Diet nombor 5 untuk kanak-kanak, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh anak untuk rawatan dan penurunan berat badan?

Baru-baru ini, penyakit saluran pencernaan pada kanak-kanak semakin biasa. Ini disebabkan oleh pemakanan yang tidak betul, sebilangan besar makanan yang diproses dalam diet, dan kecenderungan genetik. Anak yang sakit memerlukan makanan diet. Diet yang paling biasa adalah jadual nombor 5. Diet 5 untuk kanak-kanak adalah universal, sesuai untuk sebarang penyakit hati, perut dan pankreas. Dan kelebihannya adalah bahawa dietnya bervariasi dan seimbang..

Ciri-ciri diet nombor 5 untuk kanak-kanak

Keistimewaan makanan bayi adalah bahawa ia mesti mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang betul. Anak tidak boleh dibatasi dalam banyak makanan, mengurangkan jumlah protein, lemak dan karbohidrat. Tetapi dengan penyakit sistem pencernaan, penting bahawa makanan tidak menjengkelkannya, tidak menyebabkan pemburukan.

Matlamat diet nombor 5 untuk kanak-kanak adalah untuk mengurangkan beban pada perut, pankreas, hati, pundi hempedu. Ia dirancang untuk memperlambat perkembangan penyakit, mencegah komplikasi, dan meringankan keadaan pesakit. Oleh itu, ibu bapa perlu berusaha mematuhi peraturannya. Pemakanan sedemikian adalah asas rawatan, mempercepat pemulihan..

Petunjuk untuk digunakan

Diet 5 untuk kanak-kanak ditetapkan oleh doktor. Ia digunakan dalam keadaan pegun, sanatorium. Tetapi senang memerhatikannya di rumah. Petunjuk untuk digunakan adalah patologi berikut:

  • pankreatitis kronik;
  • tahap hepatitis yang tidak aktif;
  • gastritis atau gastroenteritis;
  • diskinesia bilier.

Jadual 5 peraturan diet untuk kanak-kanak

Makanan diet seperti itu bermanfaat bagi anak, kerana kandungan nutriennya seimbang dan merangkumi pelbagai jenis makanan. Peraturan yang paling penting untuk diikuti adalah dengan menghapuskan semua makanan yang dilarang. Mereka boleh memburukkan dan memperlambat pemulihan anak..

Tetapi ibu bapa perlu mengetahui peraturan lain, serta keunikan memasak:

  • anak tidak boleh makan berlebihan, bahagiannya mestilah kecil. Tetapi anda perlu menambah jumlah makanan. Dianjurkan untuk memberi makan bayi 5-6 kali sehari - ini setiap 2,5-3 jam. Berkat ini, pencernaan akan bertambah baik, dan aliran keluar hempedu akan bertambah cepat;
  • makanan goreng dilarang sama sekali. Makanan hanya boleh direbus. Dibolehkan mengukus atau memanggang tanpa kerak coklat keemasan;
  • jumlah lemak dalam makanan berkurang. Sebaiknya buang lemak haiwan;
  • anda perlu menghadkan kandungan garam dan gula;
  • semua makanan mesti hangat, lembut, dan mudah dicerna. Makanan sejuk atau panas dilarang;
  • bayi yang berumur di bawah 3 tahun boleh diberi pemurnian sayur dan daging dalam balang makanan bayi. Mereka disucikan dan tidak mengandungi bahan tambahan yang berbahaya;
  • kanak-kanak itu mesti minum 1.5-2 liter air setiap hari.

Jadual diet nombor 5 untuk kanak-kanak: senarai makanan

Perkara yang paling penting semasa membuat menu untuk kanak-kanak yang sakit adalah pilihan produk yang betul. Walaupun diet ini dianggap paling bervariasi, bagi sesetengah ibu bapa, makanan ini mungkin sedikit. Bagaimanapun, dia melarang penggunaan banyak makanan ringan yang popular di kalangan kanak-kanak moden..

Tetapi terdapat beberapa produk yang dibenarkan. Dari mereka mudah untuk menyusun menu yang bervariasi dan menyediakan hidangan yang lazat. Oleh itu, anda boleh mengikuti diet seperti itu untuk jangka masa panjang, ini memberi bayi segala yang diperlukan..

Biasanya, apabila doktor mengesyorkan diet untuk anak, dia memberikan senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Selalunya, mereka dipilih secara individu, bergantung pada keadaan kesihatan pesakit. Tetapi anda boleh menggunakan cadangan siap pakai.

Jadual "Jadual diet 5 untuk kanak-kanak: tidak boleh dan tidak boleh dilakukan"

Apa yang dilarang?

Kesukaran untuk mengikuti diet nombor 5 untuk anak adalah bahawa banyak makanan kegemaran tidak termasuk. Ini adalah pizza, kerepek, soda, ais krim, jus dan gula-gula. Semua barang bakar, pastri dan pasta puff, semua makanan dalam tin, sayur acar, ikan masin, tongkat ketam dilarang. Anda tidak boleh memberi anak cendawan, perasa panas, sos.

Semua produk siap pakai dengan perisa dan bahan tambahan lain tidak termasuk: ais krim, gula-gula, yogurt, dadih, jus, dan permen karet. Sayuran segar terhad, mereka boleh mengganggu saluran pencernaan, dan buah-buahan berasid.

Makanan terlarang juga merangkumi:

Senarai produk yang diluluskan

Sebilangan ibu bapa berpendapat bahawa jadual menu diet 5 untuk anak-anak sangat sedikit. Mereka tidak faham apa yang harus diberi makan kepada anak. Tetapi jika anda mempelajari senarai makanan yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang lazat. Sebenarnya, dietnya agak berbeza-beza. Ia termasuk:

Asas menu kanak-kanak adalah bubur, sup sayur-sayuran, kaserol dan puding. Semua makanan mesti direbus, lebih baik membatasi jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Makan hanya daging rebus dan ikan, produk tenusu rendah lemak.

Makanan kegemaran, yang dilarang untuk anak pada diet 5, boleh diganti dengan tidak kurang enak, tetapi sihat.

  • bukannya roti segar, beri dia keropok kering semalam. Kuki dibenarkan, tetapi hanya kering atau biskut;
  • penaik dilarang, tetapi anda boleh membuat pai epal, kaserol keju kotej, bijirin, biskut kering;
  • daging dalam tin dan sosej boleh diganti dengan pate fillet kalkun buatan sendiri, soufflé atau rebus dengan sayur-sayuran;
  • keju kotej boleh rendah lemak, mengisar dan membuat puding, kaserol, kek keju;
  • Tidak perlu menghilangkan gula-gula kepada kanak-kanak sepenuhnya. Marmalade, gula-gula agar-agar, marshmallow dibenarkan. Daripada jem dan gula, anda boleh menggunakan madu;
  • bukannya jus dan soda manis, bayi perlu ditawarkan kompot buah kering, jeli berry, teh lemah, kaldu rosehip.

Ciri-ciri diet untuk gejala yang berbeza

Jadual diet nombor 5 ditetapkan untuk kanak-kanak dengan bentuk patologi kronik saluran pencernaan. Ia boleh berbeza untuk penyakit yang berbeza dan gejala yang berbeza..

  1. Dengan cirit-birit yang kerap, anak harus diberi air beras, pasta, keropok, daging putih rebus. Hadkan buah-buahan dan sayur-sayuran.
  2. Sekiranya anda tidak toleran terhadap laktosa, elakkan produk tenusu.
  3. Sekiranya kanak-kanak mengalami sembelit, anda perlu mengecualikan keropok, pasta, beras. Beri dia lebih banyak sayur-sayuran, produk tenusu.
  4. Untuk alahan, makanan laut, susu, kacang, semua gula-gula tidak termasuk.

Jadual diet 5 untuk kanak-kanak: menu untuk minggu ini

Sekiranya ibu bapa membuat menu sendiri, disarankan untuk merancangnya selama seminggu. Pada masa yang sama, cubalah menjadi pelbagai. Masukkan sebanyak mungkin makanan yang dibenarkan, maka mungkin akan memberi pesakit semua nutrien yang diperlukan. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu menumpukan perhatian pada hidangan yang disukai anak itu agar dia dapat makan dengan senang hati..

Semasa membuat menu, lebih baik menggunakan nasihat pakar pemakanan atau pilihan siap pakai terlebih dahulu.

  • untuk sarapan pagi, bubur paling kerap dimasak dengan susu rendah lemak. Ini adalah soba, beras atau oatmeal. Ia dibuat dengan buah kering atau epal. Anda juga boleh membuat telur dadar protein atau kaserol keju kotej;
  • sarapan pagi kedua terdiri daripada epal panggang, potongan lobak merah, kek keju atau yogurt;
  • untuk makan tengah hari, pastikan untuk memasak sup dalam sayur atau kaldu ayam rendah lemak; Ia boleh menjadi borscht, mi, bit. Boleh dengan bebola daging. Untuk kedua, ayam rebus atau bakar, bebola daging atau potongan daging kukus. Hiaskan - soba, nasi, zucchini rebus, kentang tumbuk. Anda boleh membuat pilaf;
  • untuk snek petang, salad buah, yogurt, kek keju, mannik sesuai;
  • pada waktu petang lebih baik merebus atau memanggang ikan. Ia disajikan dengan sayur-sayuran rebus, nasi atau kentang tumbuk. Anda juga boleh membuat bebola ayam atau bebola daging. Selain itu, anda boleh memberikan salad timun dan tomato kepada anak anda;
  • satu jam sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas kefir, acidophilus atau yogurt semula jadi.

Setiap hidangan dilengkapi dengan minuman. Untuk sarapan pagi, teh lemah adalah yang terbaik. Untuk makan tengah hari dan makan malam, jus, kompot buah kering, minuman buah atau rebusan rosehip. Semasa snek petang, anda boleh minum jeli atau minuman susu yang ditapai. Dianjurkan untuk mengajar anak setengah jam sebelum makan minum segelas air bersih.

Hidangan terbaik dari menu untuk diet 5 anak

Ibu bapa anak yang sakit perlu belajar memasak makanan yang lazat dan sihat. Hanya produk yang diluluskan yang boleh digunakan untuk ini. Malah sebilangan kecil barang terlarang boleh menyebabkan kejengkelan. Hidangan hanya boleh direbus, dikukus, direbus atau dibakar. Anda perlu memilih produk segar dan berkualiti tinggi.

