Pemakanan untuk kolesistitis

Diet untuk kolesistitis semasa eksaserbasi bertujuan menormalkan mikroflora usus, memperbaiki proses pencernaan dan aliran keluar hempedu di pundi kencing dan hati yang meradang. Inti diet untuk kolesistitis pundi hempedu adalah pemakanan perubatan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari. Jadual nombor 5 diambil sebagai asas. Diperlukan untuk mengkaji senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk menjaga kesihatan.

Punca dan tanda-tanda pemburukan yang dihasilkan

Selalunya, penyakit ini berlaku kerana sebab berikut:

  1. Jangkitan dengan patogen bakteria - streptokokus, staphylococci, enterococci.
  2. Jangkitan parasit.
  3. Kolestasis disebabkan oleh kehamilan, keadaan tekanan dan senaman fizikal yang tinggi.
  4. Pelanggaran diet, makan berlebihan, tidak aktif fizikal.
  5. Batu besar menyekat saluran empedu.

Eksaserbasi dicirikan oleh sindrom kesakitan tajam dari hipokondrium kanan. Dengan pundi kencing dan hati yang meradang, muntah, mual berlaku, selalunya terdapat tanda-tanda hipertermia dan takikardia. Sekiranya batu benar-benar menyekat saluran empedu, kolik berkembang, maka kulit dan selaput lendir menjadi kuning.

Bentuk kronik penyakit ini dicirikan oleh perkembangan keradangan secara beransur-ansur dan peningkatan gejala. Di hipokondrium yang betul, rasa sakit menarik berlaku, paling kerap selepas makan. Walaupun dalam keadaan lemah, pesakit terganggu oleh perut kembung, kembung, sendawa, kepahitan di mulut. Sekiranya pundi hempedu meradang, ini bermaksud bahawa penyakit lambat diperparah..

Dalam bentuk tanpa batu (tidak berkira), gejala ditunjukkan oleh kolik yang teruk.

Peraturan pemakanan untuk keradangan pundi hempedu

Diet nombor 5 untuk kolesistitis adalah asas pemakanan dan terutama diresepkan untuk orang yang menderita hepatitis dan penyakit pundi hempedu. Ditugaskan dalam keadaan berikut:

  • dyskinesia bilier;
  • hepatitis virus;
  • kolangitis;
  • penyakit batu empedu dan komplikasinya.

Diet dengan keradangan pundi hempedu mengurangkan beban pada saluran pencernaan berbanding dengan diet yang tidak teratur. Pemakanan yang betul untuk kolesistitis adalah untuk membatasi pengambilan makanan berlemak yang berasal dari haiwan dan makanan dengan kandungan kolesterol eksogen yang tinggi. Menu untuk kolesistitis melibatkan penolakan makanan berlemak, goreng dan berkanji. Sebaliknya - minyak sayuran, produk tenusu, daging rendah lemak, unggas, ikan. Manisan digantikan dengan buah manis.

Cara makan dengan peningkatan kolesistitis, cadangan asas:

  • pengambilan protein harian tidak melebihi 70-80 g, karbohidrat 180-200 g;
  • makanan berlemak sekerap mungkin;
  • bahagian kecil, makanan pecahan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
  • kandungan kalori harian diet rendah - hingga 1500-1600 kkal;
  • sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar serat dalam komposisi, lap sebelum digunakan;
  • makanan yang mengandungi sebilangan besar asid oksalat sangat terhad;
  • makanan mesti dimasak tanpa garam;
  • konsistensi utama - puri dan sup separa cair.

Asid oksalat mempromosikan pemendapan garam oksalat, yang memprovokasi urolithiasis dan pengumpulan batu di pundi hempedu. Diet melarang, tanpa mengira tahap penyakitnya, kacang merah, kopi, teh, rhubarb, bit, blackberry, koko, terung. Senarai ini jauh dari lengkap. Makanan tanpa lemak biasanya dimakan, mestilah tidak berasid. Anda juga boleh minum senarai minuman terhad.

Dengan kolesistitis kalkulus, pendekatan pemakanan yang lebih ketat diperlukan. Makanan mestilah buatan sendiri. Makanan ringan cepat dengan makanan ringan dikontraindikasikan dengan ketat. Penting untuk mengikuti peraturan minum yang betul. Sebaiknya minum sekurang-kurangnya dua liter air bersih dan pegun. Minuman lain tidak dikira.

Diet untuk kolesistitis akut, cara makan

Pada hari-hari awal, ketika gejala menyakitkan pesakit dengan sangat akut, untuk melegakan saluran gastrointestinal, diperlukan puasa yang lengkap. Ia dibenarkan minum air bukan berkarbonat, teh lemah, kaldu rosehip, jus cair.

Pada hari ketiga, diet yang sesuai diresepkan untuk kolesistitis - jadual 5B, diikuti selama lima hari, tidak lebih. Diet diperlukan untuk menghilangkan komponen yang menjengkelkan dari diet. Dalam tempoh ini, pesakit memerhatikan rehat di tempat tidur.

Senarai produk yang dibenarkan untuk pertama kalinya:

  • makanan yang disucikan dimasak di dalam air tanpa menambah mentega;
  • sup dengan kandungan lendir tinggi berdasarkan beras, oatmeal, semolina;
  • bubur cair, anda boleh menambah sedikit susu;
  • jeli, jus sayur-sayuran, kompot yang dicairkan, terhad - teh dengan susu atau teh hijau, lemah;
  • dalam jumlah kecil - fillet ayam rebus cincang, ikan tanpa lemak rebus, keju kotej rendah lemak;
  • crouton atau roti gandum.

Pemakanan sedemikian lebih baik untuk kolesistitis kalkulus dan akut. Pesakit kemudian dipindahkan ke diet 5A selama kira-kira 7-10 hari, yang digunakan selama satu atau dua minggu..

Senarai apa yang anda tidak boleh makan semasa pemburukan kolesistitis:

  • makanan yang boleh menyebabkan penapaian dan pembusukan dalam usus - kekacang (kacang polong, lentil, kacang buncis), bubur gandum, kubis, anggur;
  • produk yang merangsang rembesan hempedu - rempah, lobak, cendawan, acar dan acar, mustard, acar, perasa panas;
  • makanan ekstraktif - kaldu kacang, daging, ikan, cendawan;
  • beberapa ramuan herba - lobak, lobak, lobak, bawang dan bawang putih;
  • buah masam dengan kandungan serat tinggi - plum, cranberry, semua buah sitrus;
  • makanan berlemak dan asap, termasuk daging dan ikan, produk separuh siap, makanan dalam tin, sosej dan sosej, daging goreng dan rebus, otak;
  • krim, keju kotej masam dengan peratusan lemak yang tinggi;
  • minuman bergula berkarbonat, kopi, koko, teh hitam pekat, yang menimbulkan kembung.

Dengan kolesistitis, produk yang dilarang mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir, agar tidak secara tidak sengaja memburukkan keadaan semasa.

