Adakah mungkin makan tauhu, feta, keju mozzarella semasa berpuasa?

Saya tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan keju semasa Prapaskah, terutamanya keju yang dimaksudkan.

Apa jenis keju yang boleh anda makan semasa berpuasa??

Ramai orang bimbang tentang cara melakukan tanpa keju semasa puasa, tetapi anda boleh mendapatkan protein lengkap dengan memakan keju tahu semasa puasa. Tetapi selebihnya keju dibuat dari produk haiwan, yang dilarang semasa puasa. Tahu dan keju soya adalah alternatif yang bagus dalam tempoh ini. Sesungguhnya, dari produk ini adalah mungkin untuk menyediakan banyak pilihan makanan yang sihat dan enak..

Keju ini mengandungi semua jenis asid amino, dan terdapat sembilan daripadanya, dan semuanya diperlukan oleh tubuh manusia. Produk ini sangat digemari oleh vegetarian dan mereka yang sedang berpuasa. Keju tauhu mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada tubuh, mengandungi banyak mineral, dan juga menghilangkan racun dan racun. Terdapat tiga jenisnya di rak kedai. Ia lembut, kering, dan keras. Yang terakhir digoreng dalam adunan dan dibakar.

Pertama sekali, apa itu tahu, keju mozzarella dan feta.

Keju ini dikenali di seluruh dunia dan dihasilkan dengan sedikit perbezaan di pelbagai negara di dunia. Tetapi mari kita beralih ke jawapan kepada soalan yang diajukan dan pertama-tama pertimbangkan: apa keju ini dibuat?.

  • Faktanya ialah mozzarella terbuat dari susu..
  • Keju Feta, juga boleh dibuat dari susu lembu dan kambing.
  • Tetapi keju tauhu dibuat dari soya.

Dan sekarang jawapan yang betul.

Jadi berdasarkan maklumat yang saya berikan, hanya tahu yang boleh dimakan di pos..

Ya, ia adalah tauhu yang dibuat dari kedelai, atau lebih tepatnya, ia berasal dari susu kedelai. Keju ini dan produk yang dibuat dari itu sangat popular. Sebagai contoh, ini adalah bagaimana keju tahu setelah beku dan ini membolehkannya disimpan dalam jangka masa yang lama..

Sekarang saya akan memberitahu anda mengenai keju tahu dan faedah serta bahaya mereka..

Faktanya ialah pada satu masa rakan saya mengajar saya membuat keju dan keju kotej berdasarkan soya. Harus diingat bahawa produk soya mempunyai sifat yang sangat menarik. Contohnya, jika anda menambahkan sedikit daging, mereka tidak dapat dibezakan dengan potongan daging. Dan tentu saja, keju dan dadih soya sangat sedap dan menyumbang kepada penurunan berat badan. Yang paling menarik, pada masa itu, tauhu dan dadih sangat sukar diperoleh. Di pusat bandar, hanya ada satu kedai yang menjual produk tersebut, dan kedai itu segera diselesaikan. Kami berunding secara langsung dengan pengeluar dan membeli produk soya pada hari-hari tertentu. Saya akan mengatakan lebih banyak, jika anda mencuba produk sedemikian sekurang-kurangnya sekali, maka anda akan terbiasa dengannya. Tetapi kadang-kadang masalah perut mungkin berlaku semasa makan makanan berasaskan soya. Dan setelah menghentikan penggunaan produk ini, kesihatan kembali pulih. Sudah tentu, mungkin ini hanya kebetulan, kerana saya tidak membuat tinjauan khas. Dan penolakan produk kedelai terutama disebabkan oleh fakta bahawa setelah setahun makan produk soya, saya terserempak dengan mesej di akhbar bahawa kacang soya di Rusia terutama diimport dari luar negara, dan terdapat hampir semua kacang soya GMO. Selepas itu, saya mula menolak keju seperti itu.

Keju macam mana yang boleh anda makan dalam puasa?

Mereka mengatakan bahawa ada satu. Betul? Keju macam mana ini?

Keju harus kurus, iaitu tidak boleh mengandungi bahan-bahan yang berasal dari haiwan. Anda boleh menyebutnya vegetarian. Satu-satunya keju seperti ini yang saya tahu adalah tauhu, yang diperbuat daripada protein soya. Sihat, berkhasiat, tidak biasa, kurus. Adakah sedap? Titik pertimbangan - untuk peminat keju.

Semasa berpuasa, anda boleh makan keju yang diperbuat daripada kekacang. Contohnya, keju tauhu. Bahan mentah untuk penyediaannya adalah tanaman soya, atau kacang soya. Keju seperti itu boleh dimakan dengan tenang dan anda tidak akan berbuka puasa dengan memakannya. Di Jepun, keju ini ada di atas meja setiap hari. Dan di negara kita, vegetarian mencintainya.

Seperti yang anda ketahui, protein sayuran sama sekali tidak kalah dengan haiwan, dan bahkan lebih unggul dalam beberapa sifat.

Keju tauhu boleh dimakan begitu sahaja dan boleh digunakan dalam resipi lain. Rasanya sederhana, tidak pedas, neutral. Tetapi anda selalu boleh menambah rempah dan kicap.

Oleh itu, anda boleh makan produk ini dengan selamat di pos.

Ada keju seperti itu. Malah di laman web ini terdapat resipi penyediaannya dalam soalan "Bagaimana membuat keju tanpa lemak?", Ramuan utamanya adalah walnut.

Terdapat juga varian keju kacang rebus, yang juga disebut "keju tanpa lemak".

Pada prinsipnya, semua kekacang adalah pengganti makanan protein, jadi anda boleh membuat keju dari kacang, kacang polong, kacang soya dan kacang itu sendiri..

