Diet jika hati sakit

Diet untuk hati yang sakit membolehkan anda memulihkan fungsi organ ini, menormalkan proses rembesan hempedu dan pembentukan hempedu, serta gangguan metabolisme.

Ini membantu meningkatkan fungsi bukan sahaja hati yang terkena, tetapi keseluruhan organisma secara keseluruhan..

  1. Ciri-ciri pemakanan untuk kesakitan di hati
  2. Produk yang dibenarkan
  3. Makanan yang dilarang
  4. Bagaimana untuk mengelakkan perkembangan komplikasi?

Kerosakan hati boleh disebabkan oleh pelbagai faktor. Ini termasuk: diet tidak sihat, penyakit berjangkit, keturunan, penggunaan ubat-ubatan atau alkohol yang berpanjangan..

Sekiranya rasa sakit berlaku di hipokondrium yang betul, anda mesti segera berjumpa pakar gastroenterologi dan mengetahui penyebabnya. Sekiranya pemeriksaan menunjukkan adanya penyakit hati, doktor akan menetapkan rawatan yang sesuai untuk pesakit. Juga, doktor akan menerangkan diet apa yang harus dilakukan sekiranya hati sakit..

Ciri-ciri pemakanan untuk kesakitan di hati

Pesakit yang menderita bentuk hepatitis akut harus memasukkan makanan berkalori tinggi yang mencukupi dalam makanan mereka. Walau bagaimanapun, perlu memastikan bahawa makanan ringan dan makanan..

Ramai orang bertanya kepada diri sendiri: apa yang boleh anda makan dalam diet untuk hati yang berpenyakit? Orang-orang seperti itu, ketika membuat diet, mesti mematuhi peraturan berikut:

  • Elakkan makan makanan berlemak, salai, masin.
  • Makan makanan kecil dengan kerap.
  • Masukkan makanan diet harian yang kaya dengan vitamin, karbohidrat, dan protein yang mudah dicerna.
  • Makan hidangan rebus, bakar atau kukus sahaja.
  • Pastikan makanan suam tetapi tidak panas.

Mengingat persoalan jenis diet apa yang diperlukan ketika hati sakit, harus diingat bahawa dengan patologi organ ini, disarankan untuk lebih memilih makanan yang diproses secara termal. Agar tidak membebani hati, disyorkan untuk makan makanan parut..

Anda tidak boleh menggunakan pembalut lemak dan kaldu untuk membuat sup. Semasa memasak ikan dan daging, lebih baik menggunakan kerajang atau lengan, sambil mengelakkan penambahan jenis lemak.

Produk yang dibenarkan

Jangan berfikir bahawa makanan untuk penyakit hati semestinya sedikit dan tidak sedap. Sebenarnya, senarai makanan untuk hati yang berpenyakit cukup panjang. Ia merangkumi produk berikut:

  • Ikan laut atau sungai.
  • Bijirin.
  • Produk tenusu rendah lemak.
  • Daging tanpa lemak.
  • Sayur-sayuran yang tidak mengandungi serat kasar.
  • Buah (kecuali pir).
  • Sebilangan kecil - madu lebah.
  • Minyak sayuran.
  • Dari gula-gula - marmalade, marshmallow, jam, marshmallow.
  • Penggunaan pasta boleh diterima, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Diet ketika sakit hati dan pankreas mungkin merangkumi sejumlah kecil putih telur. Sekiranya seseorang bimbang tentang kesakitan yang teruk, maka lebih baik menolak penggunaannya semasa pemburukan. Ia dibenarkan untuk memasukkan telur ke salad atau hidangan lain. Jumlah telur yang dimakan setiap minggu tidak boleh melebihi 2 keping.

Kesakitan di kawasan hati biasanya mengakibatkan kemerosotan kesihatan umum dan penurunan selera makan. Oleh itu, hidangan yang disediakan tidak hanya sihat, tetapi juga menyelerakan..

Makanan yang dilarang

Makanan yang disusun dengan betul akan melegakan organ yang meradang dan mencegah kemerosotan keadaan. Orang dengan penyakit hati disarankan untuk mengecualikan makanan berikut dari diet mereka:

  • Kekacang, kerana terdiri daripada serat kasar.
  • Cendawan.
  • Babi berlemak, termasuk lemak babi dan lemak babi, dan anak domba.
  • Kaldu yang dibuat dari ikan, daging atau cendawan.
  • Keju kotej dengan peratusan lemak yang tinggi.
  • Kacang.
  • Lobak, serta bawang putih dan bawang yang tidak dirawat.
  • Makanan pedas atau masam.
  • Kedai roti segar.
  • Kopi dan teh yang terlalu kuat.
  • Koko dan coklat.
  • Daging salai.
  • Keju, krim dan produk tenusu tinggi lemak.

Bagaimana untuk mengelakkan perkembangan komplikasi?

Jangan mengabaikan keadaan ketika hati sakit: diet dan rawatan yang dilakukan pada peringkat awal penyakit akan cepat menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan.

Perlu juga diingat bahawa penyakit yang diabaikan dapat menyebabkan perkembangan komplikasi serius, seperti sirosis atau barah..

Sebab-sebab perkembangan sirosis boleh menjadi peningkatan kandungan zat besi, tembaga, dan ubat-ubatan di dalam badan. Penyakit ini juga boleh berkembang kerana:

  • Gaya hidup tidak aktif.
  • Kebiasaan makan makanan berlemak, seperti "makanan segera".
  • Penyakit pankreas dan perut yang tidak dirawat.

Mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh, jika hati anda sakit, anda dapat menyesuaikan diet anda dengan betul. Ini bukan sahaja dapat mengurangkan beban pada organ yang meradang, tetapi juga mempercepat pemulihannya..

Diet untuk kesakitan di hati: apa yang anda boleh

Hati adalah salah satu organ terpenting dalam tubuh manusia. Dipercayai bahawa ia melakukan hingga 500 fungsi, salah satunya adalah penghapusan racun, racun dan produk pembusukan. Baru-baru ini, doktor semakin mula bercakap mengenai fakta bahawa hati dapat pulih dengan sendirinya. Tetapi organ dalaman kadangkala memerlukan pertolongan dalam hal ini. Sekiranya terdapat perasaan tidak menyenangkan di sebelah kanan, maka pesakit memerlukan diet khas untuk sakit di hati.

