Hati kalkun dalam periuk perlahan

Daging Turki dianggap berkhasiat dan pada masa yang sama produk makanan. Hati burung ini tidak kurang berguna. Ia dapat digunakan untuk membuat banyak makanan ringan yang enak untuk setiap hari. Periuk perlahan akan membantu menjimatkan masa dan usaha, walaupun jeroan ayam belanda dimasak dengan cukup cepat dan mudah tanpanya. Walau bagaimanapun, hati kalkun dalam multicooker hampir tidak pernah kering, ternyata berair, yang merupakan argumen tambahan untuk menggunakan peralatan dapur pintar.

Ciri memasak

Proses menyediakan hidangan hati kalkun tidak sukar, terutamanya jika anda menggunakan multicooker. Namun, tanpa mengetahui beberapa perkara penting, pakar masakan mungkin tidak mendapat hasil yang diharapkannya..

  • Koki berpengalaman mengatakan bahawa hati segar atau sejuk adalah yang paling sedap. Namun, ini tidak bermaksud bahawa jeroan beku tidak boleh berubah menjadi makanan ringan berair. Hanya penting untuk membiarkan hati mencair dalam keadaan semula jadi, tanpa memaparkannya pada penurunan suhu yang tajam. Mencuba mempercepat proses dengan gelombang mikro atau air suam akan menyebabkan produk kehilangan banyak kelembapan, dan ini akan memberi kesan negatif terhadap rasa hidangan siap..
  • Hati kalkun akan berubah menjadi lebih berair dan lembut jika anda merendamnya dalam susu, krim atau kefir sebelum dimasak. Produk susu dan fermentasi susu juga sering ditambahkan ke hati ketika rebus, yang menjadikannya lebih lembut..
  • Makanan ringan hati kalkun akan menjadi lebih enak jika ramuan utama ditambah dengan sayur-sayuran. Selalunya menambah bawang dan wortel, lebih jarang tomato, lada, zucchini, kembang kol, brokoli.

  • Untuk menutup jus di dalamnya, hati kalkun biasanya digoreng terlebih dahulu dan kemudian direbus. Dalam multicooker untuk menggoreng hati, mereka menggunakan program "Frying" atau "Baking", untuk memasaknya - program "Stewing" atau "Baking". Anda boleh memasak keseluruhan makanan ringan menggunakan mod penaik. Anda juga boleh menghidupkan hati dengan mengaktifkan program yang sesuai.
  • Waktu memasak untuk ayam belanda dalam periuk perlahan bergantung pada ukuran kepingan jeroan. Sekiranya anda memasak keseluruhan hati, diperlukan 40-50 minit untuk memasaknya. Memotong hati menjadi separuh akan memendekkan masa memasak menjadi 25-35 minit. Jerat yang dipotong kecil-kecil dimasak selama 20-30 minit.
  • Terdapat banyak pilihan untuk hidangan yang boleh disediakan dari hati kalkun dalam periuk perlahan. Teknologi penyediaan mereka tidak selalu serupa. Untuk mengelakkan kesilapan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, anda mesti mematuhi cadangan yang menyertai resipi yang dipilih..

    Hati kalkun kukus dalam periuk perlahan

    • hati kalkun - 0,3 kg;
    • krim masam - 40 ml;
    • lobak merah - 50 g;
    • bawang - 50 g;
    • garam, lada - secukup rasa.
    • Bersihkan hati kalkun dari filem, keluarkan saluran empedu. Potong setiap bahagian menjadi 3-4 keping, dapatkan pinggan bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam mangkuk, garam, lada.
    • Masukkan krim masam ke hati, kacau. Tutup mangkuk dengan pelekat. Biarkan hati untuk perap dalam krim masam selama 20-30 minit.
    • Kikis, basuh lobak merah. Keringkan dengan serbet dan gosokkannya dengan halus.
    • Kupas bawang dan potong kecil. Campurkan bawang dengan wortel.
    • Tuangkan satu liter air ke dalam mangkuk utama multicooker, letakkan grid di atas untuk mengukus pinggan.
    • Letakkan kepingan hati kalkun di rak dawai, tutup dengan sayur cincang.
    • Mulakan mesin dalam mod mengukus dengan menetapkan pemasa selama 30 minit.

    Setelah memasak hati kalkun mengikut resipi yang ditentukan, anda akan memastikan bahawa hidangan kukus boleh menjadi enak seperti produk goreng dan panggang..

    Cincang hati dalam periuk perlahan

    • hati kalkun - 0,4 kg;
    • kicap - 40 ml;
    • telur ayam - 1 pc.;
    • tepung gandum - 80 g;
    • lada hitam tanah - secukup rasa;
    • minyak sayuran halus - 80 ml.
    • Potong hati kalkun dari filem, potong menjadi dua bahagian. Letakkan kepingan dalam beg dan pukul dengan ringan.
    • Tuangkan kicap ke dalam beg, biarkan serbuk perap selama 30 minit.
    • Pukul telur dalam satu pinggan, ayak tepung ke dalam pinggan yang lain dan campurkan dengan lada.
    • Hidupkan multicooker dengan menjalankannya dalam mod "Baking". Tetapkan pemasa selama 5 minit.
    • Selepas 2-3 minit, ketika minyak dipanaskan, celupkan hati ke dalam tepung, kemudian telur, gulung tepung lagi dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
    • Goreng hati hingga akhir program, putar setiap 5 minit.

    Letakkan potongan hati yang sudah siap di atas serbet sehingga menyerap lebihan lemak, kemudian letakkan di atas pinggan, tambahkan salad sayuran segar atau lauk lain, sajikan.

    Hati kalkun dalam periuk perlahan

    Sediakan hidangan yang sempurna dengan cepat dan mudah dengan multicooker! Tidak semua orang suka hati dan tidak semua orang mahu bermain-main dengan pelbagai jenis jeroan. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai kesabaran dan walaupun dengan resipi yang baik, anda boleh membuat karya masakan yang sebenar. Cuba!

    1. kediaman
    2. Kategori Resepi
    3. Hati kalkun dalam periuk perlahan

    Bahan dan cara memasak

    ramuan untuk 3 hidangan atau - jumlah produk untuk hidangan yang anda perlukan akan dikira secara automatik! '>

    sudu teh5 ml
    sudu pencuci mulut10 ml
    sudu besar20 ml
    gelas200 ml
    Jumlah:
    Berat komposisi:100 g
    Kandungan kalori
    komposisi:
    259 kkal
    Protein:15 g
    Lemak:21 g
    Karbohidrat:2 g
    B / W / U:39/56/5
    H 100 / C 0 / B 0

    Masa memasak: 3 h 50 min

    kaedah memasak

    Sebaiknya rendam hati tiga jam sebelum memasak. Susu baik - ia akan menghilangkan bau khas produk ini. Kupas dan cincang bawang halus.

