Diet jika hati sakit

Diet untuk hati yang sakit membolehkan anda memulihkan fungsi organ ini, menormalkan proses rembesan hempedu dan pembentukan hempedu, serta gangguan metabolisme.

Ini membantu meningkatkan fungsi bukan sahaja hati yang terkena, tetapi keseluruhan organisma secara keseluruhan..

  1. Ciri-ciri pemakanan untuk kesakitan di hati
  2. Produk yang dibenarkan
  3. Makanan yang dilarang
  4. Bagaimana untuk mengelakkan perkembangan komplikasi?

Kerosakan hati boleh disebabkan oleh pelbagai faktor. Ini termasuk: diet tidak sihat, penyakit berjangkit, keturunan, penggunaan ubat-ubatan atau alkohol yang berpanjangan..

Sekiranya rasa sakit berlaku di hipokondrium yang betul, anda mesti segera berjumpa pakar gastroenterologi dan mengetahui penyebabnya. Sekiranya pemeriksaan menunjukkan adanya penyakit hati, doktor akan menetapkan rawatan yang sesuai untuk pesakit. Juga, doktor akan menerangkan diet apa yang harus dilakukan sekiranya hati sakit..

Ciri-ciri pemakanan untuk kesakitan di hati

Pesakit yang menderita bentuk hepatitis akut harus memasukkan makanan berkalori tinggi yang mencukupi dalam makanan mereka. Walau bagaimanapun, perlu memastikan bahawa makanan ringan dan makanan..

Ramai orang bertanya kepada diri sendiri: apa yang boleh anda makan dalam diet untuk hati yang berpenyakit? Orang-orang seperti itu, ketika membuat diet, mesti mematuhi peraturan berikut:

  • Elakkan makan makanan berlemak, salai, masin.
  • Makan makanan kecil dengan kerap.
  • Masukkan makanan diet harian yang kaya dengan vitamin, karbohidrat, dan protein yang mudah dicerna.
  • Makan hidangan rebus, bakar atau kukus sahaja.
  • Pastikan makanan suam tetapi tidak panas.

Mengingat persoalan jenis diet apa yang diperlukan ketika hati sakit, harus diingat bahawa dengan patologi organ ini, disarankan untuk lebih memilih makanan yang diproses secara termal. Agar tidak membebani hati, disyorkan untuk makan makanan parut..

Anda tidak boleh menggunakan pembalut lemak dan kaldu untuk membuat sup. Semasa memasak ikan dan daging, lebih baik menggunakan kerajang atau lengan, sambil mengelakkan penambahan jenis lemak.

Produk yang dibenarkan

Jangan berfikir bahawa makanan untuk penyakit hati semestinya sedikit dan tidak sedap. Sebenarnya, senarai makanan untuk hati yang berpenyakit cukup panjang. Ia merangkumi produk berikut:

  • Ikan laut atau sungai.
  • Bijirin.
  • Produk tenusu rendah lemak.
  • Daging tanpa lemak.
  • Sayur-sayuran yang tidak mengandungi serat kasar.
  • Buah (kecuali pir).
  • Sebilangan kecil - madu lebah.
  • Minyak sayuran.
  • Dari gula-gula - marmalade, marshmallow, jam, marshmallow.
  • Penggunaan pasta boleh diterima, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Diet ketika sakit hati dan pankreas mungkin merangkumi sejumlah kecil putih telur. Sekiranya seseorang bimbang tentang kesakitan yang teruk, maka lebih baik menolak penggunaannya semasa pemburukan. Ia dibenarkan untuk memasukkan telur ke salad atau hidangan lain. Jumlah telur yang dimakan setiap minggu tidak boleh melebihi 2 keping.

Kesakitan di kawasan hati biasanya mengakibatkan kemerosotan kesihatan umum dan penurunan selera makan. Oleh itu, hidangan yang disediakan tidak hanya sihat, tetapi juga menyelerakan..

Makanan yang dilarang

Makanan yang disusun dengan betul akan melegakan organ yang meradang dan mencegah kemerosotan keadaan. Orang dengan penyakit hati disarankan untuk mengecualikan makanan berikut dari diet mereka:

  • Kekacang, kerana terdiri daripada serat kasar.
  • Cendawan.
  • Babi berlemak, termasuk lemak babi dan lemak babi, dan anak domba.
  • Kaldu yang dibuat dari ikan, daging atau cendawan.
  • Keju kotej dengan peratusan lemak yang tinggi.
  • Kacang.
  • Lobak, serta bawang putih dan bawang yang tidak dirawat.
  • Makanan pedas atau masam.
  • Kedai roti segar.
  • Kopi dan teh yang terlalu kuat.
  • Koko dan coklat.
  • Daging salai.
  • Keju, krim dan produk tenusu tinggi lemak.

Bagaimana untuk mengelakkan perkembangan komplikasi?

Jangan mengabaikan keadaan ketika hati sakit: diet dan rawatan yang dilakukan pada peringkat awal penyakit akan cepat menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan.

Perlu juga diingat bahawa penyakit yang diabaikan dapat menyebabkan perkembangan komplikasi serius, seperti sirosis atau barah..

Sebab-sebab perkembangan sirosis boleh menjadi peningkatan kandungan zat besi, tembaga, dan ubat-ubatan di dalam badan. Penyakit ini juga boleh berkembang kerana:

  • Gaya hidup tidak aktif.
  • Kebiasaan makan makanan berlemak, seperti "makanan segera".
  • Penyakit pankreas dan perut yang tidak dirawat.

Mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh, jika hati anda sakit, anda dapat menyesuaikan diet anda dengan betul. Ini bukan sahaja dapat mengurangkan beban pada organ yang meradang, tetapi juga mempercepat pemulihannya..

Diet untuk sakit di hati

Diet untuk sakit di hati membantu mengurangkan proses keradangan, meningkatkan fungsi organ dengan menghilangkan beban daripadanya. Makanan yang sihat akan mengurangkan berat badan, membuang sel-sel lemak berlebihan, dan memungkinkan tubuh membersihkan diri dari toksin terkumpul.

Makanan goreng, daging berlemak, kacang-kacangan, coklat, buah masam tidak termasuk dalam diet pesakit. Makanan harus rendah kalori, rebus, buah manis segar, daging tanpa lemak dibenarkan.

Pemakanan yang tidak betul dapat memperburuk keadaan hati, menyebabkan genangan pada saluran, mengganggu metabolisme, dan juga menyumbang kepada kemunculan proses keradangan di hati, yang menyebabkan penghambatan ciri-ciri fungsi organ ini.

Peraturan diet umum

Diet untuk sakit di hati akan membantu mengurangkan beban, yang akan meningkatkan kemampuan organ untuk menolak proses patologi dan mempercepat proses penyembuhan.