Bolehkah hati sakit

Selalunya, pesakit mengadu bahawa hati mereka sakit setelah berlari, bersenam dan makan. Tetapi kenyataan ini tidak sepenuhnya benar. Hujung saraf sama sekali tidak ada di organ ini, jadi hati tidak boleh sakit. Perasaan tidak menyenangkan muncul walaupun keadaan diabaikan diperhatikan. Organ bertambah besar kerana edema dan mula memerah tisu bersebelahan.

Organ ini dianggap salah satu yang terbesar. Terletak di sebelah kanan perut di bawah tulang rusuk, bersempadan dengan diafragma. Hati terbahagi kepada beberapa lobus, yang masing-masing mempunyai urat, arteri dan kapilari. Ia diletakkan dalam kapsul, yang terdiri daripada dua lapisan - dalaman dan berserat. Apabila salah satu daripadanya meradang dan membengkak, organ bertambah besar..

Anda boleh mencegah berlakunya komplikasi jika mengikuti diet untuk kesakitan.

Bagaimana hati sakit

Sekiranya hati sakit, intensiti ketidakselesaan biasanya bergantung pada jenis penyakit dan tahap perkembangannya. Ketidakselesaan muncul di kawasan hipokondrium kanan, dan hanya berlaku apabila organ membengkak dengan kuat.

Pada peringkat awal penyakit, hati tidak membuat dirinya terasa. Tidak ada kesakitan untuk masa yang lama. Sekiranya anda tidak mengambil langkah-langkah, kerana organ itu tumbuh, hati akan mula sakit lebih banyak..

Tetapi bukan hanya hati yang sakit. Gejala lain juga muncul. Proses ini disertai oleh:

  • kelemahan, kelesuan, mudah marah;
  • kurang selera makan, penurunan berat badan atau kenaikan yang tidak perlu;
  • peningkatan keletihan;
  • sakit kepala;
  • penurunan prestasi;
  • gusi berdarah;
  • pembentukan plak di lidah;
  • bau yang tidak menyenangkan dari mulut;
  • penampilan edema;
  • insomnia.

Penyakit hati sering disertai ruam kulit dan gatal-gatal.

Dengan perkembangan proses patologi yang lebih jauh, gejala lain muncul yang diucapkan secara semula jadi, dalam bentuk:

  • menarik dan sakit di bahagian kanan;
  • pembesaran hati dalam ukuran;
  • menguning kulit dan membran mukus;
  • gangguan proses pencernaan;
  • loya;
  • rasa pahit di mulut;
  • pembentukan urat labah-labah;
  • kenaikan suhu badan secara berkala;
  • perubahan warna najis.

Punca sakit hati

Apabila hati sakit, penyebabnya boleh berfungsi dan organik..

Kategori faktor pertama merangkumi:

  • mabuk badan dengan bahan kimia, toksin dan minuman beralkohol;
  • lebihan voltan;
  • keadaan tertekan;
  • penyalahgunaan makanan berlemak, goreng, salai dan berat;
  • penggunaan ubat jangka panjang.

Hati juga sakit kerana alasan organik seperti:

  • abses;
  • hepatitis;
  • sirosis;
  • lemak hati;
  • pembentukan tumor jinak dan malignan;
  • pelanggaran proses enzimatik;
  • kolik hepatik;
  • kecederaan organ;
  • hepatosis.

Selalunya hati sakit kerana perkembangan penyakit pada organ saluran gastrousus.

Cara merawat hati jika sakit

Apabila hati sakit, anda perlu memberi perhatian khusus kepada keadaan umum dan mengenal pasti adanya gejala yang bersamaan. Sekiranya terdapat kecurigaan patologi, anda mesti berjumpa doktor. Selepas pemeriksaan, dia akan memberi rawatan.

Apabila hati sakit, pesakit diberi terapi ubat. Ini terdiri dalam menerapkan:

  • antispasmodik untuk menghilangkan rasa sakit;
  • ubat antipiretik untuk menormalkan suhu dan keadaan umum;
  • hepatoprotectors untuk pemulihan sel hati;
  • enzim untuk menormalkan proses pencernaan.

Selain itu, jika hati sakit, pesakit disarankan untuk mengikuti diet..

Jenis diet apa yang diperlukan ketika hati sakit

Dengan sakit di hati, patologi bersamaan seperti kolesistitis, cholelithiasis, gastritis sering didiagnosis. Kemudian pesakit disarankan untuk mematuhi prinsip diet untuk kesakitan di bawah No. 5. Kesannya berdasarkan pengurangan beban yang ketara pada organ yang terjejas.

Sekiranya hati sakit teruk, maka pesakit dipindahkan ke diet No. 5A. Pemakanan menunjukkan penghapusan organ maksimum. Jenis diet ini dianggap paling ketat. Ia melibatkan penggunaan hidangan rebus dan kukus. Mereka benar-benar tanah ke keadaan yang bersih. Anda mesti mematuhi diet sedemikian untuk kesakitan sekurang-kurangnya 3 minggu..

Peraturan diet terapeutik untuk kesakitan di hati

Apabila hati sakit, tujuan utama pemakanan yang betul adalah menyelamatkan semua organ saluran pencernaan. Semasa mengikuti diet untuk kesakitan, pesakit disarankan untuk mematuhi beberapa peraturan:

  1. Mengurangkan jumlah lemak dan garam tahan api.
  2. Apabila hati sakit, perlu menggunakan produk lipotropik dalam bentuk keju kotej, soba, susu whey.
  3. Sup dibuat dalam kaldu sayur dengan bijirin. Jangan menggoreng pembalut. Anda boleh menambah krim masam atau krim dengan kandungan lemak rendah.
  4. Pesakit makan roti gandum kelas 1 atau 2 semalam. Penggunaan kuki dibenarkan.
  5. Sekiranya hati sakit teruk, ia dibenarkan memakan daging dan ikan tanpa lemak. Mereka dihidangkan direbus atau dikukus..
  6. Bubur direbus di dalam air. Makanan boleh terdiri dari semolina, soba, beras dan oatmeal. Anda boleh menambah sedikit susu.
  7. Diet untuk kesakitan melibatkan penggunaan produk susu yang ditapai pada waktu malam dalam bentuk keju kotej rendah lemak dan kefir, yogurt, whey, susu.
  8. Sekiranya hati sakit, pesakit makan 5 hingga 6 kali sehari secara berkala.
  9. Jangan makan berlebihan - ini menimbulkan beban tambahan pada hati dan saluran pencernaan.
  10. Diet untuk kesakitan membolehkan penggunaan gula, tetapi jumlahnya sehari tidak boleh melebihi 30 g. Boleh diganti dengan xylitol.
  11. Apabila hati sakit, anda harus mematuhi rejimen minum dengan tegas. Anda perlu mengambil hingga 1.5-2 liter air rebus atau mineral setiap hari tanpa gas.
  12. Suhu makanan yang dihidangkan mesti dipantau. Tidak perlu sejuk atau panas.
  13. Asas diet untuk kesakitan adalah makanan protein dan karbohidrat. Kurangkan jumlah lemak minimum.