Makanan apa yang boleh dimakan dengan kolesistitis:

  1. Roti bakar dan keropok basi.
  2. Sup tumbuk vegetarian dengan sayur tumbuk - labu, kentang, atau wortel. Anda boleh menambah sebilangan kecil bijirin dalam jumlah kecil, yang direbus dengan baik, - oatmeal, beras, semolina.
  3. Bahagian daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda tanpa lemak. Hidangan daging disajikan dalam bentuk soufflé, kentang tumbuk. Kekacang boleh dimakan dalam kepingan. Ikan itu dikukus atau direbus. Boleh dihidangkan sebagai daging cincang atau sepotong penuh, jika mahu.
  4. Produk tenusu, susu fermentasi, keju kotej rendah lemak atau rendah lemak.
  5. Omelet protein kukus. Dilarang makan tidak lebih dari satu kuning telur setiap hari.
  6. Bubur soba tulen, nasi, oatmeal, direbus dalam air atau susu.
  7. Mentega ditambahkan ke dalam hidangan dalam jumlah terhad - tidak lebih daripada 20-20 g sehari.
  8. Dari gula-gula, madu, gula, jeli susu, jeli, jem, marshmallow, marmalade dibenarkan.
  9. Teh dengan lemon, gula. Anda boleh minum kopi yang lemah, kaldu rosehip, jus manis.
  10. Mee nipis rebus.
  11. Kentang rebus dan tulen, kembang kol, wortel, bit. Labu dan zucchini dimakan dalam bentuk potongan.

Pemakanan untuk kolesistitis kronik

Dengan keadaan keradangan kronik yang perlahan, diet bertujuan mengurangkan beban pada organ saluran gastrousus. Dirumuskan dengan betul selama tempoh terapi, diet untuk kolesistitis kronik menormalkan fungsi fisiologi saluran empedu, menjaga profil lipid. Asasnya adalah Seni yang sama. kelima. Ini adalah makanan terapeutik yang lengkap secara fisiologi yang bertujuan untuk mencegah serangan eksaserbasi, menghilangkan kesesakan di saluran empedu.

Kandungan kalori dalam diet tidak melebihi 2500 kkal. Pembahagian menurut BZHU - 80/80/400, anggaran, jumlah makanan yang digunakan dipilih mengikut keperluan individu. Garam terhad kepada tidak lebih daripada 5-10 g sehari. Pengambilan cecair harian berkisar antara 1.5-2.5 liter. Jumlah lemak dalam diet juga terhad, dengan keutamaan diberikan kepada lemak sayuran. Hidangan terutamanya dikukus, direbus, kurang kerap dipanggang.

Hanya sayur-sayuran yang mengandungi serat dan daging urat yang tinggi yang perlu dicincang. Kadar kekerapan makan sehari - 5-6 kali. Diet untuk kolesistitis kronik dan pemakanan mesti diikuti untuk meningkatkan aliran keluar hempedu, jadi lebih baik menggunakan makanan yang dibenarkan.

Menu anggaran merangkumi:

  1. Salad sayur dalam minyak sayuran yang tidak dimurnikan. Minyak bergantian, misalnya: bunga matahari 3 hari, minyak zaitun 3 hari, beberapa hari lagi - biji rami.
  2. Buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran.
  3. Serat tambahan untuk mengelakkan sembelit.
  4. Tidak lebih dari satu telur setiap hari, kerana kuning telur mempunyai kesan koleretik. Sekiranya pesakit merasakan kepahitan di mulutnya setelah sebiji telur utuh, dia perlu berhenti makan kuning telur. Hanya protein yang dibenarkan.
  5. Makanan disediakan terutamanya dalam bentuk puri. Sekiranya kulit atau urat terdapat di dalam daging, ia akan dikeluarkan.
  6. Dianjurkan untuk makan bukan hanya secara pecahan, tetapi pada masa yang sama. Oleh itu, pundi hempedu mula berfungsi dengan betul, yang memberi kesan positif terhadap aliran keluar hempedu. Sekiranya ejeksi kuat, pesakit akan mengalami kesakitan di hipokondrium yang betul selepas makan..
  7. Minyak sayuran terbaik adalah bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, zaitun. Dari lemak haiwan, mentega dalam bubur boleh diterima dalam jumlah terhad.
  8. Susu utuh, makanan dalam tin, makanan bakar, anggur dilarang. Mereka memulakan proses penapaian di perut dan usus.
  9. Dengan jenis penyakit tanpa batu (tidak boleh dikira), anda boleh makan telur keseluruhan dengan diet, tetapi tidak lebih dari 1-2 sehari.
  10. Sebaiknya makan terutamanya hidangan buah dan sayur. Sebilangan buah mempunyai kesan positif pada pencernaan: delima meningkatkan rembesan hempedu, pir melegakan pedih ulu hati, epal meningkatkan pergerakan usus.
  11. Makanan dan minuman disajikan pada suhu bilik.
  12. Produk berguna yang mengandungi jumlah lipotropik yang mencukupi - epal, keju kotej, ikan. Mereka baik untuk pencernaan dan pundi hempedu.
  13. Jumlah garam semasa berdiet juga dikawal dengan ketat..
  14. Elakkan perasa dan sos yang menjengkelkan - saus tomat, mayonis, adjika, mustard, cuka.
  15. Dianjurkan untuk memasukkan pisang dalam makanan, mereka mempunyai kesan yang baik pada mukosa gastrik.

Memandangkan menu diet untuk kolesistitis kronik tidak ketat seperti dalam tempoh eksaserbasi, kadang-kadang relaksasi dibenarkan. Dilarang makan makanan laut, sosej dan sosej tenusu kelas tertinggi, tomato setiap 4-5 minggu sekali.

Kacang dimakan dengan berhati-hati. Selama tempoh pemakanan dengan peningkatan kolesistitis dan setelah mengesan penyakit, mereka tidak boleh dimakan. Sekiranya terdapat sejarah keradangan pankreas, kacang dilarang selama setahun. Sebagai pengecualian, anda dapat menikmatinya, tetapi tidak lebih dari 10-15 g, dihancurkan dalam pengadun, setiap 2-3 minggu. Beli kacang hanya mentah yang belum dikupas. Lemak yang diproses mungkin termasuk lemak tidak sihat yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan organ pencernaan.

Adalah disyorkan untuk memilih kacang walnut dan kacang pain. Anda tidak boleh membeli kacang kerana alergen yang kuat dan membebankan organ pencernaan. Setiap beberapa minggu sekali, anda boleh memakan biji labu, yang mempunyai kesan koleretik ringan..

Apa yang harus dikecualikan dari diet untuk kolesistitis:

    1. Makanan dengan banyak minyak pati dalam komposisi - bawang putih, sitrus.
    2. Makanan kaya asid oksalat - bayam, kacang merah.
    3. Kaldu, rebusan kubis.
    4. Pastri manis, pastri puff.
    5. Alkohol.
    6. Daging berlemak, jeroan yang banyak mengumpulkan kolesterol dalam komposisi - hati, otak, ginjal.
    7. Karbohidrat cepat (semua makanan manis dan berkanji), produk tenusu berlemak - krim masam, krim.

Ini bukan senarai produk yang lengkap. Diet ini mesti diikuti sekurang-kurangnya beberapa tahun. Diet dengan peningkatan kolesistitis kronik bermaksud beralih ke menu dalam kursus akut - jadual 5A. Diet untuk bentuk tanpa batu (tidak berkira) dalam tempoh pemulihan sama dengan menu sampel untuk kolesistitis. Satu-satunya pengecualian ialah anda tidak boleh makan kuning telur. Jumlah minyak sayuran juga terhad kepada minimum.

Diet untuk penyakit bersamaan dan kolesistitis

Oleh kerana sebahagian besar organ dalaman dekat dengan pundi hempedu, dengan perkembangan batu empedu dan patologi lain, fungsi sistem pencernaan, pankreas dan usus sering terganggu.

