini adalah salah satu resipi lazat untuk hidangan "Jadual 5", yang melibatkan penyediaan bebola daging. Anda mesti ada barli, kentang, wortel, sebilangan tomato, bawang merah. Seperti resipi sebelumnya, berguna: ramuan aromatik sebagai perasa, mentega dan krim masam. Bakso dibuat dari daging cincang dengan penambahan tepung.

Proses memasaknya juga cukup mudah. Tahap pertama serupa dengan yang dijelaskan di atas, iaitu wortel, bawang dikupas dan didihkan di dalam air dengan minyak. Anda boleh menambah akar pasli untuk kesihatan dan rasa yang lebih banyak. Groats dibasuh, dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama 40 minit, selepas itu rizom yang disiapkan, tomato, kentang, bebola daging ditambah. Masak dengan sedikit garam sehingga semua bahan selesai. Sebelum dihidangkan, hidangan dihiasi dengan daun pasli cincang, dibumbui dengan krim masam.

Pike perch bakar dan haddock wap

Untuk menyediakan resipi ini dari diet untuk "5 meja" minggu ini, anda perlu mempunyai pike bertengger dan sos krim masam. Prosesnya agak mudah - fillet ikan dibiarkan reneh dalam jumlah kecil air, masukkan ke dalam kuali, tuangkan sos dan bakar hingga lembut.

Tidak lebih sukar dan tidak lebih buruk lagi adalah resipi untuk membuat haddock, di syarikat yang disyorkan untuk mengambil hanya sedikit hijau (dill, pasli) dan mentega. Ikan dibersihkan dengan teliti, direbus dalam mandi wap selama kira-kira setengah jam, setelah itu disajikan ke meja, dihiasi dengan ramuan dan dibumbui dengan mentega.

Lidah dengan aprikot kering

Resipi seperti itu dari "meja ke-5" tidak sesuai untuk setiap hari: daging rebus, ikan, bahasa mesti diganti, kerana setiap hari mereka memilih sesuatu yang baru, mematuhi peraturan kandungan kalori yang ditetapkan. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan lidah, kacang hijau dan aprikot kering.

Pertama, basuh lidah, kemudian rebus selama empat jam (tambah sedikit garam sejam sebelum memasak). Setelah siap, produk dipindahkan ke dalam air sejuk, setelah itu kulit dikeluarkan dan dihancurkan menjadi kepingan. Kacang hijau dipanaskan, dan aprikot kering dituangkan dengan air mendidih. Hidangkan semua bersama.

Turki dalam sos

Ringkas dan senang untuk perut, hidangannya dibuat dari ayam belanda dan sejumlah kecil tepung, susu, mentega. Daging yang telah dibasuh dan dipotong sebelumnya dimasukkan ke dalam bekas yang dalam, dituangkan dengan air dan rebus dengan suhu rendah sehingga produk dimasak. Tepung dikeringkan, mentega dan susu ditambahkan ke dalamnya, mereka disimpan sedikit di atas pembakar yang dihidupkan - sos susu sudah siap. Daging dicurahkan ke atasnya, campuran dibiarkan mendidih, setelah itu boleh dihidangkan. Untuk penampilan dan rasa yang lebih dramatik, anda boleh menghias pinggan dengan tangkai ramuan segar..

Omelet sayur

Salah satu peraturan pemakanan utama - hanya putih telur yang dibenarkan untuk makanan, tetapi kuning telur tidak dibenarkan. Semua hidangan yang mengandungi telur, termasuk telur dadar, berdasarkan ini. Untuk menyediakannya, anda memerlukan kubis, zucchini dan wortel. Parsley adalah pilihan terbaik untuk sayur-sayuran. Resipi itu menganggap kehadiran susu, krim masam dan mentega.

Penyediaannya cukup mudah. Pertama, zucchini, kubis dicincang, dan wortel disapu pada parut yang cukup kasar, selepas itu sayur-sayuran dicampurkan dalam periuk dalam. Bahan-bahan mesti dididihkan, masukkan mentega, susu, tunggu sehingga sayur dimasak sepenuhnya. Selepas itu, putih disebat, dicampurkan dengan sisa susu dan dihantar ke stewpan yang sama. Taburkan pinggan dengan ramuan di atas dan bakar hingga lembut di dalam ketuhar. Perisa dengan krim masam sebelum dihidangkan.