Diet untuk kesakitan melibatkan makan makanan buatan sendiri. Dilarang makan produk kedai siap pakai, serta produk separuh siap dan makanan segera.

Sekiranya hati sakit, diet menunjukkan pengambilan hingga 2300-2900 kkal. Sekiranya patologi akut, maka kandungan kalori dikurangkan menjadi 1900.4

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Produk yang dibenarkan

Sekiranya hati sakit, diet merangkumi:

  • sayur rebus, bakar atau kukus - bit, kubis, labu, labu, tomato dan kentang;
  • buah-buahan manis tanpa kulit dan biji;
  • jenis ikan rendah lemak - hake, pike, cod, ikan mas, bass laut;
  • daging tanpa lemak - ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu;
  • potongan kukus, soufflĂ© daging;
  • sup borscht atau kubis dalam versi vegetarian;
  • produk roti dan tepung - pasta rebus, roti semalam, keropok, biskut, biskut tidak dimasak;
  • lemak sayuran - bunga matahari, biji rami, minyak zaitun dan bijan;
  • gula-gula - madu, marmalade, mousses dan jeli buah;
  • sayur-sayuran, sos krim masam, kayu manis dan vanila;
  • produk tenusu - krim masam, krim, yogurt, kefir, keju kotej;
  • bijirin - soba, oatmeal, semolina, beras.

Anda perlu minum segalanya dengan air tanpa gas, jus, kompot, teh, kaldu rosehip dan minuman buah.

Produk Terlarang

Sekiranya hati sakit, kecualikan dari diet:

  • kuah pekat;
  • lemak haiwan;
  • rempah dan herba;
  • pengasam dan acar;
  • daging salai;
  • produk dengan serat kasar dalam bentuk kekacang, kacang, biji, cendawan;
  • sayur-sayuran, yang mengandungi minyak pati, dalam bentuk lobak, bawang putih dan bawang hijau;
  • daging berlemak dan ikan, jeroan;
  • pastri dengan krim, roti hitam, roti bakar;
  • kopi, koko, ais krim dan coklat;
  • kuning telur;
  • buah-buahan dan buah beri dengan masam.

Diet untuk kesakitan tidak termasuk pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Selain itu, minuman yang mengandungi alkohol dan berkarbonat juga dilarang..

Contoh menu diet untuk sakit hati

Sekiranya hati sakit, anda mesti mematuhi diet khas. Doktor membantu menyusun menu contoh yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

  1. Pada waktu pagi - telur dadar protein kukus, teh hijau.
  2. Untuk makan tengah hari - keju kotej rendah lemak dengan madu dan buah kering.
  3. Untuk makan tengah hari - sup kentang, kembang kol rebus dengan krim masam, kompot.
  4. Untuk snek petang - segelas kefir, 2 keropok.
  5. Untuk malam - bubur soba, daging sapi rebus, infusi rosehip.
  6. Sebelum tidur - segelas yogurt.

Pada hari kedua:

  1. Untuk sarapan pagi - oatmeal dalam susu cair, teh hitam dengan gula.
  2. Untuk makan tengah hari - kaserol keju kotej dengan aprikot kering, jus buah.
  3. Untuk makan tengah hari - sup dengan sayur-sayuran dan mi, fillet ayam bakar, wortel dan salad epal, jus beri.
  4. Untuk snek petang - yoghurt semula jadi tanpa bahan tambahan, 2 biskut.
  5. Untuk makan malam - potong pike, kentang tumbuk, infusi rosehip.
  6. Sebelum tidur - segelas kefir.

Pada hari ketiga:

  1. Untuk sarapan pagi - bubur soba dengan susu cair, sepotong roti semalam dengan mentega dan keju, teh hijau.
  2. Untuk makan tengah hari - keju kotej dengan jem buah.
  3. Untuk makan tengah hari - sup dengan mi, dada ayam rebus, kentang tumbuk, kompot epal.
  4. Untuk snek petang - pir bakar.
  5. Untuk malam - panaskan dengan krim masam, rebusan sayur dengan minyak zaitun, kompot.
  6. Sebelum tidur - segelas susu suam dengan madu.

Pada hari keempat:

  1. Pada waktu pagi - bubur nasi dengan susu cair, roti dengan keju, teh hitam dengan gula.
  2. Untuk makan tengah hari - telur dadar kukus, jus buah.
  3. Untuk makan tengah hari - sup dengan zucchini, ayam panggang dengan sayur-sayuran, salad bit dan kismis, minuman buah.
  4. Untuk makanan ringan petang - kaserol keju kotej, jus labu.
  5. Untuk makan malam - daging sapi rebus, soba, teh hijau.
  6. Sebelum tidur - segelas yogurt.
  1. Untuk sarapan pagi - bubur semolina dengan susu cair, teh dengan gula.
  2. Untuk makan tengah hari - epal bakar.
  3. Untuk makan tengah hari - sup nasi, sayur rebus, soufflé ayam, jus beri.
  4. Untuk snek petang - jeli buah.
  5. Untuk makan malam - kentang rebus dengan ramuan, kaldu rosehip.
  6. Sebelum tidur - yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan.

Pada hari keenam:

  1. Pada waktu pagi - telur rebus, roti dengan mentega, teh hitam dengan madu.
  2. Untuk makan tengah hari - keju kotej rendah lemak.
  3. Untuk makan tengah hari - sup sayur-sayuran, bihun dengan fillet kalkun.
  4. Untuk snek petang - 2 biskut, teh chamomile.
  5. Untuk makan malam - sup ikan, wortel dan salad epal, kompot pir.
  6. Sebelum tidur - segelas yogurt.

Pada hari ketujuh:

  1. Untuk sarapan pagi - oatmeal di atas air dengan kismis dan aprikot kering, teh hijau.
  2. Untuk makan tengah hari - 2 crouton, kefir.
  3. Untuk makan tengah hari - sup nasi, kembang kol rebus, daging lembu.
  4. Makanan ringan petang - salad buah.
  5. Untuk makan malam - bihun, ayam belanda rebus, teh chamomile.
  6. Sebelum tidur - rebusan rosehip.