Anda tidak boleh makan keju keras biasa, keju feta, keju yang diproses di Veliaiypost. Semua produk ini disediakan menggunakan produk haiwan. Sekiranya anda benar-benar mahukan sekeping keju, beli TOFU. Tahu adalah keju soya yang terbuat dari kacang soya, dan seperti yang anda ketahui, soya adalah produk tumbuhan, yang bermaksud anda boleh makan di pos.

Tanya Minat. Atas sebab-sebab tertentu, saya memutuskan sendiri bahawa semua keju yang dilarang semestinya berpuasa, kerana masih diperbuat daripada susu kambing atau sapi, iaitu, mereka adalah produk haiwan, dan mereka dilarang sama sekali semasa berpuasa, kecuali beberapa hari istimewa apabila anda boleh makan kaviar ikan atau ikan (sekarang dipinjamkan, kita membincangkannya).

Namun, masih ada keju di alam yang dibenarkan semasa berpuasa dan disebut tauhu. Ia sangat popular di negara-negara timur. Ia dibuat dari kacang soya, dan ia adalah sayur. Keju ini sangat kaya dengan protein dan pelbagai unsur mikro berguna, jadi beli dan memakannya pada hari yang cepat..

Keju Kalori Feta untuk berpuasa. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Keju Feta untuk puasa".

BerkhasiatnomborBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% normal
Kandungan kalori305 kkal1684 kkal18.1%5.9%552 g
Lemak29 g56 g51.8%17%193 g
Karbohidrat11 g219 glima%1.6%1991 tahun
Vitamin
Vitamin B12, cobalamin2.5 μg3 μg83.3%27.3%120 g

Nilai tenaga Keju Feta untuk berpuasa ialah 305 kcal.

Sumber utama: Dicipta dalam aplikasi oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan norma purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".

Kami merawat hati

Rawatan, gejala, ubat

Keju feta tanpa lemak atau tidak

Feta (Φέτα Yunani dari fetta - hunk Itali) adalah keju lembut yang terbuat dari susu domba yang muncul pada zaman dahulu dan kini dianggap Yunani. Keju Feta sangat popular di semua negara Mediterranean dan merupakan elemen penting dalam salad Yunani.

Sejarah keju feta

Adalah dipercayai bahawa keju yang serupa dengan keju feta diketahui oleh banyak orang yang tinggal di wilayah Yunani moden, Turki, Bulgaria, Israel dan Mesir. Huraian pertama tentang feta terdapat dalam puisi Homer "The Odyssey": Cyclops Polyphemus yang disiapkan keju dari susu, yang dicurahkannya ke kulit anggur dari kulit binatang. Keju Feta telah didaftarkan secara sah di Empayar Byzantine dengan nama mulaτος (prósphatos, "terkini", iaitu baru) pada Zaman Pertengahan. Nama feta atau fetta muncul dalam bahasa Yunani pada abad ke-17 dari bahasa Itali dan bermaksud "bahagian", "kepingan" atau "hunk".

Pada tahun 1494, seorang pengembara pertama kali menggambarkan teknologi membuat keju di pulau Kreta: keju yang disiapkan dipotong menjadi kepingan besar dan dituangkan dengan air garam dari air laut. Setelah kejatuhan Byzantium, feta terus dibuat di negara-negara penerus, yang pada abad ke-20 menimbulkan beberapa skandal undang-undang, tetapi pada tahun 2002 hak untuk menghasilkan keju yang disebut feta akhirnya diberikan kepada Yunani..

Ciri-ciri keju feta

Keju Feta dibuat dari susu domba atau kambing, mempunyai warna putih atau krim, bau dadih yang menyenangkan dan struktur rapuh yang rapuh. Keju feta sesuai dengan sayur-sayuran dan herba, yang berjaya digunakan dalam penyediaan salad Yunani atau salad dengan sayur-sayuran dan herba segar. Feta mempunyai struktur yang cukup padat. Walaupun keju ini dapat dipecah dengan mudah dengan jari anda, feta tidak boleh disebarkan di atas roti atau dipotong kecil. Atas sebab ini, banyak spekulasi mengenai nama keju terkenal tidak ada kaitan dengan feta..

Teknologi pembuatan keju Feta

Cyclops Polyphemus menuangkan susu domba ke dalam kulit untuk mendapatkan keju, nampaknya, sezamannya melakukan hal yang sama pada zaman Homer. Kemudian, mereka mula menggunakan seramik: balang susu dikeluarkan di bawah sinar matahari sehingga susu menggelembung. Whey dikeringkan, dan tebal diletakkan di atas kain, yang diikat di simpul dan digantung di bawah naungan pohon di keranjang buluh.

Teknologi untuk menghasilkan feta moden sangat mudah: susu dipanaskan sehingga melengkung, whey dikeringkan, dan jisim keju diletakkan di dalam beg linen dan digantung pada cangkuk untuk penghapusan kelembapan terakhir. Setelah beberapa hari, jisim diletakkan dalam bentuk segi empat tepat, ditaburkan dengan garam laut atau direndam dalam larutan masin. Jisim keju ditekan dan dibiarkan masak pada saluran air pada suhu 9-10 ° C selama 2 minggu hingga 2 bulan. Feta disimpan dalam garam garam atau minyak zaitun yang lemah (kawasan pergunungan di Yunani). Menurut resipi moden, feta dihasilkan di Greece Tengah, Macedonia, Lesvos, Thessaly, Epirus, Crete, Thrace dan Cyprus. Keju serupa, tetapi tidak berhak disebut feta, dibuat di Bulgaria, Slovakia, Itali utara, Turki, Balkan, dan di beberapa negara lain..

