Diet untuk penyakit pundi hempedu

Pemakanan yang betul adalah kunci kepada fungsi normal organ-organ saluran gastrointestinal (GIT), termasuk pundi hempedu. Jadual rawatan membantu mengurangkan tekanan pada organ saluran pencernaan. Diet yang dipilih dengan betul membantu mengurangkan pengeluaran hempedu, menghilangkan gangguan dyspeptik dan mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan pada penyakit pundi hempedu.

Dengan gangguan ringan dan disfungsi, kadang-kadang cukup untuk menyesuaikan diet untuk menormalkan keadaan. Pemakanan yang dipilih dengan betul membolehkan anda menggabungkan pengampunan yang telah dicapai dalam penyakit kronik pundi hempedu dan mencegah kambuh. Faktor penting adalah gejala awal, yang perlu anda segera bertindak balas..

Pesakit mula bimbang akan kesakitan di bahagian kanan dan serangan mual. Semasa penyakit itu berkembang, gejala lain muncul: pedih ulu hati, muntah, kurang selera makan, penurunan berat badan. Pakar mengatakan bahawa jika rawatan dimulakan tepat pada waktunya, maka dalam sembilan puluh persen kes, proses selanjutnya dapat dihindari. Diet sama pentingnya dengan ubat. Tanpanya, keseluruhan proses rawatan mungkin tidak membawa hasil..

Dalam perkembangan patologi pundi hempedu, orang yang disalahkan oleh dirinya sendiri, kerana sebab utama perkembangan disfungsi adalah pemakanan yang tidak betul dan tidak seimbang. Irama yang tegang dari orang moden membentuk kebiasaan mengemudi dalam perjalanan dan makan makanan kering, makan makanan segera, dan berehat panjang antara waktu makan. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan secara terperinci mengenai apa yang disukai oleh pundi hempedu, dan juga mengetahui makanan mana yang paling baik dielakkan untuk penyakit yang ada..

Prinsip umum

Pundi hempedu memainkan peranan penting dalam pencernaan makanan. Dari hati, hempedu memasuki organ ini, yang kemudian dirembeskan ke dalam duodenum. Rahsia itu mendorong pencernaan lemak dan pergerakannya melalui usus. Biasanya, pundi hempedu dapat menghasilkan hempedu hingga dua liter. Disfungsi sistem empedu memerlukan perubahan patologi pada organ lain, termasuk pankreas. Itulah sebabnya cukup kerap, bersama dengan kolesistitis, pankreatitis didiagnosis pada pesakit.

Sudah tentu, rawatan utama untuk masalah pundi hempedu melibatkan penggunaan ubat-ubatan. Tetapi terapi terapi akan lebih berjaya dan berkesan sekiranya diet yang betul diikuti. Anda tidak boleh membiarkan diri anda kendur dan melepaskan diri, mula menggunakan makanan terlarang. Adalah sangat penting untuk mematuhi semua cadangan, jika tidak, timbul rasa sakit dan kesakitan yang teruk..

Diet untuk penyakit pundi hempedu menyiratkan pelaksanaan cadangan berikut:

  • makanan pecahan dalam bahagian kecil;
  • pematuhan pemakanan perubatan sehingga pengampunan yang stabil dicapai;
  • sekatan dalam diet lemak dan kekacang haiwan;
  • diet seimbang, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi;
  • elakkan makan berlebihan;
  • penghapusan alkohol, kopi, koko.

Dengan peningkatan patologi, lebih baik makan makanan dalam bentuk cair. Ia boleh menjadi sup sayur parut dalam kaldu tanpa lemak, jus, teh tanpa gula. Selepas pembedahan, diet vegetarian ditetapkan. Pengambilan cecair yang mencukupi memainkan peranan penting dalam rawatan. Sepanjang tempoh rawatan, anda harus melepaskan sos, rempah, perap, masin, goreng, makanan salai.

Juga penting untuk mempertimbangkan kaedah memasak dan suhu makanan yang anda makan. Elakkan makanan bergoreng. Lebih baik memasak makanan dengan stim, bakar, rebus, rebus. Pundi hempedu tidak menyukai makanan yang sejuk dan terlalu panas, mestilah hangat dengan selesa.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Diet untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan oleh doktor secara individu untuk setiap pesakit. Biasanya, pakar mengesyorkan mematuhi prinsip jadual rawatan nombor 5. Apabila ditanya apa yang anda boleh makan, pakar pemakanan menyoroti senarai makanan yang disyorkan:

  • sup sayur-sayuran dan susu, serta dengan penambahan bijirin. Jangan gunakan goreng mentega pekat dalam masakan anda. Doktor mengesyorkan membuat sup dari kubis masam atau segar, sup mi ayam, atau borscht dengan bit dan krim masam;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur ayam dalam jumlah kecil (tidak lebih dari dua keping sehari). Mereka boleh diminum mentah, direbus atau dibuat dengan telur dadar;
  • produk tenusu;
  • bijirin;
  • minyak sayuran;
  • kaldu rosehip, kompot, jeli;
  • sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri;
  • dalam jumlah terhad mentega;
  • dari gula-gula, madu, marmalade, jem, jem, marshmallow dibenarkan.

Untuk produk roti, roti kering, biskut atau keropok dibenarkan. Sayur-sayuran dan buah-buahan dibenarkan dimakan segar dan direbus..

Sekarang mari kita nyatakan makanan yang paling berharga untuk pundi hempedu:

  • epal. Mereka mengandungi sejumlah besar zat besi dan pektin, yang membantu meningkatkan kualiti rembesan hempedu;
  • wortel dan labu terkenal dengan kandungan karotena yang tinggi, yang diubah menjadi vitamin A. Bahan ini menormalkan fungsi pundi hempedu dan organ lain dari saluran pencernaan;
  • bit dan kubis terlibat secara aktif dalam pengeluaran hempedu;
  • pinggul mawar adalah sumber asid askorbik, yang diperlukan untuk fungsi normal organ;
  • rumput laut mengandungi yodium, yang menyokong saluran pencernaan;
  • aprikot kering dan kurma mengandungi kalium, yang meningkatkan sifat kontraktil pada tisu organ pencernaan.

Diet untuk penyakit pundi hempedu juga mempunyai beberapa batasan. Pesakit tidak boleh makan makanan berikut semasa eksaserbasi:

  • penkek, penkek, penkek;
  • sosej, sosej salai;
  • penaik;
  • sup daging atau cendawan yang kuat;
  • manisan;
  • kacang;
  • lentil, kacang polong, kacang;
  • coklat, ais krim, krim;
  • minuman berkarbonat;
  • lemak haiwan;
  • bawang, bawang putih, lobak, lobak merah.

Pertimbangkan menu diet contoh untuk masalah pundi hempedu yang ada:

  • sarapan pagi. Buckwheat atau oatmeal di dalam air dengan roti kering dan sepotong kecil mentega. Segelas teh hijau dengan susu;
  • makan tengah hari. Kefir dengan epal bakar;
  • makan malam. Sup puri sayur dengan kaldu tanpa lemak. Kentang tumbuk dengan ikan bakar dan sayur-sayuran. Kompot buah kering;
  • minum petang. Brassoli dan zucchini kaserol. Bun kering dengan kompot;
  • makan malam. Dada ayam rebus dengan timun dan salad tomato. Segelas biskut kefir rendah lemak dan biskut.

Diet untuk gangguan hempedu membantu menormalkan berat badan, meningkatkan keteraturan najis, menghilangkan pedih ulu hati dan sakit perut, dan mencegah kambuh.

Pemakanan untuk pelbagai penyakit pundi hempedu

Apa penyakit sistem hempedu yang biasa terjadi pada zaman kita? Dyskinesia memimpin.

Dyskinesia

Perkembangan patologi didasarkan pada pelanggaran aliran keluar hempedu. Menurut statistik, penyakit ini lebih sering dijumpai pada wanita usia reproduktif dengan fizikal. Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk rasa sakit di hipokondrium kanan, yang kusam, pecah. Pesakit sering mengadu kepahitan di mulut, sakit perut, mual.

Diskinesia saluran empedu dapat berkembang dengan latar belakang tekanan kronik, gaya hidup yang tidak menetap, reaksi alergi, dan kesalahan diet. Terapi pemakanan ditetapkan untuk mengurangkan kesan agresif faktor dalaman dan luaran pada organ yang terjejas. Diet ini juga termasuk menyediakan makanan sihat kepada tubuh yang mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pemulihan..