    Kami mengambil mangkuk multicooker, tuangkan minyak ke dalamnya dan masukkan bawang cincang. Kami menghidupkan fungsi "Baking". Selepas kira-kira tujuh minit kami memasukkan hati ke dalam mangkuk. Masukkan garam dan lada.

    Ia akan menggoreng selama lima belas minit lagi, selepas itu kami menambah krim masam dan lavrushka. Anda juga boleh menambah sedikit air. Campurkan dan hidupkan fungsi "Pemadaman". Rebus hati selama setengah jam.

    Selepas waktu ini, kami mengeluarkan pinggan. Hati sesuai dengan pasta, kentang, soba dan bijirin lain.

    Hati kalkun dalam periuk perlahan

    Hati Turki adalah salah satu produk sampingan yang paling sihat. Rasanya seperti hati ayam, tetapi memiliki struktur yang lebih padat, seperti hati sapi. Mengandungi unsur surih yang diperlukan untuk tubuh, serta vitamin PP, E, A, B5, B6, B9, K. Cuba masak hati kalkun dalam periuk perlahan. Perkara yang sangat penting: apabila memilih hati di kedai, pilih produk sejuk, kerana lebih segar dan lebih baik mengekalkan faedahnya. Ingat bahawa hati yang disejukkan mempunyai jangka hayat 24 jam. Pilih hanya produk segar dan sihat untuk diri sendiri dan keluarga. Dan hati kalkun pasti akan mendapat tempat di menu rumah anda..

    Kami juga memberi perhatian kepada anda resipi "angsa dalam periuk perlahan".

    • 600 g hati kalkun;
    • 1 biji bawang;
    • 1 lobak merah;
    • lada;
    • 1 sudu besar mayonis;
    • 1 sudu besar pes tomato
    • garam, herba.

    Memasak hati kalkun dalam periuk perlahan

    Bilas hati dan potong dua.

    Sekiranya anda suka kepingan yang lebih kecil, kemudian menjadi perempat. Letakkan hati cincang di bahagian bawah multicooker, anda boleh menambah minyak bunga matahari.

    Hidupkan program Baking atau Frying selama 10-14 minit. Masa pemprosesan akan bergantung pada ukuran kepingan. Semasa hati sedang memasak, anda boleh mengupas sayur-sayuran, memotong bawang menjadi setengah cincin, dan parut wortel..

    Sebaik sahaja hati separuh masak, masukkan sayur ke dalam periuk perlahan.

    Kacau rata dan goreng sedikit pada program yang sama.

    Selepas 5-8 minit masukkan sos: pes tomato dicampurkan dengan mayonis, garam, lada, herba kering.

    Anda boleh meletakkan daun salam untuk rasa.

    Masak pada program "Fry" selama 10-15 minit. Hati kalkun yang enak dan enak dalam sos tomato sudah siap.

    Hidangkan dengan kentang hancur dan sayur-sayuran segar. selamat menjamu selera!

    Hati kalkun dalam periuk perlahan

    Hati kalkun dalam multicooker memasak dengan cepat dan mengandungi banyak bahan berguna. Hati kalkun yang sudah siap boleh disebar pada satu pinggan dengan kentang tumbuk lembut dan irisan sayur-sayuran segar.

    • Hati kalkun 1 kg.
    • Carrot 1 pc.
    • Mentol bawang 1 pc.
    • Daun
    • Minyak sayuran
    • Garam dan rempah secukup rasa

    Hati Turki dalam periuk perlahan sudah siap, selera makan!

    Kami juga menawarkan hidangan sedap dan ringkas yang disebut borscht dalam periuk perlahan.

    Hati Turki rebus dengan krim masam

    Hati kalkun adalah produk yang sihat dari mana anda boleh memasak banyak hidangan lazat. Selalunya ia adalah goreng, rebus, pate, potongan daging, penkek dibuat daripadanya. Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi mudah untuk memasak hati kalkun dalam periuk perlahan, rebus dengan krim masam.

    Ia dibezakan dari daging sapi dan daging babi dengan ukurannya yang kecil dan rasa halus, sedangkan faedahnya tidak kurang. Ia sangat digalakkan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang mempunyai kandungan hemoglobin yang rendah. Walaupun semua kegunaannya, hidangan hati tidak begitu popular. Seseorang takut dengan bau dan rasa tertentu, dan seseorang tidak tahu apa yang harus dimasak dari hati kalkun. Salah satu resipi paling mudah dan lazat adalah hati yang dimasak dengan krim masam dalam periuk perlahan.

    Hati kalkun yang dimasak dengan cara ini bukan sahaja enak, tetapi juga sangat lembut, lembut dan berair. Untuk hidangan seperti ini, perkara utama adalah memilih jeroan yang betul. Lebih baik mengambil sejuk daripada hati beku. Semasa memilih, anda perlu memperhatikan warna dan permukaannya. Hati segar mempunyai permukaan merah gelap yang halus.

    Tidak banyak bahan yang disertakan, dan resepinya sama sekali tidak rumit. Pertama, kita membuat menggoreng dari bawang dan wortel. Kemudian goreng hati untuk masa yang singkat. Dan kemudian kita rebus hati dengan sayur-sayuran dalam krim masam. Untuk memasak di multicooker Redmond, saya menggunakan dua mod: menggoreng dan merebus. Sekiranya anda tidak mempunyai mod menggoreng, anda boleh menggunakan program "bakar" atau yang serupa.

    Apa yang kita perlukan untuk memasak hati kalkun

    1. Hati Turki - 500 gr.
    2. Bawang - sehelai.
    3. Lobak - satu bahagian.
    4. Krim masam - 3 sudu besar
    5. Minyak bunga matahari - 2-3 sudu l.

    Cara memasak hati kalkun, rebus krim masam dalam periuk perlahan, resipi dengan foto

    Untuk menjadikan hati kalkun lembut, lembut dan tanpa rasa selepas ini, ia mesti disediakan terlebih dahulu. Pertama, keluarkan filem daripadanya. Untuk melakukan ini, bilas hati dengan air sejuk, dan kemudian dengan air panas, sehingga lebih mudah membuangnya. Kami mencungkil filem itu dan merobeknya dengan tangan, membersihkannya dari saluran empedu. Apabila kita telah membersihkan seluruh hati, potong kecil dan bilas dengan air sejuk. Boleh direndam dalam air atau susu selama beberapa jam.

    Kupas bawang, potong menjadi kiub kecil. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk, hidupkan cara menggoreng. Kami sedang menunggu minyak menjadi panas. Goreng bawang cincang hingga lumat.

    Kami membersihkan wortel, tiga di parut kasar. Masukkan ke dalam bawang dan goreng sayur hingga kekuningan.