Cara memilih feta

Feta adalah keju acar. Dari segi khasiatnya, sangat mirip dengan keju feta, tetapi berbeza dengannya, ia disediakan dari susu domba atau campuran susu domba dengan susu kambing. Feta dalam bentuk siap adalah kiub 15 x 15 cm, yang terdapat dalam garam garam. Selalunya (terutama di Greece dan Cyprus) feta dijual seperti itu - dari tong di mana kepingan keju terapung. Apabila dibungkus, feta mesti ditutup sepenuhnya dengan air garam. Selalunya, ini adalah bungkusan segi empat tepat yang diperbuat daripada plastik tegar dengan air garam diisi ke atas.

Selera dan konsisten, feta tidak serupa dengan keju feta Bulgaria atau Serbia - "saudara" feta terdekat. Feta hanya disediakan dari susu domba atau kambing, yang jelas dapat dilihat pada rasa, bau dan struktur keju yang padat. Kandungan lemak feta biasa adalah 45-50%, tetapi terdapat varietas dengan kandungan lemak 30% dan 60%. Berhati-hati: Keju "Fitaki", "Fetaxa", "lembu Paris" dan lain-lain seperti itu tidak ada kaitan dengan feta sebenar dan termasuk dalam kelas keju krim yang diperbuat daripada susu lembu.

Mengapa feta berguna

Kita boleh mengatakan bahawa salad Yunani klasik dengan keju adalah sekumpulan protein, lemak, vitamin, mineral dan bakteria yang diperlukan oleh seseorang untuk hidup penuh..

Keju feta mewarisi sebahagian besar sifat bermanfaat susu kambing: protein, kalsium, zat besi, zink, fosforus, mangan dan natrium yang tinggi. Feta mengandungi vitamin B: tiamin, asid folik, niasin, biotin. Keju ini mengandungi sejumlah bakteria yang diperlukan untuk menormalkan saluran gastrointestinal, menghilangkan gangguan pencernaan dan membantu melawan Listeria, parasit intraselular yang menembusi limpa dengan hati melalui saluran usus. Listeria sangat berbahaya bagi tubuh anak. Feta sejati yang terbuat dari susu domba yang tidak dipasteurisasi dipercayai dapat mengurangkan kehadiran listeria di dalam badan dan menyukarkan mereka untuk menyebarkan.

Di mana feta digunakan

Penggunaan utama feta adalah salad Yunani. Ngomong-ngomong, salad Yunani juga mempunyai akar yang sangat dalam: salad serupa telah disediakan sejak zaman kuno, bahkan sebelum Yunani kuno. Prinsip salad didasarkan pada gabungan keju masin dengan sayur-sayuran dan herba segar, dengan pembalut minyak zaitun dan jus lemon. Salad seperti itu dengan sedikit perbezaan telah disediakan dan disiapkan di semua negara Mediterranean, dan setiap orang, tanpa kecuali, percaya bahawa ini adalah penemuan mereka sendiri, tidak bersetuju dengan keunggulan Yunani.

Keju feta sesuai dengan sayur-sayuran segar dan fermentasi (sauerkraut, acar), dengan roti segar atau panggang dan juga dengan buah-buahan, terutama pir.

Resepi Keju Feta

salad Greek

Bahan-bahan:
1 biji tomato,
1 lada bel,
1 timun,
½ bawang,
segenggam zaitun,
50-70 g feta,
daun selada,
daun Basil,
ketumbar,
1 sudu besar sudu minyak zaitun,
1 sudu besar sesudu jus lemon,
garam secukup rasa.

Penyediaan:
Bilas sayur-sayuran, potong kasar, letakkan di daun selada, tambahkan kepingan keju dan zaitun. Koyakkan ramuan dengan tangan anda. Musim dan sajikan dengan wain.

Feta cukup serba boleh, ia tidak hanya sesuai dengan sayur-sayuran, tetapi juga buah-buahan dan juga tembikai.

Salad buah dengan tembikai dan keju feta

Bahan-bahan:
500-600 g tembikai,
150 g feta,
2 sudu besar sudu biji bunga matahari (dikupas),
selasih segar.

Untuk mengisi minyak:
2 sudu besar sudu minyak zaitun,
2 sudu besar sudu besar jus lemon,
¼ sudu teh lada hitam tanah.

Penyediaan:
Goreng biji. Sediakan pembalut dengan mencampurkan mentega, jus dan lada. Potong tembikai menjadi kiub, masukkan kiub keju dan daun selasih yang koyak. Taburkan dengan biji bunga matahari dan musim dengan sos.

Di England dan AS mereka gemar memasak daging dengan feta. Ia boleh menjadi itik atau ayam, dan mungkin daging sapi atau daging babi. Cara termudah untuk menggabungkan daging dan keju adalah memasak ayam.

Dada ayam dengan feta dan daging

Bahan-bahan:
4 dada ayam tanpa tulang,
4 keping keju sederhana (masing-masing 100 g),
4 keping daging,
8 Seni. sudu minyak zaitun,
2 sudu besar sudu besar jus lemon,
4 ulas bawang putih,
1 sudu besar sudu oregano,
garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Buat campuran mentega, jus lemon, bawang putih cincang, oregano, garam dan lada. Letakkan sepotong feta dan sepotong daging di setiap payudara, selamatkan dengan tusuk gigi sehingga ayam memeluk keju. Taburkan semua bahagian dengan campuran minyak sehingga sebati. Bakar pada suhu 180 darjah selama 35-40 minit. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran dan wain merah kering.

Perhatian! Ingat bahawa keju feta sangat tinggi lemak (21 gram atau lebih setiap 100 gram produk) dan garam (100 gram keju mengandungi 74% daripada keperluan natrium harian).