Semasa memilih diet, anda mesti mematuhi peraturan asas berikut:

  • Makanan harus menjaga keseimbangan: jangan melebihi pengambilan protein sehari - jumlah maksimumnya adalah 150 g. Seharusnya lebih banyak protein tumbuhan, yang akan meningkatkan aliran keluar hempedu. Sekiranya pesakit berlebihan berat badan, maka pengambilan karbohidrat berkurang.
  • Penggunaan garam tidak boleh dilebihi - dibenarkan untuk mengambil tidak lebih dari 10 g sehari, dan jumlah gula yang dimakan tidak lebih dari 40 g. Pakar pemakanan menasihatkan, jika mungkin, untuk mengganti gula dengan madu, kerana lebih mudah diproses dan mengandungi banyak komponen berguna. Dilarang menggunakan perasa panas, rempah.
  • Makanan harus dimasak tanpa menggoreng, makanan harus direbus atau dibakar. Makanan yang dikukus mengandungi lebih banyak nutrien. Sebaiknya gunakan makanan parut atau cincang halus, yang meningkatkan proses penyerapan dan tidak merengsakan perut, dan rasa lapar hilang dengan cepat dan orang itu tidak makan berlebihan.
  • Anda perlu makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, mengupas lapisan atas kulitnya, yang memperlambat pencernaan. Pada musim sejuk, anda harus makan lebih banyak epal, wortel dan brokoli. Dari beri beku, kismis hitam adalah yang terbaik, kerana mengekalkan vitamin berguna semasa proses pembekuan. Pada waktu pagi, lebih baik minum segelas smoothie, yang akan membolehkan badan merasa kenyang dan memberi rangsangan tenaga sebanyak 5 jam.
  • Anda perlu mengambil sekurang-kurangnya dua liter cecair setiap hari: kaldu, air, teh, jus. Teh hitam, kopi dan koko tidak termasuk dalam diet. Sekiranya pesakit mempunyai tekanan darah rendah, maka teh hijau harus diminum tidak lebih dari sekali sehari dan tidak terlalu kuat.
  • Diet harian harus merangkumi: semua jenis bijirin, sayur-sayuran, daging pemakanan, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak. Beberapa kali seminggu, daging diganti dengan ikan rendah lemak..
  • Makanan mestilah biasa, sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dan kadar bahagian tidak boleh melebihi 300 g. Ini membolehkan pundi hempedu menguncup lebih kerap, mencegah genangan cecair.
  • Makanan panas atau sejuk tidak boleh dimakan, mestilah sedikit suam.

Ketika hati sakit, diet adalah elemen terapi yang sangat diperlukan, tanpa mengira penyakit yang boleh menimbulkan gejala ini.

Lebih banyak serat harus dimakan, kerana ia mendorong penyingkiran kolesterol dari tubuh manusia.

Produk yang dibenarkan

Hati manusia tidak bertolak ansur dengan minuman beralkohol, ubat-ubatan, makanan goreng dan pedas. Pengambilan komponen berbahaya setiap hari memberi kesan negatif kepada hati, tetapi bertanggungjawab untuk memproses produk buangan di dalam badan, bertanggungjawab untuk mengatur kadar gula darah. Organ ini juga berfungsi sebagai penghalang dan mencegah komponen berbahaya dan toksik memasuki aliran darah, dengan bantuan toksin hati dikeluarkan dari badan. Oleh itu, jika hati sakit, diet diresepkan tanpa gagal..

Barangan makanan yang dibenarkan merangkumi:

  • sayur-sayuran - kubis, labu, bit, brokoli, wortel, zucchini, tomato, kentang;
  • buah mesti dikupas dan manis, anda boleh makan buah kering;
  • ikan tanpa lemak - hake, bass laut, ikan kod, ikan mas, pike;
  • daging pemakanan - ayam, ayam belanda, arnab dan daging sapi;
  • penggunaan produk tepung dibenarkan: roti, pasta, keropok, biskut biskut semalam;
  • minyak dari lemak sayuran dibenarkan: bunga matahari, mentega, biji rami dan zaitun;
  • manis - madu, marmalade, mousses buah, jeli;
  • sos boleh disediakan dari bahan berikut: hijau, krim masam rendah lemak, jus lemon, garam;
  • produk tenusu rendah lemak dengan peratusan minimum lemak: susu, kefir, yogurt, keju kotej, krim masam, keju;
  • dari minuman yang boleh anda gunakan: air pegun, buah rebus, jus, teh hijau, infus rosehip, chamomile, jeli;
  • salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan digunakan sebagai pembuka selera;
  • ia dibenarkan menggunakan bijirin seperti soba, oatmeal, semolina, beras.

Hanya ini yang boleh anda makan kerana sakit di hati. Senarai produk yang tersenarai cepat diserap dan tidak membebankan kerja organ. Juga, beban dikeluarkan bukan hanya dari hati, tetapi juga dari saluran pencernaan, sementara tubuh menerima unsur dan vitamin yang berguna dan hidup.

Makanan yang dilarang

Diet untuk sakit di hati dan pankreas cukup ketat. Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui produk apa yang tidak boleh dimakan untuk mendapatkannya sebagai pengganti yang berguna dan berkualiti tinggi antara yang dibenarkan.

Makanan terlarang termasuk:

  • jenis sayur berikut: lobak, lobak, cendawan dan kekacang;
  • anda tidak boleh makan buah dan buah masam;
  • ikan berlemak, salai atau masin;
  • dari daging: daging babi, domba, unggas berlemak (itik, angsa);
  • roti segar dan pastri;
  • lemak babi dan lemak;
  • produk coklat, kek, pastri, ais krim;
  • produk tenusu berlemak;
  • minuman dengan gas, alkohol, koko, kopi, teh hitam yang kuat;
  • pengasam, makanan dalam tin;
  • bubur: millet, gandum dan barli.

Senarai makanan ini harus dihapuskan sepenuhnya dari diet ketika hati sakit. Apabila keadaan kesihatan bertambah baik, diet dapat ditambah dengan produk makanan lain, tetapi ini hanya dapat dilakukan atas cadangan doktor..

Rawatan makanan digunakan untuk kebanyakan penyakit, namun ia mempunyai ciri tersendiri, bergantung pada lokasi penyakit ini. Mematuhi diet yang betul memungkinkan bukan hanya untuk meningkatkan kesejahteraan, tetapi juga untuk mempercepat proses penyembuhan, untuk meningkatkan keberkesanan terapi ubat.

Menu untuk sakit di hati

Pemakanan untuk kesakitan di hati tidak boleh dikaitkan dengan diet yang ketat, kerana diet mengandungi semua unsur surih yang diperlukan, jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi.