    Letakkan sayur goreng kembali ke pinggan dengan spatula. Masukkan hati kalkun yang telah dibasuh ke dalam periuk perlahan dan terus goreng dalam mod yang sama selama beberapa minit di bawah penutup terbuka. Saya tidak menambah minyak lagi.

    Balikkan kepingan dan goreng hingga hati berubah warna.

    Kami menyebarkan bawang goreng dengan lobak merah.

    Masukkan garam mengikut keinginan anda. Saya masukkan satu sudu teh. Meletakkan krim masam.

    Campurkan semuanya dengan baik.

    Tutup penutup dan hidupkan mod pemadaman selama 25 minit.

    Hati kalkun rebus dalam periuk perlahan sudah siap.

    Anda boleh menghidangkan kentang tumbuk, pasta, nasi, soba sebagai hiasan untuk hati.

    Hati kalkun dalam periuk perlahan

    Hidangan yang sihat dan lazat tanpa kerumitan? Mudah! Saya cadangkan anda memperhatikan pilihan mudah ini mengenai cara memasak hati kalkun dalam periuk perlahan dengan sos krim yang menyelerakan.

    BAHAN-BAHAN

    • Hati 500-600 Gram
    • Krim 1 Gelas
    • Garam 1 secukup rasa
    • Lada 1 secukup rasa
    • Herba Kering 1 secukup rasa
      pilihan
    • Bawang 1-2 Keping
    • Minyak sayur 1-2 Art. sudu
    • Tepung 2 Seni. sudu

    Langkah 1

    1. Bersihkan hati jika perlu dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala kertas.

    Langkah 2

    2. Sedikit garam, secubit lada, rempah lain dan rempah kering jika mahu. Anda tidak boleh menggunakan bumbu dalam jumlah besar, agar tidak membunuh rasa.

    Langkah 3

    3. Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin atau kiub. Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "Fry". Masukkan bawang ke sana, goreng hingga kekuningan.

    Langkah 4

    4. Gulungkan hati ke dalam tepung untuk menjadikannya lebih enak dan dengan kerak yang enak.

    Langkah 5

    5. Keluarkan bawang goreng dari mangkuk dengan teliti dan pindahkan ke pinggan. Masukkan sedikit minyak lagi, panaskan.

    Langkah 6

    6. Letakkan hati, goreng selama 7-10 minit, putar sesekali. Kemudian masukkan bawang dan krim. Dalam mod "Roast" atau "Stew", masak hati kalkun dalam periuk perlahan di rumah selama lebih kurang 5-7 minit lagi. Kemudian matikan program dan biarkan ditutup selama beberapa minit lagi.

    Langkah 7

    7. Itu sahaja, hati yang berair, beraroma dan sangat sedap sudah siap. Taburkan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.

    Resepi hati dan masakan Turki

    Selamat petang, pelanggan masakan saya! Sebilangan besar daripada kita menggunakan hati ayam dalam makanan harian dan percutian kita. Tetapi bagaimana dengan ayam belanda? Walaupun kedua-duanya adalah burung, masih ada perbezaan. Manfaat jeroan ini, sama seperti rakan ayamnya, adalah seperti berikut:

    • kandungan vitamin B yang tinggi;
    • selenium - merawat kelenjar tiroid kita;
    • vitamin A - bertanggungjawab untuk kesihatan rambut dan kulit;
    • berkat vitamin C, imuniti akan sentiasa berada pada tahap yang betul.
    1. Mengapa memilih hati kalkun?
    2. Langkah demi langkah memasak dengan foto
    3. Masakan multicooker (Redmond sebagai contoh)
    4. Gabungan dengan produk lain
    5. Untuk memasak di dalam ketuhar, kami memerlukan:


    Mengapa memilih hati kalkun?

    Kandungan kalori adalah 2.5 kali lebih tinggi, sehingga dapat disebut dengan selamat sebagai makanan istimewa. Oleh kerana kandungan lemak tinggi, hidangan itu ternyata lebih lembut dan enak. Saya mencadangkan untuk membincangkan resipi untuk memasak hati kalkun: dalam periuk perlahan, dalam kuali, dengan bawang, dalam krim masam, dll..

    Tidak seperti ayam, hati kalkun lebih besar dan mempunyai struktur yang padat. Oleh itu, ia disiapkan selama 15-20 minit, tidak kurang. Agar hati yang dimasak dalam kuali dapat mengekalkan semua manfaatnya, memperoleh rasa mewah dan menjimatkan masa kita, terdapat beberapa rahsia:

    1. Sekiranya anda memasak dengan bawang, hantar ke kuali terlebih dahulu. Oleh itu, potong menjadi cincin besar atau setengah cincin supaya bawang tidak terbakar..
    2. Untuk hidangan krim masam, pilih produk rendah lemak. Jadi dagingnya akan mempunyai rasa yang lembut dan lembut, dan kandungan kalori tidak akan melebihi..
    3. Seperempat jam pertama mesti dimasak dengan api sederhana, tanpa penutup. Apabila setiap bahagian tidak berwarna merah jambu, api mesti dikurangkan dan dipadamkan di bawah penutup selama 5-7 minit.
    4. Adalah baik untuk menambahkan perasa seperti: lada hitam dan putih, dill kering atau segar, selasih hijau, daun pasli.
    5. Sekiranya anda ingin membuat sos krim masam pekat, anda boleh menambah sedikit tepung (1 sudu pertama, kemudian beberapa lagi, jika diperlukan) dan air ke krim masam. Anda boleh mendapatkan resipi terperinci dengan foto di bawah di halaman ini.
    6. Rebus hidangan dalam krim masam selama tidak lebih dari 5 minit, jika tidak, ia akan menjadi serpihan. Sekiranya ini berlaku, tambahkan beberapa sudu krim masam dan segera matikan loyang.

    Mari pergi terus ke resipi untuk hidangan yang paling biasa untuk penyediaan harian dan untuk diet..


    Langkah demi langkah memasak dengan foto

    Seperti yang telah saya tulis di atas, kandungan kalori hati kalkun sangat tinggi - sebanyak 273 kkal per 100 gram produk rebus! Yang secara automatik menjadikannya makanan ringan ketika menurunkan berat badan, tetapi sangat diperlukan untuk diet seseorang yang pulih dari penyakit.

    Telah terbukti bahawa asid amino yang terkandung dalam daging kalkun dapat meningkatkan mood dan menghilangkan insomnia. Hati sangat diperlukan untuk kehidupan penuh dan kelancaran operasi semua organ dan sistem hematopoiesis dan bekalan darah.