Kelebihan diet ini ialah terdapat banyak makanan yang dibenarkan, anda boleh memasak pelbagai hidangan yang disukai anak anda. Ia akan berguna bagi semua ahli keluarga untuk memakannya..

  1. Omelet protein dengan keju mudah disediakan. Cairkan sekeping ghee dalam kuali dengan api sederhana. Pukul 2 putih telur dan 2 sudu susu. Tuangkan ke dalam kuali. Selepas 3-5 minit, taburkan dengan keju, tutup, reneh selama 2-3 minit lagi.
  2. Ladu fillet ayam dibuat di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sudu tepung, protein dan sedikit susu hingga 100 g daging cincang. Masukkan jisim yang dihasilkan ke atas loyang yang sudah berminyak.
  3. Kek keju dengan wortel juga dibuat di dalam ketuhar. Buat doh dari sebungkus keju kotej, 4 sudu tepung, telur dan satu sudu gula. Masukkan wortel parut, gosokkan epal lain jika mahu. Doh ternyata cair, ia mesti disebarkan pada loyang dengan sudu. Lebih senang membakar kek keju dengan acuan.
  4. Vinaigrette boleh dibuat hanya tanpa kacang polong, bawang dan acar. Anda perlu merebus kentang, bit dan wortel. Potong menjadi kiub, musim dengan minyak sayuran. Masukkan timun dan herba segar jika mahu.
  5. Sangat mudah untuk membuat sup puri brokoli yang lazat. Untuk melakukan ini, rebus kentang dadu dan wortel selama 10 minit dengan api sederhana. Masukkan brokoli, dibongkar ke perbungaan, ke dalam kuali. Garam sedikit secukup rasa, masak hingga lembut. Kisar ke dalam pengisar atau sapu melalui ayak.
  6. Rebus rebusan sayur tanpa minyak. Ia dibuat dari kentang, zucchini, wortel. Sebagai pilihan anda boleh menambah brokoli, tomato.
  7. Kanak-kanak boleh menikmati biskut oatmeal buatan sendiri. Buat adunan dari telur, susu, gula, tepung. Masukkan sedikit mentega cair dan baking soda. Kemudian kacau di dalam oatmeal. Letakkan doh di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.
  8. Casserole sayur dengan ikan sedap untuk makan malam. Dalam loyang yang sudah berminyak, lapis: kentang, potong, kemudian wortel. Garam sayur sedikit, minyak dengan krim masam rendah lemak. Letakkan kepingan isi ikan di atas. Di atasnya - kepingan zucchini dan tomato. Masukkan garam lagi dan masukkan ke dalam ketuhar. 10 minit sebelum memasak, taburkan dengan keju parut.

Walaupun terdapat banyak larangan, diet anak pada diet No. 5 adalah berbeza-beza. Setelah menunjukkan khayalan, anda boleh memasak hidangan lazat untuknya. Anda hanya perlu berunding dengan doktor anda mengenai pilihan produk yang diluluskan, kerana ia bergantung pada ciri dan keadaan kesihatan individu.

PENTING! Artikel maklumat! Sebelum digunakan, anda mesti berjumpa pakar.

Diet untuk kanak-kanak "Jadual nombor 5": menu untuk minggu ini dan jadual makanan yang anda boleh dan tidak boleh makan

Jadual nombor 5 - diet yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi untuk penyakit hati dan saluran empedu pada kanak-kanak. Pembetulan diet mengurangkan beban pada organ pencernaan yang lemah. Dalam keadaan ini, badan kembali pulih, dan bayi menjadi lebih baik. Apabila anda tidak boleh mengabaikan preskripsi doktor anda, dan makanan lazat apa yang dibenarkan untuk kanak-kanak?

Petunjuk untuk pelantikan diet "Jadual nombor 5"

Pemakanan yang tidak betul adalah penyebab peningkatan bilangan penyakit hati dan usus pada kanak-kanak prasekolah. Diet "Jadual nombor 5", yang dikembangkan hampir satu abad yang lalu, membolehkan anda menyesuaikan diet. Anda boleh mematuhinya di hospital dan di rumah..

Jadual nombor 5 diberikan kepada anak apabila didiagnosis:

  • pankreatitis;
  • disfungsi akut usus, saluran pencernaan;
  • dyskinesia bilier;
  • hepatitis tidak aktif;
  • kolesistitis;
  • gastritis dan gastroenteritis;
  • kolelitiasis.

Ciri-ciri peraturan pemakanan dan diet untuk pelbagai jenis dyskinesia

Apabila didiagnosis dengan "bkinary dyskinesia", diet "jadual 5" untuk kanak-kanak ditunjukkan, yang harus diikuti sekurang-kurangnya enam bulan.

DWVP pada kanak-kanak (dan juga pada orang dewasa) boleh berkembang dengan dua cara. Yang pertama adalah hipotonik, di mana nada otot licin yang melapisi saluran empedu berkurang. Yang kedua adalah hipertensi, dicirikan oleh peningkatan nada otot licin.

Terlepas dari jenis dyskinesia, prinsip umum Diet # 5 adalah seperti berikut:

  • sekatan garam (sehingga 5-10 gram sehari);
  • pengecualian hidangan sejuk;
  • larangan makanan bergoreng dan salai;
  • larangan makanan yang merangsang rembesan gastrik dan perut kembung termasuk serat kasar;
  • lemak minimum dalam makanan;
  • makan setiap 3-4 jam, pada masa yang sama;
  • anda boleh makan hingga 150 gram sekaligus, makan berlebihan tidak boleh dibenarkan;
  • mematuhi peraturan minum untuk mengelakkan sembelit.

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan

Jatah makanan yang dipilih khas "jadual nombor 5" membantu menormalkan kerja sistem empedu, untuk mengecualikan kelemahan fungsi tubuh. Menu harian harus memenuhi keperluan pertumbuhan kanak-kanak di bawah 7 tahun (untuk maklumat lebih lanjut, lihat artikel: menu untuk kanak-kanak: bagaimana memberi makan anak pada usia 2 tahun?).

Perincian diberikan dalam jadual:

Dibolehkan makanKontraindikasi
Sup
Hanya kuah sayur. Sup bit, sup kubis tanpa lemak, sup nipis pada kacang polong, barli mutiara dibenarkan.Okroshka. Kaldu dengan daging, ikan, bayam, sorrel, kekacang (kami mengesyorkan membaca: adakah mungkin makan sorrel dan sup dengannya semasa menyusu?).
Minuman
Teh lemah. Kissel dan minuman buah. Kompot berry, dari buah kering. Kaldu mawar liar, chamomile. Jus segar separuh dengan air.Kopi. Koko. Chicory. Serum. Bunga raya. Teh hijau. Mocachino.
Ikan daging
Dada ayam, daging kuda. Makanan laut dan pilaf rendah lemak. Sosej tenusu berkualiti, ladu ayam - seminggu sekali. Ikan keluarga salmon - 1-2 kali setiap 10 hari. Ikan tanpa lemak rebus, dibakar.Tongkat ketam. Lidah daging lembu. Ikan salai, masin, kering, berlemak. Ikan dalam tin, daging. Produk sampingan. Kaviar Sturgeon.
Produk susu tenusu / fermentasi
Yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan atau pengawet. Kefir. Keju kotej lemak hingga 20%. Souffle tenusu, susu curdled. Feta, keju Adyghe - terhad.Keju berlemak. Krim dari 6%, keju kotej lemak, susu panggang yang ditapai.
Bijirin
Millet. Soba tebal dan bubur nasi. Oatmeal dan muesli berdasarkannya. Casseroles.Kekacang (sebagai hidangan bebas). Jagung, barli mutiara - 2 minggu sekali.
Sayur-sayuran
Timun, tomato, zucchini. Salad hijau (berdaun) - terhad. Brokoli, saderi, kacang hijau. Lada manis. Rumpai laut.Kacang tin. Sayuran dalam bentuk asin, acar. Pes tomato. Kubis putih mentah, bawang, bawang putih. Jagung, lobak, terung.
Tepung roti
Pasta gandum durum. Roti dedak dan rai. Kek span dan roti gandum kering. Kuki Galette.Pasta gandum lembut. Produk yang diperbuat daripada mentega, pastri goreng dan puff.
Telur
Omelet kukus di atas air. Ayam rebus dan telur puyuh. Hadkan kuning telur - sehingga setengah hari.Goreng.
Buah
Epal manis. Buah puri dibuat dari buah-buahan yang dibenarkan. Prun. Pisang, delima - terhad. Buah gula-gula. Tembikai - hingga dua skibki bersaiz sederhana sehari (lihat juga: bolehkah ibu menyusu makan semangka atau tembikai?).Lemon. Halia. Kacang dan biji. Buah beri dan buah mentah (kecuali yang dibenarkan). Kurma, oren, jeruk keprok.
Minyak dalam pinggan
Berkualiti berkrim. Zaitun dan bunga matahari yang halus.Lemak sayur-sayuran, marjerin.
Makanan ringan
Kaviar skuasy. Salad sayur dan buah segar.Zaitun. Tomato yang dijemur. Makanan dalam tin. Daging asap yang berkualiti.
Gula-gula
Beri dan buah-buahan yang tidak berasid, dibakar dan direbus. Perap dan gula-gula tanpa koko. Lolipop. Roti halia, marshmallow.Kozinaki. Benih. Coklat, coklat (lihat juga: Bolehkah ibu menyusu makan coklat apa-apa?). Kek krim. Gula-gula getah. Wafel. Hematogen. Gula-gula dengan biji bijan.