Menu disusun mengikut skema berikut:

  • Sarapan pagi mesti ringan dan berkhasiat, dan tenaga harus bertahan sekurang-kurangnya 4 jam. Hidangan seperti itu meliputi: telur dadar kukus (sayur, protein), soba, yogurt, teh, nasi dengan buah, puding keju kotej, oatmeal dengan madu, semolina, jeli, jus.
  • Makan tengah hari menawarkan makanan ringan. Berikut ini adalah baik: biskut dan kefir, keju kotej dan teh, semolina, yogurt, oatmeal, susu dengan kue, buah-buahan, keju.
  • Makan tengah hari mesti sedap dan terdiri daripada tiga hidangan - pertama, kedua dan pencuci mulut. Kursus pertama merangkumi pelbagai jenis sup tanpa kuah yang kaya. Untuk yang kedua, daging rebus, ikan rendah lemak dengan lauk (dari sayur rebus, sayur rebus) digunakan. Sebilangan buah ditawarkan untuk pencuci mulut.
  • Makanan ringan petang adalah makanan ringan kedua, termasuk makanan ringan, puding, pes keju, jeli, teh.
  • Makan malam tidak boleh terlalu berat: telur dadar protein atau sayur-sayuran, kefir, susu, wortel dengan krim masam, biskut biskut.

Tidak sukar untuk menyusun menu lengkap yang akan lazat dan sihat pada masa yang sama dengan diet ini. Perkara utama adalah dengan mengambil kira kandungan kalori makanan setiap hari..

Makanan harus kaya dengan karbohidrat dan serat, tetapi rendah lemak. Kandungan kalori dalam diet harian tidak boleh melebihi 3 ribu kalori. Makanan mestilah sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Minimum jumlah cecair yang dimakan (2 liter) mesti diperhatikan agar tidak membebani buah pinggang.

Atas cadangan doktor, dan juga dalam tempoh pengampunan yang stabil, senarai produk makanan yang dibenarkan untuk dimakan dapat diperluas. Juga harus diingat bahawa dalam proses patologi kronik, kepatuhan terhadap rejim diet harus tetap..

Menu dan kandungan kalori produk dipilih secara individu oleh doktor yang menghadiri, dengan mengambil kira ketinggian, berat badan dan aktiviti penting pesakit, kerana tenaga yang dimakan oleh semua orang adalah berbeza. Semua ini diambil kira semasa merangka program pemakanan individu.

Diet Yang Harus dan Tidak Harus untuk Kesihatan Hati - Jadual Makanan

Hati adalah kelenjar rembesan luaran yang paling penting dalam tubuh manusia. Ia melakukan sejumlah fungsi penting, termasuk detoksifikasi, sintesis kolesterol dan glukosa, kawalan jumlah hormon, vitamin, etanol, dll..

Menurut penyelidikan, kesihatan hati seseorang secara langsung berkaitan dengan kualiti dietnya, tabiat buruk, jumlah ubat-ubatan dan alkohol yang diambil. Tetapi, walaupun terdapat kerentanan luaran, organ ini mampu tumbuh semula..

Kajian mengesahkan (1, 2) bahawa pola pemakanan tertentu dapat memulihkan fungsi hati, mengurangkan risiko banyak penyakit, dan mengurangkan yang ada..

Untuk merangsang proses pemulihan, anda harus menyesuaikan diet harian anda dengan menambahkan makanan "betul" ke dalamnya, dan tidak termasuk makanan berbahaya. Diet terapeutik yang dijelaskan dalam artikel ini sangat sesuai untuk memperbaiki hati dan mencegah penyakit, dan juga berguna untuk patologi yang ada.

9 peraturan pemakanan umum

Peraturan pemakanan untuk hati yang sihat cukup mudah, yang utama adalah terus berjalan dan mengikuti semuanya:

  1. Tiada produk pembentuk asid. Hidangan seperti itu merangkumi pelbagai perapan, hidangan pedas dan masam, pemeliharaan;
  2. Larangan alkohol. Minuman beralkohol adalah musuh utama hati. Jumlah alkohol harus dikurangkan minimum (jika anda tidak mempunyai patologi hati yang jelas) atau dikeluarkan dari diet sama sekali (jika terdapat sedikit penyimpangan dalam kerja kelenjar). 6 kesan alkohol pada hati dibincangkan dalam artikel berasingan, serta kaedah pemulihan;
  3. Kami mengecualikan makanan yang mengandungi sejumlah besar pewarna dan lemak. Ini berlaku terutamanya untuk makanan goreng dan panggang. Pengecualian penggunaan pelbagai sos dan pembalut, soda, jus dan minuman buah dalam bungkusan tidak termasuk;
  4. Makanan harus diambil 6-7 kali sehari dalam bahagian kecil. Oleh itu, anda boleh mengelakkan pembebanan saluran pencernaan dan kelenjar itu sendiri;
  5. Minum banyak air. Jumlah air yang anda minum setiap hari mestilah maksimum 1.5 liter. Air tidak dikira dalam makanan;
  6. Tidak ada kelaparan dan melelahkan diri anda dengan diet pihak ketiga. Ramai orang keliru percaya bahawa sekiranya terdapat masalah dengan organ pencernaan atau hati, anda boleh melakukan mogok makan untuk melegakan hati dan semuanya akan berjalan lancar. Tidak! Tubuh mesti menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan tepat pada masanya, dan tubuh anda mesti mempunyai kekuatan untuk berfungsi dengan normal. Hanya diet yang sihat boleh diterima, tetapi tidak diet yang ketat;
  7. Petunjuk pemakanan kalori harus sama dengan 3300-3600 sehari. Ini adalah jumlah kalori standard yang harus diambil oleh badan anda setiap hari. Pertimbangkan ini semasa membuat diet selama seminggu;
  8. Kurangkan pengambilan garam anda. Jumlah maksimum garam yang dikonsumsi setiap hari tidak boleh melebihi 7 gram;
  9. Semua makanan mesti dimasak dengan betul. Lupakan menggoreng, menggoreng minyak atau merokok. Semua pinggan mesti digiling, dicincang, dikukus dan dimakan suam (tidak panas).

Jadual Produk yang Diluluskan

Kelebihan diet seimbang ialah anda boleh menggabungkan makanan "dibenarkan" dalam senarai.

Sebagai contoh, beberapa jenis sayur-sayuran boleh digabungkan menjadi salad, dibakar, direbus, ditambahkan ke dalam kuah, atau dijadikan lauk untuk hidangan utama. Buah-buahan juga boleh disediakan dalam bentuk salad, dikeringkan dan dibuat daripadanya rasa manis untuk teh, kompot rebus atau jeli dari mereka.

Jangan lupa bahawa semua hidangan daging yang ada mesti dicincang sehingga menjadi keperangan, atau dipotong kecil-kecil. Pastikan memasak ikan atau daging sehingga lembut (lebih baik menggunakan double boiler atau multicooker untuk ini).

Jadual berikut menunjukkan makanan yang dibenarkan. Perlu diketahui bahawa terdapat juga beberapa jenis produk yang hanya dapat dimakan dalam jumlah yang terbatas.