    Masakan multicooker (Redmond, sebagai contoh)

    Mengapa "periuk ajaib" ini? Kerana anda masih harus mencuba merosakkan sesuatu dalam peranti ini. Oleh kerana pemanasan mangkuk yang sekata, makanan cepat masak dan lebih enak. Ruang tertutup dan dipanaskan dibuat di bawah penutup, kesan dari dapur pedesaan. Sebarang produk daging selalu keluar berair dan lembut.

    Untuk menyediakan makan malam cepat yang lazat, anda memerlukan minimum makanan dan hanya setengah jam waktu. Langkah demi langkah memasak hidangan daging dalam kuali akan membolehkan memasak pemula untuk menikmati makan malam yang indah.

    1. Ambil satu paun atau 600 gram hati kalkun dan rendam dalam susu selama 20-30 minit. Ini perlu agar hempedu keluar, jika ada.
    2. Kemudian goreng satu bawang di atas api sederhana hingga lumat. Masukkan 1 lobak merah parut di sana.
    3. Tarik hati keluar dari susu, bilas, dan potong lemak berlebihan. Potong setiap bahagian menjadi kiub. Masukkan ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, selama 15 minit.Jika perlu, tambahkan sedikit air.
    4. Musim hidangan dengan garam dan lada. Tambahkan rempah kegemaran anda. Sebilangan kecil pala, misalnya, akan menambah aroma yang menyenangkan.
    5. Biarkan ditutup sehingga 10 minit dan hidangkan sedikit sejuk.

    Untuk merebus hati kalkun dengan sayur-sayuran dan krim masam dalam periuk perlahan, anda memerlukan makanan minimum dan sedikit masa. Resipi berikut sesuai untuk kanak-kanak dan pemakanan kerana ramuannya tidak digoreng. Resipi langkah demi langkah dalam multicooker akan memberikan gambaran lengkap mengenai teknologi memasak:

    • hati - 0,5 kg;
    • sebilangan bawang dan sebilangan wortel yang sama;
    • garam secukup rasa;
    • lada tanah;
    • setengah gelas krim masam 10-15%% lemak.

    Hidangan disediakan dalam beberapa peringkat.

    1. Pertama, bawang dan wortel harus digoreng sehingga lut dalam minyak sayuran. Tidak ada gunanya menggoreng sayur, kerana hidangan itu kemudian direbus dan mereka masih akan melunak.
    2. Bilas hati dengan baik dan potong selebar 3-5 cm.
    3. Masukkan wortel dan bawang tumis ke dalam mangkuk, sisihkan sebentar.
    4. Goreng hati dalam minyak yang sama hingga separuh masak, lebih kurang 10 minit. Garam dan lada.
    5. Kembalikan sayur-sayuran ke mangkuk multicooker, tuangkan sedikit air, setengah gelas. Tetapkan mod "Pemadaman" dan biarkan di bawah penutup tertutup selama 20 minit.
    6. Selepas beberapa ketika, tambahkan krim masam, secubit tepung ke dalam pinggan dan anda boleh mematikan multicooker dengan segera. Biarkan hati dan sayur-sayuran tetap di bawah tutup sebentar. Taburkan dengan dill segar atau bawang hijau semasa dihidangkan.
    1. Apa yang boleh menjadi lauk yang sempurna untuk hidangan seperti itu? Ya, hampir semua yang anda suka: oatmeal tanpa gula, beras, soba, kentang tumbuk, salad dari kubis atau tomato dengan timun.
    2. Struktur hati yang halus menekankan kesegaran sayur-sayuran segar dan melengkapkan bubur dengan sempurna. Sos krim masam pekat dengan sayur-sayuran tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.
    3. Sekiranya sebelum ini anda mempunyai pendapat negatif mengenai hidangan dengan jeroan, maka jalan cinta hati bermula dengan resipi ini. Saya berjanji anda tidak akan menyesal!

    Gabungan dengan produk lain

    Akhirnya, saya meninggalkan resipi yang akan dihargai walaupun oleh gourmets: gabungan produk yang baik, sos kaya yang indah... Cepat, tulis cara memasak hidangan hati yang meriah.

    Untuk memasak di dalam ketuhar, kami memerlukan:

    • kira-kira satu paun hati;
    • keju keras matang - 150 g;
    • sepotong daging kira-kira 50 gram;
    • 4 sudu besar sudu kicap;
    • beberapa sudu besar. sudu besar jus lemon atau limau;
    • minyak zaitun;
    • mentol.

    Panaskan ketuhar selama kira-kira sepuluh minit. Lebih baik ia dihangatkan sebelum hati diletakkan di dalamnya, semakin enak hidangan itu akan keluar. Penyediaan:

    1. Bilas hati dan potong 2-3 keping besar. Masukkan ke dalam beg atau tutup dengan pelekat. Gunakan tukul daging untuk mengalahkan setiap bahagian.
    2. Dalam mangkuk, satukan bahan perapan: kicap, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, jus lemon, lada, garam - pilihan.
    3. Masukkan seluruh hati ke dalam perapan dan kacau. Tutup dengan penutup atau filem plastik, masukkan sementara ke dalam peti sejuk.
    4. Potong daging ke dalam kiub setebal 3-4 mm dan lebar satu sentimeter atau dua. Potong bawang dalam separuh cincin.
    5. Keluarkan loyang dan lekapkan dengan kerajang. Anda boleh menggunakan hidangan penaik kaca. Letakkan separuh daging di atas loyang dan separuh bawang di atasnya.
    6. Sebarkan hati di atas "bantal" dan tutup dengan sisa bawang dan daging.
    7. Kemas dengan kerajang di atas. Masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 170-180 darjah.
    8. Keluarkan kerajang, taburkan dengan keju parut dan terus bakar selama 5-6 minit tanpa tutup.
    9. Biarkan hidangan siap di atas meja sehingga sejuk dan “santai”. Hidangkan panas.

    Apa sahaja resipi hati yang anda ambil, ia selalu berdasarkan dua kaedah memasak pertama yang saya terangkan. Oleh itu, saya tidak akan mengulangi diri saya dan ini menyimpulkan artikel saya..

    Pastikan anda membuang artikel ini kepada rakan anda, saya pasti anda akan mempunyai sesuatu untuk dibincangkan dengan hostes lain. Makan malam yang lazat dan sihat!

    Hati kalkun dalam periuk perlahan

    Bahan-bahan

    Hati Turki - 350 g

    Bawang mentol - 1 keping.

    Minyak sayuran - 1-2 sudu besar.

    Krim masam rendah lemak - 70 ml

    • 210 kkal
    • 40 minit.
    • 1 h.
    • 1 jam 40 min.

    Foto hidangan siap

    Resipi langkah demi langkah dengan foto

    Hati adalah tetamu yang sering berada di meja kami, dalam senarai keutamaan adalah kue hati, pancake dan bebola daging, baik, hati yang baru dimasak. Ternyata sedap jika anda merebus produk ini dengan sayur-sayuran, cendawan, krim masam, tomato. Ternyata sempurna dengan krim masam, jadi paling kerap saya memasak dengan cara ini.