Menu contoh "Jadual nombor 5" untuk kanak-kanak selama seminggu

Mematuhi diet # 5 adalah penting sehingga anak pulih. Pada masa akan datang, anda boleh bergantung padanya, dengan alasan yang luar biasa. Semasa menyusun menu jangka panjang, ada baiknya memasukkan sebanyak mungkin makanan sihat dan bervariasi yang akan memberi manfaat kepada tubuh. Rancangan anggaran untuk minggu ditunjukkan dalam jadual:

HariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamMakanan ringan petangMakan malam
1Casserole beras dengan buah-buahan manisan. Teh.Yogurt aprikot.Sup tumbuk dengan bebola daging. Pilaf dengan ayam. Kompot.Pir bakar dengan kayu manis dan madu. KisselSalmon merah jambu yang direbus dengan kentang. The vinaigrette. Jus cair, keropok.
2Omelet dengan sosej susu. Kompot.Sandwic dengan keju. Morse.Sup sayur-sayuran. Bakso daging lembu dengan millet.Salad epal dan pir dengan hiasan yoghurt.Ragout dengan bebola daging arnab. Merebus chamomile.
3Bubur soba. Jus epal. Potongan lobak merah.Epal bakar dengan madu dan aprikot kering.Ubi bit. Bihun nipis, ladu daging. Merebus Rosehip. Roti halia.Ladu malas. Kissel.Ikan bakar dengan bantal sayur. Teh. Salad.
4Kek keju dengan jem ringan (kami mengesyorkan membaca: bagaimana membuat kek keju untuk kanak-kanak berusia 2 tahun?). Teh.Jus plum. Pastri yang tidak selesa.Sup sayur dengan crouton. Ayam rebus dengan zucchini. Kompot.Pir bakar dengan madu. Biskut.Bubur labu. Morse.
limaHercules dengan minyak. Sandwic keju (lihat juga: Bolehkah keju cair dimakan semasa menyusu?). Teh.Pisang. Yoghurt tanpa bahan tambahan.Mi sup. Isi arnab bakar dengan kentang tumbuk. Kompot.Krupenik dengan madu dan keju kotej. Jus epal yang baru diperah.Potongan ikan dalam sos lembut. Nasi rebus. Kefir.
6Omelet kukus. Kuki Galette. Teh.Keju kotej dengan jem. Jusnya.Sup bit. Potongan daging. Rebusan sayur. Jusnya.Kefir, kaserol keju kotej atau semolina.Vinaigrette, kentang tumbuk, rebus dengan kuah aromatik.
7Keju ringan dengan pasta. Teh. Marshmallow.Pure epal panggang dan madu pear yang halus.Sup kubis tanpa lemak. Souffle daging kukus. Keropok dengan kompot.Merebus Rosehip. Casserole semolina.Zucchini ragout dengan dada ayam. Yogurt.

Beberapa resipi untuk hidangan lazat

Dengan diet nombor 5, banyak produk yang dibenarkan untuk pencernaan dan fungsi usus yang betul, jadi menu kanak-kanak, jika dikehendaki, mudah dipelbagaikan. Resipi Asas Membantu Ibu Sibuk Memasak Cepat dan Sedap.

Omelet protein

  • putih telur dua telur segar,
  • keju ringan parut - 10 gram,
  • susu atau air - 2 sudu besar,
  • garam - di hujung pisau.

Untuk memasak, cairkan 5-10 gram. mentega dalam kuali. Campurkan protein dan susu secara berasingan di dalam bekas. Tuangkan ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup. Setelah 3 minit dengan api kecil, taburkan dengan keju, angkat setelah satu minit. Hidangkan dengan ramuan dan krim masam 15% lemak.

Kacerol sayur

  • perbungaan kembang kol rebus - 500 g,
  • keju kotej - 50 g,
  • garam,
  • susu - 50 ml,
  • putih dua telur.

Pukul susu, putih telur dan garam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, griskan hidangan penaik dengan mentega. Masukkan kubis, tuangkan ke atas campuran yang disebat secara merata, taburkan dengan keju kotej. Masak selama 20 minit.

Potongan bit

  • bit rebus - 200 gr,
  • telur - ¼,
  • semolina - 15 g,
  • keju kotej rendah lemak - 30 g,
  • garam - 2 g,
  • susu 2.5% - 20 g,
  • mentega - 10 g.

Rebus bit, sejuk dan kupas. Lap atau lalui pengisar daging, campurkan dengan susu dan mentega, rebus. Tuangkan semolina, masak sehingga bijirin siap, sejuk. Masukkan keju kotej yang telah disucikan, telur, campurkan dengan lembut. Bentuk potongan dan masak dalam dandang berganda, periuk perlahan.

Diet nombor 5 merangkumi makanan yang berpatutan dan biasa (lihat juga: bagaimana diet nombor 3 untuk kanak-kanak yang mengalami sembelit?). Berdasarkan menu yang diberikan, kos mingguannya adalah 1300-1500 rubel. Semasa rawatan, penting untuk mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi, dan juga mengikuti semua cadangan lain.

Apakah ciri diet nombor 5 untuk seorang kanak-kanak

Jadual nombor 5 menurut Pevzner dianggap salah satu diet khas terbaik yang ditetapkan untuk masalah dengan saluran empedu dan pundi kencing, hati, dan pankreas. Diet 5 untuk kanak-kanak mempunyai kesan pembersihan dan penyembuhan berdasarkan penolakan sepenuhnya terhadap produk makanan yang menimbulkan komplikasi. Menu harian dengan diet seperti itu mengandungi hidangan yang menormalkan kerja organ pencernaan dan tidak mengganggu mereka. Diet 5 jadual adalah latar belakang terapi yang berkesan untuk menjalankan penyakit ini.

  1. Siapa yang ditunjukkan diet nombor 5
  2. Garis panduan diet umum
  3. Produk yang dibenarkan: Jadual
  4. Makanan terlarang dan terhad
  5. Resipi sihat untuk bayi
  6. Omelet protein
  7. Kacerol sayur
  8. Potongan bit
  9. Casserole ikan dengan sayur-sayuran
  10. Ladu yang lazat dengan sos beri
  11. Kuki oat
  12. Casserole labu dengan mee
  13. Omelet protein dengan keju
  14. Kaviar sayur
  15. Contoh menu selama seminggu
  16. Isnin
  17. Selasa
  18. Hari Rabu
  19. Khamis
  20. Jumaat
  21. Sabtu
  22. Ahad

Siapa yang ditunjukkan diet nombor 5

Diet nombor 5 untuk kanak-kanak dirancang untuk mengurangkan beban pada organ dalaman yang berpenyakit. Sistem pemakanan makanan, yang dikembangkan kira-kira seratus tahun yang lalu, telah menjadi bahagian yang berkesan dalam rawatan banyak penyakit, termasuk:

  • penyakit hati dan pundi hempedu, saluran empedu;
  • pankreatitis kronik dan akut;
  • penyakit pundi hempedu dengan gejala genangan hempedu.

Garis panduan diet umum

Syarat utama yang perlu anda penuhi semasa jadual diet nombor 5 untuk anak-anak adalah makan dalam bahagian kecil. Anda perlu memberi makan anak anda sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Ini akan memudahkan aliran hempedu secara berkala. Makanan harus disesuaikan untuk kandungan protein dan karbohidrat. Dengan diet ini, pengecualian penggunaan produk dengan adanya kolesterol, asid oksalik dan minyak pati. Makanan goreng dilarang.

Semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak dibekalkan dalam jumlah yang cukup dengan diet seperti itu. Sekiranya rejimen ini diperhatikan, masalah pencernaan anak akan merosot ke latar belakang..

Sebaiknya kukus atau rebus makanan. Anda tidak boleh memberi hidangan panas kepada anak atau sebaliknya, sejuk: ia mesti hangat.

Produk yang dibenarkan: Jadual

Jadual diet nombor 5 untuk kanak-kanak merangkumi senarai makanan yang diperlukan untuk tubuh. Penekanannya adalah pada makanan protein. Lemak harus dikecualikan. Ini ditunjukkan dengan jelas dalam jadual..

Kategori ProdukDibenarkan
Daging dan ikanSpesies rendah lemak (daging lembu, sapi, arnab, hinggap, ikan mas krisan, ikan kod, pike perch). Gunakan rebus dan bakar
BurungAyam rebus, ayam belanda
TepungRoti basi. Kuki Galette
BijirinSoba, oatmeal, semolina, beras - dalam bentuk bubur rebus, kental. Pasta gandum durum dibenarkan
SupSup vegetarian dimasak dalam sup sayur dengan bijirin yang disyorkan
SusuKeju rendah lemak, yogurt, keju kotej, susu
Sayur-sayuranKubis, tomato segar, timun, hijau muda. Zucchini, bawang, bit dan wortel dimasak
BuahTembikai, pic, pisang, aprikot, pir, tembikai, epal. Beri tidak berasid: blueberry, strawberi. Buah kering.
MinumanTeh tanpa infus, jus buah, kompot yang disediakan berdasarkan buah kering

Makanan terlarang dan terhad

Bagi kanak-kanak, jadual diet nombor 5 melibatkan penolakan makanan yang boleh memberi kesan negatif pada organ dalaman. Diet kanak-kanak yang sakit tidak termasuk atau menyekat penggunaan jenis makanan tertentu. Sekiranya anda menghadapi masalah pencernaan, anda tidak boleh makan sebilangan hidangan kegemaran anda..

Kategori ProdukApa yang dilarang
Produk BakeriPancake, muffin, pastri goreng dan puff, roti gandum hari ini
Seekor ikanProduk kering dan salai, makanan dalam tin
Daging dan ayamMerokok, dalam tin. Sosej. Itik berlemak atau angsa, jantung, ginjal, hati, minyak masak, pate
SusuKeju berlemak, krim masam, keju kotej, susu panggang yang ditapai, mentega (dalam kuantiti yang banyak) dan marjerin
Makanan yang meningkatkan penapaian dan pembusukanKacang polong, kacang, kacang, kacang soya, millet
Sayur-sayuranPedas dan pahit - kacang merah, lobak, bawang hijau, bawang putih, serta cendawan, acar dan acar sayur
Buah-buahan dan gula-gulaCoklat, ais krim, buah masam dan buah-buahan (buah sitrus, cranberry, plum)
MinumanKoko, kopi hitam, alkohol walaupun dengan alkohol rendah
RempahMenu makanan tidak boleh mengandungi lada, mustard, lobak. Garam harus dibatasi sebanyak mungkin - sehingga 10 g sehari

Resipi sihat untuk bayi

Jadual 5 mengenakan larangan terhadap sejumlah produk. Walau bagaimanapun, ini tidak mengganggu memberi makan anak-anak dengan hidangan yang lazat dan pelbagai. Penyakit sistem pencernaan tidak mengecualikan penggunaan rebusan sayur dan daging, jenis daging tanpa lemak, ikan, pelbagai bijirin, serta buah-buahan dan pencuci mulut.