Kategori produkProduk yang Boleh Diterima
Produk tepungRoti kering dengan dedak atau rai, keropok buatan sendiri, biskut tanpa gula atau dengan jumlah minimumnya, pastri bebas ragi (pai di dalam ketuhar, ladu dengan keju cottage atau kentang, ladu), biskut biskut (biskut kering)
BijirinSoba, beras, oat, semolina, muesli, millet, biji rami, bulgur
PastaApa-apa jenis (lebih baik memilih produk ini dari kedai makanan kesihatan)
ManisMarshmallow, gula-gula, jeli buah dan jeli dengan kandungan gula rendah dan tanpa pewarna, biskut kering, buah kering dan buah kering, buah-buahan panggang dengan madu, madu, buah atau buah beri, jem (dengan sedikit gula, tidak lebih dari 3-4 sudu sehari )
Buah-buahan dan buah beri (semestinya masak dan manis, boleh dikeringkan)Pisang, semangka, epal, tembikai, pepaya kering, prun (tapi sedikit demi sedikit), kismis, aprikot kering, pir, kesemek, aprikot, blueberry, raspberry, stroberi
Sayur-sayuranKubis (kembang kol, brokoli, Beijing), bit, wortel, labu, saderi, timun, tomat (hanya dalam masa remisi stabil), zucchini, alpukat, kacang hijau, rumput laut, bawang (dalam jumlah kecil), salad hijau, kentang, Kacang hijau
Hidangan daging (hanya makanan diet)Kekacang (ayam, ayam belanda), daging sapi, arnab, daging lembu, daging kuda, beberapa daging rusa dibenarkan
Makanan LautTuna, hake, pike hinggap, pollock, ikan kod, sotong, kerang, udang, salmon (tidak lebih dari 100 g setiap 3-4 hari), ikan trout, kapur biru
Produk tenusu (varieti tanpa lemak sahaja)Keju rendah lemak, yogurt semulajadi, keju kotej, mentega, kefir
MinumanTeh hijau yang lemah, kompot buah kering tanpa gula, jeli, air pegun, kaldu rosehip, susu panggang dan kefir dengan peratusan rendah lemak, wortel, lumpur tomat, jus bit (250 ml seminggu)
LemakMinyak zaitun, bunga matahari, biji rami, labu (1-2 sudu besar)
TelurTelur ayam, puyuh dan ayam belanda dalam bentuk telur dadar kukus. Dengan hati yang membesar, kecualikan makanan dari diet
Pakaian dan rempahKuah sayur tanpa bahan tambahan pedas, kicap (sedikit), kemangi kering, kayu manis, vanila

Produk Terlarang

Senarai makanan yang berbahaya bagi hati sama seperti yang dibenarkan. Harap maklum bahawa penggunaan beberapa hidangan dari senarai di bawah boleh diterima, tetapi dalam jumlah yang terhad.

Syarat untuk memasukkan komponen tertentu dalam makanan ditunjukkan dalam tanda kurung di sebelah produk yang sesuai..

Sekiranya tidak ada tanda kurung dengan maklumat di sebelah produk, maka dilarang sama sekali memasukkan komponen ini ke dalam menu..

Kategori produkMakanan yang dilarang
Pastri dan rotiApa-apa pastri, ragi dan makanan panggang segar, pasta puff dan pai goreng mentega, putih, pancake, pancake, pasties, shawarma, produk dengan krim dan tampalan tidak termasuk
Bijirin dan bijirinLentil, jagung, barli mutiara, parut barli, biji labu, biji bunga matahari, kekacang
ManisHalva, sherbet, wafel, pencuci mulut dengan krim dan aising, coklat, gula-gula dengan kacang, ais krim, kek dan pastri, popcorn, kozinaki,
Sayur-sayuranCendawan, akar halia, bawang hijau, lobak, asparagus, bayam, lobak, pasli, dill (dalam jumlah besar), sorrel, jagung, bawang putih (dalam jumlah besar), kubis putih, timun acar, tomato, lada
Buah-buahan dan buah beri (semua jenis masam), kacangJeruk (diperlukan nasihat doktor), buah ara, anggur, lemon (sepotong teh dibenarkan), delima, kurma, badam, walnut, pala (dalam jumlah besar), hazelnut, kacang tanah, hazelnut, kismis hitam, kismis merah, putih kismis
Produk susu dan tenusu (sebarang produk dengan kandungan lemak di atas 6%)Keju kotej, susu, yogurt, kefir, susu panggang, varieti keju pedas keras, keju masin
Hidangan dagingLemak domba, lemak sapi, lemak babi, daging babi, daging asap, lidah, ginjal, hati, pemeliharaan, tersentak
Hidangan makanan laut dan ikan (semua jenis lemak)Ikan mas, ikan mas, ikan salmon, ikan keli, beluga, makarel, sturgeon yang dibintangi, kaviar, sushi, roti (hanya dibenarkan dengan makanan laut atau sayur-sayuran), kepiting, gurita, salmon (dalam jumlah besar), udang dalam adunan, udang goreng
MinumanTeh pekat (dalam bentuk apa pun), koko, coklat panas, jus yang dibeli, alkohol, kopi, soda, minuman buah yang dibeli, minuman tenaga, koktel
TelurTelur goreng dalam mentega
LemakMinyak yang tidak ditapis
Pembalut dan sosSos dengan kandungan lada, lada tanah, rempah-rempah untuk hidangan daging dan ikan, mustard, saus tomat, mayonis, adjika, rempah apa pun, sos dan pembalut yang dibeli, krim masam

Menu contoh selama 7 hari

Untuk lebih jelasnya, kami menyajikan menu perkiraan untuk setiap hari dalam seminggu, yang dapat anda gunakan sebagai asas diet anda untuk menormalkan dan seterusnya mengekalkan fungsi hati yang betul. Anda boleh mengubah mana-mana hari dan item untuk diri sendiri, berdasarkan jadual produk yang dibenarkan dan dilarang yang disenaraikan di atas. Ingat bahawa anda perlu membahagikan semua makanan ke dalam 6-7 pendekatan.

Isnin

  • Sarapan - Oatmeal di dalam air, beberapa keropok, teh;
  • Makan tengah hari - Sup sayur-sayuran, beberapa potongan daging lembu kukus, kompot;
  • Snek tengah hari (snek) - Teh dengan pai bakar;
  • Makan malam - kentang tumbuk dengan bebola daging, beberapa keping roti bakar, jeli.

Selasa

  • Sarapan pagi - bubur dieja, biskut kering, segelas kaldu rosehip;
  • Makan tengah hari - telur dadar kukus dengan sayur-sayuran, roti diet, kompot buah;
  • Snek - Segelas kefir rendah lemak, biscotti;
  • Makan malam - Pike panggang dengan nasi rebus, sepotong roti rai, teh herba.

Hari Rabu

  • Sarapan pagi - Bubur Semolina, segelas teh lemah, beberapa keping pastel Belyovskaya;
  • Makan tengah hari - Borsch dengan krim masam rendah lemak, beberapa keping roti basi, kompot buah kering;
  • Snek - Jar puri buah bayi;
  • Makan malam - Kacerol sayur, roti diet.