Sekiranya pesakit mempunyai penyakit bersamaan dengan keradangan pankreas, jadual diet nombor 5P ditetapkan. Dalam kes ini, produk protein banyak dimakan (kira-kira 120 g sehari). Karbohidrat dan lemak sangat terhad. Jumlah lemak tidak boleh melebihi 30-40 g, dan karbohidrat - 100 g.

Batasan ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan berlemak, karbohidrat dapat membebani pankreas. Kaldu daging dan ikan, kubis, serat dikecualikan sepenuhnya. Anda hanya boleh makan makanan rebus. Ia juga dibenarkan memakan makanan wap cincang. Istilah diet yang ketat adalah hingga 2-3 bulan, maka anda secara beransur-ansur dapat menambahkan makanan karbohidrat dan berlemak sederhana ke dalam diet harian anda.

Sekiranya pesakit didiagnosis dengan diagnosis gastroduodenitis bersamaan, diet ditetapkan mengikut jadual nombor 1. Intinya adalah menyekat hidangan yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Makanan sejuk dan panas dilarang. Anda tidak boleh makan makanan dengan banyak serat, walaupun makanan itu disucikan. Ini termasuk kurma, gooseberry, currant, anggur, ikan, kulit unggas, urat daging lembu.

Penting untuk diperhatikan bahawa pengampunan tidak dapat dicapai dalam semua kes dengan diet dan ubat yang betul. Selalunya, dengan peningkatan penyakit yang teruk atau komplikasi (bentuk purulen atau phlegmonous), perlu dilakukan campur tangan pembedahan kecemasan.

Resipi memasak untuk kolesistitis

Makanan yang dimasak dengan betul meningkatkan pergerakan usus dan kesihatan organ pencernaan, yang secara langsung mempengaruhi keberkesanan rawatan. Oleh kerana kaldu dilarang, ia diganti dengan sup makanan.

Cara membuat sup:

  1. Sup nasi, resipi. Kentang rebus dan kembang kol digosok. Kemudian anda perlu merebus nasi selama 50-60 minit, gosok, tambahkan ke campuran sayur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membumbui sup krim dengan susu skim atau sepotong kecil mentega.
  2. Sup skuasy berkrim, resipi. Parut bawang kecil dan wortel, rebus dengan api kecil dengan mentega. Masukkan kiub kentang, dan selepas 15-20 minit sumsum dan tomato. Sup siap boleh dibumbui dengan krim masam rendah lemak, ditaburkan dengan sebilangan kecil ramuan.
  3. Bubur barli. Kisar direbus sehingga separuh masak. Sementara itu, bawang cincang dan wortel direbus dengan api kecil, dimasukkan ke dalam bubur.

Jangan masukkan bahan goreng ke sup yang telah dimasak dalam minyak..

Hidangkan roti rai atau keropok untuk makan tengah hari. Kursus kedua menggantikan makanan ringan sejuk dan panas, yang dilarang sekiranya sakit.

Anda boleh memasukkan pilihan berikut dalam diet anda:

  1. Soufflé daging, resipi. Fillet ayam rebus dicincang dalam penggiling daging, susu, secubit garam, telur yang dipukul ditambahkan. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah.
  2. Ikan dan sayur-sayuran. Zucchini, wortel, bawang dicincang halus. Kentang direbus. Letakkan sayur di atas loyang, letakkan ikan di atasnya. Berpakaian - krim masam rendah lemak. Bakar selama 20 minit.

Untuk gula-gula, jem, jem berdasarkan gula, buah-buahan, jus, uzvar boleh diterima, untuk makanan ringan - salad. Makanan segar dan segar boleh dibungkus dan dibawa ke tempat kerja.

Contoh jadual menu selama seminggu

Diet mengikut jadual adalah kaedah pemakanan mingguan terapeutik yang mudah. Jadual menunjukkan contoh diet untuk diet yang sihat. Tidak perlu mengikutinya sepenuhnya, tetapi merangkumi hampir semua produk yang diperlukan:

Hari-hariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malamMakanan ringan petangMakan malam
1Pasta yang dimasak dengan susu dengan serbuk roti dan kopi yang diseduh ringanLabu bakar dengan maduKentang tumbuk dengan potongan daging dimasak dalam dandang berganda. KompotKissel atau marshmallowMie dengan keju. Jus yang dicairkan
2Bubur soba dengan susu. Teh chamomile2 crouton dan kaviar labuGulung ayam, sup krim kentang. Teh lemahKaldu dan biskut rosehipPotongan wap, crouton, jus sayur
3Merebus Rosehip. Pai dengan daging100 g buah kering dan air mineralTeh, salad timun. Nasi rebus di dalam airSandwic keju dan tehKompot dan bubur semolina pada produk tenusu
4Keju kotej rendah lemak dengan madu. Jus buah-buahanPisang atau epal bakarOmelet kukus. KompotSalad sayur-sayuran berpakaian minyak sayuran. Roti basiSup krim beras. Biskut biskut
limaParut gandum, rebus di dalam air. Sepotong ayam. Kopi lemahYogurt buatan sendiri, 100 gDaging daging dengan sayur-sayuran rebus. KompotSalad buah dengan kepingan epal hancurCasserole susu dengan keju kotej rendah lemak. Kompot
6Bubur semolina dengan susu, croutonSebiji epal atau sebilangan buah aprikot keringKalkun rebus, sup sayur-sayuran, kompotLobak tumbuk dengan madu, epalSalad buah dan teh chamomile
7Kaserol keju kotej dengan epal. Teh hijauSalad sayur dengan minyak bunga matahariKentang tumbuk, daging lembu kukus. JusnyaEpal bakar. KefirRebusan sayur, 2 crouton dan kompot

Dibolehkan memasukkan produk lain, tetapi pilihannya lebih baik untuk bersetuju dengan doktor. Terapi primer untuk kolesistitis dari jenis apa pun bertujuan memilih diet terapi. Tidak ada gunanya mengambil ubat jika tidak ada diet yang kompeten. Lebih banyak maklumat mengenai rawatan penyakit pundi hempedu boleh didapati di laman web kami dan di komen.

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Pemakanan yang betul adalah kunci kepada fungsi normal organ-organ saluran gastrointestinal (GIT), termasuk pundi hempedu. Jadual rawatan membantu mengurangkan tekanan pada organ saluran pencernaan. Diet yang dipilih dengan betul membantu mengurangkan pengeluaran hempedu, menghilangkan gangguan dyspeptik dan mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan pada penyakit pundi hempedu.

Dengan gangguan ringan dan disfungsi, kadang-kadang cukup untuk menyesuaikan diet untuk menormalkan keadaan. Pemakanan yang dipilih dengan betul membolehkan anda menggabungkan pengampunan yang telah dicapai dalam penyakit kronik pundi hempedu dan mencegah kambuh. Faktor penting adalah gejala awal, yang perlu anda segera bertindak balas..

Pesakit mula bimbang akan kesakitan di bahagian kanan dan serangan mual. Semasa penyakit itu berkembang, gejala lain muncul: pedih ulu hati, muntah, kurang selera makan, penurunan berat badan. Pakar mengatakan bahawa jika rawatan dimulakan tepat pada waktunya, maka dalam sembilan puluh persen kes, proses selanjutnya dapat dihindari. Diet sama pentingnya dengan ubat. Tanpanya, keseluruhan proses rawatan mungkin tidak membawa hasil..