Omelet protein

Salah satu makanan yang mudah dan sihat. Kaedah paling mudah untuk menyediakannya adalah dengan menggunakan dandang berganda. Anda harus mengambil sebilangan telur segar, memecah dan memisahkan putih dari kuning telur. Hampir tidak ada kolesterol dalam putih telur. Masukkan garam dan susu, sesudu minyak sayuran kepada mereka, pukul sebati dengan pengisar. Letakkan bekas dengan campuran yang dihasilkan dalam dandang berganda. Hidangan memakan masa kira-kira 10 minit untuk dimasak dan boleh dihidangkan.

Kacerol sayur

Casserole sangat popular pada musim panas-musim luruh, ketika rangkaian sayur-sayuran segar terkaya. Set sayur-sayuran terdiri daripada zucchini, lada, terung. Mereka memenuhi syarat-syarat diet meja 5. Mereka dipotong menjadi kiub, menambah sedikit keju parut dan protein satu telur. Segala-galanya dicampur dengan teliti. Bekas dengan isinya ditutup dengan kerajang dan diletakkan di dalam dandang berganda. Casserole yang telah disiapkan diasinkan secukupnya dan ditaburkan dengan ramuan cincang halus.

Potongan bit

Tidak ada daging dalam potongan daging bit, ini adalah hidangan diet eksklusif. Bahan utamanya adalah bit dan sayur-sayuran lain, serta komponen pengikat: tepung, semolina, telur ayam.

Semasa mempertimbangkan diet, tentukan pilihan citarasa anak anda.

Untuk mendapatkan hidangan seperti itu, anda perlu merebus bit, parut, tambah telur mentah, garam. Kemudian masukkan semolina, sebarkan ke atas jisim bit. Selepas itu anda perlu membentuk potongan daging dari "daging cincang" bit. Sekarang anda boleh menggorengnya dengan minyak. Dalam proses menggoreng, disarankan untuk menutup kuali dengan penutup supaya roti juga dikukus.

Casserole ikan dengan sayur-sayuran

Untuk mendapatkan hidangan pemakanan ini, anda harus memanaskan oven hingga 160 darjah. Sebarkan kaserol secara berlapis di dalam loyang. Masukkan kentang di bahagian bawah, yang perlu masin dan lada, kemudian wortel. Sikat dengan mayonis atau krim masam.

Seterusnya, fillet ikan yang dipotong menjadi kepingan nipis diletakkan. Segala-galanya dituangkan dengan jus lemon, dibumbui dengan rempah, ditaburkan dengan garam dan ditutup dengan bawang. Lingkaran zucchini diletakkan di atas bawang, dan tomato diletakkan di bahagian paling atas. Garam ditambah lagi, serta lada, keju keras parut. Bekas diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35-40 minit. Sebaik sahaja kaserol telah sejuk, ia boleh disajikan..

Ladu yang lazat dengan sos beri

Anda perlu menyimpan keju kotej, krim masam, telur, gula, semolina. Semua bahan dicampurkan dan diketepikan selama setengah jam, sehingga semolina membengkak. Sos dimasak pada masa yang sama. Gula dimasukkan ke dalam beri, bekas dengan campuran dimasukkan ke dalam api. Kemudian kanji yang dilarutkan dalam air dituangkan ke dalam isinya, cairan tersebut didihkan, dan api padam.

Air dipanaskan dalam periuk lebar. Tepung ditambahkan ke dalam campuran dadih, kepingan adunan dicubit dari jisim ini, dari mana bola atau penggelek kecil dibuat. Ladu yang dihasilkan dilemparkan ke dalam air mendidih dan direbus hingga naik ke permukaan. Ladu siap pakai dibawa keluar, dituangkan dengan mentega dan sos beri, disajikan di atas meja.

Kuki oat

Tidak diperlukan tepung untuk makanan bakar tersebut. Kuki Diet untuk Jadual 5 dibuat dengan oatmeal dan telur. Anda juga tidak memerlukan minyak. Oatmeal digiling dalam penggiling kopi, dan segenggam kismis ditambahkan ke dalamnya. Pukul 2 telur ayam, dengan penambahan 3 sudu kecil. gula, secubit vanila dan kayu manis. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, letakkan loyang dengan kue yang diletakkan di dalamnya. Bakar selama 15-20 minit.

Casserole labu dengan mee

Ia memerlukan segelas labu segar parut, 200 g mi, setengah gelas susu, 1 telur, 2 sudu besar. l. gula dan 1 sudu besar. l. mentega. Masukkan garam dan gula ke dalam labu tumbuk, rebus hingga lembut. Masak mi secara berasingan. Kemudian mentega dan susu dimasukkan ke dalamnya. Campuran diketepikan selama 30 minit. Kemudian sebiji telur dipecahkan ke dalam isi, semuanya diletakkan di atas loyang dan diletakkan di dalam oven selama 20 minit. Sejukkan kaserol yang sudah siap, sapukan lapisan krim masam dan hidangkan.

Omelet protein dengan keju

  • 2 biji telur ayam;
  • 2 sudu besar l. susu;
  • 10 g keju;
  • sedikit garam.

Untuk telur dadar, anda memerlukan mentega. Cairkan dalam kuali. Masukkan putih telur ke dalam bekas bersama susu, tetapi jangan goncang. Tuangkan campuran ke dalam kuali panas. Selepas 3-4 minit, taburkan telur dadar dengan keju parut dan tutup selama 2 minit. Kemudian keluarkan telur dadar. Hidangkan di atas meja dengan krim masam.

Kaviar sayur

Disediakan sebagai tambahan untuk kursus utama. Untuk kaviar, anda harus mengambil 2 kentang, 1 lobak merah, 1 timun segar, 1 kepala bawang. Anda juga memerlukan minyak sayuran dan garam..

Rebus kentang dan wortel utuh, kemudian sejuk, kupas dan potong dalam bahagian besar. Bawang juga dipotong besar dan digoreng dalam kuali. Timun dicincang halus. Semua komponen digulung dalam penggiling daging. Campuran yang disediakan dengan cara ini dibumbui dengan minyak sayuran, garam ditambahkan ke dalamnya dan dicampur dengan baik. Kaviar sudah siap.

Contoh menu selama seminggu

Sekiranya kanak-kanak berada di rumah dengan masalah hati dan hempedu, penting untuk mempunyai menu jangka panjang. Ia merangkumi makanan yang akan memberi manfaat kepada tubuh. Menu untuk setiap hari dalam seminggu, sesuai dengan diet jadual nombor 5, termasuk hidangan yang disediakan mengikut resipi terbaik untuk kanak-kanak.

Contohnya ialah menu contoh.

Isnin

  • Sarapan pagi - curd casserole. Kompot kismis.
  • Makan tengah hari - pisang, dengan penambahan walnut.
  • Makan tengah hari - ayam bakar di dalam ketuhar. Teh pekat tanpa gula.
  • Makanan ringan petang - keju kotej. Jus Lingonberry.
  • Makan malam - sekeping salmon merah jambu rebus dalam sos sayur. Salad sayur dengan minyak sayuran.

Selasa

  • Sarapan pagi - bubur semolina dengan jem ceri. Susu kocak.
  • Makan tengah hari - wortel dan epal dalam salad.
  • Makan tengah hari - sup sayur-sayuran dengan krim masam. Untuk yang kedua - bubur susu.
  • Makanan ringan petang - segelas susu rendah lemak. Kuki oat.
  • Makan malam - salad bit dengan prun. Kefir rendah lemak.

Hari Rabu

  • Sarapan pagi adalah kaserol nasi. Teh dengan susu.
  • Makan tengah hari - puri sayur.
  • Makan tengah hari - sup soba. Salad dengan kubis dan timun.
  • Makanan ringan petang - salad lobak merah.
  • Makan malam - kefir. Kuning rebus.

Khamis

  • Sarapan pagi - penkek dengan aprikot kering. Curd. Keju rendah lemak.
  • Makan tengah hari - epal.
  • Makan tengah hari - daging lembu bakar. Teh hijau.
  • Makanan ringan petang - telur dadar kukus.
  • Makan malam - telur rebus lembut.

Jumaat

  • Sarapan pagi - telur dadar protein dengan sayur-sayuran. Kompot.
  • Makan tengah hari - kefir. Bubur nasi dengan kubis rebus.
  • Makan tengah hari - borscht bit. Pea puri.
  • Makanan ringan petang - puding nasi. Epal bakar.
  • Makan malam - daging bakar. Merebus Rosehip.

Sabtu

  • Sarapan pagi adalah sepotong keju dan roti basi. Segelas krim masam rendah lemak.
  • Makan tengah hari - keju kotej dengan beri segar. Kompot.
  • Makan tengah hari - bebola ikan. Gambar: Kissel strawberi.
  • Makanan ringan petang - jus epal. Keropok.
  • Makan malam - gulungan kubis yang disumbat dengan daging kalkun. Prun salad.

Ahad

  • Sarapan pagi - oatmeal susu. Jeli berry.
  • Makan tengah hari - salad brokoli.
  • Makan tengah hari - sup nasi. Daging rebus. Segelas susu rendah lemak.
  • Makanan ringan petang - telur dadar protein dengan susu.
  • Makan malam - kubis rebus dan wortel. Teh lemah.

Tidak begitu sukar untuk mengikuti diet; anda tidak perlu membeli produk khas dan jarang. Tetapi di atas meja akan selalu ada pelbagai makanan sihat.

Menu untuk jadual minggu 5 untuk kanak-kanak. Untuk menolong ibu bapa: resipi makanan diet. Prinsip dan peraturan asas diet

Jadual diet No. 5 dikembangkan oleh doktor Soviet M.I. Pevzner untuk orang yang menderita penyakit hati dan pundi hempedu.