Khamis

  • Sarapan pagi - Yogurt semula jadi dengan beri atau buah-buahan, marshmallow, secawan teh;
  • Makan tengah hari - Soba rebus, potongan ayam belanda kukus, jeli;
  • Snek - Segelas susu panggang rendah lemak, pisang;
  • Makan malam - Spaghetti, beberapa keping keju rendah lemak, minuman herba.

Jumaat

  • Sarapan - Keju kotej dan kismis kismis, rebusan rosehip;
  • Makan tengah hari - sup brokoli, beberapa keping roti rai (boleh berbentuk keropok), teh;
  • Snek - Beberapa keping pasta Belevskaya, makanan bayi, kompot;
  • Makan malam - Kek ikan dengan hiasan sayur-sayuran, roti kering, minuman herba.

Sabtu

  • Sarapan - Bubur gandum, segelas teh lemah;
  • Makan tengah hari - Labu dikukus dengan madu, kaldu rosehip;
  • Snek - Puding buah;
  • Makan malam - dada ayam herba, kentang tumbuk, teh pudina.

Ahad

  • Sarapan pagi - Salad buah, roti diet, kompot;
  • Makan tengah hari - sup krim labu, salad sayuran, teh;
  • Snek - Campuran dadih dengan buah;
  • Makan malam - Trout kukus dengan hiasan sayur-sayuran, crouton, rebusan herba.

4 resipi sihat

Makanan diet bukan ayat. Lagipun, dalam diet, anda boleh makan sangat enak dan pada masa yang sama tidak menyakitkan hati dan pencernaan anda. Berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan menarik dan sihat yang akan membantu mempelbagaikan diet anda..

1. Diet gulai dengan prun

Mana-mana gourmet akan menyukai hidangan yang enak dan sihat ini..

Anda perlu:

  • Daging kalkun (putih) - 0,5 kg;
  • Prun - 6-7 pcs;
  • Tepung - 1 sudu besar. sudu;
  • Mentega - 2 sudu besar sudu;
  • Susu - 1 gelas;
  • Lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Rendam prun selama lebih kurang 60 minit. Kemudian potongnya menjadi jalur nipis..
  2. Bilas daging, potong kecil, goreng sedikit minyak zaitun di kedua-dua belah pihak. Kemudian garam dan lada ayam belanda..
  3. Masukkan prun cincang ke dalam daging, dua sudu susu, tutup dan reneh dengan api kecil.
  4. Goreng tepung dan mentega dalam pinggan bersih hingga kekuningan.
  5. Masukkan baki susu ke dalam campuran.
  6. Kacau jisim dan terus masak hingga pekat. Masukkan sos yang dihasilkan ke ayam belanda.
  7. Kami terus renehkan semuanya sehingga masak..

2. Soba dengan aprikot kering

Buckwheat adalah salah satu bijirin paling sihat untuk kesihatan hati. Resipi dengan prun akan membantu mempelbagaikan bubur soba yang biasa.

Anda perlu:

  • Buckwheat - 1 gelas;
  • Aprikot kering - 100 g;
  • Kayu manis - 1 batang;
  • Pala - di hujung pisau;
  • Garam secukup rasa.

Sediakan seperti ini:

  1. Kami mencuci kepingan aprikot kering, rendam dalam air selama setengah jam.
  2. Tuangkan soba ke dalam kuali kering dan panaskan sedikit.
  3. Selepas itu, tambahkan 2 cawan air yang telah disucikan ke dalamnya dan masak bubur hingga masak sepenuhnya..
  4. Setelah mendidih, tambahkan kayu manis pada bijirin.
  5. Potong aprikot kering dan masukkan ke dalam bubur mendidih (di suatu tempat di tengah proses memasak).
  6. Masukkan pala, garam ke dalam campuran.
  7. Setelah hidangan siap, angkat kayu manis.
  8. Musim hidangan siap dengan sepotong mentega.

3. Sos Pesto

Perasa ini akan menjadi tambahan yang baik untuk spageti, nasi atau kentang tumbuk. Anda boleh menggunakannya sebagai "dempul" untuk roti diet atau crouton.

Anda perlu:

  • Selasih segar - 1 kumpulan besar
  • Parmesan - 40 g;
  • Kacang pinus - 40 g;
  • Minyak zaitun - 2-3 sudu besar. sudu;
  • Jus lemon - 1 sudu besar sudu.

Kaedah memasak:

  1. Bilas dahan selasih di bawah air yang mengalir, buang cecair yang berlebihan.
  2. Tuangkan ramuan ke dalam bekas di mana anda akan menyediakan sos.
  3. Masukkan minyak zaitun.
  4. Dengan pengisar rendaman, mulailah mengisar campuran ke keadaan gruel.
  5. Goreng kacang dalam wajan kering hingga coklat keemasan (tetapi jangan berlebihan).
  6. Masukkan kacang ke gruel hijau dan terus mengisar dengan pengisar. KE
  7. Sebaik sahaja jisim menjadi lebih kurang homogen, tuangkan parmesan parut pada parut kasar. Terus menguli.
  8. Akhir sekali, masukkan jus lemon ke bahagian pembalut, gunakan pengisar untuk mencampurkannya ke dalam sos.

Pakaian siap disimpan hanya 3-4 hari. Mesti disimpan di dalam peti sejuk.

4. Sup oatmeal

Kami memeriksa 5 sifat perubatan oat untuk hati dalam artikel yang berasingan. Kaldu yang dijelaskan di bawah akan membantu mempelbagaikan senarai kursus pertama..

Anda perlu:

Kentang - 3 biji;
Air yang disucikan - 0,5 l;
Oatmeal - 50 g.

Proses memasak:

  1. Potong kentang halus dan masukkan ke dalam air mendidih.
  2. Rebus campuran selama 15-20 minit, dan kemudian secara beransur-ansur tambahkan tepung oat ke dalam kuahnya.
  3. Kacau sup dan biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan sayur secukupnya pada akhir.

Resipi boleh diubah. Sebagai contoh, tambahkan tepung oat ke sup sayur atau sup daging (berasaskan ayam belanda atau ayam). Anda juga boleh mengganti oatmeal dengan dieja atau bijirin lain..

Kesimpulannya

Menjaga kesihatan hati anda (atau membantunya mendapatkan semula kesihatan) memerlukan banyak usaha. Pertama sekali, anda harus memulakan dengan membetulkan diet, gaya hidup, rejimen harian.

Ubah menu harian anda: hilangkan semua makanan berlemak, goreng, kalengan dan pedas darinya, hilangkan minuman berkarbonat, jus yang dibeli, makanan yang tinggi bahan pengawet, rasa dan gula, dan lupakan alkohol.

Baca dengan teliti senarai makanan yang dibenarkan untuk hati yang berpenyakit, sertakan dalam makanan anda. Dan jangan lupa tentang peraturan asas diet, tanpa mereka tidak ada yang akan berjaya..