Keju tanpa lemak

Sekiranya anda ingin mempelbagaikan meja tanpa lemak, maka sediakan keju tanpa lemak. Ini tidak sukar!

Sudah tentu, ia akan menjadi produk yang bebas daripada produk tenusu dan haiwan lain.

Keju sedap, resipi keju memungkinkan untuk pelbagai variasi.

Untuk perubahan, pelbagai ramuan, serbuk paprika, serbuk cili, perasa, cendawan, dll..

Keju tanpa lemak

I. Produk untuk keju lembut dengan paprika

30 g yis pemakanan

Ragi pemakanan (juga disebut ragi makanan; ragi pemakanan Inggeris; tidak boleh dikelirukan dengan ragi biasa yang digunakan dalam penaik) - dinyahaktifkan (dibunuh oleh rawatan haba), tetapi ragi tidak hancur (biasanya dari spesies Saccharomyces cerevisiae), tinggi protein dan vitamin ( terutamanya kumpulan B). Sebahagiannya diperkaya dengan bakteria vitamin B12.

Ragi nutrien dijual sebagai serpihan atau serbuk di kedai makanan kesihatan di Eropah dan Amerika Utara, dan sangat digemari oleh vegan kerana ia boleh digunakan sebagai pengganti keju dalam masakan vegan dan vegetarian. Untuk memberikan rasa "cheesy" atau konsistensi yang tebal, ragi pemakanan ditambahkan ke dalam versi vegan pizza dan omelet, sup, sos dan kaserol, spageti ditaburkan dengan mereka dan bukannya parmesan. Di AS, beberapa teater filem menambah ragi pemakanan untuk popcorn. Mereka juga digunakan sebagai dasar untuk pengeluaran industri pété vegetarian..

150 g kacang mete
1 biji bawang
1 ulas bawang putih
sedikit garam
air yang ditapis
dari 1 hingga 3 sudu kecil agar agar (pilihan: bergantung pada seberapa tegas anda mahukan keju)
serbuk paprika atau - pilihan - herba

Memasak

    • Semua produk, kecuali agar-agar, dengan 500 ml air kisar dalam pengadun hingga rata.
    • Masukkan agar agar dan 200 ml air ke dalam periuk atau kuali yang luas - didihkan.

Konsistensi keju akan bergantung pada jumlah agar agar, percubaan!

    • Sebaik sahaja jisim mula menebal, tambahkan jisim kacang.
    • Campurkan.

Masak dengan kacau berterusan!

Berapa lama keju dimasak juga bergantung pada konsistensinya: semakin lama, semakin padat..

    • Gris bekas plastik dengan minyak zaitun.
    • Tuangkan dadih dan biarkan sejuk.
    • Hantar ke peti sejuk selama 3 hari.
    Keju sudah siap, anda boleh makan!

II. Produk untuk keju tanpa lemak seperti feta

Tidak akan lebih dari 5 minit untuk membuat keju tersebut..

200 g keju tauhu soya
2 sudu kecil jus lemon
1 sudu besar cuka
1 sudu besar minyak zaitun
1 ulas bawang putih
sedikit garam
secubit serbuk paprika
1 sudu kecil setiap satu ramuan kering: oregano dan kemangi

Memasak

  1. Perah keju tauhu.
  2. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atas.
  3. Kupas dan potong cengkih bawang putih.
  4. Semua produk kecuali minyak zaitun - kacau.
  5. Setelah garam larut, masukkan minyak zaitun.
  6. Toskan kepingan tauhu.
  7. Masukkan campuran wangi dan kacau.
  8. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
    Keju seperti itu boleh digunakan di mana-mana, seperti biasanya digunakan untuk keju feta.

Keju tanpa lemak boleh digunakan untuk makanan tanpa lemak, vegetarian dan vegan.

Tahu: cara mengganti protein di Lent

Apa kehidupan tanpa keju? Ramai orang berpuasa yang tidak berpengalaman berfikir begitu lama. Bagaimana anda boleh mendapatkan jumlah protein yang diperlukan tubuh jika anda harus makan terutamanya sayur-sayuran dan bijirin?.

Tetapi walaupun tanpa daging, telur dan susu, anda boleh mendapatkan protein berkualiti tinggi. Sayur. Kekacang membantu kami dalam hal ini. Dan dari kacang soya umumnya menghasilkan susu yang sangat baik. Dan tauhu, keju soya. Perkara yang hebat untuk membuat sejuta hidangan yang berbeza.

Protein soya menurunkan kolesterol, diserap dengan baik dan larut dalam air. Selain itu, tauhu membantu melarutkan batu empedu, meningkatkan fungsi ginjal, dan merupakan sumber zat besi, kalsium dan serat makanan yang baik, yang habis dalam diet orang Rusia. Tahu juga terkenal dengan fakta bahawa ia menghilangkan racun dioksin berbahaya dari tubuh, yang memprovokasi barah.

Jenis tauhu

Tidak seperti keju biasa, tauhu hanya mempunyai tiga jenis: lembut, keras, kering. Yang pertama adalah lembut dan lembap. Ia sering digunakan untuk pencuci mulut, pelbagai pasta dan sos..

Tahu keras senang digoreng, dibakar dan dibakar. Ia sangat biasa digunakan dalam masakan..

Lebih banyak kelembapan telah dikeluarkan dari tahu kering. Ia kelihatan seperti keju tua, hanya tauhu yang dihiris nipis.

Banyak hidangan lazat disediakan berdasarkan tauhu. Dia dipuja di China, Korea, Thailand dan Vietnam. Tahu juga semakin popular di sini. Itu boleh didapati bukan sahaja di kedai khusus, tetapi juga di pasar raya di bandar-bandar besar..