Pesakit dengan dyskinesia harus makan lima hingga enam kali sehari. Makan berlebihan dilarang, kerana memberi tekanan tambahan pada saluran pencernaan. Makan yang kerap dalam bahagian kecil membantu menghilangkan pengumpulan rembesan hempedu dan memperbaiki pencernaan. Makan makanan pada masa yang sama jika boleh. Diet sama pentingnya dengan memilih makanan yang sihat.

Pematuhan terhadap rejim membolehkan sistem bilier berjalan lancar untuk operasi yang lancar dan tidak terganggu. Garam meja dan rempah disimpan di dalam badan, jadi jumlahnya harus terhad. Lebih-lebih lagi, natrium klorida menyebabkan penebalan hempedu dan genangan. Jangan lupa minum air semula jadi. Ia menjadikan rembesan hempedu lebih lancar dan meningkatkan pengosongannya..

Air merangsang proses metabolik dan mendorong pembaharuan cecair dalaman yang cepat. Jangan lupa bahawa anda harus mempunyai cukup serat dalam makanan anda. Serat makanan mengurangkan kolesterol jahat, menipiskan hempedu dan mencegah pembentukan batu. Apa yang berguna untuk dyskinesia?

Pakar pemakanan membenarkan produk ini:

  • minyak sayuran;
  • roti kering, keropok, biskut, keropok;
  • kaldu daging yang lemah;
  • telur;
  • sup sayur-sayuran dan susu;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • bubur tumbuk.

Makanan yang dilarang termasuk alkohol, jeroan, lemak babi, makanan laut. Sup kaya, acar, makanan dalam tin juga dilarang. Untuk sementara waktu, anda harus melepaskan coklat, teh, kopi, sosej, sosej.

Penyakit biasa yang lain adalah cholelithiasis (cholelithiasis). Dalam keadaan tenang, batu tidak menimbulkan rasa tidak selesa kepada pesakit, namun ketika mereka bergerak, gejala yang menyerupai kolik ginjal muncul. Selalunya, orang yang berlebihan berat badan dan menjalani gaya hidup tidak aktif menderita patologi..

Ketagihan makanan berlemak dan goreng memberi kesan negatif kepada keadaan pundi hempedu. Penyakit itu menampakkan diri dalam bentuk kesakitan mendadak di bawah lengkungan kostum kanan, yang memancar ke belakang dan skapula. Serangan yang menyakitkan dengan mual dan muntah boleh berlangsung selama beberapa jam. Untuk pemulihan yang cepat, pesakit harus membuat diet dan jadual tertentu.

Menurut pakar, makanan itu sendiri adalah agen koleretik yang paling kuat. Sekiranya anda makan terlalu banyak makanan pada satu masa, pundi hempedu harus menguncup secara mendadak dan intensif, yang akan mengakibatkan komplikasi negatif pada sistem empedu. Daging rendah lemak adalah komponen penting dalam penyakit batu empedu, tetapi sangat penting untuk memerhatikan ukurannya.

Jangan lupa tentang keju kotej dan keju - sumber kalsium yang diperlukan untuk melawan penyakit ini. Telur ayam dibenarkan dimakan, tetapi tidak lebih dari empat keping sehari. Sebilangan pesakit dinasihatkan untuk mengecualikannya sepenuhnya, dalam kes ini, kadang-kadang anda boleh makan telur dadar protein kukus. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan bijirin yang disucikan, oat dan soba sangat berguna untuk kolesterol..

Mentega lebih mudah dicerna daripada lemak lain, jadi sepotong kecil dibiarkan dimasukkan ke dalam masakan yang dimasak. Secara amnya, lemak sayuran mempunyai kesan koleretik dan lipotropik. Pada masa yang sama, penting untuk mendengar badan anda. Sekiranya keadaan anda bertambah buruk setelah memakan sedikit minyak sayuran, lebih baik menyerah..

Tidak boleh ada lemak babi, daging berlemak dan ikan. Secara amnya, semua lemak tidak termasuk, termasuk makanan dalam tin dan makanan. Sayuran yang mengandungi minyak pati tidak digalakkan: lobak, bawang, bawang putih, lobak. Anda juga harus mengehadkan penggunaan barangan bakar. Dalam memerangi batu di pundi hempedu, para pakar mengesyorkan menggunakan diet magnesium. Garam magnesium melegakan kekejangan dan mempunyai kesan anti-radang.

Diet melibatkan penghapusan garam sepenuhnya, serta ikan dan daging. Selepas pemakaiannya, pesakit melihat reaksi dan keradangan yang mereda. Diet curd-kefir sangat popular. Pada siang hari, anda harus minum satu liter kefir rendah lemak dan makan tiga ratus gram keju kotej. Gula juga harus ditambahkan ke dalamnya. Pada hari-hari musim panas, anda boleh melakukan pemunggahan buah, misalnya, epal, semangka atau anggur.

Kolesistitis

Ini adalah keradangan pundi hempedu, yang berdasarkan proses menular. Kejadian penyakit dipengaruhi oleh perubahan komposisi hempedu dan kesesakan. Rahsia hempedu dapat mengubah komposisinya kerana penggunaan pil perancang, obesiti, diabetes mellitus, anemia hemolitik. Kesesakan boleh dikaitkan dengan ciri-ciri anatomi organ, penyalahgunaan alkohol, proses tumor.

Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk kesakitan yang teruk di sebelah kanan, yang memancar ke leher, bahu, skapula. Suhu badan meningkat, muntah muncul dengan kekotoran hempedu. Dengan kolesistitis, anda boleh makan ikan dan daging tanpa lemak, makanan laut, telur, herba. Dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti bukan berasid. Jumlah gula dan garam mesti dikawal, jumlah harian tidak boleh melebihi 70 g dan 10 g.

Dari rempah tersebut, hanya kunyit sahaja yang dibenarkan. Ia menghentikan keradangan dan meningkatkan pengosongan rembesan hempedu. Walaupun makanan berlemak dikeluarkan dari diet untuk kolesistitis, ia tetap perlu diperkaya dengan minyak sayuran. Mereka mengandungi lemak yang mudah dicerna yang merangsang pembuangan hempedu. Untuk mengekalkan sifat penyembuhan, mereka tidak boleh dipanaskan, tetapi hanya ditambahkan pada hidangan siap pakai..

Oleh itu, penyakit pundi hempedu adalah perkara biasa pada zaman kita. Ini disebabkan gaya hidup yang salah, tabiat buruk, gaya hidup yang tidak aktif, kegemukan, makan berlebihan. Anda tidak dapat menghilangkan disfungsi tanpa diet. Jadual rawatan dilantik oleh doktor setelah lulus diagnostik dan membuat diagnosis yang tepat. Diet harus diikuti sehingga pengampunan yang stabil dicapai.

Walaupun banyak orang mengaitkan perkataan "diet" dengan hanya larangan dan larangan, sebenarnya tidak ada yang menyedihkan mengenainya. Senarai makanan yang boleh anda makan untuk penyakit pundi hempedu adalah luas dan pemakanan yang betul boleh menjadi enak dan pelbagai. Kesihatan anda ada di tangan anda!

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Peraturan umum

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah komponen rawatan yang paling penting, baik bentuk kolesistitis akut dan kronik, kolangitis (keradangan saluran empedu), diskinesia empedu. Makanan asas untuk penyakit ini adalah Jadual nombor 5 dan jenisnya.

Pada kolesistitis akut, untuk memaksimumkan kelonggaran saluran gastrousus, kelaparan lengkap ditunjukkan pada hari-hari pertama. Hanya minuman suam yang dibenarkan dalam bahagian kecil: teh manis yang lemah, buah beri dan jus buah yang diencerkan dengan air, rebusan rosehip. Pada hari ke-3-4, varian anti-radang diet No. 5 ditetapkan - Diet 5B.

Sejumlah makanan ringan dimasukkan ke dalam makanan dalam bentuk tumbuk tanpa kaldu dan mentega: sup berlendir (oat, beras, semolina), oat tumbuk cair dan bubur nasi dengan sedikit penambahan susu rendah lemak, kompos tumbuk, jeli, jus sayur. Kemudian mereka memasukkan dalam jumlah kecil daging kukus parut, keju kotej rendah lemak, ikan rebus, roti gandum atau keropok.