Pemakanan untuk kesakitan di hati

Kesakitan hati sering disertai dengan kepahitan di mulut dan loya. Semua gejala ini menunjukkan pelanggaran aktiviti fungsional organ. Tetapi mengapa ini berlaku? Ini mungkin disebabkan oleh proses keradangan, penyakit parasit, neoplasma dan banyak lagi. Bilangan orang yang didiagnosis dengan penyakit hati meningkat setiap tahun.

Pemakanan yang tidak betul, jangkitan, mengambil ubat-ubatan tertentu, faktor keturunan - semua ini dapat menjadi pemangkin perkembangan penyakit hati. Diet untuk sakit di hati akan membantu mengatasi rasa tidak selesa dan mempercepat proses penyembuhan. Apa yang boleh anda makan ketika hati anda sakit? Diet apa yang ditunjukkan untuk pelbagai penyakit? Mari kita bincangkan perkara ini dalam artikel ini..

  1. Cadangan umum
  2. Pemakanan bergantung kepada penyebab kesakitan
  3. Hepatosis berlemak
  4. Kanser hati
  5. Pencerobohan helminthik
  6. Pembedahan hati

Cadangan umum

Pemakanan yang betul untuk kesakitan di hati menyiratkan pelaksanaan cadangan berikut:

  • diet harus merangkumi jumlah makanan protein yang mencukupi;
  • jumlah lemak yang dibenarkan untuk setiap pesakit adalah berbeza dan ditentukan bergantung kepada keadaannya;
  • makanan harus dikukus, dipanggang, di dalam ketuhar atau direbus;
  • pencernaan makanan yang optimum akan menyediakan makanan pecahan dalam bahagian kecil;
  • merokok dan minum alkohol dilarang sama sekali;
  • elemen penting dalam diet haruslah karbohidrat, vitamin, protein, mineral yang mudah dicerna.


Sekiranya anda mengalami sakit hati, diet adalah mustahak untuk pemulihan.

Pertama, mari kita bincangkan hidangan yang lebih baik sekiranya hati menyakitkan. Mari kita pertimbangkan menu contoh. Untuk sarapan pagi, anda boleh menyediakan salad tomato dan timun segar. Lebih baik menggunakan minyak sayuran sebagai pembalut. Sayuran bakar juga dibenarkan - wortel, bawang, bit. Pada waktu pagi anda masih boleh makan cutlet wap.

Sekiranya anda ingin memasak bubur untuk sarapan, gunakan air sebagai ganti susu. Untuk snek atau makan tengah hari, anda boleh membuat casserole buah atau beri atau puding. Anda boleh minum teh tanpa gula tambahan. Sekarang mari kita bercakap mengenai makan tengah hari. Lebih baik memberi keutamaan kepada sup vegetarian. Untuk yang kedua, anda boleh merebus daging atau ikan, serta memanggang sayur-sayuran.

Sebagai pencuci mulut, anda boleh memakan buah dan membasuhnya dengan kompot buah kering. Untuk makanan ringan, ambil keju kotej rendah lemak atau buat kaserol daripadanya. Anda boleh meminumnya dengan teh atau kompot. Untuk makan malam, anda boleh memasak bubur, bakar sayur atau rebus daging. Sekiranya anda mahu, ia dibenarkan mengukus telur dadar telur, tetapi tanpa menggunakan kuning telur.

Produk susu dan buah-buahan yang diperam dibenarkan sebagai makan malam lewat. Monotoni membosankan, jadi setiap hari sukar bagi anda untuk makan sup untuk makan tengah hari. Untuk perubahan, anda boleh membuat borscht vegetarian. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan bahan berikut: kentang, bit, wortel, bawang, kubis, ramuan.


Anda tidak boleh menggunakan rempah dalam borscht vegetarian, garam dalam jumlah terhad

Diet untuk sakit hati mungkin termasuk makanan berikut:

Sakit hati selepas alkohol

  • bubur;
  • produk tenusu dan susu yang ditapai;
  • daging dan ikan;
  • telur dalam pinggan;
  • madu;
  • minyak sayuran;
  • biskut oat;
  • marshmallow, jem, marshmallow;
  • jus, kompot, jeli;
  • sayur-sayuran, buah-buahan, herba.

Dan apa yang tidak boleh dimakan jika hati mula sakit? Dilarang menggunakan produk berikut:

  • cendawan;
  • lemak;
  • ikan dan daging berlemak;
  • kuah;
  • mentega dan marjerin;
  • barang bakar segar, pastri, coklat;
  • kacang;
  • koko;
  • rempah, daging asap, makanan dalam tin.


Untuk penyakit hati, sayur-sayuran boleh dimakan, kecuali bawang, bawang putih, lobak, kacang merah

Pemakanan bergantung kepada penyebab kesakitan

Wabak yang menyakitkan di kawasan hati boleh menjadi akibat daripada kesalahan pemakanan dan penyalahgunaan alkohol, tetapi kadang-kadang penyakit serius menjadi penyebab sensasi yang tidak menyenangkan.

Hepatosis berlemak

Inti dari proses patologi adalah bahawa tisu adiposa terkumpul di hati. Akibatnya, sel hati mula aktif mengumpulkan lemak sederhana dan seterusnya berubah menjadi sel lemak. Penyalahgunaan makanan berlemak dan goreng, alkohol, penggunaan ubat toksik - semua ini dan banyak lagi boleh menyebabkan pengaktifan hepatosis lemak.

Bahayanya ialah sel-sel lemak dapat tumbuh semula dari masa ke masa, menyebabkan sirosis hati. Diet untuk hepatosis harus lengkap, dan makanan harus tetap. Untuk membuang bahan toksik, anda mesti minum sehingga dua liter cecair setiap hari. Ia boleh menjadi teh herba, minuman buah, jus, air mineral.

Untuk mengaktifkan metabolisme, mengumpulkan glikogen di hati dan menormalkan metabolisme lemak, sekurang-kurangnya seratus gram protein harus dimakan setiap hari. Berat badan berlebihan sering menjadi faktor yang memprovokasi perkembangan hepatosis lemak, jadi sangat penting untuk menormalkan berat badan. Sekiranya anda menggunakan diet radikal dan menurunkan berat badan dengan cepat, ini akan merosakkan hati.

Menghilangkan pound tambahan akan menyumbang kepada fungsi hati yang lebih baik, normalisasi proses metabolik dan pencegahan proses kronik.
Dengan hepatosis, penggunaan lemak dan goreng dilarang sama sekali.

Kanser hati

Semakin banyak orang menjadi mangsa barah setiap tahun. Keadaan persekitaran yang tidak baik, terutamanya pemakanan dan, secara amnya, gaya hidup seseorang boleh menyebabkan perkembangan proses tumor. Hepatitis kronik, sirosis hati, selalunya penggunaan produk yang mengandungi aflatoksin B1 - ini bukan senarai lengkap faktor yang memprovokasi perkembangan barah hati.