Cili vegetarian

1 biji bawang merah

1 biji lada merah

1 cili hijau panas

3 sudu besar minyak sayuran

1/4 cawan air panas

2 sudu besar sos soya

Lada merah tanah

Langkah 1. Panaskan minyak dalam kuali, potong tauhu menjadi kiub dan goreng hingga kekuningan.

Langkah 2. Potong bawang dan lada menjadi kepingan dan masukkan ke keju.

Langkah 3. Satukan kanji, air panas, cuka, kicap, gula dan lada tanah. Pukul.

Langkah 4. Tuangkan sos tauhu dengan sayur-sayuran. Rebus 5 minit, hingga kuah pekat.

Petua: jika anda ingin menjadikan hidangan tidak terlalu pedas - kurangkan jumlah cili hijau, atau jangan letakkan sama sekali.

17 makanan tanpa lemak yang mungkin terasa lebih enak daripada yang anda sangka

Mencari makanan segera yang bukan sahaja memuaskan tetapi juga enak bukan tugas yang mudah.

Foto: Getty Images, Shutterstock,

Mereka yang berpuasa tahu bahawa sangat sukar untuk mengikuti peraturan yang ditetapkan dan merasa kenyang. Tubuh, terbiasa dengan makanan yang lebih berat dan tinggi kalori, selalu memerlukan "pengisian bahan bakar" tenaga, dan akal menolak untuk tetap jernih dan waspada sepanjang hari. Terdapat penyelesaian - anda perlu memilih senarai produk yang dapat menggantikan hidangan kegemaran anda. Seterusnya - gabungkannya dalam pelbagai variasi dan perkadaran.

Keju = tauhu + kacang

Zink, kalsium, fosforus, asid amino triptofan, lisin dan metionin, serta sejumlah besar protein adalah bahan utama keju. Semasa puasa, tauhu hanya dapat mengisi produk ini secara kualitatif - keju tanpa rasa dan bau yang jelas, yang dibuat dari susu kedelai. Dan bukan hanya untuk mengisi semula, tetapi juga melebihi "norma vitamin" keju: tauhu mengandungi semua vitamin kumpulan B (kecuali B12), A, E, kalsium, kalium, magnesium, fosforus, besi, zink, tembaga dan bahkan unsur jejak langka seperti molibdenum, kobalt, silikon, kromium, boron. Dan berkat sejumlah besar protein (dalam 100 gram produk, kandungannya berkisar antara 7 hingga 12 gram), ketiadaan lemak dan karbohidrat yang hampir lengkap dan dengan nilai kalori 73 kcal, tahu boleh dipanggil bukan sahaja pengganti keju yang lebih berguna, tetapi juga produk makanan..

Dan lemak yang terdapat dalam keju biasa boleh diganti dengan kacang. Pilih varieti yang paling gemuk - semasa berpuasa ini tidak akan mempengaruhi sosoknya, tetapi akan memberikan rasa kenyang dan semangat. Teratas - walnut, badam, hazelnut, Brazil, gajus dan kacang tanah.

Nuggets = falafel

Falafel adalah bebola goreng dan kacang bendi yang dihancurkan, kadang-kadang dengan kacang. Ia adalah pembekal protein sayuran lengkap dan pengganti penggemar bakso dan nugget. Ia juga lebih berguna. Falafel mengandungi vitamin B, serat, karbohidrat kompleks dan protein.

Daging = cendawan, kekacang, soba, daging soya

Peminat stik berair mempunyai masa yang sangat sukar untuk berpuasa. Kekacang berkhasiat dapat dijimatkan: kacang, kacang polong, kacang buncis, lentil. Mereka bukan sahaja mengandungi antioksidan yang kuat, mencegah barah, menurunkan kolesterol, membantu melawan gula dan ketagihan makanan segera, tetapi juga merupakan sumber tenaga "panjang" yang sangat baik. Bijirin yang paling berguna - soba - akan menebus kekurangan asid amino, yodium, fosforus, zat besi, tembaga dengan vitamin kumpulan B, PP dan E. Selain itu, dari segi komposisi protein, ia sama sekali tidak kalah dengan daging.

Susu lembu = badam, kelapa, soya

Puasa adalah alasan untuk mencuba susu dalam format yang tidak biasa. Sebagai contoh, dalam susu badam, bonus yang menyenangkan bukan hanya kandungan kalori yang rendah berbanding biasa (60 berbanding 146 kkal), tetapi juga separuh daripada nilai harian vitamin E, sepertiga kalsium, dan hampir seperempat vitamin D. Dan kelapa mengandungi sejumlah besar omega -3, 6, 9 asam lemak tak jenuh, banyak kalium, zat besi, mangan, antioksidan dan vitamin C. Adapun susu kedelai - sedikit lebih rendah daripada yang biasa hanya dalam kandungan kalsium, dan juga kaya dengan vitamin B12, yang penting untuk puasa.

Ikan = rumput laut, cendawan

Komposisi kelp benar-benar unik: berbanding kubis biasa, ia mengandungi fosfor dua kali lebih banyak, 11 - magnesium, 16 - zat besi dan 40 (!) - natrium. Di samping itu, ia adalah sumber zat unik - alginat yang dapat meneutralkan racun, meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko barah..

Cendawan mengandungi hingga 18 asid amino berguna, vitamin A, B, PP dan vitamin D. jarang. Ini adalah produk makanan yang memuaskan dan sangat sihat yang, antara lain, membantu mengekalkan keadaan rambut, kuku, kulit yang sangat baik.