Makanan pecahan, dalam bahagian kecil (sekurang-kurangnya 5 kali), tanpa natrium klorida, dengan jumlah cecair yang banyak (hingga 2,5 l / hari). Kandungan kalori dalam diet harian adalah pada tahap 1600 kcal (50-60 g protein, 40-45 g lemak, 200-250 g karbohidrat). Pada hari ke-8-10 pesakit dipindahkan ke Diet 5A dan kemudian ke Diet No. 5.

Dalam kolesistitis kronik (tanpa eksaserbasi), prinsip utama pemakanan diet adalah penghindaran maksimum pundi hempedu dan hati dengan pemakanan yang mencukupi secara fisiologi, normalisasi rembesan hempedu dan tahap kolesterol dalam darah, jika tidak ada cirit-birit - penguat fungsi usus (Diet No. 5).

Makanan pecahan dan kerap disediakan untuk memudahkan aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan rembesan hempedu, salad dan vinaigrettes yang diisi dengan minyak sayuran yang tidak disempurnakan diperkenalkan ke dalam diet. Diet termasuk pelbagai sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan yang merangsang proses rembesan hempedu, dan kandungan serat yang tinggi menghilangkan sembelit.

Semua karbohidrat yang mudah dicerna (jem, gula, gula-gula, madu) dikecualikan daripada diet, kerana penggunaannya menyebabkan genangan hempedu, serta sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalik (sorrel, bayam) dan minyak pati dalam jumlah besar (buah sitrus). Diet ini merangkumi telur ayam (tidak lebih dari satu), sementara harus diingat bahawa kuning telur meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan mempunyai kesan koleretik.

Untuk kesakitan, munculnya kepahitan di mulut yang disebabkan oleh pengambilan telur, hanya putih telur yang termasuk dalam makanan. Kandungan kalori dalam diet harian pada tahap 2700-2900 kcal (protein - 100 g, termasuk haiwan - 60%, lemak - 90 g, termasuk sayur-sayuran 30%, karbohidrat - 450 g).

Penggunaan garam (10 g) adalah terhad, cecair berada pada tahap 1.5-2 liter. Dengan peningkatan kolesistitis kronik yang tajam, makanan diet serupa dengan diet untuk kolesistitis akut.

Sekiranya terdapat gabungan penyakit pankreas dan pundi hempedu (pankreatitis + cholecystitis), Jadual No. 5P ditetapkan. Jadual ini dicirikan oleh peningkatan kandungan protein dan vitamin hingga 120 gram dan sekatan dalam diet makanan berlemak dan karbohidrat.

Makanan yang mengandungi banyak bahan ekstrak dan purin (kaldu kubis, kaldu daging dan ikan), lemak tahan api asal haiwan, gula tidak termasuk dalam makanan. Makanan panas, pedas, masam, manis dan berlemak yang merangsang fungsi pankreas, serta makanan kaya serat tidak termasuk. Makanan disediakan terutamanya untuk stim, makanan pecahan, dalam bahagian kecil. Kandungan kalori total diet dikurangkan menjadi 2500 Kcal.

Varieti

Varietas Diet No. 5 termasuk, selain yang dijelaskan di atas, juga diet lemak lipotropik - 5 l / f. Ia diresepkan untuk pesakit dengan kolesistitis untuk masalah yang disebabkan oleh stasis hempedu. Tujuan utamanya adalah untuk merangsang proses rembesan hempedu, meningkatkan aktiviti motorik usus dan membuang kolesterol daripadanya..

Diet ini telah meningkatkan kandungan lemak (50% daripadanya adalah minyak sayuran), sedikit meningkatkan kandungan protein (hingga 100 g) dan mengurangkan jumlah karbohidrat (300 g) kerana batasan gula. Jumlah kalori pada 2600 kcal.

Diet ini memberikan sekatan yang ketat terhadap penggunaan ekstrak (kaldu dari daging dan ikan), kolesterol dan makanan yang mengandungi sejumlah besar minyak pati. Makanan ini diperkaya dengan produk protein lipotropik (putih telur, keju cottage, daging tanpa lemak, ikan), minyak sayuran halus, dedak gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semua jenis minyak (mentega dan sayur-sayuran) hanya ditambahkan pada hidangan siap. Tidak termasuk lemak haiwan tahan api, adunan mentega, rempah, susu keseluruhan. Makanan disediakan dengan memanggang atau mendidih; memotong adalah pilihan.

Petunjuk

  • Diet No. 5B - kolesistitis akut, semasa ekseserbasi kolesistitis kronik.
  • Diet No. 5A - selama 8-10 hari rawatan.
  • Diet # 5 - dalam pemulihan selepas Diet 5A.
  • Diet 5 l / f - kolesistitis, disertai dengan genangan hempedu.
  • Diet No. 5P - dengan kombinasi kolesistitis dengan pankreatitis.

Produk yang dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan termasuk sup sayur-sayuran dan bijirin dengan sup sayur, sup bit, sup kubis vegetarian, sup tenusu dengan pasta, buah, roti gandum kering, biskut kering, pastri yang tidak selesa dengan ikan, daging rebus atau keju cottage, epal. Daging - fillet ayam, domba muda tanpa lemak, daging lembu, arnab, sosej tenusu. Jenis ikan putih tanpa lemak, makanan laut.

Diet harus mengandungi produk tenusu: kefir, susu panggang, yogurt, susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan hidangan berdasarkannya (kaserol, puding, ladu malas), keju ringan dan rendah lemak. Telur ayam dalam bentuk telur dadar dan telur rebus dibenarkan. Groats (terutamanya oat dan soba), pasta rebus.

Diet harus mengandungi sayur-sayuran baik mentah dan dalam berbagai bentuk pemprosesan kuliner (rebus dan rebus), sauerkraut tanpa masam, bubur kacang hijau, salad sayuran dengan minyak sayuran, vinaigrette, kaviar labu, dan hijau. Sebagai makanan ringan, diet termasuk herring rendah lemak, sosis makanan, sosis doktor, ikan boneka, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging.

Dari produk manis - pelbagai buah dan beri tidak berasid, buah kering, marmalade, jem, madu, gula-gula. Adalah disyorkan untuk menggabungkan gula dengan xylitol (sorbitol). Semua lemak (mentega dan minyak sayuran) dimasukkan ke dalam piring dalam bentuk semula jadi. Minuman yang disyorkan: teh hitam / hijau, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri dan jus, rebusan dedak gandum dan pinggul mawar, air mineral.

Diet untuk penyakit pundi hempedu: peraturan pemakanan

Hempedu sangat penting untuk pencernaan makanan. Pundi hempedu adalah organ yang menyimpan hempedu. Pergerakan hempedu ditentukan oleh fungsi kontraktil pada dinding pundi hempedu.

Sekiranya organ ini tidak berfungsi, selalunya terdapat tanda-tanda utama penyakit seperti dyskinesia. Ia dinyatakan dalam kesakitan berulang di sebelah kanan, di hipokondrium. Sekiranya anda tidak memperhatikan "tanda-tanda panggilan" ini dan tidak mengambil langkah-langkah, maka pada masa akan datang ini boleh menyebabkan penyakit kolesistitis dan batu empedu, akibatnya batu terbentuk di pundi hempedu, yang mengganggu aliran keluar hempedu dari pundi kencing.

Dalam bentuk penyakit kronik, kesihatan pesakit disokong oleh diet. Sekiranya berlaku penyakit akut, operasi dilakukan untuk membuang pundi hempedu - kolesistektomi.

Prinsip asas pemakanan untuk penyakit pundi hempedu dan salurannya

Apabila didiagnosis dengan kolesistitis, dua bahan terpenting untuk pembetulan yang berjaya adalah ubat dan diet. Dalam kes ini, anda harus mematuhi prinsip pemakanan tertentu dengan sangat jelas.

Menu perlu disemak semula. Penting untuk difahami bahawa makanan diet tidak bermaksud "monoton dan tanpa rasa".

Dengan kolesistitis, sebagai peraturan, mereka beralih dari tiga kali makan sehari menjadi empat atau enam kali sehari. Ini dilakukan untuk mengurangkan bahagian makanan yang dimakan dalam satu masa. Seorang pesakit dalam bentuk penyakit ringan ditetapkan diet berdasarkan sepenuhnya diet No 5. Prinsip utamanya ialah meningkatkan jumlah minyak sayuran dalam diet dan mengurangkan karbohidrat yang dimakan..

Semasa peralihan dari terapi diet kepada prinsip pemakanan yang sihat, penting untuk menyokong pesakit. Bagi banyak orang, kata diet dikaitkan dengan sekatan dan kesusahan. Namun, jadual nombor 5 penuh dengan hidangan yang enak dan sihat..