Tujuan diet adalah untuk mengurangkan tekanan pada organ ini dan mengembalikan fungsi normalnya. Ia diresepkan untuk pesakit dengan hepatitis kronik dan kolesistitis dalam keadaan remisi. Menggunakan diet sedemikian mengurangkan tekanan pada organ yang berpenyakit, membantu mereka pulih lebih cepat, dan mempercepat pemulihan. Hari ini kita akan membincangkan ciri-ciri pemakanan diet terapeutik, kita akan memberikan jadual menu petunjuk 5 untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Ciri-ciri diet

Jadual diet 5 menyediakan makanan pecahan (5-6 kali sehari) dengan had lemak, terutama yang tahan api. Pemakanan sedemikian harus mencegah genangan hempedu di pundi hempedu dan membantu memulihkan sel hati yang rosak akibat penyakit ini..

Bagi pesakit yang doktor tetapkan jadual 5, diet melarang pengambilan makanan goreng, salai, pedas, kalengan, berlemak. Makanan seperti cendawan, lobak, kacang merah, kacang, rempah, koko dan coklat tidak termasuk sepenuhnya. Tidak boleh menggunakan pastri yang kaya dan roti segar.

Hidangan untuk diet jadual nombor 5 mesti dikukus, dibakar di dalam ketuhar atau dimasak dan dimakan suam.

Makan makanan yang terlalu sejuk dan panas adalah kontraindikasi. Pengambilan garam juga harus terhad.

Walau bagaimanapun, pemakanan yang lebih baik berkaitan dengan hati yang berpenyakit harus lengkap dan mengandungi protein, karbohidrat, unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Oleh itu, untuk jadual nombor 5, diet menawarkan pelbagai jenis produk:

  • daging tanpa lemak (daging lembu, arnab), unggas dan ikan (pike perch, cod, navaga);
  • susu, keju kotej dan kefir;
  • pasta;
  • 1 biji telur sehari (lebih baik telur dadar kukus)
  • roti, lebih disukai hitam dan basi;
  • sayur-sayuran dalam bentuk mentah atau rebus;
  • bijirin - oatmeal, semolina, soba, beras;
  • sebarang buah beri dan buah;
  • mentega dan minyak sayuran, sebagai tambahan kepada hidangan;
  • gula, jem, jem, madu;
  • teh atau kopi dengan susu, kaldu rosehip, jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

Selain melarang penggunaan makanan yang, pada dasarnya, tidak diingini bahkan untuk orang yang sihat, jadual diet 5 melibatkan pembatasan sup, daging dan sup ikan. Sekiranya anda memasak sup dengan daging, maka kaldu pertama setelah mendidih 5 minit harus dicurahkan, kemudian tuangkan daging cincang halus dengan bahagian air segar dan masak kuahnya hingga lembut.

Sebaiknya masak bubur susu terlebih dahulu di dalam air, tambah susu hanya pada akhir memasak. Hadkan pengambilan keju. Penggunaan keju pedas dikecualikan sama sekali, serta bumbu pedas, misalnya, mustard, lada atau lobak.

Jadual menu diet indikatif 5

  • sarapan pagi: vinaigrette sayur dengan sepotong kecil herring + sepotong roti basi + teh dengan susu;
  • sarapan pagi kedua: daging rebus dengan hiasan bubur soba + jus sayur;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran + ikan rebus dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran + kompot buah kering;
  • makan malam: kaserol keju kotej + teh.
  • sebelum tidur: jeli buah dengan kuki kering tanpa gula.

Keesokan harinya, menu mungkin seperti ini:

  • sarapan pagi: keju kotej dengan krim masam + bubur oatmeal dengan susu + teh;
  • sarapan pagi kedua: epal bakar;
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran + ayam rebus dalam sos susu dengan lauk nasi rebus + kompot buah kering;
  • minum petang: kaldu rosehip;
  • makan malam: ikan rebus dengan kentang tumbuk + kek keju dengan keju kotej + teh;
  • sebelum tidur: kefir.

Menu diet jadual 5 untuk kanak-kanak

Pemakanan perubatan juga relevan untuk kanak-kanak. Jadual diet 5 untuk kanak-kanak ditetapkan untuk penyakit buah pinggang dan pundi kencing.

Menghilangkan makanan seperti coklat, soda, rempah panas, daging asap dan perap hanya akan memberi manfaat kepada tubuh anak. Protein yang diperlukan, karbohidrat, vitamin, jadual diet 5 merangkumi secara lengkap. Ini termasuk daging tanpa lemak, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, mentega dan minyak sayuran..

Susu, keju kotej dan produk susu fermentasi mengandungi protein, kalsium dan fosforus, yang sangat diperlukan oleh anak yang sedang membesar, dan membantu menormalkan mikroflora usus anak-anak, terutama jika rawatan dilakukan dengan antibiotik. Pemakanan yang betul dan lembut dalam bahagian kecil 4-5 kali sehari akan membantu anak cepat sembuh dari penyakit..

Berkaitan dengan kekurangan zat makanan, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada kanak-kanak telah meningkat baru-baru ini. Kerosakan hati dapat disebabkan bukan hanya oleh kesalahan diet, tetapi juga oleh penyakit berjangkit..

Untuk apa penyakit saluran pencernaan ditunjukkan diet??

Diet nombor 5 hanya ditetapkan oleh doktor. Ini ditunjukkan untuk penyakit sistem pencernaan berikut:

  • Penyakit hati. Sirosis, hepatitis kronik pelbagai asal (virus, toksik, berjangkit).
  • Penyakit saluran empedu dan pundi hempedu. Ini adalah kolesistitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom pasca operasi selepas penyingkiran pundi hempedu. Giardia, protozoa dan patogen lain sering menyebabkan kerosakan saluran empedu.
  • Penyakit perut. Gastritis kronik dan gastroenteritis.
  • Penyakit pankreas. Pankreatitis kronik dan akut, pankreatoduodenitis.

Makanan apa yang boleh anda makan?

Sekiranya doktor mengesyorkan anak anda mengikuti diet nombor 5, lebih baik, ketika membuat menu selama seminggu, memilih makanan yang dibenarkan dengan diet terapeutik tersebut. Semua produk boleh dibahagikan dengan syarat dan dilarang.

Produk yang dibenarkan merangkumi:

  • Keropok gandum kering, pastri semalam. Anda boleh mendapatkan beberapa produk tepung dari rai dan tepung kelas satu atau kedua.
  • Pai dengan pelbagai tampalan. Anda boleh menambah epal, keju kotej, daging cincang atau ikan ke pinggan. Pai semacam itu tidak boleh digoreng, tetapi dibakar di dalam ketuhar..
  • Ikan bakar atau rebus dua kali ganda. Kanak-kanak di bawah tiga tahun harus makan jenis ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk kanak-kanak yang lebih tua, anda boleh memasukkan ikan merah ke dalam menu. Sebaiknya pilih jenis yang tidak sepenuhnya berlemak. Bagi bayi, salmon atau salmon berlemak kurang sesuai. Pengganti yang sangat baik adalah ikan trout, juga salmon merah jambu, salmon chum.
  • Kekacang, ayam belanda, daging lembu. Babi rendah lemak. Lemak dan lemak babi dikeluarkan sebelum dimasak.
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran atau bijirin. Anda boleh memasak sup susu, tetapi pastikan mencairkan susu dengan air.
  • Omelet, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar tanpa kerak goreng. Anda boleh merebus telur rebus. Telur harus dimasukkan ke dalam menu dengan diet nombor 5 tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.
  • Kubis, yang mesti direbus dengan baik.
  • Bubur sayur dan buah bayi khas dalam balang. Ia sangat sesuai untuk bayi dari 6 bulan selepas pengenalan makanan pelengkap pertama..
  • Curd susu masam, yogurt atau kefir, diperkaya dengan bifidobakteria dan lactobacilli yang berguna. Beri keutamaan kepada makanan dengan kandungan lemak rendah.
  • Semua buah dan beri manis.
  • Semua sayur-sayuran (kecuali yang dilarang) Dengan penjagaan yang hebat - tomato.
  • Biskut dan biskut tanpa gula dan rendah lemak. Gula-gula mesti dipilih tanpa lapisan coklat. Anda boleh makan madu dan pelbagai buah kering.
  • Groot. Beri keutamaan kepada nasi, oatmeal atau soba.
  • Minuman buah-buahan dan kompot disediakan berdasarkan buah-buahan kering dan buah beri. Anda boleh memasak minuman buah dari beri beku. Apabila dibekukan dengan betul, mereka tidak kehilangan sifat dan vitamin yang bermanfaat. Air mineral masih. Pelbagai jeli beri. Teh mesti lemah. Koko dalam susu.

Setelah banyak memerhatikan kanak-kanak dengan pelbagai penyakit saluran gastrousus, para saintis telah mengumpulkan jadual kemungkinan kombinasi makanan..

Dengan mengecualikan makanan yang dilarang, anda dapat mencapai pengampunan penyakit yang stabil.

Sekiranya anak anda mempunyai najis yang longgar, utamakan makanan yang memperbaikinya. Pastikan memasukkan bubur nasi dan produk daging dalam makanan anda. Untuk sembelit, tingkatkan jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat bermanfaat yang dikandungnya akan memberi kesan merangsang positif pada fungsi motor usus..

Apa yang lebih baik untuk dikecualikan?

  • Barangan segar dan pastri. Semua barang bakar hendaklah ditinggalkan sehingga esok dan hanya ada pastri semalam. Ping pastri dilarang.
  • Ikan masin dan berminyak.
  • Semua produk daging yang disediakan secara industri: sosej, sosej dan sosej kecil, pate itik dan daging babi. Babi babi salai dan masin.
  • Sup yang dimasak dengan daging berlemak atau kaldu ikan. Semasa proses memasak, sejumlah besar ekstrak dikeluarkan ke dalam kaldu, yang dapat memperburuk gastritis atau pankreatitis pada anak..
  • Telur hancur atau telur rebus.
  • Semua acar dan makanan dalam tin.
  • Krim masam, keju, dan semua produk tenusu tinggi lemak.
  • Beri masam dan buah-buahan.
  • Sayuran pedas: sorrel, hijau dan bawang, bawang putih, dan lobak.
  • Bijirin: dari jagung, millet dan barli mutiara.
  • Jus manis yang dibungkus, kopi pekat.