Dalam perkembangan patologi pundi hempedu, orang yang disalahkan oleh dirinya sendiri, kerana sebab utama perkembangan disfungsi adalah pemakanan yang tidak betul dan tidak seimbang. Irama yang tegang dari orang moden membentuk kebiasaan mengemudi dalam perjalanan dan makan makanan kering, makan makanan segera, dan berehat panjang antara waktu makan. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan secara terperinci mengenai apa yang disukai oleh pundi hempedu, dan juga mengetahui makanan mana yang paling baik dielakkan untuk penyakit yang ada..

Prinsip umum

Pundi hempedu memainkan peranan penting dalam pencernaan makanan. Dari hati, hempedu memasuki organ ini, yang kemudian dirembeskan ke dalam duodenum. Rahsia itu mendorong pencernaan lemak dan pergerakannya melalui usus. Biasanya, pundi hempedu dapat menghasilkan hempedu hingga dua liter. Disfungsi sistem empedu memerlukan perubahan patologi pada organ lain, termasuk pankreas. Itulah sebabnya cukup kerap, bersama dengan kolesistitis, pankreatitis didiagnosis pada pesakit.

Sudah tentu, rawatan utama untuk masalah pundi hempedu melibatkan penggunaan ubat-ubatan. Tetapi terapi terapi akan lebih berjaya dan berkesan sekiranya diet yang betul diikuti. Anda tidak boleh membiarkan diri anda kendur dan melepaskan diri, mula menggunakan makanan terlarang. Adalah sangat penting untuk mematuhi semua cadangan, jika tidak, timbul rasa sakit dan kesakitan yang teruk..

Diet untuk penyakit pundi hempedu menyiratkan pelaksanaan cadangan berikut:

  • makanan pecahan dalam bahagian kecil;
  • pematuhan pemakanan perubatan sehingga pengampunan yang stabil dicapai;
  • sekatan dalam diet lemak dan kekacang haiwan;
  • diet seimbang, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi;
  • elakkan makan berlebihan;
  • penghapusan alkohol, kopi, koko.

Dengan peningkatan patologi, lebih baik makan makanan dalam bentuk cair. Ia boleh menjadi sup sayur parut dalam kaldu tanpa lemak, jus, teh tanpa gula. Selepas pembedahan, diet vegetarian ditetapkan. Pengambilan cecair yang mencukupi memainkan peranan penting dalam rawatan. Sepanjang tempoh rawatan, anda harus melepaskan sos, rempah, perap, masin, goreng, makanan salai.

Juga penting untuk mempertimbangkan kaedah memasak dan suhu makanan yang anda makan. Elakkan makanan bergoreng. Lebih baik memasak makanan dengan stim, bakar, rebus, rebus. Pundi hempedu tidak menyukai makanan yang sejuk dan terlalu panas, mestilah hangat dengan selesa.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Diet untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan oleh doktor secara individu untuk setiap pesakit. Biasanya, pakar mengesyorkan mematuhi prinsip jadual rawatan nombor 5. Apabila ditanya apa yang anda boleh makan, pakar pemakanan menyoroti senarai makanan yang disyorkan:

  • sup sayur-sayuran dan susu, serta dengan penambahan bijirin. Jangan gunakan goreng mentega pekat dalam masakan anda. Doktor mengesyorkan membuat sup dari kubis masam atau segar, sup mi ayam, atau borscht dengan bit dan krim masam;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur ayam dalam jumlah kecil (tidak lebih dari dua keping sehari). Mereka boleh diminum mentah, direbus atau dibuat dengan telur dadar;
  • produk tenusu;
  • bijirin;
  • minyak sayuran;
  • kaldu rosehip, kompot, jeli;
  • sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri;
  • dalam jumlah terhad mentega;
  • dari gula-gula, madu, marmalade, jem, jem, marshmallow dibenarkan.

Untuk produk roti, roti kering, biskut atau keropok dibenarkan. Sayur-sayuran dan buah-buahan dibenarkan dimakan segar dan direbus..

Sekarang mari kita nyatakan makanan yang paling berharga untuk pundi hempedu:

  • epal. Mereka mengandungi sejumlah besar zat besi dan pektin, yang membantu meningkatkan kualiti rembesan hempedu;
  • wortel dan labu terkenal dengan kandungan karotena yang tinggi, yang diubah menjadi vitamin A. Bahan ini menormalkan fungsi pundi hempedu dan organ lain dari saluran pencernaan;
  • bit dan kubis terlibat secara aktif dalam pengeluaran hempedu;
  • pinggul mawar adalah sumber asid askorbik, yang diperlukan untuk fungsi normal organ;
  • rumput laut mengandungi yodium, yang menyokong saluran pencernaan;
  • aprikot kering dan kurma mengandungi kalium, yang meningkatkan sifat kontraktil pada tisu organ pencernaan.

Diet untuk penyakit pundi hempedu juga mempunyai beberapa batasan. Pesakit tidak boleh makan makanan berikut semasa eksaserbasi:

  • penkek, penkek, penkek;
  • sosej, sosej salai;
  • penaik;
  • sup daging atau cendawan yang kuat;
  • manisan;
  • kacang;
  • lentil, kacang polong, kacang;
  • coklat, ais krim, krim;
  • minuman berkarbonat;
  • lemak haiwan;
  • bawang, bawang putih, lobak, lobak merah.

Pertimbangkan menu diet contoh untuk masalah pundi hempedu yang ada:

  • sarapan pagi. Buckwheat atau oatmeal di dalam air dengan roti kering dan sepotong kecil mentega. Segelas teh hijau dengan susu;
  • makan tengah hari. Kefir dengan epal bakar;
  • makan malam. Sup puri sayur dengan kaldu tanpa lemak. Kentang tumbuk dengan ikan bakar dan sayur-sayuran. Kompot buah kering;
  • minum petang. Brassoli dan zucchini kaserol. Bun kering dengan kompot;
  • makan malam. Dada ayam rebus dengan timun dan salad tomato. Segelas biskut kefir rendah lemak dan biskut.

Diet untuk gangguan hempedu membantu menormalkan berat badan, meningkatkan keteraturan najis, menghilangkan pedih ulu hati dan sakit perut, dan mencegah kambuh.

Pemakanan untuk pelbagai penyakit pundi hempedu

Apa penyakit sistem hempedu yang biasa terjadi pada zaman kita? Dyskinesia memimpin.

Dyskinesia

Perkembangan patologi didasarkan pada pelanggaran aliran keluar hempedu. Menurut statistik, penyakit ini lebih sering dijumpai pada wanita usia reproduktif dengan fizikal. Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk rasa sakit di hipokondrium kanan, yang kusam, pecah. Pesakit sering mengadu kepahitan di mulut, sakit perut, mual.

Diskinesia saluran empedu dapat berkembang dengan latar belakang tekanan kronik, gaya hidup yang tidak menetap, reaksi alergi, dan kesalahan diet. Terapi pemakanan ditetapkan untuk mengurangkan kesan agresif faktor dalaman dan luaran pada organ yang terjejas. Diet ini juga termasuk menyediakan makanan sihat kepada tubuh yang mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pemulihan..

Pesakit dengan dyskinesia harus makan lima hingga enam kali sehari. Makan berlebihan dilarang, kerana memberi tekanan tambahan pada saluran pencernaan. Makan yang kerap dalam bahagian kecil membantu menghilangkan pengumpulan rembesan hempedu dan memperbaiki pencernaan. Makan makanan pada masa yang sama jika boleh. Diet sama pentingnya dengan memilih makanan yang sihat.