Walaupun diet untuk kesakitan dan dicirikan oleh penghindaran maksimum, badan sentiasa terasa kenyang.

Kesimpulannya

Diet untuk sakit di hati ditunjukkan untuk pelbagai penyakit saluran pencernaan. Ia membolehkan anda mengurangkan beban pada organ yang terjejas, memperbaiki pencernaan makanan dan menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan..

Anda perlu sentiasa mematuhi prinsip pemakanan. Tempoh diet untuk kesakitan bergantung kepada keparahan proses patologi. Sekiranya hati sakit teruk, maka rawatan diteruskan hingga 3-6 minggu. Selepas itu, anda boleh mengembangkan diet sedikit. Untuk pencegahan, anda perlu makan dengan betul selama 2-3 bulan lagi..

Diet Yang Harus dan Tidak Harus untuk Kesihatan Hati - Jadual Makanan

Hati adalah kelenjar rembesan luaran yang paling penting dalam tubuh manusia. Ia melakukan sejumlah fungsi penting, termasuk detoksifikasi, sintesis kolesterol dan glukosa, kawalan jumlah hormon, vitamin, etanol, dll..

Menurut penyelidikan, kesihatan hati seseorang secara langsung berkaitan dengan kualiti dietnya, tabiat buruk, jumlah ubat-ubatan dan alkohol yang diambil. Tetapi, walaupun terdapat kerentanan luaran, organ ini mampu tumbuh semula..

Kajian mengesahkan (1, 2) bahawa pola pemakanan tertentu dapat memulihkan fungsi hati, mengurangkan risiko banyak penyakit, dan mengurangkan yang ada..

Untuk merangsang proses pemulihan, anda harus menyesuaikan diet harian anda dengan menambahkan makanan "betul" ke dalamnya, dan tidak termasuk makanan berbahaya. Diet terapeutik yang dijelaskan dalam artikel ini sangat sesuai untuk memperbaiki hati dan mencegah penyakit, dan juga berguna untuk patologi yang ada.

9 peraturan pemakanan umum

Peraturan pemakanan untuk hati yang sihat cukup mudah, yang utama adalah terus berjalan dan mengikuti semuanya:

  1. Tiada produk pembentuk asid. Hidangan seperti itu merangkumi pelbagai perapan, hidangan pedas dan masam, pemeliharaan;
  2. Larangan alkohol. Minuman beralkohol adalah musuh utama hati. Jumlah alkohol harus dikurangkan minimum (jika anda tidak mempunyai patologi hati yang jelas) atau dikeluarkan dari diet sama sekali (jika terdapat sedikit penyimpangan dalam kerja kelenjar). 6 kesan alkohol pada hati dibincangkan dalam artikel berasingan, serta kaedah pemulihan;
  3. Kami mengecualikan makanan yang mengandungi sejumlah besar pewarna dan lemak. Ini berlaku terutamanya untuk makanan goreng dan panggang. Pengecualian penggunaan pelbagai sos dan pembalut, soda, jus dan minuman buah dalam bungkusan tidak termasuk;
  4. Makanan harus diambil 6-7 kali sehari dalam bahagian kecil. Oleh itu, anda boleh mengelakkan pembebanan saluran pencernaan dan kelenjar itu sendiri;
  5. Minum banyak air. Jumlah air yang anda minum setiap hari mestilah maksimum 1.5 liter. Air tidak dikira dalam makanan;
  6. Tidak ada kelaparan dan melelahkan diri anda dengan diet pihak ketiga. Ramai orang keliru percaya bahawa sekiranya terdapat masalah dengan organ pencernaan atau hati, anda boleh melakukan mogok makan untuk melegakan hati dan semuanya akan berjalan lancar. Tidak! Tubuh mesti menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan tepat pada masanya, dan tubuh anda mesti mempunyai kekuatan untuk berfungsi dengan normal. Hanya diet yang sihat boleh diterima, tetapi tidak diet yang ketat;
  7. Petunjuk pemakanan kalori harus sama dengan 3300-3600 sehari. Ini adalah jumlah kalori standard yang harus diambil oleh badan anda setiap hari. Pertimbangkan ini semasa membuat diet selama seminggu;
  8. Kurangkan pengambilan garam anda. Jumlah maksimum garam yang dikonsumsi setiap hari tidak boleh melebihi 7 gram;
  9. Semua makanan mesti dimasak dengan betul. Lupakan menggoreng, menggoreng minyak atau merokok. Semua pinggan mesti digiling, dicincang, dikukus dan dimakan suam (tidak panas).

Jadual Produk yang Diluluskan

Kelebihan diet seimbang ialah anda boleh menggabungkan makanan "dibenarkan" dalam senarai.

Sebagai contoh, beberapa jenis sayur-sayuran boleh digabungkan menjadi salad, dibakar, direbus, ditambahkan ke dalam kuah, atau dijadikan lauk untuk hidangan utama. Buah-buahan juga boleh disediakan dalam bentuk salad, dikeringkan dan dibuat daripadanya rasa manis untuk teh, kompot rebus atau jeli dari mereka.

Jangan lupa bahawa semua hidangan daging yang ada mesti dicincang sehingga menjadi keperangan, atau dipotong kecil-kecil. Pastikan memasak ikan atau daging sehingga lembut (lebih baik menggunakan double boiler atau multicooker untuk ini).

Jadual berikut menunjukkan makanan yang dibenarkan. Perlu diketahui bahawa terdapat juga beberapa jenis produk yang hanya dapat dimakan dalam jumlah yang terbatas.