Menu contoh untuk hari itu

Semasa membuat menu untuk hari itu, cubalah memasukkan sebanyak mungkin makanan yang berbeza dalam diet anak anda. Dengan cara ini dia akan mendapat lebih banyak nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya..

Menu contoh untuk hari tersebut:

  • Sarapan pagi. Casserole beras dengan buah kering dan gula-gula. Hiaskan dengan yogurt strawberi jika mahu. Teh lemah tanpa gula.
  • Pisang bagus untuk makanan ringan. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, masukkan sebilangan kenari.
  • Untuk makan tengah hari - sup dengan kembang kol dan bebola daging kalkun cincang. Untuk yang kedua - pilaf sayur. Kompot buah kering.
  • Makanan ringan petang. Keju kotej dengan kelopak pir dan badam. Jus Lingonberry.
  • Untuk makan malam, rebus salmon merah jambu dalam sos sayur. Nasi rebus boleh dijadikan lauk. Tambahan hidangan dengan salad sayuran yang dibumbui dengan minyak sayuran. Untuk pencuci mulut - keropok oatmeal yang dikupas dengan kismis. Teh tanpa gula.

Semasa mempertimbangkan diet, tentukan pilihan citarasa anak anda.

Sekiranya bayi anda lebih menyukai bijirin dan sayur-sayuran, masak kaserol atau bijirin. Pastikan untuk memasukkan daging tanpa lemak dalam makanan anda. Mereka diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak..

Resipi lazat untuk menu kanak-kanak

Menu kanak-kanak untuk diet nombor 5 sangat pelbagai. Anda boleh menggabungkan semua produk dari senarai yang dibenarkan, mendapatkan resipi baru dan menarik. Pemakanan sedemikian akan membantu menjaga kesihatan seisi keluarga dan mencegah kemungkinan berlakunya penyakit kronik saluran gastrousus..

Ladu yang lazat dengan sos beri

  • Ambil 500 g keju kotej 5%. Gosokkannya dengan bersih melalui ayak. Ini akan menjadikan hidangan lebih lapang dan lembut. Masukkan sebiji telur, sedikit garam dan satu sudu gula. Masukkan tepung sehingga adunan cukup pekat. Campurkan sehingga sebati. Biarkan adunan sedikit dan membengkak.
  • Pada masa ini, letakkan periuk air masin di atas dapur. Didihkan. Potong doh menjadi helai panjang (tebal kira-kira dua sentimeter). Potong menjadi kiub. Celupkan kepingan adunan ke dalam air mendidih. Masak dari saat mereka naik ke permukaan selama 12-15 minit. Angkat dengan sudu dan letakkan di atas pinggan. Air berlebihan mesti disalirkan.
  • Membuat sos beri cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil buah beri. Mereka boleh segar atau sejuk beku. Semuanya bergantung pada musim. Rebus beri dengan sedikit air (sehingga sirap terbentuk). Masukkan 2 sudu gula kepada kira-kira 400-500 g buah beri. Campurkan 1 sudu besar pati kentang dengan air sejuk. Kacau rata untuk mengelakkan ketulan.
  • Apabila beri direbus dengan gula selama 10 minit, tuangkan kanji ke dalam aliran nipis. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Apabila gelembung pertama muncul, angkat dari dapur. Sos sudah siap!
  • Sejukkan sos beri dan hidangkan bersama ladu. Hiaskan dengan pisang atau beri segar. Yakinlah bahawa bayi anda akan menyukai hidangan ini dan pastinya akan meminta lebih banyak.

Resipi ringkas dan ringkas ini akan membantu ibu memberi makan bayi dengan keju kotej, yang secara pasti menolak produk tenusu..

Jadual diet 5 untuk kanak-kanak diperlukan apabila kanak-kanak itu mempunyai penyakit pankreas, hati dan pundi hempedu. Selalunya, penyebab penyakit saluran gastrointestinal adalah penyakit berjangkit, makan tidak teratur, gangguan makan, makanan yang terlalu matang, makanan berlemak, makanan kering dan pengambilan makanan segera yang kerap. Diet ini ditetapkan di luar tahap pemburukan..

Produk terlarang

Untuk mematuhi diet, jadual 5 mesti dikecualikan dari diet anak semua produk roti segar, serta pastri (penkek, pai, pancake, kek), sup yang dimasak dalam sup daging, ikan berlemak dan daging, cendawan, ais krim, lemak babi, produk dengan krim, telur goreng dan telur rebus. Buah masam dan buah-buahan, lobak, bawang hijau, sorrel, lobak, bayam, mustard, kekacang, lobak, lada, mustard juga tidak termasuk. Kaviar terlarang, daging asap, makanan dalam tin, sayur acar.

Jangan takut dengan senarai makanan terlarang yang begitu besar, kerana itu tidak bermakna anak anda akan kelaparan..

Pada hakikatnya, diet ini tidak dianggap sangat ketat dan menawarkan pelbagai makanan yang merupakan sebahagian daripada diet yang sihat untuk anak kecil..

Diet ini untuk kanak-kanak dicirikan oleh kandungan karbohidrat dan protein normal secara fisiologi dengan sedikit pembatasan lemak. Sistem ini mengandaikan bahawa menu anak anda akan mengandungi produk yang mengandungi zat lipotropik, pektin, serat dan cecair.

Penyusunan menu

Secara umum, untuk tempoh diet, perlu membahagikan makanan menjadi 5-6 kali makan. Pertimbangkan produk apa yang ada di menu.

Untuk produk roti, roti dari roti panggang semalam atau roti kering boleh diterima. Anda boleh mengambil roti gandum, gandum dan jenis roti lain, termasuk pengisar kasar. Tetapi jangan lupa bahawa roti segar, pasta puff, pastri dan pai dilarang..

Pada masa yang sama, anda boleh menambahkan produk yang tidak selesa dengan keju kotej dan epal ke menu, serta memberikan biskut kering yang tidak selesa, biskut kering.

Diet ini termasuk pelbagai sup sayur-sayuran, borscht vegetarian dan sup kubis, sup dengan bijirin, bit, dengan pasta pada sup sayur atau buah, sup susu. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan tepung untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan. Anda boleh mencampurkan sup garam, tetapi sajikan dengan suam sahaja.

Pasta dan bijirin

Puding, kaserol, bijirin separa likat dapat dimasukkan ke dalam makanan, hidangan soba dan oatmeal sangat sesuai. Anda boleh memasak pilaf dengan wortel dan buah kering, puding dengan keju kotej dan wortel, semolina, beras, bijirin. Pasta rebus. Pada masa yang sama, barli mutiara, parut barli dan millet tidak termasuk.

Sayur-sayuran

Semasa diet jadual 5 untuk anak-anak, masukkan dalam menu pelbagai jenis sayur-sayuran dan ramuan, kacang hijau kalengan, sauerkraut tanpa masam, kaviar labu, tomato masak. Sayur-sayuran semestinya mentah, atau direbus atau direbus. Mereka boleh dalam bentuk salad, lauk dan sebagai hidangan bebas..

Produk tenusu dan susu

Susu dibenarkan dalam makanan, ia juga boleh ditambahkan ke dalam teh. Gunakan krim masam, keju kotej rendah lemak, yogurt, acidophilus, jenis keju ringan dalam makanan anda. Anda boleh memasak ladu malas, puding, kaserol, curd soufflé, telur rebus, ladu keju cottage, kek keju kukus. Sayuran dan mentega tidak melebihi 50 g sehari dibenarkan.

Beri dan buah-buahan

Hanya beri manis dan buah-buahan yang harus diambil. Dari mereka anda sudah boleh membuat jeli, kompot, mousse, jeli, teh dengan lemon. Anda boleh memberikan jem, madu, sedikit gula dalam teh kepada anak anda. Marmalade, marshmallow, buah kering dan gula-gula bukan coklat juga boleh diterima..

Minuman

Teh dengan susu atau lemon, teh lemah, jus tomat, jus buah dan beri, rebusan rosehip. Tanpa koko, kopi hitam, minuman sejuk, termasuk berkarbonat.

Jadual Diet No. 10 dan menu yang sesuai ditetapkan untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular (kecacatan jantung, penyakit arteri koronari, hipertensi, rematik),...

Diet Obesiti No. 8 melibatkan menu khas, yang bertujuan untuk memberi kesan langsung pada metabolisme untuk menghilangkan lemak sebanyak mungkin. Terima kasih...

Untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, diet adalah rawatan utama. Oleh itu, perlu memberi perhatian khusus kepada preskripsi dan cadangan doktornya. Yang pertama...

Diet untuk penyakit hati melibatkan menu tertentu, yang digunakan dalam rawatan hampir semua penyakit yang berkaitan dengan fungsi hati: kolesistitis, sirosis,...

Helo pembaca! Hari ini saya menulis mengenai topik yang sangat penting bagi banyak orang: diet 5 meja, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan. Saya akan membentangkan semuanya dalam jadual visual yang sesuai. Saya juga akan menulis menu anggaran selama seminggu untuk makan di meja ke-5.

Jadual Diet 5: Untuk siapa diet ini ditunjukkan??

Jadual Diet 5 adalah makanan kesihatan. Ia tidak ada kaitan dengan diet penurunan berat badan. Diet 5 meja dikembangkan oleh doktor Pevzner hampir seratus tahun yang lalu, tetapi doktor masih menetapkan diet ini kepada pesakit. Ini menunjukkan bahawa sistem pemakanan ini benar-benar berfungsi dan membantu memperbaiki keadaan pesakit..

Pemakanan "Jadual No. 5" diresepkan untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Khususnya, apabila:

  • sirosis hati, jika tidak ada kegagalan hati
  • gastritis kronik
  • penyakit batu empedu (tanpa memburukkan lagi)
  • hepatitis (tidak ada pemburukan)
  • kolesistitis (tidak ada pemburukan)
  • kolitis kronik
  • semasa tempoh pemulihan selepas kolitis akut dan gastritis
  • selepas penyingkiran pundi hempedu (dalam tempoh selepas operasi)

Perlu diingat bahawa pemakanan adalah salah satu komponen penting dalam pemulihan. Pemakanan mengikut jadual jadual nombor 5 menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan rembesan hempedu. Hati berehat dan pulih semasa diet. Jadual nombor 5 akan membantu mengelakkan pemburukan. Diet ini boleh bertahan selama berbulan-bulan, bertahun-tahun, atau sepanjang hayat. Oleh itu, anda tidak boleh menganggap jadual ke-5 sebagai makanan yang menyekat bagi anda, menganggapnya sebagai cara hidup, sebagai kebiasaan yang baik.