Pematuhan terhadap rejim membolehkan sistem bilier berjalan lancar untuk operasi yang lancar dan tidak terganggu. Garam meja dan rempah disimpan di dalam badan, jadi jumlahnya harus terhad. Lebih-lebih lagi, natrium klorida menyebabkan penebalan hempedu dan genangan. Jangan lupa minum air semula jadi. Ia menjadikan rembesan hempedu lebih lancar dan meningkatkan pengosongannya..

Air merangsang proses metabolik dan mendorong pembaharuan cecair dalaman yang cepat. Jangan lupa bahawa anda harus mempunyai cukup serat dalam makanan anda. Serat makanan mengurangkan kolesterol jahat, menipiskan hempedu dan mencegah pembentukan batu. Apa yang berguna untuk dyskinesia?

Pakar pemakanan membenarkan produk ini:

  • minyak sayuran;
  • roti kering, keropok, biskut, keropok;
  • kaldu daging yang lemah;
  • telur;
  • sup sayur-sayuran dan susu;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • bubur tumbuk.

Makanan yang dilarang termasuk alkohol, jeroan, lemak babi, makanan laut. Sup kaya, acar, makanan dalam tin juga dilarang. Untuk sementara waktu, anda harus melepaskan coklat, teh, kopi, sosej, sosej.

Penyakit biasa yang lain adalah cholelithiasis (cholelithiasis). Dalam keadaan tenang, batu tidak menimbulkan rasa tidak selesa kepada pesakit, namun ketika mereka bergerak, gejala yang menyerupai kolik ginjal muncul. Selalunya, orang yang berlebihan berat badan dan menjalani gaya hidup tidak aktif menderita patologi..

Ketagihan makanan berlemak dan goreng memberi kesan negatif kepada keadaan pundi hempedu. Penyakit itu menampakkan diri dalam bentuk kesakitan mendadak di bawah lengkungan kostum kanan, yang memancar ke belakang dan skapula. Serangan yang menyakitkan dengan mual dan muntah boleh berlangsung selama beberapa jam. Untuk pemulihan yang cepat, pesakit harus membuat diet dan jadual tertentu.

Menurut pakar, makanan itu sendiri adalah agen koleretik yang paling kuat. Sekiranya anda makan terlalu banyak makanan pada satu masa, pundi hempedu harus menguncup secara mendadak dan intensif, yang akan mengakibatkan komplikasi negatif pada sistem empedu. Daging rendah lemak adalah komponen penting dalam penyakit batu empedu, tetapi sangat penting untuk memerhatikan ukurannya.

Jangan lupa tentang keju kotej dan keju - sumber kalsium yang diperlukan untuk melawan penyakit ini. Telur ayam dibenarkan dimakan, tetapi tidak lebih dari empat keping sehari. Sebilangan pesakit dinasihatkan untuk mengecualikannya sepenuhnya, dalam kes ini, kadang-kadang anda boleh makan telur dadar protein kukus. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan bijirin yang disucikan, oat dan soba sangat berguna untuk kolesterol..

Mentega lebih mudah dicerna daripada lemak lain, jadi sepotong kecil dibiarkan dimasukkan ke dalam masakan yang dimasak. Secara amnya, lemak sayuran mempunyai kesan koleretik dan lipotropik. Pada masa yang sama, penting untuk mendengar badan anda. Sekiranya keadaan anda bertambah buruk setelah memakan sedikit minyak sayuran, lebih baik menyerah..

Tidak boleh ada lemak babi, daging berlemak dan ikan. Secara amnya, semua lemak tidak termasuk, termasuk makanan dalam tin dan makanan. Sayuran yang mengandungi minyak pati tidak digalakkan: lobak, bawang, bawang putih, lobak. Anda juga harus mengehadkan penggunaan barangan bakar. Dalam memerangi batu di pundi hempedu, para pakar mengesyorkan menggunakan diet magnesium. Garam magnesium melegakan kekejangan dan mempunyai kesan anti-radang.

Diet melibatkan penghapusan garam sepenuhnya, serta ikan dan daging. Selepas pemakaiannya, pesakit melihat reaksi dan keradangan yang mereda. Diet curd-kefir sangat popular. Pada siang hari, anda harus minum satu liter kefir rendah lemak dan makan tiga ratus gram keju kotej. Gula juga harus ditambahkan ke dalamnya. Pada hari-hari musim panas, anda boleh melakukan pemunggahan buah, misalnya, epal, semangka atau anggur.

Kolesistitis

Ini adalah keradangan pundi hempedu, yang berdasarkan proses menular. Kejadian penyakit dipengaruhi oleh perubahan komposisi hempedu dan kesesakan. Rahsia hempedu dapat mengubah komposisinya kerana penggunaan pil perancang, obesiti, diabetes mellitus, anemia hemolitik. Kesesakan boleh dikaitkan dengan ciri-ciri anatomi organ, penyalahgunaan alkohol, proses tumor.

Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk kesakitan yang teruk di sebelah kanan, yang memancar ke leher, bahu, skapula. Suhu badan meningkat, muntah muncul dengan kekotoran hempedu. Dengan kolesistitis, anda boleh makan ikan dan daging tanpa lemak, makanan laut, telur, herba. Dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti bukan berasid. Jumlah gula dan garam mesti dikawal, jumlah harian tidak boleh melebihi 70 g dan 10 g.

Dari rempah tersebut, hanya kunyit sahaja yang dibenarkan. Ia menghentikan keradangan dan meningkatkan pengosongan rembesan hempedu. Walaupun makanan berlemak dikeluarkan dari diet untuk kolesistitis, ia tetap perlu diperkaya dengan minyak sayuran. Mereka mengandungi lemak yang mudah dicerna yang merangsang pembuangan hempedu. Untuk mengekalkan sifat penyembuhan, mereka tidak boleh dipanaskan, tetapi hanya ditambahkan pada hidangan siap pakai..

Oleh itu, penyakit pundi hempedu adalah perkara biasa pada zaman kita. Ini disebabkan gaya hidup yang salah, tabiat buruk, gaya hidup yang tidak aktif, kegemukan, makan berlebihan. Anda tidak dapat menghilangkan disfungsi tanpa diet. Jadual rawatan dilantik oleh doktor setelah lulus diagnostik dan membuat diagnosis yang tepat. Diet harus diikuti sehingga pengampunan yang stabil dicapai.

Walaupun banyak orang mengaitkan perkataan "diet" dengan hanya larangan dan larangan, sebenarnya tidak ada yang menyedihkan mengenainya. Senarai makanan yang boleh anda makan untuk penyakit pundi hempedu adalah luas dan pemakanan yang betul boleh menjadi enak dan pelbagai. Kesihatan anda ada di tangan anda!

Diet untuk penyakit pundi hempedu

Peraturan umum

Diet untuk penyakit pundi hempedu adalah komponen rawatan yang paling penting, baik bentuk kolesistitis akut dan kronik, kolangitis (keradangan saluran empedu), diskinesia empedu. Makanan asas untuk penyakit ini adalah Jadual nombor 5 dan jenisnya.

Pada kolesistitis akut, untuk memaksimumkan kelonggaran saluran gastrousus, kelaparan lengkap ditunjukkan pada hari-hari pertama. Hanya minuman suam yang dibenarkan dalam bahagian kecil: teh manis yang lemah, buah beri dan jus buah yang diencerkan dengan air, rebusan rosehip. Pada hari ke-3-4, varian anti-radang diet No. 5 ditetapkan - Diet 5B.