Prinsip Jadual 5:

  1. Pesakit dibenarkan untuk mengambil 45 g protein haiwan dan 40 g protein sayuran setiap hari..
  2. Tidak lebih daripada 10 g garam sehari.
  3. Lemak haiwan tidak boleh lebih dari 75 g dan jumlah karbohidrat maksimum 330 g.
  4. Prinsip pemakanan pecahan - 6 kali sehari. Daripada jumlah tersebut, tiga makanan utama dan tiga makanan ringan. Harus ada jeda 3-4 jam antara waktu makan. Ini membolehkan anda mengawal dan menormalkan pengeluaran hempedu..
  5. Anda mesti mengambil sekurang-kurangnya dua liter air sehari. Ia membantu mengeluarkan hempedu dari pundi kencing, meningkatkan fungsi buah pinggang.
  6. Makanan sejuk dan panas dilarang. Suhu makanan yang selesa hendaklah sekitar 16-17 darjah.
  7. Adalah sangat penting untuk berhenti minum minuman beralkohol.
  8. Semua makanan mesti dikukus atau direbus. Anda tidak boleh makan makanan goreng. Dan penting untuk diingat bahawa semasa eksaserbasi, kaldu dari daging rebus atau ikan dikontraindikasikan untuk dimasukkan ke dalam diet..
  9. Penting untuk menggunakan minyak sayuran segar, tanpa dikenakan pemanasan termal..
  10. Dan sayur-sayuran dan buah-buahan segar setiap hari mesti ada dalam diet. Mereka juga boleh dibakar dan direbus..

Boleh dan tidak

Terdapat senarai produk yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh pesakit dengan kolesistitis. Untuk menjaga kesihatan dan menjaga kesihatan normal, sudah cukup untuk mematuhi senarai dan meminimumkan risiko peralihan ke tahap akut..

Boleh

  • sayur-sayuran, herba dan buah-buahan tidak berasid;
  • penggunaan pir jenis manis disyorkan;
  • biskut biskut dan roti gandum panggang;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • jika dikehendaki, sosej dan sosej dari daging dengan nilai tertinggi;
  • ayam rebus atau telur puyuh, telur dadar protein;
  • oatmeal, soba, pasta keras;
  • produk susu fermentasi tanpa lemak;
  • sup bit dua kali sehari;
  • teh hitam lemah, rebusan rosehip, kompot bukan berasid;
  • sekiranya pelanggaran diet, rebusan madu disyorkan;
  • marshmallow, marmalade dan jem.

Ianya mustahil

  • kacang polong, kacang, lentil dan kekacang lain;
  • lobak, bawang, bawang putih, bayam;
  • makanan dalam tin: daging, ikan, dan acar buatan sendiri;
  • lobak, mustard, pedas dan rempah panas;
  • daging dan ikan berlemak, produk sampingan;
  • cendawan dan beri masam;
  • kaldu yang kuat, makanan salai dan goreng;
  • cuka, sos panas, mayonis industri;
  • kek dan pastri dengan krim lemak, muffin, ais krim;
  • minuman beralkohol;
  • kopi pekat, koko, coklat panas, milkshake ais krim.

Semasa fasa akut penyakit ini, disertai dengan rasa sakit, demam dan muntah, pertama-tama pesakit mesti dimasukkan ke hospital. Dalam dua hari pertama, pengambilan makanan dikecualikan.

Untuk melegakan keradangan dan tekanan yang tidak perlu dari sistem pencernaan, hanya kompot dari buah-buahan dan buah beri yang dibenarkan. Ia diencerkan terlebih dahulu dengan air rebusan suam dalam kadar 1: 1. Teh herba chamomile, rebusan pudina dan rosehip juga dibenarkan. Minum mesti suam.

Beberapa hari selepas fasa akut, pesakit dimasukkan ke dalam makanan dengan bubur parut berdasarkan susu skim, jeli, air mineral tanpa gas, yang sebelumnya dicairkan dengan air rebusan hangat. Bubur dan hidangan pertama digiling sebelum digunakan, anda juga dapat memasukkan kembang kol tumbuk atau brokoli kukus ke dalam diet.

Produk penipisan hempedu

Madu rebusan - madu sendiri mempunyai kesan koleretik. Untuk memudahkan pembebasan hempedu dari pundi kencing dan aliran keluarnya, anda boleh menyediakan rebusan madu untuk pesakit. Untuk 100 ml air masak suam anda memerlukan 25 gram madu.

Minuman yang dicampurkan dengan teliti diminum dan kemudian berbaring di sebelah kanan, setelah sebelumnya meletakkan pad pemanas di bawahnya. Kesan terapi mula terserlah dari minit ketiga, perjalanan rawatan adalah 5 hari.

Kubis segar dan jus lobak hitam, rebusan lingonberry, yang antara lain, mengisi keperluan vitamin dan mineral, anggur (tanpa biji), serta jus bit dan rebusan bit, mempunyai kesan yang serupa. Minyak sayuran yang belum dirawat secara panas. Kuning telur, kunyit, dedak gandum dalam jumlah 30 gram sehari, yang, setelah bengkak, ditambahkan ke semua pinggan dengan dua sudu besar.

Tetapi penting untuk menggunakan produk koleretik dengan berhati-hati, jika setelah makan terdapat kepahitan di mulut, mual dan sakit di sebelah kanan, maka produk semacam itu tidak termasuk dalam diet.

Resipi diet: sihat tidak bermaksud tanpa rasa

Makanan pertama

Sup puri sayur

  • lobak merah - 1 pc
  • kentang - 2 keping
  • zucchini - 1 keping
  • kacang hijau dalam tin - 2 sudu besar
  • susu (rendah lemak) - 100 gr
  • telur - 1 keping
  • sup sayur - 300 gr
  • garam - 1 g
  • mentega - 10 gr
  • tepung - 10 gr

Sediakan sup sayur dari kentang dan wortel, jika ada, tambahkan kembang kol ke dalam kuahnya. Masak sehingga sayur-sayuran siap, kemudian biarkan sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian tapis melalui ayak halus. Biarkan ¼ cawan untuk membuat sos putih.

Kupas zucchini, potong dan rebus dalam sedikit sup sayur. Gosokkan semua sayur dalam kentang tumbuk, panaskan dan gosok kacang hijau. Masukkan bahan tumbuk ke dalam sup sayur, setelah mendidih, masukkan garam.

Sementara kuah dengan sayur sayur mendidih, sediakan sos putih. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam kuali hingga kuning keemasan, cairkan dengan kaldu sayur sejuk dan masukkan mentega.

Didihkan, tapis melalui penapis. Masukkan sup puri, kacau, didihkan dan matikan. Masukkan telur ke susu panas dan kacau hingga sebati. Tuangkan ke dalam sup.

Beetroot dengan bit segar

  • bit - 1 medium
  • timun segar - 1 keping
  • bawang hijau - 15 gr
  • dill - ½ sekumpulan
  • telur - ½ keping
  • susu curdled - 180 gr
  • krim masam rendah lemak - 1 sudu besar
  • gula - ½ sudu teh
  • air - 100 gr
  • jus setengah lemon kecil

Basuh bit mentah, kupas dan sapu pada parut kasar. Kupas timun dan potong. Sediakan kaldu bit dari air dan bit, dengan api kecil sehingga kepingan bit menjadi cerah.

Untuk mengelakkan mendidih, renehkan kaldu di bawah penutup. Cincang bawang hijau dan dill, masukkan timun dan tuangkan ke atas sup bit.

Tambahkan susu curdled ke ketebalan yang diingini. Kacau. Anda boleh menambah gula dan jus lemon secukup rasa. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan setengah telur dan satu sudu teh krim masam rendah lemak.

Sup dengan oatmeal dan zucchini

  • zucchini - 1 medium
  • bawang - 1 pc
  • lobak merah - 1 medium
  • pasli - 4 cawangan
  • oatmeal - 2 sudu besar
  • mentega - 2 sudu besar
  • garam - 2 g

Celupkan kepingan ke dalam air mendidih dan masak hingga separuh masak. Kupas dan benih sumsum sayur. Kemudian potong kiub kecil dan masukkan sup. Masak hingga lembut.

Parut wortel, rebus bawang dan potong. Dalam kuali, campurkan sedikit minyak dan air dan renehkan lobak merah dan bawang. Masukkan sup dengan herba dan garam cincang halus.