Jadual Diet 5: prinsip asas.

1. Protein dan karbohidrat dalam diet tetap merupakan jumlah yang biasa. Maksudnya, protein sekitar 80-100 gram, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya bergantung pada jantina, aktiviti fizikal, berat badan. Lemak harus terhad kepada 80 gram. dalam sehari.

2. Kandungan kalori diet berbeza dari 2000 hingga 2800 kcal. Sekali lagi ia bergantung kepada faktor di atas..

3. Bilangan k

selada dalam makanan, terutamanya disebabkan oleh sayur-sayuran. Hanya sayur-sayuran yang perlu dimakan dalam bentuk parut sehingga organ-organ berpenyakit lebih mudah mencerna mereka, sehingga perut mengeluarkan lebih sedikit asid.
4. Meningkatkan jumlah pektin dalam diet. Pektin adalah nutrien yang sangat penting. Ia berfungsi sebagai pemekat. Ia mempunyai kesan yang sangat baik pada hati dan pankreas, kerana membuang toksin dari badan yang terkumpul di hati. Juga, pektin menurunkan kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.

Sumber pektin terbaik adalah bit, epal, currant, plum, aprikot.

Jumlah pektin yang sedikit lebih kecil terdapat pada buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran lain. Namun, jangan terima

b pektin sebagai bahan tambahan makanan. Dalam kes ini, penapaian dalam usus mungkin berlaku, serta halangannya. Pektin semula jadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran akan mencukupi.

5. Pastikan minum banyak air. Sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari air bersih tidak berkarbonat, pada musim panas sekurang-kurangnya 2 liter.

6. Makanan pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.

7. Hidangan mesti dimakan rebus, dibakar, dikukus, boleh direbus. Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sayuran dan tepung tidak boleh ditumis.

8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam diet. Ini adalah asid amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam badan, membantu hati mengeluarkan lemak dari itu..

9. Jadual Diet 5 melarang makan makanan sejuk. Hanya suam hingga sederhana panas.

10. Perlu mengecualikan jenis produk berikut: alkohol, makanan acar, pedas, kalengan, berlemak, soda dan kopi.

11. Garam dibiarkan digunakan dalam masakan. Tetapi lebih baik masin hidangan yang sudah siap, jadi anda kurang menggunakan garam. Anda boleh makan 10 gram sehari. garam, yang sama dengan 1 sudu kecil.

Ini adalah asas asas pemakanan untuk jadual nombor 5, yang mesti dipatuhi. Dalam kes ini, anda akan mengurangkan beban pada hati, pankreas, pundi hempedu. Diet 5 cukup pelbagai sehingga tidak mengganggu psikologi pemulihan anda.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet 5 meja: meja.

Kumpulan produkApa yang boleh anda makan dengan jadual diet nombor 5Apa yang anda tidak boleh makan dengan jadual diet nombor 5
  • Tenusu
  • Kefir rendah lemak, yogurt, yogurt, susu, keju kotej rendah lemak, keju tanpa pedas rendah lemak. Krim masam boleh digunakan dalam jumlah kecil sebagai pembalut.
  • Susu lemak, kefir (dari 2.5%), keju kotej lemak, keju keras lemak, krim, susu panggang fermentasi, ais krim, krim masam lemak, susu panggang.
  • Produk tepung
  • Roti semalam, kering; pastri yang tidak dimasak (biskut biskut), biskut kering
  • Roti segar, pastri segar, pai goreng, pastri puff, penkek.
  • Daging dan ayam
  • Daging tanpa lemak: arnab, sapi, daging lembu. Burung tanpa kulit tanpa lemak: ayam, ayam belanda.
  • Sosej susu rebus.
  • Ramping ham, lidah.
  • Daging berlemak: kambing, daging babi. Burung berlemak: itik, angsa. Lard, lemak haiwan (mungkin lemak dalam jumlah yang sangat kecil).
  • Produk sampingan: jantung, hati, otak.
  • Sosej, daging asap, daging kalengan.
  • Kaldu daging dan sup dari mereka.
  • Ikan dan makanan laut
  • Ikan tanpa lemak: hinggap, ikan mas, hake, tuna, pollock, pike, pike hinggap, ikan kod.
  • Ikan berminyak merah: salmon dan salmon dalam jumlah kecil.
  • Makanan laut dalam kuantiti yang sedikit.
  • Ikan berlemak: beluga, sturgeon stellate, trout dan lain-lain.
  • Kaviar ikan: hitam dan merah (sangat berlemak).
  • Ikan salai, kering, masin, ikan dalam tin.
  • Kaldu ikan dan sup daripadanya.
  • Telur
  • Tidak boleh lebih dari 1 helai. sehari dalam bentuk telur dadar kukus atau rebus lembut. Atau anda boleh mempunyai banyak putih telur, mereka tidak mempunyai lemak.
  • Telur rebus, telur goreng tidak dibenarkan.
  • Bijirin dan pasta
  • Soba, lebih disukai hijau, beras, oatmeal, semolina. Boleh muesli.
  • Pasta gandum durum.
  • Barli mutiara, yachka, millet, bubur jagung.
  • Kekacang: kacang polong, kacang, kacang buncis, kacang.
  • Sayur-sayuran
  • Bit rebus, kentang, wortel, zucchini, labu.
  • Timun segar, tomato, salad.
  • Kubis peking, kembang kol, laut.
  • Cendawan.
  • Hijau masam dan pahit: sorrel, pasli, dill, bayam, rhubarb). Anda boleh menambah sebilangan pasli dan dill.
  • Terung, kubis putih, lobak, asparagus, bawang putih, bawang apa pun.
  • Semua sayur-sayuran dalam tin dan acar.
  • Buah-buahan dan buah beri
  • Epal manis, segar dan dibakar.
  • Pisang, tidak lebih dari 1 hari, delima, prun, buah kering lain.
  • Beri manis.
  • Beri masam dan buah-buahan.
  • Mentega
  • Minyak sayuran bunga matahari, zaitun, biji rami.
  • Mentega. Tidak boleh melebihi 30 gr. sehari sebagai sebahagian daripada bubur.
  • Gula-gula
  • Dalam sebilangan kecil jem dari mana-mana buah dan beri.
  • Marmalade, marshmallow, sayang
  • Coklat, kek, pastri, coklat, halva, semua gula-gula.
  • Minuman
  • Masih air mineral, teh hijau, kompot buah kering, jus, hanya tidak pekat, kaldu rosehip.
  • Koko, kopi, soda, alkohol apa pun, teh pekat. Sebarang minuman sejuk.
  • Perasa, sos
  • 10 gr. garam (1 sudu teh) sehari, krim masam dan pembalut susu untuk salad, kayu manis, vanillin, cengkih, daun salam.
  • Cuka, mayonis, mustard, lobak, saus tomat, adjika. Semua sos panas dan berlemak.

Tonton video: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin dengan jadual diet 5.

Menu anggaran untuk minggu untuk jadual nombor 5.

Menu hanya menunjukkan. Anda boleh menyusun menu dari makanan yang dibenarkan kegemaran anda, dengan mengambil kira prinsip asas diet 5 meja, yang saya tulis di atas.

Sarapan pagiMakanan ringanMakan malamMakanan ringanMakan malam
Lempeng keju kotej rendah lemak dengan buah kering. Anda boleh melakukan perkara yang sama. Teh lemah hijau + crouton.Epal bakar.Borscht dengan sup sayur, ayam belanda rebus, lobak merah.Kuki yang masih ada, rebusan rosehip.Pike perch panggang, sedikit krim masam, nasi, lobak merah dan kacang bit.
Bubur soba dengan daging lembu rebus. Kompot buah kering.Yogurt rendah lemak.Sup sayur, potongan daging sapi yang dibakar di dalam ketuhar, salad segar.Kissel, pastri yang tidak selesa.Kentang tumbuk, ikan rebus, salad segar.
Omelet kukus dari putih telur, vinaigrette. Teh.Keju kotej rendah lemak dengan pisang.Bubur soba dengan ikan kukus, salad sayuran, jeli.Yogurt, epal.Rebusan sayur dengan daging tanpa lemak, timun segar, teh.
Oatmeal susu. Salad lobak merah dan epal. Merebus Rosehip.dengan teh hijau.Sup ikan kod, sepotong roti hitam, nasi, jus sayur.Kefir, sebilangan buah (plum, epal, pisang) 150 gr.Pilaf dari beras, daging, prun, roti hitam.
Potongan ayam kukus dengan sos susu, bubur nasi. Kompot epal.Epal diisi dengan keju kotej dengan kismis, kompot.Sup dengan bebola daging sapi, pasta durum, ikan rebus.Kastor curd, jus.Kubis gulung dengan krim masam (sedikit), roti, jus buah.
Bubur semolina dalam susu dengan aprikot kering, kismis, prun, teh.Vinaigrette, teh, crouton., sepotong roti semalam, kompot.1 biji pisangSotong dan salad makanan laut yang lain. Sayur-sayuran, roti.
Pasta durum, herring yang direndam, sayur-sayuran, jus bit.Pear, epalKentang tumbuk dengan potongan daging lembu kukus.Kefir, epal bakarNasi, ayam bakar, vinaigrette.

Itu sahaja. Makan dengan betul, jangan jatuh sakit!

Petunjuk penggunaan diet ini. Makanan apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh makan. Pilihan menu mingguan dengan resipi.

Selepas serangan kolesistitis atau batu di pundi hempedu, diet 5 membantu kembali ke pemakanan normal. Jadual rawatan pakar MI Pevzner sesuai untuk orang yang keluar dari hospital. Menu rendah lemak untuk mengurangkan beban pada hati.

Jadual kelima mesra hati. Apa yang kau boleh buat? Apa yang tidak dibenarkan?