Gejala awal keganasan serupa dengan perut dan pankreas. Semasa penyakit ini berkembang, hati bertambah besar, anda bahkan dapat merasakannya dengan tangan anda. Kulit bertukar menjadi kuning dan membengkak. Terdapat berat dan kesakitan di hipokondrium yang betul.

Suhu badan meningkat tanpa sebab yang jelas. Dengan latar belakang penurunan selera makan, penurunan berat badan berlaku. Semua ini melibatkan kemunculan gangguan endokrin, dan kekurangan pankreas secara beransur-ansur berkembang. Menu untuk barah hati harus terdiri daripada makanan yang mudah dicerna, berkhasiat dan sihat..

Mereka boleh direbus, dibakar, dikukus, tetapi tidak pernah digoreng. Diet harus dirancang sedemikian rupa sehingga bahan-bahan penting dan unsur-unsur penting secara biologi dihantar ke organisma yang sakit. Makanan harus diserap dengan baik oleh badan dan tidak membebankan organ yang berpenyakit.

Penting! Dengan barah hati, pengekalan cecair berlaku di dalam badan. Oleh itu, anda harus mengehadkan pengambilan cecair dan garam. Sekiranya proses patologi disertai dengan muntah dan cirit-birit, maka cecair sangat diperlukan untuk mengembalikan keseimbangan elektrolit air..


Hijau dan biji-bijian bercambah menghalang aktiviti sel yang tidak normal

Sebarang hidangan mesti dimulakan dengan makanan mentah untuk memudahkan pencernaan dan mengurangkan tekanan pada pankreas. Kubis akan membantu mempercepat penghapusan bahan toksik. Sayuran dan buah-buahan merah atau kuning akan membantu menguatkan sistem imun. Lebih-lebih lagi, mereka mempunyai sifat anti-karsinogenik..

Di tempat kedua, setelah hidangan mentah, ada produk yang menjalani rawatan haba minimum: pasta, bijirin, sup, rebusan. Dan bahagian terkecil dari makanan mestilah hidangan yang dimasak lama menggunakan suhu tinggi: nasi, sosej, makanan panggang yang tidak enak.

Pencerobohan helminthik

Tempat kegemaran penyetempatan parasit dalam tubuh manusia adalah hati. Banyak penyakit parasit sering tanpa gejala atau mempunyai gambaran klinikal yang ringan. Pelbagai parasit boleh hidup di hati. Tempat pertama dihuni oleh amuba. Jangkitan berlaku melalui laluan fecal-oral. Cacing gelang juga boleh hidup di hati, menyebabkan nekrosis, mikrotrombosis dan fokus purulen.

Echinococci, lamblia, schistosomes - semua patogen ini juga mampu menjangkiti organ yang paling penting ini. Kutu cacing boleh menyebabkan penurunan berat badan, jerawat, dan kedutan. Kuku mengelupas dan menjadi rapuh. Pesakit mengalami gangguan tidur dan keletihan kronik. Parasit boleh menyebabkan rasa tidak sedap dan bau mulut.

Makanan dalam kes ini bertujuan membersihkan badan dan menguatkan sistem imun. Parasit tidak menyukai makanan berikut:

  • beri hitam;
  • sebiji nanas;
  • betik;
  • Garnet;
  • kobis;
  • bawang dan bawang putih;
  • biji labu;
  • badam gelap;
  • buah;
  • hijau;
  • produk tenusu.


Dengan pencerobohan helminthik, diet ditujukan untuk membersihkan badan

Dengan parasit di hati, anda perlu minum lebih banyak air semula jadi untuk menghilangkan toksin. Dianjurkan untuk mengambil sayur-sayuran mentah. Sayuran dan buah mesti dibilas dengan air mengalir, dan lebih baik dibakar dengan air mendidih.

Penting! Dengan cacing, gula dilarang, ia harus dikecualikan sepenuhnya.

Walaupun begitu, beberapa produk mesti ditinggalkan: daging, ikan, susu, gula-gula, berlemak dan disumbangkan. Pertimbangkan kira-kira menu pencerobohan helminthik:

  • sarapan pagi. Salad buah berpakaian dengan yoghurt buatan sendiri dan jus beri;
  • makan tengah hari. Blackberry;
  • makan malam. Sayuran segar dan jus nanas;
  • minum petang. Garnet;
  • makan malam. Salad kefir rendah lemak dan nanas.

Pembedahan hati

Dalam beberapa hari pertama selepas pembedahan, pemakanan hanya bersifat parenteral. Selepas beberapa hari, kombinasi penyusuan parenteral dan tiub dilakukan. Sekiranya anda mengubah jenis makanan secara drastik, makanan tersebut tidak akan diserap, yang akan menyebabkan gangguan proses metabolik. Tujuh hingga sepuluh hari selepas operasi, pesakit diberi diet sifar, ia juga dipanggil pembedahan.

Di masa depan, dengan asimilasi makanan yang baik, jadual rawatan No. 1 diberikan. Selepas tiga minggu, mereka beralih ke diet terapeutik No. 5. Jumlah lemak harus terhad, kerana dengan bantuan hati asid lemak dipecah. Produk berikut dibenarkan:

  • hidangan rebus, bakar dan kukus dengan tambahan garam minimum;
  • buah kering, epal, strawberi, tembikai;
  • labu, kubis, bit, lada;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • keju kotej dan kefir.

Tabu dikenakan pada goreng, pedas, masin, salai. Anda juga tidak boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik yang kaya dengan minyak pati. Produk sampingan juga dilarang. Kegagalan untuk mematuhi diet penuh dengan perkembangan tumor barah, kerana anda harus kembali ke hospital untuk melakukan pembedahan hati..

Dalam kes ini, diet akan menjadi lebih ketat. Oleh itu, sakit di hati dapat menunjukkan pelbagai patologi. Pemakanan yang betul adalah kunci pemulihan. Tidak ada rawatan ubat tanpa diet yang akan memberikan hasil yang diinginkan..

Diet untuk sakit di hati: bagaimana mempercepat pemulihan?

Bahagian penting terapi untuk penyakit hati adalah terapi pemakanan, yang menyumbang kepada pemulihan badan yang cepat. Ahli diet akan membantu anda membuat menu yang tepat.

Apa yang akan dinasihatkan oleh doktor?

Ramai orang mengadu sakit hati setelah makan.

Gejala ini selalunya merupakan tanda:

  • masalah pundi hempedu;
  • pelbagai penyakit hati;
  • disfungsi saluran empedu.

Menu yang betul akan membantu mengurangkan keadaan pesakit dan menghilangkan rasa sakit pada hipokondrium yang betul.

Untuk masalah dengan hati dan saluran empedu, diet terapeutik "Jadual No. 5" ditunjukkan, yang dikembangkan oleh saintis Soviet Mikhail Pevzner.