Kursus kedua

Pilaf sayur

  • bawang - 1 keping
  • zucchini - 1 keping
  • lobak merah - 1 pc
  • terung - 1 keping
  • tomato - 1 pc
  • beras - 1 gelas
  • minyak sayuran
  • air

Potong sayur menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak. Masukkan nasi dan goreng bersama selama 5 minit. Masukkan sedikit air dan garam. Didihkan dan didihkan, tutup, hingga nasi masak. Hiaskan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.

Kek keju kentang dengan keju kotej

  • kentang yang dikupas - 1.5 kg
  • keju kotej - 800 gr
  • telur - 3 biji.
  • gula - 50 gr
  • tepung gandum - 3.5 sudu besar
  • mentega - 100 gr
  • garam - 10 gr
  • krim masam rendah lemak - 50 gr

Potong kentang yang dikupas menjadi 4 keping dan rebus dalam air masin hingga lembut. Pukul kentang siap dengan pengisar sehingga sebati. Masukkan 50 gram mentega cair, separuh telur mentah dan tepung ke puri yang dihasilkan dan uli adunan. Bentuk bola dari jisim yang dihasilkan.

Gosokkan keju kotej, campurkan dengan gula, telur dan mentega yang tinggal. Dalam kes ini, perlu meninggalkan sedikit minyak untuk menaburkan cheesecakes separuh siap. Tutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan bola kentang di atasnya, buat tekanan di tengah-tengah setiap bola dan masukkan bola curd di dalamnya.

Ratakan sedikit, griskan dadih dengan krim masam dan taburkan dengan mentega. Bakar di dalam ketuhar hingga kekuningan.

Bihun dengan daging

  • daging tanpa lemak - 150 gr
  • mi atau bihun nipis - 100 gr
  • telur - 1 keping
  • mentega - 10 gr
  • krim masam - 10 gr

Rebus daging lembu, jika perlu, buang urat dan kisar dalam penggiling daging. Campurkan dengan bihun rebus. Griskan loyang atau pinggan, masukkan campuran dan ratakan bahagian atasnya, ketatkan sedikit.

Sikat dengan krim masam dan bakar di dalam ketuhar. Sebelum dihidangkan, bahagikan kepada bahagian dan tuangkan mentega cair di atas pinggan.

pencuci mulut

Puding Rusk

  • roti gandum - 50 gr
  • susu - 100 gr
  • telur - 1 pc
  • gula - 10 gr
  • mentega - 3 gr
  • vanillin

Potong roti menjadi kiub kecil, keringkan dalam kuali kering atau di dalam ketuhar. Kemudian tuangkan susu ke atas mereka dan tunggu sehingga mereka membengkak. Masukkan gula, kuning telur dan vanillin.

Pukul protein hingga pekat dan masukkan perlahan ke campuran utama. Griskan penaik dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Bakar di dalam ketuhar.

Jeli lobak merah

  • lobak merah - 1 pc
  • agar-agar - 5 gr
  • gula - 1 sudu besar. sudu
  • asid sitrik - di hujung pisau

Potong wortel yang telah dikupas menjadi kepingan nipis dan masak hingga lembut. Tuangkan separuh kuah ke dalam periuk kecil, masukkan gula dan asam dan didihkan. Perahkan sisa kaldu dan wortel melalui ayak.

Masukkan sirap yang dihasilkan ke jisim wortel dan didihkan. Sediakan agar-agar mengikut resipi pada bungkusan. Masukkan ke jisim lobak merah dan kacau rata. Bahagikan agar-agar menjadi bentuk dan biarkan selama 2 jam sehingga pemejalan.

Makanan diet adalah kunci kesihatan dengan penyakit seperti itu. Namun, penting untuk diingat bahawa anda masih tidak dapat melakukannya tanpa berunding dengan pakar.

Perlu menjalani pemeriksaan dan menyesuaikan diet, menggabungkannya dengan terapi ubat. Jadual pemakanan bukan sahaja bervariasi, tetapi juga enak. Ini tidak bermaksud bahawa mereka yang mempunyai gigi manis harus melepaskan gula-gula, dan penggemar daging dari daging.

Mematuhi peraturan pemakanan perubatan yang mudah, anda bukan sahaja dapat mengurangkan kejang, tetapi juga membuat penyakit itu reda.

Semua foto dan video dalam artikel ditujukan untuk kenalan visual dengan topik artikel. Jaga kesihatan anda.

Diet untuk penyakit saluran hempedu dan saluran empedu.

Masalah dengan pundi hempedu berpunca daripada pemakanan yang tidak betul dan tidak teratur, menjalani gaya hidup tidak bergerak, mengabaikan nasihat pakar pemakanan. Untuk mengelakkan ini, anda mesti mematuhi diet untuk penyakit pundi hempedu dan saluran empedu.

Bile dihasilkan untuk memproses makanan dengan pelbagai kualiti dan jumlah. Sekarang orang semakin membebani tubuh dengan makanan berlemak, pedas, goreng, dengan kandungan kolesterol yang tinggi, daripada memaksa hempedu dihasilkan dalam irama yang salah. Penyakit pundi hempedu yang paling biasa adalah kolesistitis, yang boleh menjadi akut, kronik, berkira (dengan batu) atau beralkali (tanpa batu).

Pundi hempedu terdiri daripada tisu otot, yang mempunyai fungsi kontraktil dan dengan bantuannya, dinding pundi hempedu berkontrak, yang membolehkan hempedu bergerak. Sekiranya terdapat pelanggaran mobiliti saluran empedu, dyskinesia terbentuk. Dyskinesia adalah pelanggaran motilitas saluran empedu dan saluran empedu, yang menyebabkan genangan hempedu, gangguan pembentukan hempedu dan rembesan hempedu. Gejala utama dyskinesia adalah sakit berterusan atau berselang di bawah tulang rusuk kanan, kehilangan selera makan, rasa kepahitan di mulut, kadang-kadang muntah hempedu pada waktu pagi.

Dyskinesia kadang-kadang menyebabkan penyakit batu empedu, yang merupakan pembentukan batu di pundi hempedu dan saluran. Sekiranya batu masih kecil, maka batu itu dapat keluar sendiri melalui duodenum. Sekiranya batu menjadi lebih besar, mereka boleh menyumbat saluran empedu dan menyebabkan keradangan pada pundi hempedu (kolesistitis akut).

Untuk rawatan penyakit pundi hempedu, dalam kombinasi dengan rawatan ubat, disyorkan diet. Menu diet bergantung pada kerumitan dan tahap perkembangan penyakit pundi hempedu. Proses metabolik badan secara langsung berkaitan dengan hati, oleh itu, diet untuk penyakit pundi hempedu bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati..

Dalam kolesistitis kronik, diet lembut dianjurkan. Makanan untuk diet penyakit pundi hempedu dan saluran empedu harus pecahan, dalam bahagian kecil, sekitar 300 gram. Diet diet harus mengandungi protein, lemak sayur dalam jumlah sederhana (mentega, minyak sayuran), lemak haiwan tidak boleh dimakan. Di samping itu, makanan berkarbohidrat tinggi tidak boleh dimasukkan ke dalam diet, kerana makanan tersebut menyumbang kepada genangan hempedu dan menghalang aliran keluarnya.

Menu diet lembut untuk penyakit pundi hempedu.

  • Sarapan pagi diet ringan: keju kotej, oatmeal dengan minyak sayuran, teh lemah.
  • Sarapan pagi kedua dengan makanan ringan: epal segar, sayur-sayuran.
  • Makan tengah hari dengan makanan tambahan: sup sayur-sayuran dalam minyak sayuran, daging rebus (ayam, daging sapi) atau ikan, wortel rebus, kompot / jeli buah kering.
  • Makanan ringan petang dengan makanan ringan: rebusan bunga ros, sayur-sayuran, buah-buahan.
  • Makan malam dengan makanan ringan: ikan rebus, bubur soba / kentang rebus, teh.

Sebelum tidur, anda boleh minum kefir.

Menu diet untuk penyakit saluran hempedu dan saluran empedu tidak boleh mengandungi produk dengan minyak pati dan ekstrak (lada, daging, daging asap, acar, ikan, sup cendawan, lobak, lobak, lobak, sorrel, cendawan, hidangan sejuk dan minuman)... Makanan yang mengandungi serat kasar - roti rai, kacang, kekacang. Produk koko, coklat, kopi, tepung manis dilarang dalam diet.