Hepatitis kronik, batu di pundi hempedu, kolesistitis kronik dan pankreatitis, sirosis pada tahap pampasan, diskinesia bilier - petunjuk untuk diet ini.

  • mengembalikan fungsi saluran pencernaan;
  • menormalkan metabolisme lemak;
  • meningkatkan tahap kolesterol dan aliran hempedu.
  • nitrogen didapati berlebihan dalam makanan protein (termasuk kekacang, kacang-kacangan, minyak), serta sayur-sayuran awal, semangka dengan nitrat, sosej dan daging asap kerana nitrit merah;
  • kolesterol dari daging berlemak (daging babi dan jeroan, hati), ikan (ikan tenggiri, sturgeon stellate dan jenis lain), telur, krim masam lemak, krim;
  • purin dimetabolisme menjadi asid urik dan terdapat dalam coklat, koko, herring, ikan teri, daging babi, kacang polong, dan kacang;
  • Asid oksalat adalah oksalat yang meningkatkan motilitas gastrointestinal dan digunakan dalam bentuk anorganik dalam mustard, daging berlemak, cuka, coklat dan gula-gula, kue, kek dan ais krim;
  • minyak pati dalam bawang, bawang putih dan saderi, pasli dan dill, lobak dan lobak mampu menyebabkan kekejangan otot licin hati;
  • serat, yang merangsang aktiviti perut dan otot sistem pencernaan.

Senarai produk dari jadual kelima:
  • Sayuran yang dibenarkan termasuk kubis merah, kerana mempunyai serat 4 kali lebih sedikit daripada kubis putih dan lebih banyak karotena, timun dan tomato (belum awal), sayur-sayuran berlemak (lembut): bit, wortel, kentang, bawang dan lada. Semakin kasar produk, semakin halus ia perlu dipotong dan diparut.
  • Oatmeal, soba, semolina dan nasi, menjalani rawatan panas yang kuat, oleh itu ia mudah mendidih dan sesuai untuk dimakan. Bubur sangat penting untuk diet makanan jadual 5.
  • Buah masak mengandungi lebih banyak pektin, serat lembut: pisang, strawberi dan beri lain, epal perlu digiling, delima adalah delima, buah kering harus direndam.
  • Sup akan mengisi waktu makan tengah hari - hanya pada kaldu ringan, tanpa menggoreng bawang dan wortel. Musim dengan krim masam rendah lemak, potong daging.
  • Rebus, rebus dan bakar daging lembu tanpa lemak dan ayam, arnab. Di dalam ketuhar, masak hake, pike hinggap, rebus udang dan sotong.
  • Dari telur, gunakan terutamanya putih, tetapi satu kuning telur setiap hari dibenarkan. Omelet, kaserol, rebus atau kantung, dan untuk pemadat dan salad.
  • Tenusu rendah lemak adalah makan malam yang baik untuk hati. Keju ringan dibenarkan, yang boleh dibuat di rumah dari susu atau kefir.
  • Pilih roti dengan serat kurang kasar: gandum, rai kelas dua, roti bakar tanpa ragi.
  • Kerana purin, minum teh secara longgar, minum jus yang diencerkan dengan air, minuman buah beri buatan sendiri dan kompot, rebusan ramuan dan beri kering.
  • Gunakan minyak mentega dan sayuran secara sederhana dalam bijirin dan salad.
  • Terhad (sekali sehari) makan gula-gula: marshmallow, marmalade, madu.

Makanan terlarang utama

Untuk menjaga kesihatan, berikut tidak termasuk dalam diet:

  • kubis putih, lobak, lobak, bawang hijau, sorrel, bawang putih, bayam, pasli, sayur-sayuran segar kaya serat, minyak pati, dan acar dengan cuka;
  • kekacang dan cendawan kerana protein dan nitrogen,
  • barli mutiara, gandum, barli dan jagung, diisi dengan serat kasar;
  • anggur, plum, aprikot masam, ceri - jenis buah masam dan kembung;
  • kuah kaya pada ikan, ayam dengan kulit, daging babi, daging lembu, cendawan;
  • daging dan ikan berlemak, produk tenusu buatan sendiri;
  • pastri, puff, roti segar, pizza;
  • rempah, lobak, mustard, mayonis, lada;
  • coklat, koko, halva, gula-gula;
  • teh, kopi, soda dan jus pekat, milkshake pekat, kerana ia sejuk dan mengandungi ais krim trans lemak.


Berdasarkan apa yang anda boleh dan tidak boleh, kami akan membuat anggaran menu diet 5.

  • sup oat tanpa kuah, keju kotej rendah lemak dengan buah beri;
  • pilaf dengan buah kering kukus, yogurt tanpa lemak dan gula;
  • nasi dan puding keju kotej dengan jem epal, pisang;
  • bubur soba likat, telur dadar telur dan protein, saus epal;
  • kek keju dengan aprikot kering, segelas kefir dan roti gandum dengan jem;
  • kaserol beras, keju kotej dan buah kering, koktel dengan susu dan pisang;
  • telur dadar protein dengan kacang asparagus dan tomato, yogurt bebas lemak.
  • borscht tanpa kaldu, potongan daging lembu tanpa lemak kukus, zucchini rebus dengan wortel;
  • salad bulgur dengan tomato dan herba, isi ayam bakar dengan krim masam;
  • sup dari zucchini dan wortel, ikan kod yang dibakar dalam kerajang;
  • bebola daging kalkun dengan nasi, sup kembang kol rebus dengan zucchini;
  • sup soba, daging lembu rebus rendah lemak, salad slaw dengan timun;
  • kaserol ayam cincang, zucchini, kacang hijau dan lada dengan nasi, tomato rebus;
  • bit (atau sup kubis sesuai musim) dengan daging sapi rebus, salad kacang polong, zucchini dan wortel tanpa minyak.
  • vinaigrette, telur (jika tidak ada di sana pada waktu pagi dan petang), keju kotej dengan buah-buahan kering;
  • gulungan kubis malas dengan kuah yoghurt, salad bit bit rebus dengan kismis;
  • salad nasi rebus, timun, tomato dan kubis merah dengan yogurt rendah lemak, ikan rebus (ikan kod atau pollock);
  • rebusan daging lembu dengan terung dan lada, pasta dan sebilangan keju feta;
  • isi ayam rebus dengan sayur-sayuran, roti dengan dadih rendah lemak;
  • salad keju kotej rendah lemak berbutir, wortel rebus, prun dan krim masam, brokoli rebus;
  • bebola daging atau ladu ayam cincang, kacang hijau, kefir dengan aprikot kering.

Makanan ringan:

  • pir bakar (epal) dengan madu;
  • menghiris pisang, epal dan kismis dengan yogurt rendah lemak;
  • lavash dengan ayam rebus, tomato dan herba;
  • kuih karipap dengan kismis dan pisang;
  • roti dengan kaviar labu, dua keping sosej ayam buatan sendiri dengan lada manis;
  • mannik dengan aprikot kering;
  • lempeng wortel dari semolina di dalam ketuhar.

Marshmallow, marmalade, kelezatan Turki, jem tidak berasid dan gula-gula lain paling baik dimakan setengah jam selepas makanan utama, kerana makanan ringan dengan gula dapat menimbulkan keinginan untuk mereka dan pelanggaran diet.

Perlu dua tahun atau lebih untuk mematuhi pemakanan yang ditetapkan oleh doktor, untuk berkembang - hanya di bawah pengawasan pakar. Hidangan dan produk makanan diet boleh ditambah dan dikurangkan bergantung pada individu penyakit ini.

Apa yang boleh anda masak pada diet kelima?

  • Beetroot pada sup bit, sisihkan untuk masam, dengan penambahan timun segar, pasli, telur dan krim masam rendah lemak.
  • Daging ala petani direbus, kemudian direbus dengan wortel, saderi, kentang dan kacang hijau. Tuang dengan sos yang dibuat dari susu rebus dengan tepung.
  • Ladu keju kotej malas dicampur dengan tepung, gula dan mentega.
  • Bakso dibuat dari daging cincang dengan penambahan roti putih yang direndam dan rebus di dalam air. Sedikit minyak ditambah sebelum dihidangkan.

Pemakanan semasa eksaserbasi

Dalam tempoh akut penyakit hati dan pundi hempedu, diet 5a diamalkan - meja dengan lemak terhad dan perengsa mekanikal saluran gastrousus:

  • Apa yang kau boleh buat? Makanan dibenarkan untuk jadual 5, tetapi hanya direbus hingga lembut dan digiling, terutama untuk daging dan sayur-sayuran.
  • Apa yang tidak dibenarkan? Sebagai tambahan kepada larangan yang disenaraikan dalam jadual kelima umum, sayur-sayuran ditambahkan dalam bentuk salad, telur rebus dan rebus lembut, roti segar dan pastri lain, bijirin rapuh.
  • Bagaimana hendak masak? Puree, soufflé, omelet, rawatan wap, lap.
  • Minuman apa? Kissel dari buah-buahan yang tidak berasid, rebusan rosehip, teh lemah.

Menu anggaran untuk hari ini kelihatan seperti ini:

  1. Souffle keju kotej parut kukus, nasi parut.
  2. Epal bakar.
  3. Sup dengan oatmeal, zucchini dan wortel, potongan daging kukus.
  4. Merebus Rosehip.
  5. Kentang tumbuk, ladu ikan kukus, kaserol semolina dengan gula tepung.
  6. Kefir rendah lemak.

Bantuan hati

Langkah pencegahan selalu lebih baik daripada diet. Untuk memberikan pembersihan hati yang lembut sebelum berlakunya komplikasi, anda boleh menggunakan perubahan kecil:

  • makan lebih banyak sayur-sayuran (selada air, arugula, brokoli);
  • gunakan minyak bijan dan biji rami;
  • minum air magnesia-sulfat;
  • terdapat pir dan epal yang menghilangkan kolesterol;
  • makan malam tiga jam sebelum tidur dan walaupun selepas jam 6 petang dengan produk tenusu, daging tanpa lemak dan sayur-sayuran.

Hati tidak suka karbohidrat halus, alkohol, yang perlu diingat, membebani tubuh dengan bahan toksik dan gula.