Makanan diet ditetapkan untuk penyakit berikut:

  • hepatitis kronik dalam pengampunan;
  • tempoh pemulihan hepatitis akut dan kolesistitis;
  • pankreatitis kronik;
  • penyakit batu empedu (jika tidak ada pemburukan);
  • kolesistitis kronik dalam pengampunan;
  • sirosis hati;
  • gout;
  • diskinesia bilier.

Perhatian! Terapi pemakanan mesti disetujui oleh doktor yang menghadiri. Dilantik setelah menjalani pemeriksaan dan diagnosis yang lengkap.

Prinsip asas diet

Tugas utama pemakanan perubatan adalah untuk menghilangkan faktor-faktor yang memprovokasi penyakit ini..

  • pengambilan protein dan karbohidrat dalam jumlah yang mencukupi;
  • hadkan penggunaan garam;
  • tidak termasuk makanan yang mengandungi purin;
  • mengurangkan kandungan lemak dalam diet harian.

Memo pesakit

Produk tepungDibenarkan:

  • roti dari roti panggang "semalam" yang diperbuat daripada tepung gandum kelas I dan II;
  • roti roti panggang "semalam" yang diperbuat daripada tepung rai biji dan dikupas;
  • keropok;
  • pai bakar;
  • biskut, biskut kering
  • pasta.
Dilarang:

  • roti segar;
  • pai goreng dan penkek;
  • produk dari puff dan pastri.
DagingBoleh:

  • daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, domba muda, daging babi tanpa lemak, daging sapi muda);
  • unggas tanpa kulit (ayam, ayam belanda).
Anda tidak boleh:

  • daging berlemak dan unggas (angsa, itik);
  • daging salai;
  • jeroan (hati, otak, buah pinggang);
  • makanan dalam tin;
  • lemak.
Seekor ikanIkan rebus rendah lemak dibenarkan.Produk Terlarang:

  • ikan berlemak (ikan keli dan salmon);
  • makanan dalam tin;
  • ikan salai.
SupBoleh:

  • tenusu dengan mi;
  • sayur;
  • bit;
  • vegetarian sup borscht dan kubis;
  • bijirin dalam sup sayur-sayuran.
Anda tidak boleh:

  • sup kubis hijau;
  • sup daging dan ikan;
  • okroshka;
  • sup cendawan.
TenusuProduk yang disyorkan:

  • kefir;
  • susu;
  • keju rendah lemak;
  • krim masam (digunakan sebagai perasa);
  • acidophilus;
  • keju kotej rendah lemak.
Produk Terlarang:

  • krim;
  • keju kotej, susu dan krim masam dengan kandungan lemak tinggi;
  • susu bakar yang ditapai;
  • keju masin dan berlemak.
TelurBoleh:

  • telur dadar protein;
  • sebiji telur sehari (dalam makanan).
Penggunaan telur rebus dan goreng adalah kontraindikasi..
Sayur-sayuranDibenarkan:

  • sayur rebus, rebus dan mentah;
  • salad sayur-sayuran dan lauk;
  • sauerkraut (tidak masam).
Produk Terlarang:

  • kesedihan;
  • Bawang hijau;
  • bawang putih;
  • lobak;
  • bayam;
  • sayur masin dan acar.

Sebaiknya hadkan pengambilan kekacang (kacang polong, kacang).

Buah-buahan dan gula-gulaDisyorkan untuk digunakan:

  • beri dan buah-buahan yang tidak berasid;
  • buah kering;
  • marmalade dan jeli;
  • kompot, mousses dan jeli dari buah-buahan dan buah beri;
  • tampal;
  • marshmallow;
  • jem;
  • madu;
  • gula-gula tanpa coklat.
Tidak digalakkan:

  • pir;
  • buah-buahan masam dan beri;
  • coklat;
  • kek dan pastri dengan krim;
  • ais krim.
MinumanBoleh diterima:

  • teh;
  • jus sayur-sayuran dan buah;
  • kopi dengan susu.
Dilarang:

  • koko;
  • kopi hitam;
  • alkohol;
  • minuman sejuk.
PerasaDibenarkan:

  • bunga cengkih;
  • dill;
  • pasli;
  • Daun bay;
  • kayu manis;
  • vanila.

Semua rempah harus digunakan dalam jumlah terhad.

Dilarang:

  • lada;
  • sawi;
  • cuka.

Rahsia masakan

Sekiranya anda bimbang tentang kesakitan di kawasan hati:

  1. Makan 5-6 kali sehari. Bahagian kecil.
  2. Kaedah memasak pilihan: rebus, reneh, kukus. Menu mungkin merangkumi hidangan jeli. Adalah sihat untuk memakan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, tanpa memasak.
  3. Sebaiknya masak bubur dengan sedikit susu atau di dalam air.
  4. Sebaiknya masukan hidangan garam sebelum makan..
  5. Semasa menyediakan sup, jangan gunakan tepung goreng dan sayur-sayuran untuk berpakaian..
  6. Minum banyak cecair (lebih baik semasa perut kosong), sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.
  7. Untuk penyediaan salad, gunakan minyak sayuran (zaitun, labu, bunga matahari, biji rami, jagung). Penggunaan lemak tahan api dilarang.
  8. Tidak boleh makan makanan yang sangat panas atau sejuk.

Terapi pemakanan akan membantu menormalkan hati dan saluran empedu.

Soalan yang sering diajukan kepada doktor

Menu untuk masalah hati

Selamat petang, doktor! Sekarang saya berada di Turki. Selepas restoran tempatan, hati terasa sakit: mereka menggunakan banyak rempah di sini. Saya hanya akan dapat berjumpa doktor dalam beberapa hari. Bagaimana anda menasihati saya untuk makan untuk mengurangkan beban pada hati?

Helo! Anda perlu melepaskan makanan di restoran dan kafe.

  • Saya sarapan: oatmeal di dalam air dengan sedikit susu, keju kotej dengan madu, teh.
  • Sarapan pagi II: epal bakar.
  • Makan tengah hari: borscht vegetarian, ayam belanda rebus dengan nasi, kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang: biskut kering, jeli.
  • Makan malam: kentang tumbuk dengan ikan rebus, kefir.

Pemakanan selepas pembedahan

Helo! Suami saya mengeluarkan pundi hempedu. Apa jenis diet yang anda cadangkan?

Selamat petang! Dalam kes ini, sangat penting untuk makan makanan yang tidak merengsakan saluran gastrointestinal dan tidak memaksa hati untuk bekerja dalam mod yang lebih baik. Dalam tempoh pemulihan, perlu mengecualikan sepenuhnya dari diet: garam, rempah panas, gula, makanan berlemak dan goreng.

Anda juga perlu membuang jus pekat semula jadi, kerana boleh merengsakan saluran pencernaan. Bahagikan jumlah makanan setiap hari kepada 6 hidangan.

Masukkan makanan berikut ke dalam diet anda:

  • dedak rai dan gandum;
  • keropok;
  • keju kotej rendah lemak;
  • bubur (oatmeal atau soba);
  • daging dan ikan tanpa lemak (ayam, sapi).

Makanan mesti direbus atau dikukus.