Mentega = minyak sayuran

Penganut gaya hidup sihat boleh bercakap selama berjam-jam mengenai faedah minyak sayuran dan mereka akan betul. Bunga matahari, kelapa (tidak memancarkan karsinogen ketika menggoreng), jagung, zaitun, rapeseed, biji rami, wijen, kacang tanah dan minyak alpukat adalah peneraju dalam senarai minyak sayuran yang paling berguna. Masing-masing berguna dengan caranya sendiri, tetapi semuanya mengandungi asid lemak, vitamin dan mineral penting, yang dipuji oleh pakar pemakanan di seluruh dunia - alasan untuk menambahkannya ke dalam diet semasa berpuasa!

Ais krim = sorbet

Walaupun masih ada beberapa bulan sebelum musim panas, banyak yang menderita tanpa ais krim semasa berpuasa. Pemimpin yang tidak dipertikaikan antara pengganti makanan istimewa ini adalah sorbet. Pencuci mulut ais senang disediakan: ia memerlukan buah, gula minimum, dan air bersih. Selain rasanya yang luar biasa, ada sebab khusus untuk menyukainya - rendah kalori dan faedah untuk tubuh..

Marshmallow, marmalade = madu, buah, mentega kacang

Semasa puasa, larangan marshmallow dan marmalade mengandungi gelatin. Mereka mudah diganti dengan madu dan buah segar. Mentega kacang adalah topik yang layak untuk artikel yang berasingan. Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan yang tinggi, ia juga dibezakan dengan komposisi yang kaya: mengandungi protein sayuran, asid folik, vitamin A, E, PP, B1, B2, kobalt, kalsium, kalium, fosfor, besi, zink, yodium, serta sejumlah antioksidan yang mengagumkan. Mentega kacang adalah kegemaran bagi penggemar kecergasan kerana apabila digabungkan dengan roti pisang dan gandum, sangat bagus untuk mengisi dan memberi tenaga sebelum latihan..

Minuman beralkohol = jeli, kompot

Minuman beralkohol selalunya merupakan cara yang tidak biasa bagi tubuh untuk mendapatkan glukosa yang diperlukannya. Dalam berpuasa, minuman ringan boleh digantikan dengan jeli dan kompot. Kissel mampu meningkatkan pencernaan, membantu mengelakkan makan berlebihan, menghilangkan air berlebihan dari tubuh dengan sempurna, dan pati yang terkandung di dalamnya mendorong sintesis vitamin B. Kompot buah segar adalah gudang unsur berguna dari beri dan buah-buahan, yang sangat berharga semasa beriberi puasa dan musim bunga. Sebagai tambahan, sebagai pengganti gula, madu boleh ditambah sebagai pemanis - dalam kes ini, manfaatnya dijamin meningkat beberapa kali.!

Keju "Lenten" sayuran yang boleh dimakan VolkoMolko dengan rasa keju "Feta" - kaji semula

seperti apa rasa keju vegan? / Saya berkongsi kesan saya tentang "Feta" yang pertama kali saya rasai dari tumbuhan

Keluarga saya tidak hampir menjadi vegan.) Beberapa tahun yang lalu saya cuba membuang produk daging untuk memihak kepada vegetarian. Tetapi saya tidak mempunyai cukup untuk waktu yang lama) Jika pada musim panas dan musim luruh, saya dapat dengan mudah menggunakan makanan tumbuhan dan kesihatan saya berada pada tahap yang kuat. Kemudian, dengan bermulanya cuaca sejuk, terus terang saya kekurangan rasa sup kubis dan hidangan yang kaya dengan daging.

Saya secara tidak sengaja melihat keju vegan VolkoMolko di rak di Perekrestok dengan harga promosi. Kerana ingin tahu, saya memutuskan untuk mengambilnya sebagai alternatif daripada keju Feta biasa, yang ingin saya tambahkan ke salad sayur-sayuran

Keju vegan ini sukar dibezakan dengan rakannya yang klasik: ia serupa dengan rasa yang enak dengan rasa masam dan tekstur ringan. Gunakan VolkoMolko feta untuk salad Yunani dan lain-lain atau menyebarkannya ke roti - ia tetap sesuai!

Tempat pembelian: Kedai Perekrestok

Harga: kira-kira 100 rubel. - untuk tawaran istimewa (saya tidak ingat dengan tepat, resit tidak disimpan)

Isipadu: 280 g

Negara asal: Rusia

Tarikh luput: tidak lebih dari 90 hari. Setelah dibuka tidak lebih dari 7 hari

Keju, seperti banyak produk makanan lain, ditutup secara hermetik dalam polietilena padat standard bertanda "7".

Pembungkusan bertanda "7" bermaksud bahawa ia tidak dapat dikitar semula atau dipanaskan (melepaskan bahan berbahaya Bisphenol-A ketika dipanaskan). Tidak mungkin ia dapat memanaskan keju di dalam peti sejuk, tetapi saya tidak menyukai kenyataan bahawa bungkusannya tidak boleh dikitar semula. Saya faham bahawa sukar untuk mencari yang lebih mesra alam dan pada masa yang sama pembungkusan yang murah untuk produk makanan. Tetapi tetap saya harap ada jalan penyelesaian.

Apabila disimpan dalam pakej tidak terpisahkan, jangka hayat produk adalah 3 bulan (tertakluk kepada keadaan suhu)

Jangka hayat: 90 hari (disejukkan). Selepas dibuka, minum dalam masa 7 hari. Adalah disyorkan untuk menyimpan keju terbuka di dalam bekas atau beg kunci zip.

Semasa membaca senarai ramuan, saya tidak menemui satu pun - yang berasal dari haiwan. Tiada susu kambing atau kambing mengikut resipi Feta tradisional

Bahan-bahan: air minuman, minyak kelapa, pati kentang yang diubahsuai (bukan GMO), pati jagung, garam laut, rasa keju (vegan), asid sitrik.