Di samping itu, diet untuk penyakit pundi hempedu harus mengandungi produk koleretik (timun, susu, telur rebus, krim masam, kubis, buah-buahan, strawberi, wortel, bit).

Elemen penting dalam diet untuk penyakit pundi hempedu adalah decoctions herba koleretik - immortelle, sutera jagung, tansy, St. John's wort. Minum decoctions diperlukan semasa pembengkakan selama sebulan.

Untuk minum rebusan St. John's wort, tansy, immortelle 2-3 kali sehari, 15-20 minit sebelum makan, setengah atau dua pertiga gelas. Minum sutera jagung 3 kali sehari 15 minit sebelum makan, 1 sudu besar. l. Sekiranya terdapat kecenderungan untuk sembelit, maka lebih baik tidak minum St..

Adalah berguna untuk memasukkan kursus rawatan dengan air mineral dalam diet untuk penyakit pundi hempedu. Minum air 2-3 kali sehari 20 minit sebelum makan selama sebulan. Lebih baik mengulang kursus kemasukan 2-3 kali setahun.

Diet untuk penyakit empedu harus berlangsung sekurang-kurangnya enam bulan, hanya dalam kes ini diet akan membawa kesan yang baik.

Terdapat juga diet untuk kes-kes di mana pundi hempedu dikeluarkan, diet seperti itu akan cukup ketat. Diet seperti itu tidak boleh mengandungi lemak sayuran dan haiwan, dan juga meminimumkan penggunaan hidangan daging. Sekiranya ini sukar dilakukan, anda kadang-kadang boleh makan ayam / daging rebus rendah lemak dalam jumlah kecil, ikan rebus rendah lemak.

Juga dalam diet untuk penyakit pundi hempedu, anda perlu memperhatikan jumlah cecair - anda perlu minum hingga 3 liter sehari. Isi padu cecair ini termasuk jus cair, teh hijau / hitam yang lemah. Adalah baik untuk memasukkan dalam diet soba dan tepung gandum, keju kotej 0% lemak, kefir. Anda boleh memasukkan roti gandum, pasta dalam diet.

Diet untuk penyakit pundi hempedu: taktik menyusun pemakanan perubatan untuk pelbagai penyakit

Diet yang tidak sihat dan tidak betul, gaya hidup yang tidak aktif dan pengabaian nasihat doktor adalah penyebab utama kerosakan pada pundi hempedu.

Bersama dengan ubat untuk penyakit pundi hempedu, pesakit disarankan untuk melakukan diet yang hemat. Dan walaupun diet pesakit secara langsung bergantung pada jenis, tahap dan keparahan penyakit, diet untuk penyakit pundi hempedu harus ditujukan untuk mengurangkan beban pada hati dan menormalkan aliran keluar hempedu.

Varieti

Varietas Diet No. 5 termasuk, selain yang dijelaskan di atas, juga diet lemak lipotropik - 5 l / f. Ia diresepkan untuk pesakit dengan kolesistitis untuk masalah yang disebabkan oleh stasis hempedu. Tujuan utamanya adalah untuk merangsang proses rembesan hempedu, meningkatkan aktiviti motorik usus dan membuang kolesterol daripadanya..

Diet ini telah meningkatkan kandungan lemak (50% daripadanya adalah minyak sayuran), sedikit meningkatkan kandungan protein (hingga 100 g) dan mengurangkan jumlah karbohidrat (300 g) kerana batasan gula. Jumlah kalori pada 2600 kcal.

Diet ini memberikan sekatan yang ketat terhadap penggunaan ekstrak (kaldu dari daging dan ikan), kolesterol dan makanan yang mengandungi sejumlah besar minyak pati. Makanan ini diperkaya dengan produk protein lipotropik (putih telur, keju cottage, daging tanpa lemak, ikan), minyak sayuran halus, dedak gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semua jenis minyak (mentega dan sayur-sayuran) hanya ditambahkan pada hidangan siap. Tidak termasuk lemak haiwan tahan api, adunan mentega, rempah, susu keseluruhan. Makanan disediakan dengan memanggang atau mendidih; memotong adalah pilihan.

Produk yang dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan termasuk sup sayur-sayuran dan bijirin dengan sup sayur, sup bit, sup kubis vegetarian, sup tenusu dengan pasta, buah, roti gandum kering, biskut kering, pastri yang tidak selesa dengan ikan, daging rebus atau keju cottage, epal. Daging - fillet ayam, domba muda tanpa lemak, daging lembu, arnab, sosej tenusu. Jenis ikan putih tanpa lemak, makanan laut.

Diet harus mengandungi produk tenusu: kefir, susu panggang, yogurt, susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan hidangan berdasarkannya (kaserol, puding, ladu malas), keju ringan dan rendah lemak. Telur ayam dalam bentuk telur dadar dan telur rebus dibenarkan. Groats (terutamanya oat dan soba), pasta rebus.

Diet harus mengandungi sayur-sayuran baik mentah dan dalam berbagai bentuk pemprosesan kuliner (rebus dan rebus), sauerkraut tanpa masam, bubur kacang hijau, salad sayuran dengan minyak sayuran, vinaigrette, kaviar labu, dan hijau. Sebagai makanan ringan, diet termasuk herring rendah lemak, sosis makanan, sosis doktor, ikan boneka, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging.

Dari produk manis - pelbagai buah dan beri tidak berasid, buah kering, marmalade, jem, madu, gula-gula. Adalah disyorkan untuk menggabungkan gula dengan xylitol (sorbitol). Semua lemak (mentega dan minyak sayuran) dimasukkan ke dalam piring dalam bentuk semula jadi. Minuman yang disyorkan: teh hitam / hijau, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri dan jus, rebusan dedak gandum dan pinggul mawar, air mineral.

Cholecystitis, dyskinesia saluran empedu, penyakit batu empedu adalah penyakit yang paling biasa pada sistem empedu. Fungsi pundi kencing terganggu kerana pemakanan yang tidak teratur, makan berlebihan, diet ketat, penyalahgunaan makanan ringan, kekurangan cecair. Untuk menormalkan pembentukan dan rembesan hempedu, anda perlu makan secara teratur, mengisi makanan dengan makanan yang sihat, mengambil kira bahagian nutrien (BJU, vitamin, mineral). Diet untuk penyakit pundi hempedu membantu menormalkan fungsinya.

Ciri-ciri diet 5 dalam pengampunan dan pemburukan

Dengan kolesistitis, diskinesia bilier, hepatosis, diet untuk hati dan pundi hempedu ditetapkan - jadual nombor 5. Dengan rasa sakit di pundi hempedu, rasa berat di hati, mual setelah makan makanan berlemak, sangat penting untuk menyesuaikan diet.


Jadual nombor 5 melibatkan pengurangan kandungan kalori dalam diet, menolak lemak haiwan dan karbohidrat sederhana. Anda perlu mengambil makanan tumbuhan yang menormalkan aliran keluar hempedu.

Diet untuk pelbagai penyakit berbeza:

  • Dalam bentuk akut, perlu memunggah organ pencernaan sebanyak mungkin. Jadual 5a akan membantu dalam hal ini. Pertama, pesakit mesti berpuasa selama 2-3 hari. Langkah seterusnya adalah mengelakkan makanan pejal untuk mengurangkan keradangan. Garam juga terbaik dihilangkan dari diet. Anda perlu minum dari 2 liter air yang ditapis setiap hari. Ia juga dibenarkan menggunakan teh tanpa gula tanpa gula, kaldu sayur, jeli, rebusan buah kering, pinggul mawar (tanpa gula). Selepas beberapa hari, anda boleh pergi ke sup parut, bijirin. Apabila keadaan bertambah baik, diet nombor 5 ditetapkan..
  • Dalam bentuk kronik, diet menjadi lebih bervariasi. Perkara utama adalah makan makanan rendah lemak, menyerah gula-gula, dan mengurangkan dos gula. Manisan digantikan dengan buah. Dianjurkan untuk makan produk organik, makan mengikut rejimen.

Sekiranya pelanggaran fungsi hempedu, dilarang meminum minuman yang mengandungi alkohol.

Gejala penyakit


Gejala penyakit pundi hempedu serupa dengan hampir semua penyakit gastrousus. Contohnya, rasa sakit berlaku di bahagian kanan perut..
Bergantung pada apa penyebab penyakit ini, rasa sakit boleh menjadi ringan atau sangat sengit. Biasanya, sakit akut berlaku beberapa jam selepas makan makanan berat: berlemak, merokok, goreng. Masalah pundi hempedu boleh menyebabkan mual dan muntah, kembung, sendawa, kembung perut, dan masalah dengan najis (cirit-birit atau sembelit). Sensasi pahit mungkin muncul di mulut.