    Multicooker melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk memasak hati, jadi saya cuba memasaknya lebih kerap - lebih mudah, walaupun tidak lebih cepat daripada di atas kompor. Walaupun anda tidak senang dengan hati, anda boleh mencuba memasak hati burung itu, kerana ia tidak mempunyai rasa yang spesifik, kerana ia tidak dapat ditolak.

    Untuk memasak hati kalkun dalam periuk perlahan, sediakan produk mengikut senarai - ada sedikit daripadanya, dan semuanya cukup berpatutan.

    Kadang-kadang cukup untuk membilas hati kalkun dengan air yang mengalir. Tetapi anda mungkin mahu merendamnya. Kemudian isi jeroan dengan air sejuk dan biarkan selama satu jam, kemudian toskan airnya, potong semua kelebihan - filem, urat. Potong kepingan besar menjadi 2-3 keping.

    Tuangkan minyak sayuran untuk menggoreng ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Fry". Selepas satu minit, pindahkan sayur-sayuran bersama dengan kepingan hati ke dalamnya. Sekarang anda perlu mencampurkan semuanya.

    Masukkan garam dan rempah, kacau sedikit lagi, goreng dalam mod "Fry" selama 5-7 minit.

    Kemudian masukkan air, krim masam ke mangkuk multicooker dan kacau. Tetapkan mod "Simmering" atau "Simmering", masak hati selama 30 minit lagi.

    Hati kalkun yang dimasak dalam periuk perlahan ternyata sangat lembut dan beraroma, dengan kuah yang enak. Anda boleh menyajikannya dengan lauk apa saja, bersama sayur-sayuran dan herba..

    Hati kalkun dalam resipi memasak pelbagai hidangan

    Disediakan oleh: Marina Zolotseva

    03/18/2017 Masa memasak: 30 min

    JimatSaya masak)AnggarkanCetak

    Hidangan yang sihat dan lazat tanpa kerumitan? Mudah! Saya cadangkan anda memperhatikan pilihan mudah ini mengenai cara memasak hati kalkun dalam periuk perlahan dengan sos krim yang menyelerakan.

    Penerangan mengenai proses memasak

    Sebelum memasak, disarankan untuk membersihkan cairan dari urat, filem dan saluran. Semua kelebihan dipotong dan dikeluarkan, kemudian dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Hati kini boleh dipotong menjadi beberapa bahagian.

    Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung, lada tanah, rempah dan garam. Resipi untuk hati kalkun dalam periuk perlahan adalah ringkas dan cepat. Kelebihan pembantu dapur ialah proses menggoreng dan prosedur rebusan berlaku dalam satu bekas. Segala-galanya sudah siap, dan pinggan mangkuk untuk mencuci lebih sedikit.

    Oleh itu, hidupkan multicooker ke mod "Fry". Masukkan kepingan hati ke dalam tepung dan rempah, goreng dalam minyak. Kemudian kami beralih ke program Baking dan renehkan potongan selama 10-15 minit. Jusnya berair, rebus di dalam, tetapi dengan kerak kemerahan dan renyah di bahagian luar. Pada peringkat terakhir, disyorkan untuk menambahkan krim masam dan masak selama lima minit lagi.

    Cara memasak "Hati ayam belanda multicooker"

    1. Bersihkan hati jika perlu dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala kertas.

    2. Sedikit garam, secubit lada, rempah lain dan rempah kering jika mahu. Anda tidak boleh menggunakan bumbu dalam jumlah besar, agar tidak membunuh rasa.

    3. Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin atau kiub. Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "Fry". Masukkan bawang ke sana, goreng hingga kekuningan.

    4. Gulungkan hati ke dalam tepung untuk menjadikannya lebih enak dan dengan kerak yang enak.

    5. Keluarkan bawang goreng dari mangkuk dengan teliti dan pindahkan ke pinggan. Masukkan sedikit minyak lagi, panaskan.

    6. Letakkan hati, goreng selama 7-10 minit, putar sesekali. Kemudian masukkan bawang dan krim. Dalam mod "Roast" atau "Stew", masak hati kalkun dalam periuk perlahan di rumah selama lebih kurang 5-7 minit lagi. Kemudian matikan program dan biarkan ditutup selama beberapa minit lagi.

    7. Itu sahaja, hati yang berair, beraroma dan sangat sedap sudah siap. Taburkan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.

    Ciri memasak

    Jalankan semua prosedur persediaan di atas. Hati harus dicuci dengan baik dan dipotong menjadi kiub kecil. Jamu Turki baik kerana tidak perlu direndam sebelum dimasak, seperti beberapa jenis hati yang lain. Potong, segera perasakan dengan rempah dan masukkan tepung.

    Kami menghidupkan pembantu dapur. Tuangkan minyak bunga matahari di bahagian bawah mangkuk. Goreng hati, tanpa tepung tanpa tulang, hingga garing pada program "Fry". Kemudian masukkan bawang ke produk. Goreng selama 5 minit lagi.

    Kami mencuci sayur di bawah paip. Kami mengeluarkan partisi dari lada, memotong kulit dari zucchini. Potong sayur menjadi kiub atau kepingan sewenang-wenangnya. Kami menghantar ke hati. Jangan lupa bahawa kita memasak hati kalkun dalam krim masam dalam periuk perlahan! Oleh itu, setelah sayur-sayuran, tuangkan krim masam dan krim ke dalam mangkuk. Campurkan bahan-bahan dengan perlahan, tutup bahagian atas multicooker dan hidupkan "Stew" selama 25 minit. Sekiranya nampaknya tidak ada cukup cairan untuk rebusan, maka anda boleh menambahkan setengah gelas air kosong atau sos tomato.

    Hati kalkun goreng dalam krim masam dengan bawang

    Ini adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Memasak memerlukan satu set bahan yang ringkas, murah dan tidak rumit:

    • 620 g hati;
    • mentol;
    • sedikit garam;
    • mentega;
    • 6 sudu krim masam;
    • daun salam;
    • 4 ulas bawang putih;
    • beberapa biji bawang hijau;
    • sebilangan besar selasih atau pasli;
    • lada hitam tanah.