Mungkin mengandungi bekas kacang, kacang tanah, kedelai, gluten, mustard.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk: 554 kcal; protein - 0 g; lemak - 48 g; karbohidrat - 31 g.

Pada mulanya saya mencuba keju dalam format solo. Saya tidak boleh digelar kekasih besar keju Feta, saya suka dalam salad - tetapi dalam versi solo saya tidak pernah menyukai keju seperti itu) Dan kemudian, saya rasa, tidak dijangka dan tidak dijangka, saya makan beberapa keping satu demi satu) Keju itu terasa tidak sedap, cair, lembut dan lembut sedap!

Pada pembungkusan, pengeluar mengesyorkan keju untuk membuat salad dan makanan ringan. Saya praktikal tidak makan roti, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa tentang rasa duo keju dan roti.

Saya memutuskan untuk mencuba keju dalam salad, seperti yang dimaksudkan pada mulanya. Saya memasak dari apa yang ada di dalam peti sejuk)

  • kemasinan keju yang sangat sederhana
  • rasa yang menyenangkan dengan kemasinan dan masam yang lembut
  • tekstur paling ringan (!), secara harfiah meleleh di mulut
  • dipotong dengan sempurna menjadi kiub yang hampir jernih, sementara kubus tidak hancur atau "noda" walaupun teksturnya ringan
  • sooo rasa lembut dan menyenangkan dalam salad sayur-sayuran!
  • diperbuat daripada ramuan herba semula jadi
  • penggantian keju feta yang indah dan yang paling penting untuk mereka yang tidak bertoleransi laktosa dan produk haiwan

Kelemahannya termasuk:

  • ketersediaan yang kurang baik di kedai runcit. Untuk beberapa sebab saya tidak melihat lebih banyak keju seperti itu di Perekrestok, dan kedai makanan kesihatan di bandar saya terletak terutamanya di pusat, di mana saya jarang pergi.
  • pembungkusan yang tidak boleh dikitar semula

Sekiranya saya menjumpai keju seperti itu, saya pasti akan membeli lebih banyak. Keju ini enak di salad dan juga versi salad! Ia juga menarik untuk mencuba produk lain dari VolkoMolko.

Terima kasih kerana berhenti

Jaga diri anda! Kesihatan kepada anda dan orang tersayang!

7 keju yang sesuai untuk pizza

Pizza adalah hidangan yang menyelerakan dan sukar ditolak untuk orang Itali sejati dan orang Belarus yang lapar. Rasa pizza dipengaruhi oleh daging, sayur-sayuran, sos dan keju yang dipilih dengan baik. Cara memilih keju untuk pizza yang akan menjadikan rasa kaya, kata pasukan TAM.BY.

Kandungan:

Apa jenis keju yang dipilih untuk pizza

Sekiranya anda hanya menggunakan keju untuk pizza buatan sendiri sebelum memasukkan pizza ke dalam ketuhar, kami akan mengecewakan anda. Untuk menjadikan pizza benar-benar enak, keju ditambah dua kali: pada adunan kosong selepas pes tomato dan di atas pengisian.

Memasak pizza melibatkan penaik, yang bermaksud keju mudah cair. Sekiranya produk tidak berkualiti atau mengandungi banyak kekotoran, maka ia tidak akan dibakar dengan baik. Ini akan mempengaruhi konsistensi pengisian dan rasa keseluruhan hidangan..

Di bawah ini kami telah mengumpulkan maklumat mengenai keju mana yang dipilih untuk pizza agar enak dan berair..

Lapisan keju pertama

Perlu membuat konsistensi yang betul. Biasanya, keju lembut muda tanpa rasa kaya dimasukkan: keju feta, mozzarella. Untuk jangka hayat yang pendek, mereka tidak kehilangan struktur protein mereka. Meregangkan dengan mudah setelah cair dan meninggalkan kerak berkerak.

  • Brynza. Keju masin dengan rasa berkrim yang meresap bahan dan menjadikan pizza lengket dan lembut. Bryndza rendah kalori (hingga 260 kkal), oleh itu ia sesuai untuk pemakanan makanan.
  • Mozzarella. Variasi segar dan separa keras dengan titik lebur rendah, keju pizza seperti itu membentuk kerak berkrim (omong-omong, ia tidak mengeras) dan tidak mengganggu rasa pengisiannya.

Lapisan keju kedua

Keju jenis apa yang dipilih untuk pizza untuk "menutup" pengisiannya? Hanya keju keras, lebih baik masak selama 6-9 bulan. Sebabnya adalah rasa pedas yang kaya. Oleh itu, lapisan kedua berfungsi sebagai sejenis perasa untuk hidangan..

  • Parmesan. Ia mempunyai rasa masin, pedas-pedas. Oleh kerana ia adalah gred keras, ia tidak mencair dengan baik, mempunyai struktur berbutir rapuh dan tidak membentuk utas tali. Parmesan dengan sempurna mengungkapkan rasa pengisian daging (daging babi, ayam, daging asap).
  • Maasdam. Keju separa keras dengan lubang besar, cair pada suhu rendah, membentuk kerak nipis, mempunyai rasa pedas pedas. Tambahan yang sesuai untuk pizza sekiranya varietas berumur dari 6 bulan. Keju yang belum masak mempunyai rasa yang lemah, nampaknya "getah".
  • Belanda. Keju separa keras dengan aroma berkrim dan rasa kacang manis. Berbeza dalam keserbagunaan: digunakan untuk pangkalan dan sebagai pengisian taburan Selalunya ditambahkan pada pizza vegetarian kerana ia sesuai dengan sayur-sayuran.
  • Cheddar. Pelbagai ini dicirikan oleh warna oren, rasa masam pedas dan struktur plastik. Terima kasih kepadanya, cheddar membentuk benang "keju". Kedua-dua varieti keras dan separa keras ditambahkan ke dalam pizza (bergantung pada tempoh matang).
  • Emmental. Ini boleh menjadi tambahan yang bagus untuk pizza buatan sendiri. Ini mempunyai rasa manis dan pucat dan tekstur likat. Gabungan dengan baik dengan jenis keju yang lain.