Kategori produkProduk yang Boleh Diterima
Produk tepungRoti kering dengan dedak atau rai, keropok buatan sendiri, biskut tanpa gula atau dengan jumlah minimumnya, pastri bebas ragi (pai di dalam ketuhar, ladu dengan keju cottage atau kentang, ladu), biskut biskut (biskut kering)
BijirinSoba, beras, oat, semolina, muesli, millet, biji rami, bulgur
PastaApa-apa jenis (lebih baik memilih produk ini dari kedai makanan kesihatan)
ManisMarshmallow, gula-gula, jeli buah dan jeli dengan kandungan gula rendah dan tanpa pewarna, biskut kering, buah kering dan buah kering, buah-buahan panggang dengan madu, madu, buah atau buah beri, jem (dengan sedikit gula, tidak lebih dari 3-4 sudu sehari )
Buah-buahan dan buah beri (semestinya masak dan manis, boleh dikeringkan)Pisang, semangka, epal, tembikai, pepaya kering, prun (tapi sedikit demi sedikit), kismis, aprikot kering, pir, kesemek, aprikot, blueberry, raspberry, stroberi
Sayur-sayuranKubis (kembang kol, brokoli, Beijing), bit, wortel, labu, saderi, timun, tomat (hanya dalam masa remisi stabil), zucchini, alpukat, kacang hijau, rumput laut, bawang (dalam jumlah kecil), salad hijau, kentang, Kacang hijau
Hidangan daging (hanya makanan diet)Kekacang (ayam, ayam belanda), daging sapi, arnab, daging lembu, daging kuda, beberapa daging rusa dibenarkan
Makanan LautTuna, hake, pike hinggap, pollock, ikan kod, sotong, kerang, udang, salmon (tidak lebih dari 100 g setiap 3-4 hari), ikan trout, kapur biru
Produk tenusu (varieti tanpa lemak sahaja)Keju rendah lemak, yogurt semulajadi, keju kotej, mentega, kefir
MinumanTeh hijau yang lemah, kompot buah kering tanpa gula, jeli, air pegun, kaldu rosehip, susu panggang dan kefir dengan peratusan rendah lemak, wortel, lumpur tomat, jus bit (250 ml seminggu)
LemakMinyak zaitun, bunga matahari, biji rami, labu (1-2 sudu besar)
TelurTelur ayam, puyuh dan ayam belanda dalam bentuk telur dadar kukus. Dengan hati yang membesar, kecualikan makanan dari diet
Pakaian dan rempahKuah sayur tanpa bahan tambahan pedas, kicap (sedikit), kemangi kering, kayu manis, vanila

Produk Terlarang

Senarai makanan yang berbahaya bagi hati sama seperti yang dibenarkan. Harap maklum bahawa penggunaan beberapa hidangan dari senarai di bawah boleh diterima, tetapi dalam jumlah yang terhad.

Syarat untuk memasukkan komponen tertentu dalam makanan ditunjukkan dalam tanda kurung di sebelah produk yang sesuai..

Sekiranya tidak ada tanda kurung dengan maklumat di sebelah produk, maka dilarang sama sekali memasukkan komponen ini ke dalam menu..

Kategori produkMakanan yang dilarang
Pastri dan rotiApa-apa pastri, ragi dan makanan panggang segar, pasta puff dan pai goreng mentega, putih, pancake, pancake, pasties, shawarma, produk dengan krim dan tampalan tidak termasuk
Bijirin dan bijirinLentil, jagung, barli mutiara, parut barli, biji labu, biji bunga matahari, kekacang
ManisHalva, sherbet, wafel, pencuci mulut dengan krim dan aising, coklat, gula-gula dengan kacang, ais krim, kek dan pastri, popcorn, kozinaki,
Sayur-sayuranCendawan, akar halia, bawang hijau, lobak, asparagus, bayam, lobak, pasli, dill (dalam jumlah besar), sorrel, jagung, bawang putih (dalam jumlah besar), kubis putih, timun acar, tomato, lada
Buah-buahan dan buah beri (semua jenis masam), kacangJeruk (diperlukan nasihat doktor), buah ara, anggur, lemon (sepotong teh dibenarkan), delima, kurma, badam, walnut, pala (dalam jumlah besar), hazelnut, kacang tanah, hazelnut, kismis hitam, kismis merah, putih kismis
Produk susu dan tenusu (sebarang produk dengan kandungan lemak di atas 6%)Keju kotej, susu, yogurt, kefir, susu panggang, varieti keju pedas keras, keju masin
Hidangan dagingLemak domba, lemak sapi, lemak babi, daging babi, daging asap, lidah, ginjal, hati, pemeliharaan, tersentak
Hidangan makanan laut dan ikan (semua jenis lemak)Ikan mas, ikan mas, ikan salmon, ikan keli, beluga, makarel, sturgeon yang dibintangi, kaviar, sushi, roti (hanya dibenarkan dengan makanan laut atau sayur-sayuran), kepiting, gurita, salmon (dalam jumlah besar), udang dalam adunan, udang goreng
MinumanTeh pekat (dalam bentuk apa pun), koko, coklat panas, jus yang dibeli, alkohol, kopi, soda, minuman buah yang dibeli, minuman tenaga, koktel
TelurTelur goreng dalam mentega
LemakMinyak yang tidak ditapis
Pembalut dan sosSos dengan kandungan lada, lada tanah, rempah-rempah untuk hidangan daging dan ikan, mustard, saus tomat, mayonis, adjika, rempah apa pun, sos dan pembalut yang dibeli, krim masam

Menu contoh selama 7 hari

Untuk lebih jelasnya, kami menyajikan menu perkiraan untuk setiap hari dalam seminggu, yang dapat anda gunakan sebagai asas diet anda untuk menormalkan dan seterusnya mengekalkan fungsi hati yang betul. Anda boleh mengubah mana-mana hari dan item untuk diri sendiri, berdasarkan jadual produk yang dibenarkan dan dilarang yang disenaraikan di atas. Ingat bahawa anda perlu membahagikan semua makanan ke dalam 6-7 pendekatan.

Isnin

  • Sarapan - Oatmeal di dalam air, beberapa keropok, teh;
  • Makan tengah hari - Sup sayur-sayuran, beberapa potongan daging lembu kukus, kompot;
  • Snek tengah hari (snek) - Teh dengan pai bakar;
  • Makan malam - kentang tumbuk dengan bebola daging, beberapa keping roti bakar, jeli.

Selasa

  • Sarapan pagi - bubur dieja, biskut kering, segelas kaldu rosehip;
  • Makan tengah hari - telur dadar kukus dengan sayur-sayuran, roti diet, kompot buah;
  • Snek - Segelas kefir rendah lemak, biscotti;
  • Makan malam - Pike panggang dengan nasi rebus, sepotong roti rai, teh herba.

Hari Rabu

  • Sarapan pagi - Bubur Semolina, segelas teh lemah, beberapa keping pastel Belyovskaya;
  • Makan tengah hari - Borsch dengan krim masam rendah lemak, beberapa keping roti basi, kompot buah kering;
  • Snek - Jar puri buah bayi;
  • Makan malam - Kacerol sayur, roti diet.

Khamis

  • Sarapan pagi - Yogurt semula jadi dengan beri atau buah-buahan, marshmallow, secawan teh;
  • Makan tengah hari - Soba rebus, potongan ayam belanda kukus, jeli;
  • Snek - Segelas susu panggang rendah lemak, pisang;
  • Makan malam - Spaghetti, beberapa keping keju rendah lemak, minuman herba.