    Pemilihan produk

    Jaminan hidangan yang enak dan sihat akan selalu menjadi bahan berkualiti tinggi. Sekiranya anda akan memasak hati kalkun dalam periuk perlahan, pilihlah ramuan utama dengan berhati-hati, beli hanya dari pembekal yang dipercayai. Semasa membeli jeroan kalkun, perhatikan penampilannya. Hati harus licin, elastik, dengan struktur yang homogen dan tidak longgar. Sudah tentu, aroma mesti berasal dari kepingan segar dan segar. Anda tidak boleh membeli hati jika berbau busuk, mempunyai saluran darah dan langsung tidak membangkitkan keyakinan.

    maklumat am

    Jerawat boleh direbus, digunakan sebagai pengisian pai, goreng, salad buatan, pate dengan mereka, rebus. Tetapi salah satu pilihan memasak hati yang paling popular adalah rebusan. Dalam kes ini, semua vitamin dan mineral yang terkandung dalam hati diawetkan (B, PP, C, mangan, zat besi, selenium, kalium, zink, kalsium, dll.).

    Mungkin, apa sahaja proses memasak yang anda pilih, kalkun adalah juicy, lembut dan enak rasanya. Hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak hati kalkun dengan lazat, nasihat apa yang diberikan oleh suri rumah yang berpengalaman mengenai resipi ini, sos apa yang perlu ditambahkan dan cara menghidangkannya dengan betul ke meja. Terutama hidangan hati disyorkan untuk wanita hamil dan kanak-kanak yang sering menderita kandungan hemoglobin rendah. Tetapi juga sebagai hidangan untuk pelbagai menu keluarga yang biasa, hati adalah anugerah bagi nyonya rumah.

    Hati ayam dengan cendawan dalam krim masam

    Hati ayam dengan cendawan dalam krim masam adalah hati ayam lembut yang direbus dalam sos krim masam dengan cendawan kegemaran anda.

    Komposisi:

    • Hati ayam - 400-500 g
    • Cendawan - 300 g (beku atau segar)
    • Bawang mentol - 1 keping
    • Krim masam - 250 g
    • Tepung - 1 sudu besar. sudu
    • Garam - 1.5 sudu kecil
    • Lada tanah - secukup rasa
    • Hijau (dill atau pasli) - secukup rasa (kering atau segar)

    Penyediaan:

    Basuh dan kupas hati ayam. Sediakan sos krim masam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, larutkan tepung dalam sedikit air mendidih (kira-kira 6 sudu besar), kacau sehingga ketulan larut. Kemudian masukkan krim masam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sos krim masam sudah siap.

    Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang. Tumiskan bawang selama 15 minit. dengan api kecil dan kacau sekali-sekala.

    Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, letakkan di atas bawang goreng tanpa pencairan. Sekiranya anda menggunakan yang baru, basuh terlebih dahulu, kupas dan potong menjadi kepingan sederhana. Goreng cendawan hingga berkerak di atas api yang tinggi selama kira-kira 5 minit.

    Saya menggunakan cendawan hutan, yang tidak memberikan banyak jus, tetapi, sebagai contoh, ketika menggoreng champignons, anda mempunyai banyak cairan, yang mesti disalirkan agar cendawan tidak direbus, tetapi digoreng.

    Masukkan hati ke cendawan goreng dan goreng dengan api yang tinggi hingga keputihan, sehingga jusnya ditutup di dalamnya.

    Setelah kepingan hati menjadi putih, kurangkan api hingga minimum, tuangkan cecair yang telah dikeringkan dari cendawan dan sos krim masam. Sebelum menuangkan sos krim masam ke hati, tambahkan 2 sudu besar. sudu air mendidih, ini akan membantu krim masam TIDAK meringkuk.

    Tutup periuk dan renehkan hati dalam sos krim masam selama 10 minit. Dalam 10 minit. garam, lada, tambah ramuan, kacau dan anda boleh mematikan.

    Hati ayam dengan cendawan dalam krim masam sudah siap, sajikan panas dengan lauk pilihan anda.

    Resipi menarik:

    Hati dengan cendawan dalam sos krim masam: resipi


    Pilihan makan malam yang ringkas dan cepat adalah hati yang digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam lembut, yang akan memakan masa tidak lebih dari satu jam dan minimum usaha untuk memasak. Sebagai bahan utama, anda boleh menggunakan hati berikut:

    • ayam;
    • daging babi;
    • daging lembu;
    • ayam belanda.

    Dianjurkan untuk memilih cendawan:

    • champignon;
    • cendawan porcini;
    • cendawan tiram;
    • boletus.

    Hidangan ini murah, akan digemari oleh semua ahli keluarga kerana rasanya yang sedap dan pedas..

    Hati ayam digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam berkrim

    Untuk menyediakan hati ayam yang digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam berkrim, anda memerlukan:

    • 500 g hati sejuk;
    • 250 g cendawan bersaiz sederhana;
    • 1 keping bawang;
    • 40 g tepung gandum;
    • 250 ml krim masam 20% lemak;
    • Krim masakan 100 ml;
    • beberapa tangkai herba untuk rasa;
    • garam dan rempah secukup rasa;
    • 4-5 sudu minyak sayuran (untuk menggoreng).

    Serangga mesti dibilas dengan air sejuk dan dicincang menjadi 3-4 cm kiub.

    Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan hati dan goreng selama 25 minit.

    Periksa kesediaan dengan memotong sehelai.

    Sekiranya terdapat jus jernih, angkat dari api.

    Sementara jeroan memasak, kupas bawang dan cendawan, kemudian potong.

    Kemudian goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan muda, taburkan dengan tepung (untuk menebal sos) dan tuangkan krim masam dan krim, kacau dengan lembut, tambah rempah secukup rasa.

    Masukkan hati di sana dan reneh selama 10 minit, taburkan dengan ramuan cincang halus di hujungnya.

    Resipi hati babi dengan cendawan porcini rebus dalam sos krim masam

    Resipi hati babi dengan cendawan porcini rebus dalam sos krim masam sangat mudah. Dia memerlukan produk berikut:

    • 400 g hati sejuk;
    • 200 g cendawan porcini;
    • 1 biji bawang putih kecil;
    • garam, lada secukup rasa;
    • pala secukup rasa;
    • 3 tangkai daun dill dan bawang hijau;
    • 250 ml krim masam 20% lemak;
    • 50 ml minyak sayuran untuk menggoreng;
    • 20 g tepung gandum.

    Bilas serbuk, kupas pleura dan potong dadu dengan diameter 4 cm Goreng selama 25 minit dengan api kecil. Pada wajan kedua, goreng bawang dadu dan cendawan, potong baji. Setelah penyediaan akhir mereka, satukan bahan-bahan ini dalam periuk, taburkan dengan tepung dan tuangkan krim masam. Masukkan pala parut, garam, lada dan reneh selama 15 minit dengan api sederhana, taburkan dengan ramuan pada akhir.

    Hati daging sapi digoreng dengan cendawan dalam sos krim masam

    Hati daging sapi, digoreng dengan cendawan lembut dalam sos krim masam, akan menyenangkan bukan sahaja suri rumah, tetapi juga semua isi rumah.