Salah satu gejala utama di mana seseorang dapat membezakan penyakit pundi hempedu daripada penyakit lain pada organ peritoneal adalah kemerahan lidah.

Stagnasi hempedu tidak membenarkan stercobilin masuk ke dalam tinja, itulah sebabnya warnanya menjadi tidak normal - tinja menjadi berubah warna. Air kencing, pada gilirannya, memperoleh warna kuning yang lebih kuat..

Akhirnya, penyerapan hempedu ke dalam aliran darah membawa kepada penyakit kuning. Pada mulanya, mukosa sclera dan mulut bertukar menjadi kuning, kemudian kulitnya. Ketika penyakit itu berlanjutan, kedinginan dan demam mungkin muncul, selera makan menurun dan berat badan turun, kulit gatal dan ruam kulit, insomnia dan kerengsaan berlaku.

Peraturan am untuk pemakanan yang betul

Pemakanan untuk penyakit hempedu berdasarkan peraturan berikut:

  • Nilai pemakanan menu tidak melebihi 2400-2800 kkal sehari. Ini mengambil kira jantina, usia, berat badan, kesihatan umum.
  • Menu harus mengandungi bahagian protein yang diperlukan (sayuran dan haiwan - 50 x 50) - hingga 80 g sehari, lemak (1/3 asal sayuran) - hingga 90 g, karbohidrat perlahan - hingga 350 g.
  • Pastikan anda mematuhi peraturan minum (sekurang-kurangnya 1.5 liter air bersih sehari).
  • Hadkan pengambilan garam.
  • Pilih kaedah memasak yang lembut.
  • Suhu minuman dan makanan mestilah sekitar 60 ° C.
  • Perhatikan pengambilan makanan: makan secara berkala, secara pecahan, pada masa yang sama.

Ini adalah prinsip asas diet terapeutik untuk penyakit saluran gastrousus..

Bagaimana hendak masak

Tidak semua orang tahu apa yang disukai oleh pundi hempedu. Adalah disyorkan untuk memasak produk dengan betul:

  • Pilihan yang ideal adalah memasak dengan dandang berganda, rebus, bakar. Kadang kala makanan boleh dimasak, tetapi tidak lama. Makanan seperti itu tidak membebani pundi kencing yang rosak, membolehkannya pulih lebih cepat.
  • Lebih baik makan makanan tanah yang dicerna dan diserap lebih cepat.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan dari senarai yang dibenarkan paling baik dimakan segar. Perkara utama adalah mengupasnya terlebih dahulu..
  • Daging dengan urat, sayur-sayuran kaya serat, harus dikisar. Sayuran dan tepung semasa memasak tidak boleh ditumis.
  • Makanan boleh dibumbui dengan sedikit mentega dan minyak sayuran.

Bila dan berapa banyak untuk dimakan

Diet untuk batu empedu melibatkan kepatuhan terhadap pengambilan makanan. Makan 5 hingga 6 kali sehari. Gaya makan ini melegakan pundi hempedu, mempercepat pemulihan..


Anda perlu mengembangkan kebiasaan makan pada masa yang sama dengan selang waktu 3 jam sehingga pundi kencing dan pankreas siap melepaskan enzim untuk memecah nutrien.

Contoh diet:

  • Sarapan pagi pada pukul 8.00 pagi, makanan pertama menyumbang 35% daripada diet harian.
  • Makan tengah hari pada pukul 11.00 - 10%.
  • Makan tengah hari pada pukul 13.00 - 30%.
  • Makanan ringan petang pada jam 15.00 - 15%.
  • Makan malam pada jam 18.00 - 10%.

Saiz hidangan tidak boleh melebihi 250 g.

Dengan memerhatikan peraturan ini, anda dapat mengelakkan genangan hempedu. Di samping itu, seseorang tidak merasa lapar, tetapi dia merasa ringan di tubuhnya..

Apa dan berapa banyak minum

Sekiranya terdapat masalah dengan pundi hempedu, seseorang harus minum 1.5-2.5 liter air sehari. Jumlah harian hendaklah dibahagikan kepada bahagian yang hampir sama dan diminum sepanjang hari. Anda boleh minum sehingga 250 ml cecair sekaligus.

Di samping itu, berguna untuk menggunakan teh lemah, air mineral. Senarai minuman yang dibenarkan termasuk rebusan buah rosehip, dedak, kompot tanpa gula, jus segar.


Dianjurkan untuk memanaskan minuman sebelum minum. Namun, terlalu panas juga tidak boleh dimakan..

Prinsip umum

Untuk penyakit saluran gastrousus, disyorkan untuk mematuhi diet No. 5. Ia dikembangkan dalam kerangka pendekatan sistemik terhadap penyakit ini dan mempunyai ciri tersendiri:

  1. Jangan makan berlebihan, merokok dan minum minuman beralkohol.
  2. Seelok-eloknya memasak hidangan dari bahan-bahan yang dikisar. Ini mengurangkan tahap kerengsaan organ dalaman..
  3. Mengehadkan pengambilan garam.
  4. Untuk meningkatkan kesan koleretik dan penyerapan vitamin yang cepat, sayur-sayuran paling baik dimakan dengan minyak bunga matahari..
  5. Lemak dalam dos minimum - 50 g sehari mesti ada dalam diet untuk merangsang pengeluaran hempedu, mencegah proses bertakung.
  6. Protein haiwan tidak boleh menguasai diet.
  7. Suhu optimum untuk makanan adalah dari +20 hingga +59 darjah.
  8. Kekerapan makan yang disyorkan adalah 6 kali sehari pada selang waktu dan bahagian yang sama, agar tidak membebani organ yang lemah.
  9. Anda perlu mematuhi peraturan minum - minum sekurang-kurangnya 3 liter air bersih setiap hari.

Menu dipilih dengan mengambil kira tahap keparahan penyakit ini. Semasa eksaserbasi, penekanan adalah pada cecair - sup sayur tanpa goreng, teh tanpa gula, jus.

Sebaik sahaja serangan berlalu, anda dapat mempelbagaikan diet dengan bijirin kental atau rapuh. Sekiranya penyakit itu kronik, dietnya akan lembut, dengan pelbagai jenis makanan yang dibenarkan.

Apa yang baik untuk pundi hempedu

  • Roti (basi atau kering), biskut, kek span tanpa bahan tambahan.
  • Ayam, ayam belanda, arnab, sapi, dll..
  • Ikan tanpa lemak (hake, cod).
  • Susu, kefir, yogurt semulajadi dengan bakteria hidup. Kandungan lemak yang dibenarkan - hingga 2.5%.
  • Putih telur atau tidak lebih dari 1 telur rebus setiap hari.
  • Soba, oatmeal, beras perang, millet, pasta kelas A..
  • Kentang, labu, wortel, kembang kol, labu, dll..
  • Buah-buahan manis (epal, pir, strawberi, raspberi).
  • Minyak sayur berkrim.

Kadang-kadang anda boleh menikmati madu, jem (dari jenis manis), marshmallow, marmalade.

Makanan yang dilarang

Diet untuk penyakit pundi hempedu melibatkan mengurangkan dos gula harian hingga 3-4 sudu kecil, dan garam - kira-kira 10 g. Ia perlu untuk mengawal bahagian produk susu berlemak, serta daging lembu, tomato, keju keras, sosis rebus. Kadang-kadang anda boleh mengambil ikan salmon, kaviar sturgeon, herring.

Dengan keradangan saluran empedu dan pundi kencing, dilarang mengambil makanan dan pinggan seperti itu:

  • roti segar;
  • puff, barang bakar;
  • itik, angsa, ram, babi, jeroan;
  • salmon, makarel, tuna dan ikan berlemak lain;
  • bawang putih, lobak, bayam, lobak;
  • simpan sos;
  • susu masam dari 5% lemak;
  • kekacang;
  • buah masam (buah sitrus, anggur, gooseberries, currants);
  • lemak babi, lemak memasak;
  • cendawan.