Jumaat

  • Sarapan - Keju kotej dan kismis kismis, rebusan rosehip;
  • Makan tengah hari - sup brokoli, beberapa keping roti rai (boleh berbentuk keropok), teh;
  • Snek - Beberapa keping pasta Belevskaya, makanan bayi, kompot;
  • Makan malam - Kek ikan dengan hiasan sayur-sayuran, roti kering, minuman herba.

Sabtu

  • Sarapan - Bubur gandum, segelas teh lemah;
  • Makan tengah hari - Labu dikukus dengan madu, kaldu rosehip;
  • Snek - Puding buah;
  • Makan malam - dada ayam herba, kentang tumbuk, teh pudina.

Ahad

  • Sarapan pagi - Salad buah, roti diet, kompot;
  • Makan tengah hari - sup krim labu, salad sayuran, teh;
  • Snek - Campuran dadih dengan buah;
  • Makan malam - Trout kukus dengan hiasan sayur-sayuran, crouton, rebusan herba.

4 resipi sihat

Makanan diet bukan ayat. Lagipun, dalam diet, anda boleh makan sangat enak dan pada masa yang sama tidak menyakitkan hati dan pencernaan anda. Berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan menarik dan sihat yang akan membantu mempelbagaikan diet anda..

1. Diet gulai dengan prun

Mana-mana gourmet akan menyukai hidangan yang enak dan sihat ini..

Anda perlu:

  • Daging kalkun (putih) - 0,5 kg;
  • Prun - 6-7 pcs;
  • Tepung - 1 sudu besar. sudu;
  • Mentega - 2 sudu besar sudu;
  • Susu - 1 gelas;
  • Lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Rendam prun selama lebih kurang 60 minit. Kemudian potongnya menjadi jalur nipis..
  2. Bilas daging, potong kecil, goreng sedikit minyak zaitun di kedua-dua belah pihak. Kemudian garam dan lada ayam belanda..
  3. Masukkan prun cincang ke dalam daging, dua sudu susu, tutup dan reneh dengan api kecil.
  4. Goreng tepung dan mentega dalam pinggan bersih hingga kekuningan.
  5. Masukkan baki susu ke dalam campuran.
  6. Kacau jisim dan terus masak hingga pekat. Masukkan sos yang dihasilkan ke ayam belanda.
  7. Kami terus renehkan semuanya sehingga masak..

2. Soba dengan aprikot kering

Buckwheat adalah salah satu bijirin paling sihat untuk kesihatan hati. Resipi dengan prun akan membantu mempelbagaikan bubur soba yang biasa.

Anda perlu:

  • Buckwheat - 1 gelas;
  • Aprikot kering - 100 g;
  • Kayu manis - 1 batang;
  • Pala - di hujung pisau;
  • Garam secukup rasa.

Sediakan seperti ini:

  1. Kami mencuci kepingan aprikot kering, rendam dalam air selama setengah jam.
  2. Tuangkan soba ke dalam kuali kering dan panaskan sedikit.
  3. Selepas itu, tambahkan 2 cawan air yang telah disucikan ke dalamnya dan masak bubur hingga masak sepenuhnya..
  4. Setelah mendidih, tambahkan kayu manis pada bijirin.
  5. Potong aprikot kering dan masukkan ke dalam bubur mendidih (di suatu tempat di tengah proses memasak).
  6. Masukkan pala, garam ke dalam campuran.
  7. Setelah hidangan siap, angkat kayu manis.
  8. Musim hidangan siap dengan sepotong mentega.

3. Sos Pesto

Perasa ini akan menjadi tambahan yang baik untuk spageti, nasi atau kentang tumbuk. Anda boleh menggunakannya sebagai "dempul" untuk roti diet atau crouton.

Anda perlu:

  • Selasih segar - 1 kumpulan besar
  • Parmesan - 40 g;
  • Kacang pinus - 40 g;
  • Minyak zaitun - 2-3 sudu besar. sudu;
  • Jus lemon - 1 sudu besar sudu.

Kaedah memasak:

  1. Bilas dahan selasih di bawah air yang mengalir, buang cecair yang berlebihan.
  2. Tuangkan ramuan ke dalam bekas di mana anda akan menyediakan sos.
  3. Masukkan minyak zaitun.
  4. Dengan pengisar rendaman, mulailah mengisar campuran ke keadaan gruel.
  5. Goreng kacang dalam wajan kering hingga coklat keemasan (tetapi jangan berlebihan).
  6. Masukkan kacang ke gruel hijau dan terus mengisar dengan pengisar. KE
  7. Sebaik sahaja jisim menjadi lebih kurang homogen, tuangkan parmesan parut pada parut kasar. Terus menguli.
  8. Akhir sekali, masukkan jus lemon ke bahagian pembalut, gunakan pengisar untuk mencampurkannya ke dalam sos.

Pakaian siap disimpan hanya 3-4 hari. Mesti disimpan di dalam peti sejuk.

4. Sup oatmeal

Kami memeriksa 5 sifat perubatan oat untuk hati dalam artikel yang berasingan. Kaldu yang dijelaskan di bawah akan membantu mempelbagaikan senarai kursus pertama..

Anda perlu:

Kentang - 3 biji;
Air yang disucikan - 0,5 l;
Oatmeal - 50 g.

Proses memasak:

  1. Potong kentang halus dan masukkan ke dalam air mendidih.
  2. Rebus campuran selama 15-20 minit, dan kemudian secara beransur-ansur tambahkan tepung oat ke dalam kuahnya.
  3. Kacau sup dan biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan sayur secukupnya pada akhir.

Resipi boleh diubah. Sebagai contoh, tambahkan tepung oat ke sup sayur atau sup daging (berasaskan ayam belanda atau ayam). Anda juga boleh mengganti oatmeal dengan dieja atau bijirin lain..

Kesimpulannya

Menjaga kesihatan hati anda (atau membantunya mendapatkan semula kesihatan) memerlukan banyak usaha. Pertama sekali, anda harus memulakan dengan membetulkan diet, gaya hidup, rejimen harian.

Ubah menu harian anda: hilangkan semua makanan berlemak, goreng, kalengan dan pedas darinya, hilangkan minuman berkarbonat, jus yang dibeli, makanan yang tinggi bahan pengawet, rasa dan gula, dan lupakan alkohol.