    Ia siap dengan cepat, dan rasanya unik. Memasak memerlukan:

    • 400-500 g hati sejuk;
    • 300 g cendawan tiram atau champignon;
    • 1 biji bawang besar;
    • garam, rempah secukup rasa;
    • 2-3 ulas bawang putih;
    • 40 g tepung gandum;
    • 300 ml krim masam 20%;
    • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
    • hijau mengikut citarasa anda sendiri.

    Bilas serbuk dan kupas filemnya, potong sekeping atau kiub sederhana. Goreng dalam minyak sayuran hingga lembut di bawah penutup tertutup dengan api sederhana (25-30 minit). Kupas bawang dan potong. Bilas cendawan, kupas dan potong. Peras sayur-sayuran dalam minyak hingga lembut, masukkan hati goreng ke dalamnya. Masukkan semuanya ke dalam periuk periuk atau ketuhar, perasakan dengan garam dan lada, masukkan bawang putih dan herba cincang halus. Dalam kuali yang terpisah, goreng tepung dengan ringan (tumis tepung), kemudian tambahkan krim masam dalam bahagian kecil, kacau perlahan, didihkan. Tuangkan semua bahan dengan sos yang telah disediakan dan reneh di dalam oven selama 15-20 minit dengan api kecil.

    Hati Turki rebus dengan cendawan dalam sos krim masam berkrim

    Hati kalkun goreng dengan cendawan, direbus dalam sos krim masam berkrim, mempunyai rasa yang sangat halus dan halus, berkat struktur lembutnya yang meleleh di mulut. Untuk memasak, anda memerlukan:

    • 500 g hati sejuk;
    • 300 g cendawan atau cendawan porcini;
    • 1 bawang putih sederhana;
    • 40 g akar saderi parut;
    • garam, lada putih tanah secukup rasa;
    • sayur secukup rasa;
    • 250 g krim masam 20% lemak;
    • Krim masakan 100 ml;
    • 50 g tepung gandum;
    • minyak bunga matahari (untuk menggoreng).

    Bilas cairan dalam air mengalir yang sejuk, potong 4-5 cm, goreng dalam minyak sayur sehingga jus jernih terbentuk. Ia akan mengambil masa 20-25 minit. Tambahkan rempah keutamaan peribadi. Kupas dan potong bawang menjadi kiub kecil. Bilas cendawan, kupas dan potong ke dalam pinggan. Goreng sayur dan akar saderi dalam minyak hingga coklat keemasan dan masukkan ke hati. Dalam kuali yang bersih, goreng tepung dalam beberapa sendok teh minyak (tepung tepung berlemak), perlahan-lahan menuangkan krim masam dan krim sambil terus dikacau. Setelah sos mendidih, tuangkan ke atas sisa bahan. Kacau, masukkan herba cincang halus dan reneh dengan api kecil selama 15 minit. Hidangannya siap menggembirakan dan mengejutkan dengan aroma dan rasanya yang luar biasa.

    Petua memasak

    • Untuk memasak produk sampingan ayam belanda dengan lebih cepat, ia harus dipotong menjadi kiub kecil, dan tidak dicincang menjadi kepingan besar..
    • Kunci hati kalkun yang lazat dalam krim masam adalah ramuan utama kedua. Krim masam mestilah berkualiti tinggi, dibeli dari pembekal yang dipercayai. Sekiranya pengganti dibuat untuk yogurt atau mayonis, maka kualitinya juga harus tinggi. Sangat sesuai jika produk disediakan dengan tangan anda sendiri.
    • Bawang goreng adalah ramuan penting dalam hidangan. Bagaimana jika anda atau ahli keluarga anda bukan penggemar sayur goreng? Bawang masih perlu digoreng, kemudian potong dalam pengisar dan tambahkan ke dalam piring dalam bentuk pes.
    • Agar kuahnya tidak berwarna putih, tetapi rona keemasan, tambahkan tepung bukan pada akhir memasak, tetapi pada awalnya. Ia mesti digoreng dalam kuali kering..
    • Selalunya suri rumah mengadu bahawa dalam proses memasak hati kalkun dalam krim masam, sosnya diperoleh dengan ketulan. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Terdapat beberapa cara. Pertama, anda boleh menambahkan tepung ke dalam sos secara berkisar, kacau selalu. Kedua, pertama-tama anda boleh melarutkan tepung ke dalam air, dan kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sos.
    • Sekiranya ada sedikit masa untuk menyediakan hidangan, maka proses menggoreng bawang boleh dilewati. Masukkan ke hati goreng dan segera masukkan krim masam dan air.
    • Bagaimana cara memasak hati kalkun dengan lazat jika selalu ada masalah dengan garam? Selalunya, hidangan bawah tanah suri rumah tangga yang tidak berpengalaman dan muda (yang tidak begitu menakutkan) atau pinggan mangkuk (yang lebih teruk). Agar tidak merosakkan hati, disarankan untuk memberi garam hanya pada akhir memasak. Lebih-lebih lagi, sedikit garam ditambahkan daripada yang ditunjukkan dalam resipi..

    Hati ayam dalam krim masam dengan cendawan, resipi dengan foto

    Saya mencadangkan resipi untuk hidangan yang sangat lembut dan enak - hati ayam dengan cendawan dalam krim masam. Hidangan seperti itu disiapkan dengan cepat dan sederhana, hati terasa lembut. Resipi ini akan membantu anda sekiranya anda perlu cepat-cepat membuat hidangan untuk yang kedua atau untuk makan malam. Semasa produk merebus, anda boleh merebus kentang, spageti atau soba secara bersamaan untuk hidangan sampingan. Saya cadangkan hanya menggunakan hati ayam sejuk segar untuk memasak..

    Masa penyediaan: 10 minit. Masa memasak: 30-40 minit. Hasil: 3 hidangan.

    Bilas hati ayam dengan baik dengan air, buang sisa-sisa goresan dan filem. Sekiranya terdapat bahagian-bahagian kehijauan atau gelap di potong, potong dengan pisau. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengganti hati ayam dengan ayam belanda - ia dimasak dengan cepat.


    Potong serangga dalam bahagian. Diberi roti setiap keping dalam tepung. Keluarkan tepung yang tinggal, jika tidak, kepingan akan terbakar.


    Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng hati di kedua-dua belah di atas api sederhana. Produk yang dihiris membolehkan anda menggoreng segalanya dengan cepat. Dan kepingannya tidak akan keluar dengan keras. Hantar bahan goreng ke pinggan bersih dan kering selama beberapa minit.


    Sementara itu, sediakan cendawan dan bawang. Bilas produk ini, bersihkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengeluarkan filem dari penutup cendawan. Potong champignon dan bawang ke dalam kepingan nipis.