Piawaian

Parameter normal (ukuran dan isipadu) bagi pundi hempedu orang dewasa adalah:

  • panjang - 6-10 cm, lebar - 3-5 cm;
  • isi padu dalam lingkungan antara 30 hingga 70 cm kiub;
  • ketebalan dinding organ - sehingga 4 mm;
  • berbentuk pir atau berbentuk silinder;
  • saiz keratan rentas - 3-3.5 cm;
  • saluran empedu lobar tidak lebih daripada 3 mm;
  • bahagian bawah menonjol tidak lebih dari 1.5 cm dari bahagian bawah hati;
  • pengurangan kepada 70% isipadu yang diukur semasa perut kosong dan 15 minit selepas sarapan koleretik;
  • diameter saluran empedu - 6-8 mm.

Sebarang penyakit yang dikesan oleh ultrasound memerlukan penjelasan dan pemerhatian.

Ini adalah bagaimana protokol untuk menyahkod ultrasound pundi hempedu dan organ perut lain seperti:

Video

Video di bawah memberikan idea mengenai banyak masalah ultrasound pundi hempedu: termasuk petunjuk normal keadaan organ.

Menu anggaran

Dengan masalah hempedu, anda perlu membuat diet yang kompeten. Contoh menu harian yang memenuhi peraturan diet nombor 5:

  • Sarapan pagi: bubur susu, keju kotej dengan kacang, buah kering, teh.
  • Makan tengah hari: Epal bakar oven dengan keju kotej dan kismis.
  • Makan tengah hari: sup puri dengan kentang, kembang kol, daging lembu kukus, uzvar.
  • Makanan ringan petang: kaldu rosehip, roti diet.
  • Makan malam: kukus stim, kentang tumbuk, pai keju kotej, teh.

Sebelum tidur, anda boleh minum 200 ml kefir.

Resipi diet

Senarai produk yang disyorkan membolehkan anda membuat menu bervariasi. Anda boleh menyediakan makanan lazat yang selamat untuk organ yang terjejas. Perkara utama adalah memilih kaedah rawatan haba yang betul, memerhatikan bahagian ramuan dan peraturan penyediaannya. Beri pilihan kepada resipi rebus, kukus, bakar, dan kadang-kadang rebus.

Makanan pertama

Lebih baik memasak sup dengan sup sayur, tanpa menggoreng.

  • Potong 100 g setiap bunga kembang kol dan kentang.
  • Hantar sayur ke periuk dengan 300 ml air, tambahkan 5 g mentega di sana.
  • Masukkan bekas pada api kecil, masak hingga lembut.
  • Kemudian tuangkan isinya ke dalam mangkuk pengisar, pukul.
  • Rebus 20 g beras dalam 200 ml air selama satu jam.
  • Kemudian satukan nasi dengan alas, pukul lagi.
  • Panaskan, masukkan 100 ml susu, 5 g mentega.
  • Kisar 1 terung yang telah dikupas, reneh dalam kuali selama 5 minit.
  • Potong 1 lobak merah, akar saderi, bawang, 1 paprika, hantar ke terung, reneh selama 3 minit lagi.
  • Potong 4 kentang menjadi kiub, masukkan air mendidih (1 L), 15 minit sebelum akhir memasak masukkan sayur rebus, sedikit garam, semolina.
  • Keluarkan sup, dan selepas 10 minit masukkan herba, 1 sudu besar. l. krim masam.

Makan sup semasa suam.

Kursus kedua

Diet untuk masalah dengan hati dan hempedu didasarkan pada hidangan kedua daging, ikan, bijirin, dll..

Potongan dengan sos putih:

  • Kisar 600 g ayam belanda menggunakan penggiling daging atau pengisar.
  • Tuangkan 60 g serbuk roti dengan air, campurkan dengan daging cincang, potong lagi.
  • Masukkan garam, pukul daging cincang.
  • Bentuk roti, letakkan di rak kawat pengukus, masak 15 minit.
  • Keringkan 1 sudu besar dalam kuali. l. tepung, tambah 200 ml susu, 1 sudu besar. l. mentega, reneh 3-5 minit.
  • Letakkan potongan di atas acuan, tutup dengan sos, bakar pada suhu 170 ° C selama 10-15 minit.

Gulungan pike perch:

  • Kisar 120 g ikan dengan pengisar.
  • Tuangkan 35 g serbuk roti dengan 25 ml susu, campurkan dengan daging cincang, pukul lagi.
  • Masukkan 5 g ghee ke dalam daging cincang.
  • Pukul protein dengan 10 ml susu, tuangkan ke dalam acuan silikon, bakar hingga lembut.
  • Letakkan daging cincang (setebal 1 cm) di kain tipis basah, telur dadar di atasnya, bungkus hingga menjadi gulung, kukus.
  • Keluarkan kain lap dari gulung, letakkan di atas acuan silikon, tuangkan 20 ml krim masam yang dicampur dengan 3 g tepung, bakar di dalam ketuhar.

Kursus kedua boleh ditambah dengan ramuan herba.

pencuci mulut

Semasa diet, anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat.

  • Basuh 2 biji pir, potong bahagian atas, lepaskan inti, potong sedikit bahagian bawah buah dengan pisau.
  • Tuang 5 ml madu ke dalam setiap buah, masukkan 1 biji kurma, tutup dengan bahagian atas.
  • Masukkan pir ke dalam mangkuk pengukus dan masak selama 20-30 minit.
  • 500 g keju kotej, 90 g gula, 1 sudu besar. l. mentega, secubit garam, sedikit lemon, pukul dalam pengisar.
  • Pukul 5 putih telur secara berasingan, pukul dengan buih dan alas.
  • Tambahkan 3 sudu besar ke jisim curd. l. serbuk roti, 1/2 cawan kismis, segenggam kacang, kacau.
  • Tuangkan jisim ke dalam acuan silikon, masukkan dandang berganda, masak selama satu jam.

Hidangkan puding dengan sos buah atau jem.

Minuman

Untuk penyakit saluran empedu dan pundi kencing, anda boleh menyediakan minuman yang lazat. Benar, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan mereka, kerana sebilangannya mengandungi banyak gula..

  • Rebus 3 cawan susu, tambah 90 g gula.
  • Campurkan berasingan 60 g pati dengan 200 ml susu, tuangkan campuran ke dalam periuk, masak selama 5 minit dengan api kecil, ingat untuk mengaduk.
  • Masukkan sedikit kulit vanila atau oren di sana.
  • Tuangkan ke dalam mangkuk, minum suam.
  • Kirim ke air mendidih (2.5 l) 90 g gula, 200 g plum plated, 100 g pir dikupas, 200 g epal (keluarkan inti).
  • Masak selama 30 minit dengan api sederhana.
  • Keluarkan periuk dari dapur, tambahkan 300 g tembikai cincang.

Biarkan minuman itu duduk sebelum minum..

Fisioterapi

Gaya hidup yang tidak aktif memprovokasi genangan hempedu dan perkembangan masalah hati. Atas sebab ini, salah satu bidang rawatan untuk patologi pundi hempedu adalah gimnastik. Latihan boleh dilakukan di bawah pengawasan pakar atau di rumah.

Latihan boleh dilakukan sambil berdiri atau berbaring di lantai. Selalunya, pesakit diberi gimnastik berdiri. Ia terdiri daripada 4 latihan yang dilakukan secara berurutan:

Dyscholy pundi hempedu

  • Memanaskan badan. Ia bermula dengan berjalan di tempat. Semasa melakukan senaman, mengangkat lutut sangat penting. Ia dijalankan setinggi mungkin.
  • Latihan pernafasan. Untuk bersenam, lengan diletakkan di pinggang. Penyedutan dihembuskan melalui diafragma. Tarik napas dalam-dalam, perut masuk sebanyak mungkin. Tarik nafas perlahan-lahan, perut mengembung. Tangan mengawal pergerakan perut semasa menghirup dan menghembus nafas.
  • Menyentuh lantai. Untuk bersenam, kaki selebar bahu. Semasa menghembuskan nafas, anda perlu menyentuh lantai dengan tangan anda, semasa menghirup, naik ke posisi awal. Jangan tergesa-gesa semasa bersenam.
  • Selekoh sisi. Kedudukan permulaan tetap sama. Adalah perlu untuk memiringkan ke kanan, kiri, depan dan belakang secara bergantian.

Semasa melakukan latihan, 5-10 pengulangan dilakukan. Gimnastik ini bertujuan untuk menormalkan kerja sistem pencernaan dan merangsang aliran keluar hempedu. Sebilangan latihan lain mungkin disyorkan oleh doktor anda. Kompleks penuh diperbetulkan hanya oleh pakar.