Baca dengan teliti senarai makanan yang dibenarkan untuk hati yang berpenyakit, sertakan dalam makanan anda. Dan jangan lupa tentang peraturan asas diet, tanpa mereka tidak ada yang akan berjaya..

Diet untuk penyakit hati

Peraturan umum

Penyakit hati meluas pada masa ini, kerana pertumbuhan kesan perubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. 60-70% pesakit dengan hepatitis mungkin tidak mempunyai keluhan, dan patologi dikesan secara kebetulan ketika hepatomegali (pembesaran hati) dan perubahan dalam ujian fungsi hati dikesan. Dalam beberapa kes, debut penyakit ini adalah sirosis hati yang dikompensasi (ditunjukkan oleh sindrom ascitic, pendarahan dari urat esofagus yang melebar).

Hati berpartisipasi dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan mengisi semula simpanan tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu ia berpartisipasi dalam pengaturan metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah ini terletak pada kenyataan bahawa kerosakan hati kronik dan akut berlaku dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, membuang lebih banyak bahan perantara toksik (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), berlebihan hormon dan vitamin.

Kegagalan hati akut boleh disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun industri, ubat-ubatan) atau transfusi darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari) dan dapat dibalikkan dengan rawatan tepat pada masanya. Kegagalan hati kronik menyertai sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi pengambilan alkohol, pendarahan perut, keletihan fizikal dapat mempercepat prosesnya.

Kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme amonia, pesakit dengan penyakit kronik mengalami hiperammonemia (peningkatan kadar amonia darah). Peningkatan metabolit toksik yang meningkat dengan pesat membawa kepada perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku dengan penyakit hati yang berlaku dengan kegagalan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang luar biasa. Pesakit mengalami perubahan keperibadian, kesedaran terganggu dan gangguan intelektual. Selera makan yang meningkat, ucapan yang tidak jelas, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk diperhatikan. Lebih kerap, keadaan ini merupakan manifestasi tahap akhir penyakit resapan kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi penyebab kematian..

Prognosis bergantung pada keparahan kegagalan hati, dan ia dapat diperbaiki jika rawatan dilakukan tepat pada waktunya. Terapi infusi intensif, diuresis paksa, plasmapheresis, enterosorben yang mengikat dan membuang toksin (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Duphalac), probiotik digunakan.

Semua penyakit dan keadaan ini sangat serius, oleh itu penting untuk ketidakselesaan atau kesakitan di hati, penurunan selera makan, mual, kepahitan di mulut atau kelemahan tidak bermotivasi yang teruk, untuk berjumpa doktor tepat pada masanya, diperiksa, mulakan rawatan dan patuhi pemakanan yang betul..

Apakah jenis diet yang harus anda ikuti untuk penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Jadual 5 rawatan, yang mempunyai beberapa jenis yang disarankan untuk penyakit yang berlainan. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut semudah mungkin - ini adalah Jadual 5A. Tujuan diet ini adalah untuk menyelamatkan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (kukus), tumbuk: daging yang dipintal, ayam, ikan, sayur rebus, bubur separa cair rebus. Tumis, rebus dan goreng, sayur mentah tidak termasuk.

Makanan dalam tempoh akut mengandungi:

  • Mengurangkan jumlah lemak dan garam tahan api.
  • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju kotej, soba, whey, dadih).
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bijirin dan sayur-sayuran parut. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk sup perasa. Sup tulen dibenarkan. Sup musim dengan krim masam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (kelas I dan II) dan kuki tidak manis.
  • Daging tanpa lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan kukus dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan dalam potongan.
  • Semolina, soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Bubur digiling hingga separa cair. Bihun rebus nipis dan pasta kecil dibenarkan.
  • Produk tenusu rendah lemak, keju kotej separa lemak (semula jadi dan hidangan yang dibuat daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam pinggan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak sayuran (dalam makanan siap dan hanya jika boleh diterima).
  • Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) rebus dan parut.
  • Buah-buahan mentah yang masak dan manis dimakan hanya di tumbuk, dibakar dan direbus.
  • Teh lemon, teh susu, infusi rosehip, air pegun.
  • kuah;
  • lemak tahan api, rempah, rempah, acar dan acar, makanan dalam tin;
  • serat kasar (kekacang, rutabagas, kacang, biji, cendawan, kubis putih), sayur-sayuran dengan minyak pati (lobak, bawang, bawang putih, bawang hijau, lobak);
  • daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
  • gula-gula dengan krim, roti coklat, roti, millet;
  • kopi, ais krim, coklat, koko;
  • kuning telur;
  • buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentahnya;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Diet yang sama harus diikuti untuk kolik hepatik setelah melegakan serangan. Kolik bilier (hepatik) adalah manifestasi kolelithiasis, apabila untuk beberapa sebab ada pergerakan batu, pengecutan pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium kanan. Makanan goreng, berlemak, atau pedas, makan berlebihan, tekanan, senaman, atau gegaran boleh memprovokasi kolik..

Pada masa akan datang, dengan kolik hepatik untuk pencegahannya, perlu:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan rembesan hempedu atau membataskannya secara tajam (kuning telur mentah, minyak sayuran).
  • Jangan makan makanan goreng berlemak dan alkohol.
  • Rempah dan hidangan panas, perap.
  • Masukkan lebih banyak serat ke dalam makanan (sayur-sayuran, dedak, buah-buahan).
  • Makan produk susu yang diperam, yang, seperti makanan tumbuhan, menyumbang kepada reaksi alkali empedu, dan ini menghalang pertumbuhan batu.
  • Minum 1.5-2 liter air untuk mencairkan hempedu dan mencegah genangannya.

Selepas pembedahan hati (untuk kecederaan, penyingkiran tumor, dan lain-lain), hanya pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh, jeli diperkenalkan ke dalam diet - dalam bahagian kecil (hingga 0.5 cawan) setiap 3 jam.

Dari hari ketiga, makanan dibenarkan dalam bahagian pecahan (100-150 g) hingga 8 kali sehari. Ini dapat kentang tumbuk, sup tumbuk dan ikan rebus tumbuk, jus cair (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, masukkan bijirin tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju kotej, kefir, yogurt dan puri sayur). Kemudian pesakit diberikan Diet No. 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke jadual kelima.