Sejumlah makanan ringan dimasukkan ke dalam makanan dalam bentuk tumbuk tanpa kaldu dan mentega: sup berlendir (oat, beras, semolina), oat tumbuk cair dan bubur nasi dengan sedikit penambahan susu rendah lemak, kompos tumbuk, jeli, jus sayur. Kemudian mereka memasukkan dalam jumlah kecil daging kukus parut, keju kotej rendah lemak, ikan rebus, roti gandum atau keropok.

Makanan pecahan, dalam bahagian kecil (sekurang-kurangnya 5 kali), tanpa natrium klorida, dengan jumlah cecair yang banyak (hingga 2,5 l / hari). Kandungan kalori dalam diet harian adalah pada tahap 1600 kcal (50-60 g protein, 40-45 g lemak, 200-250 g karbohidrat). Pada hari ke-8-10 pesakit dipindahkan ke Diet 5A dan kemudian ke Diet No. 5.

Dalam kolesistitis kronik (tanpa eksaserbasi), prinsip utama pemakanan diet adalah penghindaran maksimum pundi hempedu dan hati dengan pemakanan yang mencukupi secara fisiologi, normalisasi rembesan hempedu dan tahap kolesterol dalam darah, jika tidak ada cirit-birit - penguat fungsi usus (Diet No. 5).

Makanan pecahan dan kerap disediakan untuk memudahkan aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan rembesan hempedu, salad dan vinaigrettes yang diisi dengan minyak sayuran yang tidak disempurnakan diperkenalkan ke dalam diet. Diet termasuk pelbagai sayur-sayuran, buah beri dan buah-buahan yang merangsang proses rembesan hempedu, dan kandungan serat yang tinggi menghilangkan sembelit.

Semua karbohidrat yang mudah dicerna (jem, gula, gula-gula, madu) dikecualikan daripada diet, kerana penggunaannya menyebabkan genangan hempedu, serta sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalik (sorrel, bayam) dan minyak pati dalam jumlah besar (buah sitrus). Diet ini merangkumi telur ayam (tidak lebih dari satu), sementara harus diingat bahawa kuning telur meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan mempunyai kesan koleretik.

Untuk kesakitan, munculnya kepahitan di mulut yang disebabkan oleh pengambilan telur, hanya putih telur yang termasuk dalam makanan. Kandungan kalori dalam diet harian pada tahap 2700-2900 kcal (protein - 100 g, termasuk haiwan - 60%, lemak - 90 g, termasuk sayur-sayuran 30%, karbohidrat - 450 g).

Penggunaan garam (10 g) adalah terhad, cecair berada pada tahap 1.5-2 liter. Dengan peningkatan kolesistitis kronik yang tajam, makanan diet serupa dengan diet untuk kolesistitis akut.

Sekiranya terdapat gabungan penyakit pankreas dan pundi hempedu (pankreatitis + cholecystitis), Jadual No. 5P ditetapkan. Jadual ini dicirikan oleh peningkatan kandungan protein dan vitamin hingga 120 gram dan sekatan dalam diet makanan berlemak dan karbohidrat.

Makanan yang mengandungi banyak bahan ekstrak dan purin (kaldu kubis, kaldu daging dan ikan), lemak tahan api asal haiwan, gula tidak termasuk dalam makanan. Makanan panas, pedas, masam, manis dan berlemak yang merangsang fungsi pankreas, serta makanan kaya serat tidak termasuk. Makanan disediakan terutamanya untuk stim, makanan pecahan, dalam bahagian kecil. Kandungan kalori total diet dikurangkan menjadi 2500 Kcal.

Varieti

Varietas Diet No. 5 termasuk, selain yang dijelaskan di atas, juga diet lemak lipotropik - 5 l / f. Ia diresepkan untuk pesakit dengan kolesistitis untuk masalah yang disebabkan oleh stasis hempedu. Tujuan utamanya adalah untuk merangsang proses rembesan hempedu, meningkatkan aktiviti motorik usus dan membuang kolesterol daripadanya..

Diet ini telah meningkatkan kandungan lemak (50% daripadanya adalah minyak sayuran), sedikit meningkatkan kandungan protein (hingga 100 g) dan mengurangkan jumlah karbohidrat (300 g) kerana batasan gula. Jumlah kalori pada 2600 kcal.

Diet ini memberikan sekatan yang ketat terhadap penggunaan ekstrak (kaldu dari daging dan ikan), kolesterol dan makanan yang mengandungi sejumlah besar minyak pati. Makanan ini diperkaya dengan produk protein lipotropik (putih telur, keju cottage, daging tanpa lemak, ikan), minyak sayuran halus, dedak gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semua jenis minyak (mentega dan sayur-sayuran) hanya ditambahkan pada hidangan siap. Tidak termasuk lemak haiwan tahan api, adunan mentega, rempah, susu keseluruhan. Makanan disediakan dengan memanggang atau mendidih; memotong adalah pilihan.

Petunjuk

  • Diet No. 5B - kolesistitis akut, semasa ekseserbasi kolesistitis kronik.
  • Diet No. 5A - selama 8-10 hari rawatan.
  • Diet # 5 - dalam pemulihan selepas Diet 5A.
  • Diet 5 l / f - kolesistitis, disertai dengan genangan hempedu.
  • Diet No. 5P - dengan kombinasi kolesistitis dengan pankreatitis.

Produk yang dibenarkan

Produk dan hidangan yang dibenarkan termasuk sup sayur-sayuran dan bijirin dengan sup sayur, sup bit, sup kubis vegetarian, sup tenusu dengan pasta, buah, roti gandum kering, biskut kering, pastri yang tidak selesa dengan ikan, daging rebus atau keju cottage, epal. Daging - fillet ayam, domba muda tanpa lemak, daging lembu, arnab, sosej tenusu. Jenis ikan putih tanpa lemak, makanan laut.

Diet harus mengandungi produk tenusu: kefir, susu panggang, yogurt, susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan hidangan berdasarkannya (kaserol, puding, ladu malas), keju ringan dan rendah lemak. Telur ayam dalam bentuk telur dadar dan telur rebus dibenarkan. Groats (terutamanya oat dan soba), pasta rebus.

Diet harus mengandungi sayur-sayuran baik mentah dan dalam berbagai bentuk pemprosesan kuliner (rebus dan rebus), sauerkraut tanpa masam, bubur kacang hijau, salad sayuran dengan minyak sayuran, vinaigrette, kaviar labu, dan hijau. Sebagai makanan ringan, diet termasuk herring rendah lemak, sosis makanan, sosis doktor, ikan boneka, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging.

Dari produk manis - pelbagai buah dan beri tidak berasid, buah kering, marmalade, jem, madu, gula-gula. Adalah disyorkan untuk menggabungkan gula dengan xylitol (sorbitol). Semua lemak (mentega dan minyak sayuran) dimasukkan ke dalam piring dalam bentuk semula jadi. Minuman yang disyorkan: teh hitam / hijau, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri dan jus, rebusan dedak gandum dan pinggul mawar, air mineral.

Diet untuk penyakit pundi hempedu: peraturan pemakanan

Hempedu sangat penting untuk pencernaan makanan. Pundi hempedu adalah organ yang menyimpan hempedu. Pergerakan hempedu ditentukan oleh fungsi kontraktil pada dinding pundi hempedu.