    Setelah hati, dalam kuali yang sama, goreng cendawan dan bawang. Masukkan minyak sayuran di sini mengikut keinginan anda. Untuk kepuasan, anda kini boleh menambah bawang putih, rempah secukup rasa. Dan pada kepingan bawang, jika dikehendaki, dibenarkan untuk menambah sayur-sayuran lain - lada manis atau panas, tomato kering matahari atau yang lain.

    Hantarkan hati dan krim masam ke cendawan goreng di dalam kuali.


    Kacau krim masam dengan spatula. Didihkan selama 5-10 minit dengan api sederhana, ditutup. Selama ini, hati dengan cendawan akan digabungkan dalam sos krim masam dan akan mencapai kesediaan sepenuhnya. Anda boleh menambah sedikit krim masam, kemudian anda mendapat lebih banyak sos. Hanya dengan itu saya cadangkan untuk garam hidangan ini secukup rasa. Sekiranya hati masin pada peringkat awal penyediaan, ia akan menjadi sukar..


    Hidangkan makanan siap sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk tambahan (soba, kentang tumbuk, nasi). Taburkan dengan pasli cincang atau dill, jika dikehendaki, semasa dihidangkan. Hasilnya adalah hati ayam yang sangat enak dengan cendawan dalam krim masam. Dengan menggunakan resipi yang sama, anda boleh memasak hati dengan cendawan lain. Contohnya, cendawan tiram, cendawan putih atau boletus sesuai. Tetapi pilihan memasak ini adalah yang terpantas. selamat menjamu selera!

    Idea lain: Anda juga boleh membuat pate hati ayam dengan cendawan.

    Hati ayam dalam sos krim masam, resipi dengan cendawan

    Diterbitkan pada 14/14/2015 Dimuat naik oleh: Sangina [luar talian]

    Kandungan kalori:
    Tidak dinyatakan
    Masa memasak:
    Tidak dinyatakan
    Hati ayam dalam sos krim masam ternyata enak dan memuaskan, resipi dengan cendawan adalah salah satu yang paling berjaya, kerana semua produk ini digabungkan dengan sempurna. Tidak perlu lebih dari setengah jam untuk menyediakan hidangan. Sekiranya anda mengagihkan masa dan urutan manipulasi dengan betul dengan produk, semuanya akan siap dengan cepat. Cuba juga buat hati ayam dalam sos berkrim.

    Bahan untuk dua hidangan:

    - Hati ayam - 250 gr; - bawang - 2 biji; - champignon segar - 200 gr; - minyak sayuran - 3 sudu besar. l; - pasta (dalam resipi fetuccine) - 200 gr; - garam - secukup rasa; - lada hitam tanah - 1 sudu kecil; - krim masam - 150-200 gr; - kunyit tanah (jika perlu) - 0,5 sudu kecil; - tepung gandum - 1 sudu besar. l; - air - 0.5 cawan.


    Kami meletakkan periuk air di atas dapur untuk pasta. Kami menjadikan api kecil. Semasa air mendidih, potong semuanya untuk sos dan sediakan hati. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis atau potong kiub kecil.


    Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Tuangkan bawang ke dalam minyak panas, tumis dengan api sederhana selama 2-3 minit sahaja sehingga bawang menjadi ringan.


    Menjaga bawang, kami akan memotong cendawan tanpa membuang masa. Champignon kecil boleh dipotong separuh atau dibiarkan utuh, cendawan bersaiz sederhana dapat dipotong menjadi empat.


    Kami akan mencuci hati ayam (ia perlu dicairkan pada waktu petang), membuang filem dan memotong lemak (jika ada). Potong hati menjadi beberapa bahagian (untuk satu gigitan, tidak lebih).


    Garam hati dan lada. Anda boleh menambah pelbagai ramuan, perasa, tetapi lebih baik melakukan ini sambil menggoreng hati, sehingga aroma rempah terbuka lebih lengkap..


    Bawang menjadi cerah, menjadi hampir telus. Sekarang kita menghantar hati ke bawang. Api minimum.


    Panaskan hati ayam dan campurkan dengan bawang. Dia mesti "ambil", ubah warnanya. Pada masa ini, tambahkan rempah yang anda anggap perlu pada bawang dan hati.


    Masukkan cendawan ke hati dengan bawang dan rempah. Didihkan selama 2-3 minit dengan api kecil.


    Selama 2-3 minit percuma ini, kita akan mempunyai masa untuk menyediakan segalanya untuk sos krim masam. Masukkan lada hitam dan sedikit kunyit (kira-kira setengah sudu teh) ke krim masam pekat. Kami bercampur. Kunyit diperlukan untuk mewarnai sos, tambahkan ke dalam adunan untuk penkek nipis dengan susu, tetapi dalam resipi kami ramuan ini adalah pilihan, jadi anda boleh mengecualikannya.


    Tuangkan sesudu tepung gandum ke dalam krim masam untuk menebal sos. Campurkan, gosokkan semua ketulan dan tuangkan setengah gelas air sejuk. Kacau hingga rata, sederhana pekat. Air tidak diperlukan lagi, jika kuahnya ternyata sangat pekat, ia boleh dicairkan semasa memasak.


    Kami menyebarkan sos untuk hati ayam dengan cendawan dan bawang, campurkan. Memanaskan badan.


    Seterusnya, kita melihat kepadatannya. Sekiranya kuahnya sangat pekat, tuangkan sedikit air atau kuahnya (tetapi sosnya tidak terlalu cair). Tutup sos dengan penutup dan reneh selama 5 minit.


    Sudah tentu, air sudah mendidih. Kami menghantar pasta ke air masin mendidih dan memasak mengikut arahan pada bungkusan. Walaupun hati ayam dengan cendawan memasak lebih cepat daripada pasta, tidak ada yang perlu dikhawatirkan - biarkan ia dimasak di bawah penutup, sosnya akan lebih enak.


    Buangkan pasta yang sudah siap ke dalam saringan, biarkan air mengalir. Letakkan di atas pinggan, masukkan hati ayam dengan cendawan pada pasta dan tuangkan ke atas sos krim masam. Anda boleh menambah pasta dengan sos dengan potongan tomato segar atau herba. Itu sahaja, sarapan pagi yang enak dan enak kami sudah siap! Pencinta hati juga disarankan untuk memasak hati sapi dalam adunan. selamat menjamu selera!

    Sila sahkan bahawa anda adalah manusia.

    Akses ke halaman ini telah ditolak kerana kami yakin anda menggunakan alat automasi untuk melihat laman web.

    Ini boleh berlaku akibat:

    • Javascript dilumpuhkan atau disekat oleh pelanjutan (mis. Penyekat iklan)
    • Penyemak imbas anda tidak menyokong kuki

    Pastikan Javascript dan kuki diaktifkan di penyemak imbas anda dan anda tidak menyekat pemuatannya.

    ID Rujukan: # 35047f00-badc-11ea-9285-e1703be58fe0