Selepas itu, untuk memulihkan hati untuk jangka masa yang panjang (hingga enam bulan atau secara kekal, bergantung pada keadaannya), Jadual No. 5 disyorkan, ia diresepkan setelah hepatitis virus yang dipindahkan, ia adalah makanan utama untuk hepatitis kronik dan sirosis tanpa eksaserbasi. Walaupun keadaan pesakit memuaskan dan sering tidak ada aduan, jadual rawatan ini juga dapat menyelamatkan hati, tetapi sederhana. Ini menyediakan pembongkaran metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

Diet untuk hati, apa yang tidak boleh dimakan

Dalam jadual utama, dibandingkan dengan No. 5A, senarai produk dan kaedah penyediaannya yang dibenarkan telah diperluas (penaik dibenarkan), namun, terdapat makanan dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • kuah;
  • makanan dalam tin, daging asap, sosej;
  • rempah panas, rempah dan sos, acar cuka;
  • kekacang dan sayur-sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang dalam bentuk yang tidak diproses);
  • pastri, kek, susu dan krim yang kaya, pai goreng, roti;
  • goreng pinggan.

Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh jadual diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan makanan yang baik untuk hati setiap hari:

  • Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Sayur-sayuran termasuk labu, jus labu dan hidangan yang dibuat daripadanya. Ini adalah sayur yang mudah dicerna, dan kerana kandungan vitamin E yang tinggi, yang mendorong penyerapan dan pencernaan makanan, ia melegakan hati..
  • Kembang kol, tauge Brussels dan brokoli mengandungi sulfur, yang dapat membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya akan vitamin K, yang sangat penting untuk berfungsi normal..
  • Bit dan wortel kaya dengan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Bahan lain dalam bit dan wortel hempedu nipis, meningkatkan penghapusan toksin.
  • Semua buah mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Kismis hitam, paprika, pinggul mawar dan buah sitrus mengandungi jumlah antioksidan maksimum.
  • Rumpai laut, tinggi garam iodin dan asid alginik. Alginat mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran keluar hempedu dan menurunkan kolesterol.
  • Produk susu fermentasi rendah lemak (kefir, susu panggang fermentasi, acidophilus, yogurt semula jadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan, hingga tahap tertentu, membuang bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, oleh itu ia sangat berguna untuk penyakit ini.
  • Bijirin (soba dan oat) dibezakan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi, yang diperlukan untuk hati.
  • Minyak tekanan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E membantu memelihara membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak sayuran, kandungannya yang tinggi dalam walnut, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
  • Aprikot Kering Mengandungi Kalium dan Magnesium Mengurangkan Risiko Kanser Hati.
  • Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan mendorong pemulihan sel hati.
  • Walnut, yang mengandungi asam amino arginin, membantu mengurangkan toksin, dan juga kaya dengan asid lemak omega-3 yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
  • Mematuhi peraturan minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin dihilangkan dengan air.

Penambahan jus lemon, limau gedang ke dalam air meningkatkan keupayaan menyahtoksin organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu, dengan mana toksin dikeluarkan ke dalam usus.

Penyesuaian dibuat untuk diet jika genangan hempedu diperhatikan: gula terhad dan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah, dan minyak sayuran diperkenalkan. Jumlah lemak dalam keadaan ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur.

Dengan sirosis, yang mempunyai kursus jinak, pemakanan berterusan disyorkan pada jadual diet ini. Dengan gejala dyspeptik, pesakit dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (penyerapan lemak terganggu), jumlah lemak dikurangkan menjadi 50 g, susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun) tidak termasuk.

Dalam sirosis dengan asites, dianjurkan diet dengan nilai tenaga yang berkurang (hingga 2000 kcal), yang mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Mereka juga mengurangkan jumlah cecair dan memperkenalkan produk yang mengandung kalium (aprikot kering, prun). Makanan mestilah vegetarian. Sebaiknya pindahkan pesakit ke Jadual No. 7 tanpa garam selama beberapa hari (hingga 10).

Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk penguraian etanol (asetat dan asetaldehid) mempunyai kesan hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri mempunyai perkaitan dengan tisu hati dan berkesan walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, ubat enterosorben, hepatoprotectors, ubat koleretik diresepkan. Cadangan untuk pemakanan terapeutik tidak berbeza dengan yang dijelaskan di atas: dalam keadaan serius, Diet No. 5A, dengan peningkatan - jadual utama.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan untuk hati yang berpenyakit termasuk:

  • Sup berdasarkan sup sayur-sayuran (bijirin, sayur-sayuran, dengan mi, borsch, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak ditumis, tetapi diletakkan dalam bentuk semula jadi.
  • Roti gandum (basi) hingga 500 g sehari. Roti rai dibenarkan (jika pesakit mentolerirnya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan rendah lemak.
  • Daging lembu, arnab, ayam dan daging sapi. Mereka direbus terlebih dahulu, dan kemudian anda boleh membakarnya. Perlu diingat bahawa hidangan yang dibuat dari daging cincang yang dipintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut..
  • Ikan tanpa lemak dan ikan bakar dengan sayur-sayuran.
  • Pelbagai bijirin dalam bentuk bijirin dan kaserol dengan keju kotej dan sayur-sayuran.
  • Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, yogurt, bifidok, bifidum-kefir. Apabila perut kembung, najis longgar muncul, penggunaannya terhad.
  • Penggunaan keju kotej yang tidak terlalu berlemak setiap hari (lebih baik daripada semula jadi) dan dalam hidangan.
  • Susu dan krim masam harus digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan.
  • Telur - hingga 3 selama seminggu, telur dadar atau telur rebus. Bilangan kuning telur hanya terhad untuk lcb.
  • Sayuran dibakar, rebus dan segar. Tomato dimakan dalam jumlah terhad kerana kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
  • Salad dari sayur-sayuran segar, yang ditoleransi oleh pesakit dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, kaviar labu buatan sendiri, kacang polong. Dari rempah - jintan, daun salam, dill dan pasli.
  • Hidangan daging, ikan dan sayur boleh disajikan dengan sos (krim masam, sayur dan tenusu), tidak termasuk cendawan dan kaldu.
  • Buah dan beri dibenarkan hanya tidak berasid, ia dimakan segar dan diproses (kompot, mousses dan jeli).
  • Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sudu kecil), jem. Gula diganti dengan xylitol (sebahagiannya).
  • Sebilangan kecil kacang (tidak termasuk kacang).
  • Ia dibenarkan untuk menambahkan mentega dan minyak sayuran dalam jumlah kecil ke pinggan siap, rawatan haba mereka tidak termasuk.
  • Teh (lemah), jus sayur, kopi dengan susu (lemah), infusi rosehip, air pegun, rebusan dedak gandum.