Sekiranya organ ini tidak berfungsi, selalunya terdapat tanda-tanda utama penyakit seperti dyskinesia. Ia dinyatakan dalam kesakitan berulang di sebelah kanan, di hipokondrium. Sekiranya anda tidak memperhatikan "tanda-tanda panggilan" ini dan tidak mengambil langkah-langkah, maka pada masa akan datang ini boleh menyebabkan penyakit kolesistitis dan batu empedu, akibatnya batu terbentuk di pundi hempedu, yang mengganggu aliran keluar hempedu dari pundi kencing.

Dalam bentuk penyakit kronik, kesihatan pesakit disokong oleh diet. Sekiranya berlaku penyakit akut, operasi dilakukan untuk membuang pundi hempedu - kolesistektomi.

Prinsip asas pemakanan untuk penyakit pundi hempedu dan salurannya

Apabila didiagnosis dengan kolesistitis, dua bahan terpenting untuk pembetulan yang berjaya adalah ubat dan diet. Dalam kes ini, anda harus mematuhi prinsip pemakanan tertentu dengan sangat jelas.

Menu perlu disemak semula. Penting untuk difahami bahawa makanan diet tidak bermaksud "monoton dan tanpa rasa".

Dengan kolesistitis, sebagai peraturan, mereka beralih dari tiga kali makan sehari menjadi empat atau enam kali sehari. Ini dilakukan untuk mengurangkan bahagian makanan yang dimakan dalam satu masa. Seorang pesakit dalam bentuk penyakit ringan ditetapkan diet berdasarkan sepenuhnya diet No 5. Prinsip utamanya ialah meningkatkan jumlah minyak sayuran dalam diet dan mengurangkan karbohidrat yang dimakan..

Semasa peralihan dari terapi diet kepada prinsip pemakanan yang sihat, penting untuk menyokong pesakit. Bagi banyak orang, kata diet dikaitkan dengan sekatan dan kesusahan. Namun, jadual nombor 5 penuh dengan hidangan yang enak dan sihat..

Prinsip Jadual 5:

  1. Pesakit dibenarkan untuk mengambil 45 g protein haiwan dan 40 g protein sayuran setiap hari..
  2. Tidak lebih daripada 10 g garam sehari.
  3. Lemak haiwan tidak boleh lebih dari 75 g dan jumlah karbohidrat maksimum 330 g.
  4. Prinsip pemakanan pecahan - 6 kali sehari. Daripada jumlah tersebut, tiga makanan utama dan tiga makanan ringan. Harus ada jeda 3-4 jam antara waktu makan. Ini membolehkan anda mengawal dan menormalkan pengeluaran hempedu..
  5. Anda mesti mengambil sekurang-kurangnya dua liter air sehari. Ia membantu mengeluarkan hempedu dari pundi kencing, meningkatkan fungsi buah pinggang.
  6. Makanan sejuk dan panas dilarang. Suhu makanan yang selesa hendaklah sekitar 16-17 darjah.
  7. Adalah sangat penting untuk berhenti minum minuman beralkohol.
  8. Semua makanan mesti dikukus atau direbus. Anda tidak boleh makan makanan goreng. Dan penting untuk diingat bahawa semasa eksaserbasi, kaldu dari daging rebus atau ikan dikontraindikasikan untuk dimasukkan ke dalam diet..
  9. Penting untuk menggunakan minyak sayuran segar, tanpa dikenakan pemanasan termal..
  10. Dan sayur-sayuran dan buah-buahan segar setiap hari mesti ada dalam diet. Mereka juga boleh dibakar dan direbus..

Boleh dan tidak

Terdapat senarai produk yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh pesakit dengan kolesistitis. Untuk menjaga kesihatan dan menjaga kesihatan normal, sudah cukup untuk mematuhi senarai dan meminimumkan risiko peralihan ke tahap akut..

Boleh

  • sayur-sayuran, herba dan buah-buahan tidak berasid;
  • penggunaan pir jenis manis disyorkan;
  • biskut biskut dan roti gandum panggang;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • jika dikehendaki, sosej dan sosej dari daging dengan nilai tertinggi;
  • ayam rebus atau telur puyuh, telur dadar protein;
  • oatmeal, soba, pasta keras;
  • produk susu fermentasi tanpa lemak;
  • sup bit dua kali sehari;
  • teh hitam lemah, rebusan rosehip, kompot bukan berasid;
  • sekiranya pelanggaran diet, rebusan madu disyorkan;
  • marshmallow, marmalade dan jem.

Ianya mustahil

  • kacang polong, kacang, lentil dan kekacang lain;
  • lobak, bawang, bawang putih, bayam;
  • makanan dalam tin: daging, ikan, dan acar buatan sendiri;
  • lobak, mustard, pedas dan rempah panas;
  • daging dan ikan berlemak, produk sampingan;
  • cendawan dan beri masam;
  • kaldu yang kuat, makanan salai dan goreng;
  • cuka, sos panas, mayonis industri;
  • kek dan pastri dengan krim lemak, muffin, ais krim;
  • minuman beralkohol;
  • kopi pekat, koko, coklat panas, milkshake ais krim.

Semasa fasa akut penyakit ini, disertai dengan rasa sakit, demam dan muntah, pertama-tama pesakit mesti dimasukkan ke hospital. Dalam dua hari pertama, pengambilan makanan dikecualikan.

Untuk melegakan keradangan dan tekanan yang tidak perlu dari sistem pencernaan, hanya kompot dari buah-buahan dan buah beri yang dibenarkan. Ia diencerkan terlebih dahulu dengan air rebusan suam dalam kadar 1: 1. Teh herba chamomile, rebusan pudina dan rosehip juga dibenarkan. Minum mesti suam.

Beberapa hari selepas fasa akut, pesakit dimasukkan ke dalam makanan dengan bubur parut berdasarkan susu skim, jeli, air mineral tanpa gas, yang sebelumnya dicairkan dengan air rebusan hangat. Bubur dan hidangan pertama digiling sebelum digunakan, anda juga dapat memasukkan kembang kol tumbuk atau brokoli kukus ke dalam diet.

Produk penipisan hempedu

Madu rebusan - madu sendiri mempunyai kesan koleretik. Untuk memudahkan pembebasan hempedu dari pundi kencing dan aliran keluarnya, anda boleh menyediakan rebusan madu untuk pesakit. Untuk 100 ml air masak suam anda memerlukan 25 gram madu.

Minuman yang dicampurkan dengan teliti diminum dan kemudian berbaring di sebelah kanan, setelah sebelumnya meletakkan pad pemanas di bawahnya. Kesan terapi mula terserlah dari minit ketiga, perjalanan rawatan adalah 5 hari.

Kubis segar dan jus lobak hitam, rebusan lingonberry, yang antara lain, mengisi keperluan vitamin dan mineral, anggur (tanpa biji), serta jus bit dan rebusan bit, mempunyai kesan yang serupa. Minyak sayuran yang belum dirawat secara panas. Kuning telur, kunyit, dedak gandum dalam jumlah 30 gram sehari, yang, setelah bengkak, ditambahkan ke semua pinggan dengan dua sudu besar.

Tetapi penting untuk menggunakan produk koleretik dengan berhati-hati, jika setelah makan terdapat kepahitan di mulut, mual dan sakit di sebelah kanan, maka produk semacam itu tidak termasuk dalam diet.