Apa jenis keju lain yang boleh anda gunakan untuk pizza??

  • Adyghe adalah keju lembut yang serupa dengan kualiti mozzarella Itali.
  • Suluguni adalah keju air garam dengan struktur berlapis. Juga sesuai untuk pizza.
  • Tiltizer adalah keju separa keras kuning muda, sering mengandungi lada hitam, jintan, dan perasa lain.
  • Gouda - "keju padat" dengan rasa berkrim, dibuat menggunakan teknologi Belanda.

TAM.BY akan membantu anda mencari penghantaran pizza di Minsk: pergi ke katalog, cari hidangan dengan keju pizza kegemaran anda, dan pilih penghantaran yang sesuai. selamat menjamu selera!

Sekiranya anda melihat kesalahan dalam teks berita, silakan pilih dan tekan Ctrl + Enter

Keju Vegan Lean Feta (keju vegan) Volko Molko | Volko Molko 280g

Tambahkan ke troli Beritahu semasa barang tiba ->

Dihapus dari pelbagai

Kehabisan stok

Penghantaran kurier di Moscow -190 rubel.,
di luar Jalan Lingkaran Moscow (sehingga 15 km) - 300 rubel.

Semasa membuat pesanan dari 4,000 rubel. -
Diskaun 5%.

Penghantaran di Rusia dengan harga syarikat pengangkutan.

Setiap hari semakin banyak orang memikirkan bagaimana menjaga kesihatan mereka selama bertahun-tahun. Di dunia moden, ini adalah persoalan yang sangat topikal, bahkan topikal. Persekitaran yang tercemar, gaya hidup yang tidak menetap dan situasi yang sering menimbulkan tekanan, makanan segera yang banyak dan makanan "mati" yang lain tidak memberi kesan terbaik kepada kesihatan dan penampilan.

Itulah sebabnya kami, Ashaindia, kedai dalam talian makanan kesihatan Ayurveda, hanya mengumpulkan produk organik terbaik dalam katalog kami. Kami dapat menjamin kualiti mereka! Dengan mereka, diet anda akan tepu dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan..

Keju Vegan "Feta" tanpa lemak VolkoMolko | Volko Molko adalah klasik yang lazat untuk karya masakan

Makan secara sihat dan pada masa yang sama sangat lazat adalah impian setiap orang. Dan kami, kedai dalam talian Ashaindiya, mewujudkan impian ini. Pelbagai jenis produk kami lengkap dengan produk yang sangat baik, termasuk untuk orang yang mempunyai falsafah pemakanan khas - vegetarian dan vegan. Kami hanya mempunyai makanan semula jadi "hidup" yang memberi tenaga, memberi kekuatan untuk pencapaian baru dan meningkatkan kemampuan untuk bekerja.

Jatuh cinta dengan vegan ini mengambil saudara keju klasik. Hanya penikmat sejati yang dapat membezakannya dari keju Yunani asli mengikut citarasa. Ia mempunyai tekstur yang lapang dan rasa yang sangat menyenangkan dan halus dengan sedikit keasidan ringan. Inilah yang menjadikannya tetamu yang sangat popular dan diterima di setiap rumah. Semuanya kerana dalam resipi salah satu pengeluar domestik terbaik "Volko Molko" menggunakan komponen organik secara eksklusif.

Minyak kelapa. Pengganti sayur tradisional yang sangat baik. Keutamaan diberikan kepada komposisi kimianya yang kaya. Alam telah memperkayakannya dengan sejumlah lemak tak jenuh ganda, sangat diperlukan oleh manusia, yang tidak disintesis oleh tubuh kita, dan kita dapat memperolehnya hanya dari luar. Di samping itu, ia mengandungi vitamin A, C dan E, unsur surih kalsium dan fosforus. Kehadirannya dalam makanan mempunyai kesan penyembuhan yang sangat bermanfaat pada banyak organ dan sistem. Jadi, ia mempercepat metabolisme dan membantu menghilangkan berat badan berlebihan, membersihkan darah dari kolesterol jahat dan menormalkan tekanan darah, meningkatkan daya tahan dan daya kerja. Kesan antivirus, antimikroba dan antijamurnya telah diperhatikan.

Garam laut. Ia sangat berguna dan diperlukan dalam diet setiap daripada kita. Kandungannya yang paling penting ialah iodin, kalium dan natrium. Tetapi selain mereka, terdapat juga sejumlah unsur surih dan mineral lain - magnesium, bromin, sulfat, kalsium, fluorin, dll. Menguatkan sistem imun, menormalkan dan menyokong sistem saraf dan kardiovaskular. Berpartisipasi dalam metabolisme, mempunyai kesan positif terhadap fungsi kelenjar tiroid yang betul.

Cadangan penggunaan

Ini adalah produk yang siap digunakan sepenuhnya. Anda boleh membuat sandwic yang sangat enak dari itu, menambah salad, spageti, dll..

Komposisi feta vegan

Air minuman, minyak kelapa, pati kentang yang diubahsuai (bukan GMO), pati jagung, garam laut, rasa keju (vegan), asid sitrik.