Resipi diet: sihat tidak bermaksud tanpa rasa

Makanan pertama

Sup puri sayur

  • lobak merah - 1 pc
  • kentang - 2 keping
  • zucchini - 1 keping
  • kacang hijau dalam tin - 2 sudu besar
  • susu (rendah lemak) - 100 gr
  • telur - 1 keping
  • sup sayur - 300 gr
  • garam - 1 g
  • mentega - 10 gr
  • tepung - 10 gr

Sediakan sup sayur dari kentang dan wortel, jika ada, tambahkan kembang kol ke dalam kuahnya. Masak sehingga sayur-sayuran siap, kemudian biarkan sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian tapis melalui ayak halus. Biarkan ¼ cawan untuk membuat sos putih.

Kupas zucchini, potong dan rebus dalam sedikit sup sayur. Gosokkan semua sayur dalam kentang tumbuk, panaskan dan gosok kacang hijau. Masukkan bahan tumbuk ke dalam sup sayur, setelah mendidih, masukkan garam.

Sementara kuah dengan sayur sayur mendidih, sediakan sos putih. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam kuali hingga kuning keemasan, cairkan dengan kaldu sayur sejuk dan masukkan mentega.

Didihkan, tapis melalui penapis. Masukkan sup puri, kacau, didihkan dan matikan. Masukkan telur ke susu panas dan kacau hingga sebati. Tuangkan ke dalam sup.

Beetroot dengan bit segar

  • bit - 1 medium
  • timun segar - 1 keping
  • bawang hijau - 15 gr
  • dill - ½ sekumpulan
  • telur - ½ keping
  • susu curdled - 180 gr
  • krim masam rendah lemak - 1 sudu besar
  • gula - ½ sudu teh
  • air - 100 gr
  • jus setengah lemon kecil

Basuh bit mentah, kupas dan sapu pada parut kasar. Kupas timun dan potong. Sediakan kaldu bit dari air dan bit, dengan api kecil sehingga kepingan bit menjadi cerah.

Untuk mengelakkan mendidih, renehkan kaldu di bawah penutup. Cincang bawang hijau dan dill, masukkan timun dan tuangkan ke atas sup bit.

Tambahkan susu curdled ke ketebalan yang diingini. Kacau. Anda boleh menambah gula dan jus lemon secukup rasa. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan setengah telur dan satu sudu teh krim masam rendah lemak.

Sup dengan oatmeal dan zucchini

  • zucchini - 1 medium
  • bawang - 1 pc
  • lobak merah - 1 medium
  • pasli - 4 cawangan
  • oatmeal - 2 sudu besar
  • mentega - 2 sudu besar
  • garam - 2 g

Celupkan kepingan ke dalam air mendidih dan masak hingga separuh masak. Kupas dan benih sumsum sayur. Kemudian potong kiub kecil dan masukkan sup. Masak hingga lembut.

Parut wortel, rebus bawang dan potong. Dalam kuali, campurkan sedikit minyak dan air dan renehkan lobak merah dan bawang. Masukkan sup dengan herba dan garam cincang halus.

Kursus kedua

Pilaf sayur

  • bawang - 1 keping
  • zucchini - 1 keping
  • lobak merah - 1 pc
  • terung - 1 keping
  • tomato - 1 pc
  • beras - 1 gelas
  • minyak sayuran
  • air

Potong sayur menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga separuh masak. Masukkan nasi dan goreng bersama selama 5 minit. Masukkan sedikit air dan garam. Didihkan dan didihkan, tutup, hingga nasi masak. Hiaskan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.

Kek keju kentang dengan keju kotej

  • kentang yang dikupas - 1.5 kg
  • keju kotej - 800 gr
  • telur - 3 biji.
  • gula - 50 gr
  • tepung gandum - 3.5 sudu besar
  • mentega - 100 gr
  • garam - 10 gr
  • krim masam rendah lemak - 50 gr

Potong kentang yang dikupas menjadi 4 keping dan rebus dalam air masin hingga lembut. Pukul kentang siap dengan pengisar sehingga sebati. Masukkan 50 gram mentega cair, separuh telur mentah dan tepung ke puri yang dihasilkan dan uli adunan. Bentuk bola dari jisim yang dihasilkan.

Gosokkan keju kotej, campurkan dengan gula, telur dan mentega yang tinggal. Dalam kes ini, perlu meninggalkan sedikit minyak untuk menaburkan cheesecakes separuh siap. Tutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan bola kentang di atasnya, buat tekanan di tengah-tengah setiap bola dan masukkan bola curd di dalamnya.

Ratakan sedikit, griskan dadih dengan krim masam dan taburkan dengan mentega. Bakar di dalam ketuhar hingga kekuningan.

Bihun dengan daging

  • daging tanpa lemak - 150 gr
  • mi atau bihun nipis - 100 gr
  • telur - 1 keping
  • mentega - 10 gr
  • krim masam - 10 gr

Rebus daging lembu, jika perlu, buang urat dan kisar dalam penggiling daging. Campurkan dengan bihun rebus. Griskan loyang atau pinggan, masukkan campuran dan ratakan bahagian atasnya, ketatkan sedikit.

Sikat dengan krim masam dan bakar di dalam ketuhar. Sebelum dihidangkan, bahagikan kepada bahagian dan tuangkan mentega cair di atas pinggan.

pencuci mulut

Puding Rusk

  • roti gandum - 50 gr
  • susu - 100 gr
  • telur - 1 pc
  • gula - 10 gr
  • mentega - 3 gr
  • vanillin

Potong roti menjadi kiub kecil, keringkan dalam kuali kering atau di dalam ketuhar. Kemudian tuangkan susu ke atas mereka dan tunggu sehingga mereka membengkak. Masukkan gula, kuning telur dan vanillin.

Pukul protein hingga pekat dan masukkan perlahan ke campuran utama. Griskan penaik dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Bakar di dalam ketuhar.

Jeli lobak merah

  • lobak merah - 1 pc
  • agar-agar - 5 gr
  • gula - 1 sudu besar. sudu
  • asid sitrik - di hujung pisau

Potong wortel yang telah dikupas menjadi kepingan nipis dan masak hingga lembut. Tuangkan separuh kuah ke dalam periuk kecil, masukkan gula dan asam dan didihkan. Perahkan sisa kaldu dan wortel melalui ayak.

Masukkan sirap yang dihasilkan ke jisim wortel dan didihkan. Sediakan agar-agar mengikut resipi pada bungkusan. Masukkan ke jisim lobak merah dan kacau rata. Bahagikan agar-agar menjadi bentuk dan biarkan selama 2 jam sehingga pemejalan.

Makanan diet adalah kunci kesihatan dengan penyakit seperti itu. Namun, penting untuk diingat bahawa anda masih tidak dapat melakukannya tanpa berunding dengan pakar.

Perlu menjalani pemeriksaan dan menyesuaikan diet, menggabungkannya dengan terapi ubat. Jadual pemakanan bukan sahaja bervariasi, tetapi juga enak. Ini tidak bermaksud bahawa mereka yang mempunyai gigi manis harus melepaskan gula-gula, dan penggemar daging dari daging.

Mematuhi peraturan pemakanan perubatan yang mudah, anda bukan sahaja dapat mengurangkan kejang, tetapi juga membuat penyakit itu reda.

Semua foto dan video dalam artikel ditujukan untuk kenalan visual dengan topik artikel. Jaga kesihatan anda.